AOC Pouilly-fumé

De la porte de sa cave, Didier Pabiot vous offre un point de vue imprenable sur la vallée de la Loire. A l'intérieur, il vous fera déguster un pouilly fumé au nez discret de cire, de pain et d'orange, ...

Cette propriété reprise en 1968 par la famille Kerbiquet compte 9ha de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, d'exposition sud-ouest. Avec ce millésime 2000, elle remporte un grand succès. Le ...

De Pierre-Alexandre, né en 1701, à Lucien, né en 1990, on compte dix générations sur le vignoble. Et la maîtrise du métier transparaît dans cette cuvée très bien faite: un nez d'agrumes flatteur évoqu ...

Né des sols à silex de Tracy et d'un patient élevage de dix-huit mois, ce vin a tout d'un séducteur. L'intensité olfactive n'exclut en rien la finesse. La rondeur et le gras sont avivés par un léger p ...

Ouvert et flatteur avec ses fragrances de citron confit et de fruits très mûrs, le nez constitue une agréable entrée en matière. Les sensations aromatiques se retrouvent en bouche. Une pointe de vivac ...

Quelles succulentes sensations de fleurs blanches miellées (acacia, sureau) et de fruité (cassis, mirabelle)! Quant à la bouche, elle est fraîche, souple et gouleyante. Jouant plus la finesse que la p ...

Annick Tinel-Blondelet présente l'un de ces vins qui sont des valeurs sûres de l'appellation parce qu'ils sont francs, nets et typiques. Le nez, intense, rappelle la pierre à fusil et le buis. Les sen ...

Fondée en 1921 par un tonnelier, Paulin Lebrun, cette maison de négoce est aujourd'hui dirigée par Jacky Foucher. Son pouilly-fumé 2000 est réussi, avec son nez de buis et de lierre non dépourvu d'une ...

L'oeil s'arrête un instant sur un net reflet vert qui brille au milieu de l'or. Puis le nez apprécie des fragrances de bonne intensité, associant le fruit et l'acacia fendu. Equilibré en attaque, ce v ...

Régulièrement retenu dans le Guide (avec un coup de coeur pour le 96), Gilles Blanchet présente son dixième millésime. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur un fruité proche de confit, avant de libérer ...

L'or prononcé de ce millésime annonce une belle maturité. Le nez mêle les fleurs blanches et les agrumes. En bouche, on trouve beaucoup de gras, allié à une malicieuse vivacité, et des notes de réglis ...

Le végétal (fenouil, menthe) côtoie avec grâce le fruité (poire). La bouche n'est pas en reste. D'une belle tenue, elle est égayée par une nervosité aux accents de pomme verte et de pêche blanche. Pou ...

Henri Bourgeois exploite 65ha de vignes autour de Pouilly et dans le Sancerrois. Fidèle au rendez-vous du Guide, cette Demoiselle de Bourgeois a de la grâce et de la classe. L'olfaction, complexe, all ...

Saura-t-il vous enchanter? Sans aucun doute, si vous savez l'attendre. Car si le nez est encore fermé, il exprime déjà une remarquable finesse. La rondeur et le gras enveloppent la bouche sur un riche ...

Le fruité est le fil conducteur de la dégustation, au nez comme au palais. Un fruité mûr évoquant avant tout les agrumes (orange, pamplemousse), mais aussi, en arrière-plan, la poire. De bonne constit ...

La richesse des arômes fait tout le charme de cette cuvée. Le terroir argilo-calcaire se traduit par un bouquet de fleurs blanches et un cortège de fragrances végétales (genêt, ajonc). En bouche se dé ...

Jean-Claude Chatelain représente la onzième génération de vignerons sur ce domaine fondé en 1630. Avec l'arrivée de son fils Vincent sur l'exploitation, la relève est assurée. Dans le millésime 2000, ...

La cuvée d'Eve est une sélection des meilleures parcelles du domaine des Berthiers. Un vin partiellement élevé en fût de chêne; on ne sera donc pas surpris de trouver des nuances empyreumatiques (pain ...

Première année de production pour Jean-Paul Mollet qui vient de reprendre ce vieux domaine familial... et la réussite est déjà au rendez-vous. Les arômes de ce millésime 2000, tout en subtilité, mêlen ...

Buis et fleurs blanches sont les arômes dominants de ce vin très typé du sauvignon. La bouche révèle un léger perlant et une pointe d'amertume en finale (ce qui n'est pas un défaut). ...