AOC Gaillac

syrah (60%), duras et braucol sont associés dans cette cuvée saumon intense, au nez bien ouvert sur les fleurs, la fraise et la cerise et à la bouche vive en attaque, équilibrée et fraîche. ...

Même si les méthodes ancestrales gardent toujours une certaine suavité (16 g/l de sucres ici), cette cuvée montre une fraîcheur «moderne», selon un juré. On loue ses bulles denses et régulières, son n ...

un assemblage de quatre cépages (muscadelle en tête, suivie du sauvignon) donne à ce gaillac perlé une expression aromatique intense et assez complexe (litchi, pêche, coing). ...

mi-syrah mi-braucol, un rouge élevé en fût au nez élégant (mûre, épices, discret boisée cacaoté) et à la bouche ample, ronde et suave, réglissée en finale. ...

Issu du trio sauvignon, muscadelle et loin de l'œil, ce blanc sec aux nuances dorées laisse de belles larmes sur les parois du verre. Il livre à l'aération des senteurs délicates de fruits blancs, de ...

Cette cuvée originale doit tout au duras, cépage local rarement vinifié seul. Elle affiche une robe profonde et livre des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs. Fruitée et suave en attaque, ...

issu de loin de l'œil majoritaire et de sauvignon, ce vin blanc sec au nez floral offre un palais à la fois généreux et acidulé. ...

issue de syrah (majoritaire) et de duras, un vin rose franc, aux arômes de framboise et de bonbon anglais, vif en attaque, puis d'une plaisante rondeur. ...

Vinifié et élevé onze mois en barrique, ce mauzac a pris des tons paille doré. Intense au nez, il s'ouvre sur des arômes complexes de boisé grillé, de fruits secs et de poire mûre, rehaussés de touche ...

ce gaillac rouge achève sa fermentation et séjourne onze mois en barrique. Discrètement fruité et vanillé au nez, bien structuré, frais et long, encore tannique et ferme, il est cité pour sa carrure e ...

En méthode ancestrale, le brut est le moins sucré, même s'il garde souvent un peu du sucre des raisins (12g/l pour celui-ci). Un vin d'emblée attirant par la finesse et la persistance de ses bulles, q ...

issu de loin de l'œil et de sauvignon à parité, un vin blanc sec original, rond et opulent, au fruité gourmand (pêche, abricot, prune, fruits secs), tonifié en finale par une fine amertume. ...

Pas moins de sept cépages jouent leur partition dans ce vin rouge proche du coup de cœur: en soliste, le fer servadou (52%), appuyé par le prunelard et le merlot, avec la syrah, le duras, le gamay et ...

récoltés par tries successives comme il se doit, les raisins de loin de l'œil (53%), de mauzac et de muscadelle ont engendré un liquoreux riche et équilibré, aux arômes de fleurs blanches et de fruits ...

Un gaillac rouge au sommet pour ce domaine qui s'est surtout illustré en blanc. Pour nommer cette cuvée, le vigneron a pensé à Baudelaire, chantre du vin. Il a mis à l'honneur le duras –vieux cépage l ...

ce liquoreux 100% loin de l'œil, élevé en barrique confirme sa qualité. Un vin concentré, opulent, équilibré et long, à la palette complexe dominée par les fruits exotiques confits et la cire. ...

né de len de l'el majoritaire et de sauvignon, un blanc sec fermenté et élevé dix mois sur lies en barrique. Ample, rond et bien équilibré, un vin d'une rare complexité (acacia, pêche, ananas, mirabel ...

Mi-braucol mi-syrah, cette cuvée a séjourné douze mois en barriques, neuves pour un tiers des volumes. Elle affiche une robe soutenue aux reflets violines et dévoile un nez intéressant, même si le boi ...

Une vinification par simple infusion des peaux et un élevage en jarre de grès pour préserver l'expression du cépage et du terroir: le but est atteint, car ce braucol dévoile un nez très plaisant et bi ...

au nez, de la pomme cuite, du miel, de la tisane et une touche résinée; au palais, des arômes de fruits blancs et jaunes, de l'ampleur équilibrée par une finale longue et citronnée: une belle personna ...