AOC Champagne

Trois quarts de noirs (meunier, essentiellement) et un quart de blancs s'allient dans ce champagne plus rond que long aux plaisants arômes de beurre, de fleurs séchées et de cerise confite. ...

La délicatesse caractérise ce rosé d'assemblage mariant 80% de pinot noir au chardonnay: couleur rose tendre, nez de fruits rouges subtil et élégant, bouche harmonieuse et fraîche sur des notes de gro ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir de la récolte 2007, un champagne au nez très fruité (fruits blancs et jaunes), aussi puissant qu'élégant. ...

Le pinot noir domine (80%, complété par le chardonnay) dans ce rosé d'assemblage élégant aux senteurs de fruits confits et de zeste d'orange, à la fois riche et frais en bouche. ...

Déjà remarqué dans de précédentes éditions, un blanc de blancs vinifié en fût de chêne. L'élevage est perceptible à la dégustation. Le nez mêle les fruits secs, un léger vanillé à quelques touches com ...

Vinifié et élevé en fût pendant six mois, ce pur pinot noir libère au nez des arômes de pâte d'amandes et de torréfaction alliés à des notes de pomme reinette bien mûre. Le palais ample et complexe dé ...

Riche, expressif, le nez penche vers les fruits confits et le caramel, alors que la bouche est fraîche, bien structurée et longue. Un blanc de blancs fort harmonieux. ...

Une cuvée vinifiée en partie en fût (20%), qui apparaît encore très jeune: discrètement citronnée et vive au nez, équilibrée et fraîche en bouche, elle s'épanouira au fil des ans. ...

Ce rosé d'assemblage met en œuvre les trois cépages champenois, avec une majorité de noirs (88%, meunier surtout). D'un rose intense, il délivre dans un premier temps de délicates notes fumées, puis d ...

Un blanc de blancs des vendanges 2010. Des arômes plaisants d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (papaye, ananas), avec une touche de minéralité. La fraîcheur du palais indique un certain pot ...

Issu de Villers-Marmery, un village de la Montagne où le chardonnay est roi, ce blanc de blancs est vinifié pour partie en fût de chêne, avec fermentation malolactique partielle. L'élégance est le maî ...

Chardonnay et meunier se partagent à parité cette agréable cuvée aux délicates senteurs briochées et beurrées. Des nuances fruitées d'abricot confit viennent compléter la palette dans une bouche soupl ...

Ce millésimé de prestige assemble à parts égales les blancs et les noirs (45% de pinot noir et un soupçon de meunier). D'abord réservé, il s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits blancs, de fr ...

Les extra-dry, plus dosés que les bruts, ne sont pas légion. Celui-ci est à dominante de pinot noir (80%) complété par du meunier (12%) et par un petit appoint de chardonnay. Issu de la récolte 2005, ...

Ce brut nature provient d'une parcelle de pinot noir implantée sur le lieu-dit La Pucelle. Vinifié partiellement en fût (20%), il est encore bien jeune et réservé, très pâle de couleur et fort discret ...

Mariant 90% des deux cépages noirs à parité avec 10% de chardonnay, cette cuvée délivre des parfums intenses et frais d'agrumes et de noisette. Des notes briochées viennent enrichir la palette dans un ...

Un pur blanc de blancs de Cramant au nez tout en finesse, sur le noyau de pêche, la fleur d'oranger, avec un côté iodé. Gourmande, élégante et fraîche, la bouche finit sur une note de pâte de coings. ...

Sur les quarante-sept parcelles de ce vignoble, l'une, plantée de pinot noir, est située à Ambonnay (grand cru). Elle a fourni les 10% de vin rouge à l'origine de la teinte saumonée de ce rosé composé ...

Des noirs majoritaires (70%, dont 60% de pinot noir) dans cette cuvée. Nez réservé, sur les agrumes, avec un soupçon de miel; palais bien présent, vif en attaque, bien structuré et fin, associant des ...

Le château de Saran domine l'un des meilleurs coteaux de Champagne pour le chardonnay, entre Cramant et Chouilly. La propriété en cultive quatre parcelles. Ce brut d'un millésime de bonne tenue se mon ...