DOMAINE THEULOT JUILLOT

Lieu-dit Château Mipont 2012

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà auteurs d'un coup de cœur (l'an dernier pour leur 2011), Nathalie et Jean-Claude Theulot sont de nouveau récompensés avec ce 2012 rouge cerise animé de reflets rubis. Le nez intense libère des parfums de fruits rouges (fraise, framboise, griotte) mêlés aux épices douces. Fruité en attaque, le palais, ample et gourmand, s'appuie sur une charpente tannique fine et soyeuse.

Détail du vin Domaine theulot juillot

Garde :

2016 - 2019

Production :

3 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.