AOC Minervois

issu d'un même assemblage, la cuvée a bénéficié d'un élevage partiel en barriques. Les arômes vanillés et torréfiés saupoudrent un nez gorgé de fruits mûrs et de cerise noire. La même richesse de frui ...

Un rouge enchanteur qui associe syrah, carignan et grenache, très longuement macérés en cave (cinquante jours). Le nez lent à s'ouvrir porte d'abord l'empreinte de la barrique avec ses notes torréfiée ...

Un assemblage de syrah et mourvèdre pour cette cuvée dont le nez timide demande un peu d'aération. Plaisante, la bouche offre un fruit bien plus juteux, aux nuances de fraises des bois, servi par une ...

Une robe profonde annonce un nez intense aux chauds effluves de confiture de prunes et de fruits noirs macérés avec des notes florales et fumées en soutien. La bouche confirme la grande maturité des r ...

Une vinification traditionnelle (égrappée) pour cet assemblage de syrah et de carignan qui séduit par ses arômes franchement fruités. On les retrouve avec plaisir dans une bouche conviviale, franche e ...

Assemblage de grenache, syrah et carignan, cette cuvée s'ouvre lentement mais sûrement, dévoilant progressivement ses nuances de fruits noirs mûrs, de poivre et de torréfaction. Déjà épanoui, d'une ag ...

Le carignan et la grenache sont en pôle position dans cet assemblage qui libère des arômes bien typés de cuir, de thym et de baies sauvages. Nantie de petits tanins épicés, la bouche se révèle fluide, ...

Une dominante inhabituelle de macabeu dans cet assemblage qui a fait mouche auprès du jury. Tout y est élégant: le nez délicat, nuancé, qui hésite entre le miel, les agrumes et une touche fumée; la bo ...

Cette Pierre, c'est la roche-mère calcaire du plateau de Cazelles. Le vin, déjà repéré dans le millésime précédent, en tire un nez intrigant, minéral, qui porte aussi la marque d'un élevage mesuré en ...

Une Belle de Nuit dont le charme opère dès le nez avec des nuances plus complexes que puissantes qui évoquent le sous-bois et le fruit cuit. Langoureuse, déjà fondue, la bouche a pour elle une texture ...

Déjà étoilée l'année passée, la cuvée qui associe le grenache et la syrah n'a rien perdu de son charme en 2017. Complexe, le nez décline les fruits noirs, le poivre, l'humus sur un fond frais d'eucaly ...

Du caractère à revendre dans cette cuvée marquée par la syrah dont on apprécie la puissance aromatique un peu animale et chaleureuse, entre fruits confits et Viandox. Les épices douces prennent le rel ...

Des grenaches (74%) vendangés bien mûrs et vinifiés en grappes entières, cela donne ce rouge chaleureux et très fruité, aux franches notes de cerise et de framboise. Cette corbeille de fruits rouges p ...

Une macération carbonique de mourvèdre, grenache et carignan qui aura fait son effet auprès des dégustateurs. Le nez, luxuriant, embaume le pruneau, les fruits rouges, la cannelle et les épices douces ...

pas de bois dans cette cuvée qui fait la part belle au mourvèdre. Friand de cassis et d'épices, le nez annonce une bouche épanouie, dotée d'une petite sucrosité agréable, de tanins discrets et d'une b ...

Ce 2016 parfaitement épanoui déploie un nez aussi séduisant que complexe, qui marie la griotte, le fruit mûr, la garrigue, les herbes sèches à un fond finement vanillé. Un beau prélude à une bouche qu ...

une robe pourpre, un nez flatteur de fruits rouges bien mûrs et de vanille, une bouche charnue dotée de tanins souples qui intègrent harmonieusement les nuances du chêne: un rouge moderne, séducteur, ...

L'élégance, le maître-mot de cette cuvée coup de cœur à l'unanimité du jury. Fin et précis, le palais distille ses notes gourmandes de myrtilles, de petits fruits rouges avec une touche végétale parfa ...

Un assemblage de quatre cépages vinifiés en macération carbonique, élevé en fût au menu de ce rouge, dont le nez subtil décline les petits fruits rouges, les épices et le sous-bois. Le bois est présen ...

issue des premiers jus de presse, cette cuvée assemble le mourvèdre et le grenache. Le nez intense et expressif restitue la plénitude de fruit (noir) d'une macération carbonique. Une attaque fraîche e ...