AOC Mercurey

Les meilleures pièces des cinq premiers crus rouges du domaine (Les Ruelles, Clos du Roi, En Sazenay, Clos l'Évêque et Champs Martin) sont assemblées pour constituer ce 2011. Drapé d'un rouge rubis frangé de cuivre, le vin libère un nez complexe et harmonieux de fruits noirs, d'épices, de menthol et de vanille. Ample et corsée, la bouche déploie des tanins veloutés enrobés par une chair ronde, et s'achève sur une longue note boisée.

Or pâle, ce 2012 développe un nez fruité d'agrumes nuancé de fleurs blanches et de vanille. Son équilibre penche vers la gourmandise et la rondeur, même si une vivacité citronnée relève la finale.

Une récolte manuelle, un égrappage et une cuvaison de douze jours ont donné ce mercurey droit et franc. Le bouquet harmonieux mêle le café, la griotte, le toast grillé et les fruits noirs. Le palais développe une matière charnue et puissante, étayée par des tanins déjà fondus. La finale fraîche et persistante, associe la réglisse et les épices.

Ce 1er cru élégamment paré d'un rouge rubis aux reflets carmins libère des parfums complexes de fruits noirs, de vanille et de pain grillé. En attaque, l'élevage boisé prend le dessus, puis s'efface progressivement au profit d'une matière dense et charnue, dans laquelle on retrouve les arômes fruités du nez. De longue garde, assurément.

Ce 2012 de caractère est encore en devenir. Le nez associe arômes boisés et petits fruits rouges et noirs. Le palais dévoile une matière dense, imprégnée de notes de cassis et soutenue par des tanins fermes encore un peu sévères en finale. Un peu de patience, et son harmonie se révélera.

Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et gourmande est un prélude à une bouche puissante, riche et large, tapissée d'arômes de fruits rouges et bâtie sur des tanins au grain très fin. Un modèle d'élégance et de force contenue.

Ce 2012 séduit d'emblée avec son nez de petits fruits rouges mâtinés d'un fin boisé. Ces arômes se retrouvent avec harmonie dans un palais rond, puissant et complexe, agrémenté en finale de nuances de cassis et de mûre.

Ce vin rubis limpide et brillant aux légers reflets orangés livre des parfums plaisants de cerise et de framboise. La bouche à la fois ronde et fraîche, aux tanins fermes, s'étire longuement sur des saveurs de griotte et de raisin mûr.

Vêtu d'une robe rubis, ce 2012 décline des parfums intenses et élégants de fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (myrtille, mûre). Au palais, il séduit par son équilibre remarquable entre des tanins fins et élégants, une matière charnue et une finale fraîche. Une bouteille déjà très harmonieuse, dont l'étoffe lui permettra aussi de bien évoluer.

55 ares de pinots noirs de trente ans plantés sur le coteau des Champs Martin ont donné naissance à cette cuvée rubis intense aux reflets grenat. Le nez dévoile des parfums de fruits noirs légèrement confits soulignés par un soupçon de vanille. Après une attaque vive, le palais développe une sensation de richesse et de puissance soutenue par des tanins francs et virils.

Un vin rouge cerise, brillant et limpide. Du boisé au premier nez, puis des nuances fruitées apparaissent à l'agitation (groseille, framboise), mêlées à des parfums de rose et d'épices. La bouche s'avère bien structurée par des tanins fermes. Un mercurey solide et de garde.

Cette cuvée grenat teintée de rose dévoile une olfaction délicate mariant la framboise, la mûre et la vanille. Présent dès l'attaque, le fruit s'exprime sans ostentation dans un palais équilibré, doté de tanins doux et fondus, et d'une finale agréable.

L'élégance de ce vin apparaît au premier regard grâce à sa couleur rubis et pourpre, lumineuse et brillante. Le bouquet à la fois fin et puissant mêle harmonieusement les fruits rouges (cerise, framboise) aux fruits noirs (mûre, myrtille, cassis). Le palais, rond et équilibré s'appuie sur des tanins fondus et veloutés.

Déjà auteurs d'un coup de cœur (l'an dernier pour leur 2011), Nathalie et Jean-Claude Theulot sont de nouveau récompensés avec ce 2012 rouge cerise animé de reflets rubis. Le nez intense libère des parfums de fruits rouges (fraise, framboise, griotte) mêlés aux épices douces. Fruité en attaque, le palais, ample et gourmand, s'appuie sur une charpente tannique fine et soyeuse.

Encore sous l'emprise de l'élevage, ce 1er cru révèle néanmoins un nez expressif de pain grillé et de fruits noirs, agrémentés de notes balsamiques et épicées. Après une attaque ronde et séveuse, la myrtille et le cassis reviennent au galop dans une bouche ample, portée par des tanins encore jeunes.

Cette cuvée rubis orné de reflets violacés développe une palette aromatique variée et complexe de myrtille, de bourgeon de cassis et de fruits confiturés. L'attaque franche et nette annonce une bouche équilibrée, charnue et fruitée, étayée par des tanins solides, encore un peu sévères en finale.

La robe carmin montre quelques reflets tuilés. Le bouquet conjugue harmonieusement la framboise au boisé. Le palais, aux accents fruités, se révèle à la fois frais et charnu, bâti sur des tanins ronds. Un vin bien dans son millésime et prêt à boire.

Ces pinots noirs de quarante ans ont poussé sur des marnes blanches calcaires (la craie) au sommet du coteau sud (la crête). Des raisins récoltés à la main, puis macérés quinze jours en cuve bois ouverte avant un élevage en fût (un an), qui ont donné naissance à ce 2012 pourpre sombre, au nez séducteur de pain d'épice, de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cassis). D'une puissance contenue, dense et soyeux à la fois, le palais repose sur des tanins fins et élégants qui garantissent une excellente tenue à la garde.

Ce vin aux reflets rubis dévoile un nez bien typé, entre fruits rouges et épices douces. Élégante et bien bâtie, la bouche s'étire longuement sur des arômes croquants de griotte et de framboise.

Paré d'une robe grenat profond, ce 2012 livre sans réserve un bouquet boisé grillé et des parfums naissants de mûre sauvage, de réglisse et de cuir. Ample, soutenu par des tanins nobles, le palais se montre frais et long, et déroule une joile finale poivrée.