AOC Côtes-d'auvergne

Lycée viticole de Beaune, suivi de quatre ans de vinifications à Puligny-Montrachet, avant la création de son propre domaine en 1999, 4 ha à Riom, 10 ha aujourd'hui. Benoît Montel propose un chardonna ...

"Chez nous aussi c'est possible", clame la coopérative du Puy de Dôme, possible de "produire de grandes cuvées". Les sélections de côtes-d'auvergne dans le Guide depuis nombre d'années vont dans le se ...

Les vieux ceps de gamay, âgés de soixante ans, s'enracinent ici dans un sol volcanique sur calcaire. Ils donnent naissance à un vin d'une belle couleur grenat au nez joliment ouvert sur les fruits rou ...

À boire, au choix, à l'apéritif, sur un poisson grillé ou sur une assiette de cochonnaille, ce rosé 100 % gamay est vêtu d'une belle robe saumonée. Le premier nez évoque le bonbon anglais, l'agitation ...

Non, Jean-Pierre Pradier ne présente pas un vin bling-bling; cette Montagne de Strass renvoie simplement au nom du site où est implantée l'exploitation, au pied du coteau de Corent. Mi-pinot mi-gamay, ...

Trois étoiles et un coup de coeur? Jacques Abonnat avait déjà réalisé la performance: c'était dans le Guide 2003 pour le Boudes rosé 2001. Mais il signait alors seul ses cuvées. Depuis la vendange 200 ...

La trentaine venue, Jean-Pierre Prugnard reprend le vignoble familial, créé en 1923 par son grand-père. Il signe un 2009 tout en fruits, groseille et griotte en tête, avec une petite touche de cuir en ...

Installé en 2007, Christophe Grayon a immédiatement entamé la conversion du vignoble à l'agriculture biologique: sa prochaine vendange sera donc certifiée. Il fait son entrée dans le Guide avec cette ...

La Patience de Marc Pradier lors de l'élevage d'un an en barrique a payé. Son 2009, gamay (80 %) et pinot noir, est une très belle réussite. Il s'exprime sur les fruits bien mûrs, le pruneau et le poi ...

Comme chaque année, les baies de pinot et de gamay prennent leurs quartiers d'hiver à 1 200 m d'altitude dans un buron cantalien à Salers. Après six mois de grand air, elles donnent naissance à ce vin ...

Yvan Bernard signe un 100 % gamay, couleur rubis, très aromatique sur les fruits rouges, le pruneau et les épices. La bouche est souple, légère et bien équilibrée, tout indiquée pour une grillade aux ...

Établie dans la vallée des Saints, appelée aussi «le Colorado auvergnat», cette exploitation datant de 1850 a connu quatre générations de viticulteurs. Depuis dix ans, elle est conduite par Annie Char ...

Sur le vignoble datant de 1960, Annie Sauvat a rejoint son père Claude. De cette passion commune est née cette somptueuse cuvée de pinot noir élevée douze mois sous bois. D'une couleur grenat aux refl ...

Ce vignoble, créé il y a dix ans sur 4 ha, est très morcelé et couvre 10 ha répartis sur plusieurs crus différents. Après deux coups de cœur (pour le millésime 2007 en blanc et pour un rouge 2005), ce ...

Depuis dix ans, David Pélissier conduit ce domaine de 3 ha créé par son grand-père. Sa cuvée de gamay exprime les fruits rouges (framboise, groseille); la bouche souple est structurée par des tanins u ...

Cette cuvée, issue de vignes de gamay âgées de soixante ans, a été élevée dans une cave creusée dans le tuf. Sa robe rouge soutenu annonce un nez marqué par les fruits noirs. L'attaque souple se prolo ...

Sur son vignoble de 4,5 ha implanté sur sol granitique, Alain Gaudet pratique une culture raisonnée. Il a élaboré à partir du gamay un vin grenat foncé au nez intense de fruits noirs, de noyau et d'ar ...

Onze ans après la plantation de son vignoble de 5 ha, Thierry Sciortino vous fera découvrir dans sa maison de pierre d'arkose ce vin rouge somptueux. Ce 2007 vous aborde avec ses accents de myrtille e ...

Pierre Goigoux a créé son domaine il y a vingt ans. Les 17 ha de vignes sont implantés sur un terroir argilo-calcaire d'où est issu ce vin (80 % gamay et 20 % pinot noir), d'une belle couleur rouge so ...

Gergovie évoque la victoire de Vercingétorix. Ce haut lieu gaulois donne son nom à une cuvée de chardonnay qui a fait forte impression. Un vin doré au nez intense d'ananas et de pêche de vigne. La bou ...