AOC Saint-chinian

Accord tout trouvé avec un chevreuil grand veneur, dans deux ou trois ans. Car le vin, de teinte profonde à reflets violines, exhale des senteurs de garrigue, de vanille et d'épices. Car il se montre ...

Propriété familiale de longue date, le château Viranel a été construit sur un site gallo-romain. Sur ses sols argilo-calcaires, syrah, grenache, mourvèdre et carignan ont donné naissance à ce 2004 enc ...

Situé à plus de 250 m d'altitude, ce vignoble de 17 ha est cultivé en biodynamie. Syrah (70 %) et grenache composent un 2005 aussi intense dans sa couleur que dans ses arômes de laurier et de cassis. ...

En acquérant il y a deux ans les 6 ha qui lui manquaient, Jérôme Roger a reconstitué à l'identique l'ancien domaine de l'évêché de Saint-Pons-de-Thomières. Ce vin grenat profond ne trahit pas son terr ...

Après un coup de coeur l'an passé, La Dournie reste dans la cour des grands grâce à cette cuvée qui porte déjà la mention Sud de France sur l'étiquette. Sous une robe grenat intense apparaissent des a ...

Une terre argilo-calcaire, défrichée à partir de 1623 par Pierre Mucadier, ancêtre des propriétaires actuels, puis délimitée par des bordures et plantée de vignes. Ainsi est né le Clos Bagatelle, tran ...

De belles courbes, en effet, que celles dessinées par les vignes plantées en courbes de niveaux sur trois coteaux schisteux. Carignan, grenache et cinsault ont donné naissance à un rosé à la délicate ...

Un saint-chinian représentatif du sud de l'aire d'appellation, aux sols argilo-calcaires. Des reflets violines l'habillent, tandis que se révèle un bouquet complexe aux notes d'eucalyptus, de baies ro ...

Vins et garrigue n'ont pas de secret pour Myriam et Luc Robert qui proposent des séances de dégustation et des circuits botaniques à ceux qui font halte au domaine, dans leur gîte rural. Quelques refl ...

Vignoble d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires, le domaine a été créé en 2002 et s'est entièrement doté d'un équipement neuf, notamment de cuves en Inox. Aucune trace de bois, en conséquen ...

2005 à La Linquière? Un millésime hors du commun: deux saint-chinian rouges ont été classés premiers, ex aequo, au grand jury des coups de coeur. De schistes, de calcaires et de grès, plantés de syrah ...

Depuis bientôt dix ans, Cyril Bourgne a fait son retour aux sources, à Saint-Chinian. Il en a observé attentivement toutes les facettes du terroir: argilo-calcaires, schistes et grès. Son vin de carig ...

Il suffit de sentir les arômes empyreumatiques et ceux d'eucalyptus pour être convaincu que Michel Depaule, oenologue, a mis la technique au service du terroir schisteux. Sous une robe grenat, ce 2005 ...

Depuis sa première vinification en 2002, ce domaine est toujours au rendez-vous. Le voici avec un 2004 élevé en fût dix-huit mois durant, d'une étonnante profondeur à l'oeil. Les arômes s'amplifient à ...

Vous serez ici aux premières loges pour admirer le Caroux. Y verrez-vous la femme allongée que décrivent les habitués du lieu? Il ne vous sera pas si aisé de percevoir les arômes du 2005 tant ils sont ...

Premier millésime de Richard Carpena, ce 2005 traduit bien le terroir de schistes. Il apparaît dans une robe rubis et livre des arômes minéraux, des senteurs de fumé et de fruits à l'eau-de-vie. Sa ch ...

Mas au schiste: si vos hôtes n'ont pas l'esprit assez vif pour sourire du jeu de mots, c'est peut-être parce qu'ils sont déjà intrigués par la couleur un peu cuivrée de la robe et par la typicité quel ...

Une entrée dans le Guide pour ce producteur qui vinifie en cave particulière depuis 2004. Pâle, discrètement saumoné, ce rosé évoque un panier de fruits rouges avant de dévoiler des notes plus singuli ...

Ici, syrah, grenache et carignan s'enracinent sur une terrasse villafranchienne, à 200 m d'altitude. Le terroir, le savoir-faire de Jean-Michel Consul et l'élevage en fût pendant quatorze mois ont per ...

Une propriété que se transmet la même famille depuis 1595. Aucun doute, ses ancêtres ont inspiré Alain Jougla lors de l'élaboration de cette cuvée qui revêt la typicité du terroir de schistes. Robe ce ...