AOC Minervois

Anne Gros et Jean-Paul Tollot font partie des vignerons dynamiques ayant demandé la promotion en cru de ce splendide plateau argilo-calcaire de l'appellation minervois. L'expérience des deux complices ...

Le sorcier de Félines a encore extrait un nouveau philtre de ses chaudrons. Depuis deux ans, il a repris la cave en main, secondé parfaitement par Virginie au caveau de vente et dans les vignes. La cu ...

L'aragonite est un minéral carbonaté prenant la forme d'étoiles argentées, qui se forme au bout des stalactites dans les grottes -comme dans le gouffre de Cabrespine, dans les profondeurs duquel cette ...

Comme le 2014 retenu l'an passé, ce 2015 est toujours bâti sur le trio carignan (51%), grenache (36%) et syrah, plantés sur le même terroir caillouteux. Il fait redécouvrir la suavité gourmande d'un c ...

Un vent de renouveau souffle sur le Minervois, en particulier sur les terroirs d'altitudes de Siran et La Livinière où l'on peut espérer tirer des cuvées d'une belle fraîcheur. Née de syrah dominante ...

Cette cuvée résulte d'un subtil assemblage de mourvèdre, de syrah, de grenache et de carignan, dont les pourcentages sont revus chaque année selon les caprices du millésime et le bon vouloir des vigne ...

Haut de gamme du Dom. Pujol, cette Mitre de l'Evêque revêt une tenue rouge cardinal. La syrah majoritaire, à la dévotion du fût, s'efface devant des senteurs intenses de vanille. Le grenache, lui, égr ...

Cette cuvée est dédiée à Jean-Claude Dreyfus. L'acteur a eu le coup de foudre pour le Minervois et le Dom. Sicard qu'il parraine. Il a rédigé la contre-étiquette, et le texte fait allusion à sa passio ...

Régis Tailhades revient en force avec ses deux cuvées. Élise, espiègle et mutine, court devant son bisaïeul Pierras, charpenté et au caractère trempé dans les terroirs de Minerve et son soleil méridio ...

cuvée dédiée à un aïeul surnommé ainsi. De bonne tenue, elle associe la rondeur du grenache, la puissance du mourvèdre et la robustesse du carignan (alors que la cuvée Élise privilégie la syrah) et sé ...

La syrah (75%) assure une ossature solide à ce vin rouge sombre, secondée par 15% de grenache qui arrondit les angles, tandis qu'un appoint de carignan, vinifié en grain entier, apporte cette touche l ...

Ce domaine fait coup double cette année. Une fois de plus au rendez-vous, le Clos du Pech Laurié cède le pas cette année à cette cuvée, moins marquée par le bois. Le nez associe une touche camphrée or ...

la cuvée phare du domaine. Élevée sous bois, elle favorise le grenache (80%, avec la syrah en complément). Une fois encore de bonne tenue, elle est citée. ...

Michaël Barthes signe avec cette cuvée un vin généreux. Le nez offre avec intensité et prodigalité fruits rouges ou noirs, griotte et cassis. Tout en douceur, la bouche allie une belle fraîcheur et un ...

Cette cuvée bien nommée déploie au nez une large palette aromatique; sans surprise, elle libère d'abord des parfums de griotte, puis de framboise et enfin quelques touches d'abricot et de pêche. Ce ve ...

La syrah (65%), le grenache noir (20%) et le carignan (15%) forment une équipe solide et complémentaire, bien préparée et entraînée par douze mois de fût. À l'arrivée, des arômes de cassis et de petit ...

Si cet enclos abrite à l'occasion la bécasse (représentée sur l'étiquette), il recèle surtout des ceps de syrah, de grenache et de carignan, dont le fruit a permis d'obtenir une cuvée accomplie, dans ...

Ce rosé a emballé nos dégustateurs. Privilégiant la syrah (70%, avec le grenache en complément), il a été vinifié par saignée et porte une robe soutenue. Très flatteur au nez, il marie la fraise et la ...

ce superbe blanc aux reflets verts scintillants tire des veines de grès de Laure un vent de fraîcheur. À la première gorgée, il se montre volubile et charnu, dévoilant d'intenses et séduisants arômes ...

Des vignes de grenache et de carignan âgées de cinquante ans implantées sur le grand terroir de Cazelle ont donné à ce Coeur de pierre un coeur tendre, car ici la fraîcheur s'unit à la puissance pour ...