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AOC Côtes-d'auvergne
LES VINS D’APPELLATION Côtes-d'auvergne
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Vin rouge tranquille
Les deux Boudes de Michel Pélissier, dominés par le gamay, on été remarqués par le jury, dont la préférence va à la cuvée Prestige 2005. D'une couleur sombre, celle-ci révèle au nez une intéressante c ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
La visite du conservatoire des anciens cépages d'Auvergne ne manquera certainement pas d'intérêt. C'est un cépage plus courant qui compose cette cuvée au nez floral; une touche boisée lui apporte de l ...
- de 5 € -
Vin rosé tranquille
La cuvée Volcane est déjà connue des lecteurs du Guide. Elle reçut même un coup de coeur en rouge dans le millésime 2004. Aujourd'hui, c'est dans sa version rosée qu'elle a séduit le jury. Assemblage ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Ce vin a vieilli six mois à 1 200 m d'altitude, dans les caves d'un buron cantalien. Une olfaction complexe caractérise ce 2005 qui garde encore sa jeunesse. C'est un vin boisé au nez comme en bouche, ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Saint-Verny, patron des vignerons auvergnats, a donné son nom à cette coopérative créée en 1993. Derrière une robe jaune doré, le nez de cette cuvée se montre intense et complexe, sur les fruits mûrs ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Les vignes de gamay qui ont donné naissance à ce Corent sont plantées sur un sol de pouzzolane (cendres volcaniques très poreuses). Ce 2006 se présente dans une robe pourpre. Le nez associe aux arômes ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Un père et sa fille exploitent ce domaine de 11 ha dans la vallée des Saints. Ils proposent un vin rubis aux légers reflets d'évolution, dont les arômes évoquent la griotte typique du pinot noir, uniq ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Une sauce plutôt relevée sur un poisson ou une viande blanche devrait mettre en valeur ce chardonnay aux senteurs complexes de miel et de fleurs. Des flaveurs de fruits cuits contribuent au charme de ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
La cave, créée en 1993, compte aujourd'hui cent dix adhérents. Son rosé de gamay, habillé d'une robe saumon, se montre séduisant par ses arômes de bonbon comme par sa rondeur. Son agréable finale lais ...
- de 5 € -
Vin rosé tranquille
Exposé plein sud, le vignoble de 10 ha occupe des coteaux argilo-calcaires aménagés en terrasses. Certains ceps sont presque centenaires. Le gamay a donné naissance à ce rosé couleur pelure d'oignon q ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
À l'occasion d'une soirée barbecue ou en accompagnement d'un plateau de charcuteries auvergnates, vous apprécierez ce rosé de teinte saumon pâle. Un vin gris délicat dans son expression florale, aérie ...
- de 5 € -
Vin blanc tranquille
La Légendaire rend hommage au grand-père de Pierre Desprat qui découvrit dans les montagnes du Cantal un lieu propice au vieillissement des vins: une cave enfouie sous des hêtraies en altitude. Un éle ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Un Châteaugay grenat, au nez subtil de fruits rouges bien mûrs. L'attaque est ronde, la bouche équilibrée et structurée par des tanins fins, enrobés de gras. Les flaveurs de fruits noirs persistent du ...
- de 5 € -
Vin rosé tranquille
Ce pur gamay offre généreusement ses arômes de fruits mûrs presque compotés. La bouche est ronde, relevée en finale d'un léger perlant qui lui redonne de la fraîcheur. Voilà un rosé prêt à accompagner ...
- de 5 € -
Vin rosé tranquille
Issu de gamay mûr à point, ce rosé pâle offre des senteurs délicates de fruits rouges et de fleurs (violette, pivoine). Un même caractère aromatique, dominé par le registre floral, accompagne l'expres ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Après avoir visité le château de Villeneuve-Lembron, bâti à la fin du XV e s. pour le maître d'hôtella cour de France, vous n'aurez qu'à parcourir deux petits kilomètres pour parvenir au domaine de Ja ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
En 2005, Marc Pradier et son frère Jean-Pierre se sont partagé l'exploitation familiale. Ce vin constitue donc le premier millésime vinifié en solo par ce producteur. La cuvée Tradition, assemblage de ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Stéphane Bonjean travaille dans une cave creusée dans la lave. Pas de doute, vous voici au pays des volcans. Encore jeune, ce Châteaugay exprime de plaisants arômes de fruits rouges et de bonbon angla ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
À Boudes, vous visiterez l'église romane, puis irez déjeuner au restaurant gastronomique avant de vous rendre chez Michel Pélissier. Vous y trouverez cette cuvée sympathique, à laquelle un élevage en ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Les origines de ce domaine remonteraient à la fin du XVI e s. et la cave fut bâtie en 1761. Aujourd'hui, c'est un vin grenat, orienté vers les fruits rouges que Noël Bressoulaly a élaboré. Les tanins ...
- de 5 €
Les vins du guide
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