AOC Saint-chinian

L'originalité aromatique de ce 2004 étonne: noisette, amande, notes grillées, anis et miel. Les vignerons de Puisserguier sont des champions pour les vins blancs. À l'attaque, le vin est un peu timide ...

Chez les Boussagol, de l'expérience on n'en manque pas! Ce vin pourpre en témoigne. Au nez, il mêle des senteurs de garrigue, de laurier et de poivre noir. Puissant, construit sur des tanins élégants, ...

Propriété de famille depuis 1550, ce domaine s'est fait connaître par un très bon millésime 1988. Ce 2003, issu de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan s'habille de pourpre brillant. Le nez ...

Ce saint-chinian se montre typique des schistes par sa finesse et son élégance. Même si la syrah domine, le nez présente des notes empyreumatiques et des nuances de petits fruits noirs. En bouche, le ...

L'oeuvre de femmes motivées. Elles cultivent, vinifient, commercialisent, gèrent et, en plus, gardent le sourire! Et signent ici une bouteille d'exception. Une somptueuse robe presque noire retient le ...

Une visite de l'ancienne tuilerie et du musée de la Vigne vous permettra de comprendre l'histoire de ce domaine, fondé en 1623 par un ancêtre de Luc et Christine Simon, qui le font vivre dans le respe ...

La typicité du terroir de schiste ressort très bien lors de la dégustation de cette cuvée, deuxième millésime de J.-R. Seguin. Le nez libère du fumé, du grillé et des notes de réglisse. L'attaque rond ...

Une croix au coeur du vignoble, qui rappelle l'emplacement d'une chapelle aujourd'hui détruite, donne son nom à ce cru. Le terroir de schiste marque ce saint-chinian au nez complexe de petits fruits r ...

Le 2003 fut coup de coeur dans le Guide 2006 et le 2004 n'est pas très loin de cette distinction. Une vinification qui respecte les terroirs. Schiste, argilo-calcaire et grès, un mariage original pour ...

Vrais Languedociens malgré neuf années passées en Bordelais, les Bourgne s'installent à Saint-Chinian en 1998 sur une mosaïque de terroirs (schistes et argilo-calcaires). Ils pratiquent la lutte raiso ...

Argilo-calcaire, grès, silex sont les composantes du terroir de Cébazan. Luc et Patricia Bettoni ont su l'exploiter pour exprimer la typicité de ce saint-chinian. Élevée douze mois en barrique, cette ...

Une vigne centenaire complantée de différents cépages vinifiés ensemble; un terroir exceptionnel et un vigneron respectant la nature sont à l'origine de ce solide 2004 en robe sombre et au nez animal ...

La Servelière est l'ancien nom du village de Babeau. Un village et un domaine qu'il faut visiter pour comprendre le terroir de schiste de cette appellation. Typé par l'intensité de sa robe, ce vin se ...

Installé près de Cruzy dans un hameau isolé au coeur des vignes plantées à 200 m d'altitude sur des terrasses villafranchiennes, Jean-Michel Consul vinifie des raisins issus de vieux ceps. Il décroche ...

100 % schiste. Les vignerons de la cave de Saint-Chinian élaborent un vin de terroir qui a du caractère. Le mariage des épices et des fruits rouges traduit une bonne maturité et une vinification bien ...

Les vignerons d'Ensérune défendent leur terroir argilo-calcaire. Après un passage de douze mois en barrique, cette cuvée offre un nez complexe de fruits mûrs, de garrigue, de réglisse, complétés d'une ...

Alain Jougla est un habitué du Guide. Sa cuvée Vieilles Racines – traduction de Viels Arrasics – a tous les traits d'un saint-chinian né de schiste et d'argilo-calcaire. Le nez, flatteur, offre des pa ...

Une entrée remarquée dans le Guide: élaboré à partir de 43 % de syrah, 30 % de grenache et 27 % de mourvèdre, ce vin pourpre limpide et brillant offre de merveilleux parfums de garrigue (cade, genévri ...

Installés en 1993, Michel et Patricia Soulier venaient du secteur bancaire. Passionnés par ce superbe terroir de schistes, ils vinifient de très belles cuvées comme celle-ci, habillée d'une robe pourp ...

Deux frères, artistes chacun dans son domaine, sont à l'origine de cette cuvée. Il faut les rencontrer tranquillement, visiter leur terroir et prendre un cours de dégustation avec Bruno. Leur vin cons ...