AOC Pouilly-fumé

Henry d'Assay est le descendant de la famille d'Estutt venue d'Ecosse au XV e s. pour servir le roi de France et qui reçut de ce dernier, en récompense, la nationalité française et la seigneurie d'Ass ...

Quentin David présente ici sa cuvée unique, représentant la totalité de son vignoble. Son pouilly-fumé respire les fruits très mûrs, gorgés de soleil, nuancés d'une touche d'écorce d'orange confite. N ...

Originaire de Bué-en-Sancerrois, le domaine Salmon exploite depuis plusieurs années des parcelles dans l'aire d'appellation pouilly-fumé. Son vin présente un nez encore fermé, mais la bouche montre un ...

L'élégance le distingue dès la première approche: des senteurs florales (acacia), quelques notes mentholées, un peu de moka vanillé, apporté par un an d'élevage en fût. L'équilibre en bouche est parfa ...

Beau tiercé pour Alain Cailbourdin. La cuvée Les Cris, issue de caillottes calcaires, exhale des senteurs intenses, tout en restant simples, dans les registres végétal et minéral. Elle possède du reli ...

Un assemblage issu de sols argilo-calcaires et siliceux. Le nez présente des nuances de beurre qui méritent de s'affiner. D'un gras marqué en attaque et d'une finale fraîche, il passe par une pointe d ...

D'aspect or vert pâle, cette cuvée La Charmette dégage des arômes puissants et même vifs qui s'avèrent déjà bien ouverts. La bouche reste plutôt en retrait: elle est plus convaincante par sa finesse q ...

De père en fils ou de père en fille: voici Katia Mauroy, oenologue, qui reprend le flambeau. Produite sur un terroir limité de sables calcaires, cette cuvée demande une bonne aération pour s'exprimer: ...

Au domaine de Congy, Christophe Bonnard vous expliquera les raisons de cette dénomination, les Galfins. Son pouilly-fumé apparaît à l'oeil or pâle, particulièrement brillant. Les parfums d'agrumes évo ...

Le domaine de La Loge fait son entrée dans le Guide grâce à David Millet qui suit les vins et se lance dans la commercialisation en bouteilles. Un fruité fort agréable séduit d'emblée, puis la bouche ...

Déjà élus coup de coeur pour leur 2001, voici deux ans, Bertrand Jeannot et son fils Alexis retrouvent la première marche du podium grâce au 2003. D'un grand classicisme par sa structure droite et int ...

Une belle demeure au pied du village des Loges et à quelques pas de la Loire: c'est là qu'Alain Pabiot vous attend. Les arômes de son 2003 se développent au fur et à mesure que l'air pénètre dans le v ...

L'intérêt de la famille Kerbiquet pour la vigne est ancien; l'arrière-grand-père de Pascal a été de ceux qui ont cru à l'appellation dès sa création en 1937. Avec un fruité évoquant le coing et les da ...

Jean-Pierre Chamoux dispose de chambres d'hôtes à proximité de sa cave. Un séjour à Pouilly-sur-Loire vous permettra de découvrir le 2003 dont les arômes d'abricot mûr, de pain d'épice et même de miel ...

En bord de Loire, Les Loges est un ancien village de mariniers, autour duquel se déploient les 12,6 ha de vignes de Jacques Marchand. Dans ce pouilly-fumé, les notes végétales et florales se mêlent à ...

Sophie Guyollot propose deux belles cuvées; l'une issue de sols argilo-calcaires et de silex, l'autre de silex pur. La Rambarde fait preuve de complexité aromatique en réunissant des notes de fleurs b ...

Au domaine Masson-Blondelet travaillent maintenant les enfants, Pierre-François et Mélanie. A la fois végétal (anis) et fruité (pêche blanche), leur pouilly-fumé est généreux en arômes. L'attaque est ...

A l'oeil, les reflets vert argenté soulignent la luminosité de l'or. De beaux arômes, puissants, rappelant les fleurs blanches, le chèvrefeuille et les agrumes flattent l'odorat. L'équilibre entre le ...

Elégant, le nez commence par des senteurs de fleurs blanches, puis laisse transparaître une petite touche de beurre et de grillé. La vivacité est bien au rendez-vous dès les premières sensations gusta ...

Les Vieilles Terres? Cette cuvée provient en effet des plus anciennes terres viticoles de l'aire. Son premier nez est léger, sur les fleurs blanches; le second s'ouvre sur un fruité citronné, agrément ...