AOC Bourgogne-aligoté

Un excellent domaine du Chablisien, réputé pour ses côtes d'Auxerre, en biodynamie depuis une dizaine d'années. Son aligoté est un vin fin et floral, aux agréables senteurs d'herbe fraîche, élégant et ...

Née à Tain-l'Hermitage, cette maison de négoce est aujourd'hui implantée en Côte de Nuits. Elle propose un vin qui mêle plaisamment la générosité du millésime (fruits mûrs, bonne matière) à la vivacit ...

«En Vollon à l'ouest»: voici donc un aligoté de terroir proposé par la maison Boisset. Le nez «chardonne» – sans doute l'effet de la fermentation en fût et de l'élevage en demi-muid qui confèrent des ...

Issus d'une longue lignée de vignerons, Pierre-Louis Bersan et son père Jean-François ont monté leur propre structure l'an dernier. On avait déjà apprécié leur aligoté 2009 (une citation); le 2010 fra ...

Établi dans le Chablisien, Pascal Bouchard complète sa gamme par une activité de négoce, d'où est issu cet aligoté. Un vin friand au nez de fruits mûrs et à la bouche charnue parfaitement équilibrée p ...

Voici un vin qui a inspiré nos dégustateurs: «nez de fruits du verger (pêche)», «un peu sur le beurre», «vivifié par des notes d'agrumes (pamplemousse)», «attaque tonique», «saveurs de fruits à chair ...

Installation des deux fils (2006-2007), reprise en fermage des vignes du château Cary Potet (2008), mise en place des visites oenotouristiques (2009): le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il se pas ...

Les aligotés élevés en fût ne sont pas légion, mais quand ils sont réussis, ils possèdent une personnalité inimitable. C'est le cas de celui-ci (un tiers de passage sous bois seulement), qui mêle au n ...

Installés en 1981, les Greuzard ont ouvert il y a dix ans un petit musée où sont exposés des outils anciens. À l'issue de la visite, vous aurez droit à une dégustation, peut-être de cette bouteille en ...

Villers-la-Faye, c'est, dans les Hautes-Côtes, un village à l'ouest de l'ancienne nationale, entre Nuits-Saint-Georges et Pernand. Les Bonnardot y travaillent la vigne depuis 1920 et "font de la boute ...

Au domaine, on traite l'aligoté avec le même soin attentif que le chardonnay: débourbage soigné, peu ou pas de collage, filtration très légère... Le résultat est un vin franc et typique, floral et fra ...

Les archives du domaine font remonter ses racines à 1690. Hervé Félix avait pourtant choisi un temps le service public (fonctionnaire de l'Équipement) avant de revenir sur l'exploitation en 1987. Conn ...

La vivacité des agrumes constitue le fil conducteur de la dégustation de cet aligoté qui caresse l'étoile. Au nez, c'est le citron qui impose sa tonicité, gentiment soulignée par un parfum de fleurs b ...

Un aligoté 2009 tout frais sorti de l'oeuf signé par un domaine tout neuf... même si les Bersan ont de solides racines vigneronnes. Une pointe de vivacité vient soutenir les senteurs florales que l'on ...

La relève est assurée sur le domaine avec l'installation du fils en 2009. La création d'un caveau de dégustation est en projet afin de mieux recevoir la clientèle. Quant au vin, il est bien représenta ...

"Opulent et riche", "atypique et délicieux": les dégustateurs s'accordent sur le profil de cet aligoté qui, sans oublier la vivacité, joue plutôt sur la gourmandise et la surmaturité. Les fleurs blanc ...

Benjamin Colbois a rejoint en 2009 l'exploitation familiale qui a déjà vu défiler cinq générations de vignerons. Cet aligoté a bénéficié d'un élevage en cuve assez long (onze mois). Est-ce pour cela q ...

Ce domaine établi au coeur de l'appellation montagny occupe une ancienne ferme du XIX e s. Mariant l'aubépine à la pêche blanche, son aligoté est un vin agréable, possédant ce qu'il faut de gras et de ...

Ce domaine est établi à Chassey, non loin de Bouzeron. C'est dire si le terroir est propice à l'aligoté! Celui-ci a fière allure dans sa robe jaune pâle à reflets verts. Le nez d'une grande finesse mê ...

Ce producteur de la Côte chalonnaise propose un aligoté élevé pendant sept mois sur lies fines. Le nez s'ouvre sur le bourgeon de cassis et les agrumes. Marquée par la vivacité et une pointe d'amertum ...