AOC Chablis premier cru

Un nez élégant de fleurs blanches; une bouche gourmande où les fruits occupent toute la place -la poire, le melon blanc-, une belle vivacité née de la minéralité, et l'on obtient ce vin friand, plaisa ...

Ce Vaillons fait penser à un verger plutôt qu'à la vigne, tant les fruits mûrs sont présents, aussi bien au nez qu'au palais. Mais la minéralité n'est pas loin, tranchant heureusement avec la rondeur ...

L'élevage en demi-muid n'est pas perceptible; il est vrai qu'il s'agit de gros contenants, et que le bois n'est pas neuf. Ce 1er cru n'est que fraîcheur et vivacité. Droit, précis, élégant avec son ne ...

Ce domaine pratique de longs élevages (dix-huit mois), partiellement sous bois pour les 1ers crus. Le nez vif associe agrumes mûrs, boisé léger et minéralité. La bouche ronde est tendue par une acidit ...

un nez intense et complexe, sur les agrumes, la minéralité et le champignon; une bouche ronde, riche et longue, tendue par une fraîcheur minérale. Du caractère. ...

Une pluie d'étoiles pour cette maison de négoce. Toutes les cuvées ont en commun un élevage relativement court (entre sept et dix mois, comme pour ce vin) et un apport boisé mesuré (10 à 25% de la cuv ...

un boisé beurré, grillé et brioché bien intégré; le nez est complexe et la bouche vive et acidulée, avec une finale boisée. ...

un nez entre fleurs blanches, agrumes, poire et grillé; le boisé est présent en bouche mais bien fondu, allié à une vivacité acidulée. ...

la fraîcheur minérale du Chablisien et un boisé vanillé et grillé très présent au nez comme en bouche. ...

Ce 1er cru établi sur un coteau bien raide, exposé au plein sud, mérite d'être connu. Il donne ici un vin franc et précis, au nez discret, floral, fruité et minéral, suivi d'une bouche vive, aux nuanc ...

La discrétion du nez est de courte durée, l'aération apportant les notes minérales (silex et fumé) du terroir et des nuances de fruits mûrs. Puissante et longue, la bouche dévoile une acidité iodée en ...

Trois 1ers crus, trois étoiles pour Benoît Droin, avec une petite préférence pour ce Mont de Milieu, un des climats les plus connus. Ici, un vin très représentatif de l'appellation, au nez acidulé et ...

un fût perceptible dès le nez, à travers des notes grillées alliées à des parfums d'agrumes. En bouche, une corbeille de fruits et une finale très minérale évoquant le caillou. ...

un vin nerveux, presque mordant, au nez de fruits frais et de citron, et à la bouche vive, saline et longue. ...

Le difficile millésime 2013 réussit bien à la famille Ellevin (voir le chablis). Ce Vaucoupin est un exemple d'équilibre, avec son nez entre fleurs blanches, agrumes et fruits jaunes, prélude à une bo ...

élevé en cuve comme le Vaucoupin, il semble être son sosie: autant de fruits mûrs, autant de rondeur et de gras, avec un peu plus de fraîcheur minérale. ...

Elle a décroché l'un des coups de coeur de la première édition du Guide, et de nombreux autres ont suivi: la cave coopérative a toujours su concilier la qualité avec la quantité, et ce 1er cru en appo ...

un nez minéral et une bouche intense, à la fois ronde et fraîche. Un vin prometteur. ...

Ce premier millésime de Benjamin Laroche est une réussite. Le nez entre les fleurs blanches, les fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion) et les agrumes est très élégant. Cette délicatesse se pr ...

À un nez de coing répond une bouche ronde et fruitée, équilibrée par une vivacité minérale qui lui donne de l'allonge. Un 1er cru très plaisant, qui pourra bientôt paraître à table. ...