AOC Champagne

Il est heureux de pouvoir acheter et déguster des millésimes anciens conservés dans les meilleures conditions. Celui-ci, à son apogée, naît d'une récolte d'une exceptionnelle qualité. Il assemble pino ...

Né du seul pinot noir, ce champagne en porte l'empreinte: une robe dorée, un nez riche, qui met en avant les fruits mûrs; une bouche puissante, structurée et longue, équilibrée par une franche acidité ...

Célèbre pour son pinot noir (Verzy est un grand cru dédié à ce cépage), la Montagne de Reims recèle un certain nombre de parcelles plantées en chardonnay, témoin ce blanc de blancs. Le nez se partage ...

Le chardonnay (60%) s'allie au pinot noir dans cette cuvée qui assemble les années 2010 et 2009. Jaune pâle aux reflets verts, un champagne facile et aimable, au nez expressif de fleurs, de miel et de ...

Les raisins noirs sont en avant (75% de pinot noir et 10% de meunier) dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. L'orange, au nez, le pamplemousse, au palais, dominent la palette aromatique, ...

Ce 2004 assemble à parts égales du chardonnay grand cru de la Côte des Blancs et du pinot noir de même rang de la Montagne de Reims. Or pâle, auréolé d'une jolie mousse persistante, il se montre d'abo ...

Des cépages noirs (20% des deux pinots) en appoint complètent le chardonnay et contribuent à la complexité gourmande de cette cuvée vinifiée en extra-brut. Des notes de grillé, de pâte d'amande et de ...

Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir composent cette remarquable cuvée. Tirée sous liège, c'est-à-dire bouchée avec une capsule en liège pour le vieillissement sur lattes, elle a connu u ...

Une cuvée non dosée issue à 90% de noirs (les deux pinots à parité). Nez expressif, complexe, joliment évolué, sur les fruits rouges compotés et le miel. Bouche dans le même registre, souple, ronde, a ...

Il a vieilli trois ans en cave. L'or de sa robe montre des reflets verts. Son nez évoque le pamplemousse puis explore les fruits blancs et les fleurs du verger. La bouche reste sur la même ligne; elle ...

Très cultivé à Écueil, le pinot noir des récoltes 2008 à 2010 est le cépage exclusif de ce champagne flatteur: robe or clair, arômes de fruits blancs mâtinés d'une touche florale, bouche élégante, gou ...

Un millésime de grande réputation, élaboré avec des raisins caractérisés par une haute maturité et une acidité élevée. Ce blanc de blancs ne lui nuira pas. Il dévoile un nez aérien où se mêlent des no ...

Le meunier compose 60% de ce brut, escorté par le pinot noir (25%) et le chardonnay (15%). À la robe dorée répond un nez de pêche, de mirabelle, nuancé d'une touche minérale et crayeuse que l'on retro ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2004 au nez riche et complexe, à la bouche harmonieuse, charnue, acidulée, fondue et longue. ...

Un champagne mi-blancs mi-noirs (30% de pinot noir et 20% de meunier) au nez riche et toasté. La bouche ajoute à cette palette des notes de fruits, de brioche et de viennoiserie, laissant le souvenir ...

Un rosé de saignée non millésimé mais né d'une seule année (ici, 2010). Une macération de 48h lui a légué une robe rose intense et un nez d'aubépine, de fleurs coupées et de fraise. Les arômes de frui ...

Tanagra? Des statuettes grecques antiques d'une grande finesse. C'est le nom donné à cette cuvée élevée partiellement en demi-muid, composée de quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir. Il es ...

Une goutte de pinot noir dans cette cuvée qui doit presque tout au chardonnay. Nez élégant de pain grillé puis de poire. On retrouve la poire dans une bouche équilibrée et longue. ...

Une belle expression de la Côte des Blancs qui lègue parfois, comme ici, une touche crayeuse au vin. Un nez discret et fin, où pointent des notes beurrées, briochées et minérales, une bouche dans le m ...

Un monocru de Hautvillers vinifié en fût et présenté dans des bouteilles ficelées à l'ancienne. Comme le laisse présager son nom, cette cuvée provient du seul pinot noir. Elle assemble 60% de la venda ...