AOC Pouilly-fumé

Typique et nature, ce vin, encore discret, n'en sauvignonne pas moins. Ses accents de fruits mûrs forcent l'adhésion. On pourrait attendre un peu plus de la bouche qui exprime des notes de pierre à fu ...

Cette cuvée libère d'agréables senteurs de fleur d'acacia teintées d'une touche de réglisse et de menthe. Un vin flatteur par son gras très marqué —qui serait proche de la lourdeur s'il n'était heureu ...

En 1975, Michelle Blondelet s'est mariée avec un juriste, Jean-Michel Masson. Le jeune couple a pris alors la direction de l'exploitation qui compte aujourd'hui 19ha de vignes. La cuvée Villa Paulus a ...

Paul Corneau a su faire la bonne sélection. Ce 99 porte la marque du raisin, avec des nuances de buis propres au sauvignon, et celle de la vinification avec des notes de banane très mûre. Le palais pr ...

Cette cuvée, issue d'un terroir argilo-calcaire riche en caillottes, possède une expression puissante, dans un style intéressant mais qui demande encore à s'affirmer. L'équilibre est bon, avec du fond ...

Roger Pabiot et ses fils exploitent un coquet domaine de 21ha. Rond et agréable, non dénué d'un certain gras, leur cuvée Coteau des Girarmes présente, en finale, une vivacité de bon aloi. Les arômes m ...

Les frères Tabordet ont repris il y a une vingtaine d'années l'exploitation familiale qui compte près de 10ha. Vinifiant avec un équipement de cave moderne et beaucoup de soin, ils ont réussi cette cu ...

Cette importante exploitation (près de 35ha) propose un 99 dont les arômes évoluent tout au long de la dégustation, passant avec subtilité du végétal au floral. La structure est équilibrée, avec une f ...

Il a juste ce qu'il faut pour plaire. Dès le premier nez, le sauvignon jaillit et, après aération, il s'enrichit d'un léger grillé. L'attaque est douce et le relief (la vivacité) monte sans excès jusq ...

Viticulteur depuis 1981, Dominique Pabiot a créé son propre domaine en 1997, à la retraite de son père Jean Pabiot. Sa cuvée Plaisir mérite bien son nom. On est frappé d'emblée par l'intensité des arô ...

Faire un bon vin n'est pas difficile... pourvu qu'on récolte un raisin mûr et qu'on le vinifie avec soin, semble nous dire ce pouilly-fumé Arrêt Buffatte. Fruité très marqué, remarquable fraîcheur, il ...

Cette exploitation familiale fondée en 1850 compte maintenant 30ha répartis sur trois aires d'appellation du centre. Sa Grande Cuvée séduit par la richesse de sa palette aromatique, très fruitée (anan ...

A la tête d'une exploitation de 6ha depuis 1991, Gilles Blanchet est devenu un habitué du Guide et on retrouve cette année sa cuvée Les Champs des Plantes. Même si son nez, à dominante florale avec un ...

Gilles Chollet exploite un domaine d'une dizaine d'hectares depuis 1989. Son pouilly-fumé révèle avec intensité l'une des multiples expressions du sauvignon par ses senteurs végétales (asperge, poivro ...

Le vignoble de Guy et Odile Michot est situé pour partie sur argilo-calcaire et pour partie sur silex. L'assemblage qui en est issu est d'une belle qualité olfactive. Sculptés avec finesse dans le flo ...

Tous les éléments de la qualité sont réunis dans cette cuvée: les arômes, qui devraient progressivement s'ouvrir, mais où percent déjà les fleurs blanches et la pêche; le gras, en harmonie avec la ner ...

Cette vaste exploitation (60ha) propose un pouilly-fumé au nez complexe, où le minéral le dispute au floral et au fruité, avec une touche de végétal. La bouche, bien structurée, possède du corps, de l ...

Cette maison de négoce présente un pouilly-fumé d'un bel or pâle où l'on remarque quelques fines bulles de gaz. Le nez ouvert, d'une bonne complexité, libère des notes de fruits et de fumé. La bouche, ...

Encore jeune par son aspect or pâle, ce vin présente pourtant un nez évolué qui tend vers le miel et les fruits mûrs. La bouche est légère et procure beaucoup de plaisir. Il est prêt à boire. ...

A elle seule, la finale justifie la sélection de cette cuvée Les Charmilles. La robe or est teintée de reflets bruns. Si le nez reste discret, jouant sur les agrumes, la bouche plaît beaucoup grâce à ...