AOC Pouilly-fumé

Cette cuvée est née sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Son nez présente de la finesse et exprime bien les raisins de sauvignon. L'attaque est tendre, la bouche équilibrée, quoique discrète en f ...

Le Pavillon du milieu de Loire, ancienne oseraie naturelle, ouvert aux visiteurs depuis trois ans, est situé à 1,5 km de la cave de Francis Blanchet. Le pouilly-fumé de ce producteur dégage une belle ...

Il n'est pas particulièrement disert, et pourtant il sait retenir l'attention et même l'intérêt. Les arômes demandent à s'ouvrir, mais font déjà montre d'une certaine complexité. De la rondeur, de la ...

Si l'intensité reste modérée, la complexité est au rendez-vous: meringue et banane verte, végétal et raisin de sauvignon. La bouche, structurée et équilibrée, laisse apparaître en rétro-olfaction des ...

Au coeur du Bouchot, vieux village vigneron pouillyssois, Gilles Chollet a pris la suite de son père en 1989. Son pouilly-fumé dégage des notes de fruits très mûrs: abricot, prune, figue. Plein en bou ...

Les ancêtres de la famille Grebet, qui ont créé le vignoble au tout début du XIX e s., se réjouiraient de ce vin riche d'arômes de fruits mûrs (pêche blanche), de bourgeon de cassis et de buis. La bou ...

C'est le quarantième et dernier millésime d'Odile et Guy Michot qui vont se retirer, la relève étant assurée pour une, voire deux générations. Si le nez de leur pouilly-fumé demande un peu de temps po ...

Un vin séduisant dès l'abord par ses notes de fruits surmûris qui traduisent bien l'ensoleillement de l'année. L'attaque est franche et nette, le corps présente du relief avec une vivacité finale qui ...

Le domaine, qui exporte 64 % de sa production, est en train d'établir un vignoble en Nouvelle-Zélande, dans la région de Marlborough où le sauvignon donne de bons résultats. Le modèle? C'est en pouill ...

Un pouilly-fumé qui attire par ses senteurs de fruits bien mûrs (pêche, ananas). D'attaque souple et fraîche, il ne peut dissimuler une curieuse note rappelant le graphite et la cendre. De longueur sa ...

Cette cuvée Les Charmilles porte bien son nom si l'on en juge par le charme qu'elle dégage. Certes, le nez est encore sur la réserve, mais un peu de temps et d'aération lui permettent de se dévoiler. ...

Il a de la distinction avec des notes délicates de fleurs d'été, de tabac et de réglisse. En bouche, il surprend par son équilibre bien construit et l'impression générale de légèreté aérienne qu'il dé ...

Les Bailly, installés aux Girarmes, sont issus d'une vieille famille de vignerons. Cette cuvée 2003 est le résultat d'un beau travail de vinification. Très marquée sauvignon, elle laisse sur une doubl ...

Alexandre Mellot, qui tient aujourd'hui les rênes de la maison, est présent dans l'ensemble des appellations du Centre-Loire, et sa réussite n'est plus à démontrer. Voici son pouilly-fumé: le nez est ...

Nous sommes ici sur un sol argilo-calcaire. Le vin en témoigne. La minéralité est la dominante à l'olfaction comme en rétro-olfaction. La bouche vive est bien construite, avec une progression régulièr ...

Régulièrement sélectionné dans le Guide, le domaine Chatelain rencontre encore un beau succès cette année. Fruits blancs et petite pointe végétale animent le nez de son 2003. Souple en attaque, le vin ...

Cette cuvée doit son caractère aux vignes qui explorent les marnes kimméridgiennes et les calcaires du Barois. Ses arômes, de bonne intensité, évoquent les fleurs accompagnées de notes de poire. Rond ...

1974-2004: voilà trente ans que Patrick Coulbois a créé son exploitation. Discrets, les arômes de son vin s'ouvrent après aération sur les fruits mûrs (ananas confit) et la viennoiserie. Les fruits ex ...

La cave de Pierre Marchand est située tout près de la Loire sauvage, de ses crues et de ses bancs de sable. Ce pouilly-fumé doit aussi être apprivoisé. Encore timide, il laisse échapper des notes flor ...

Les sentiers pédestres ne manquent pas autour de Chavignol. Au détour de l'un d'eux vous trouverez la maison Rémy Vincent, dont le millésime 2003 est à retenir pour un repas de fruits de mer. Le nez d ...