AOC Bourgogne-aligoté

En l'espace de trois décennies, Jean-Marc Brocard a construit à partir de rien une belle affaire. Son aligoté est un fruit de cuve honnête et très convenable. Riche et puissant, légèrement onctueux, i ...

Les 2006 n'attaquent pas le mors aux dents, mais ils ont des qualités. Celui-ci a l'oeil bien intense; le nez chèvrefeuille et camomille, tirant sur les agrumes ainsi qu'il convient. Élégant et facile ...

L'église de Chitry (Auxerrois) retient l'attention car elle est fortifiée et évoque moins la paix de Dieu que les moyens de la faire respecter. Des caves courent sous tout le village. On peut y croise ...

Un aligoté signé par une maison reprise en 1987 par Jean-Claude Boisset (les quais Dumorey et Fleury se font face à Nuits de part et d'autre du Meuzin). Minéral et floral, bien habillé d'un jaune bril ...

Frais, fin, les coudes à l'aise dans son appellation, un vin sans relief excessif mais respectant les canons et les règles. Floral et légèrement fruité au nez, il est plaisant à boire mais pourra auss ...

La deuxième étoile n'est pas loin. Mettre du cassis serait un sacrilège. La pêche blanche et la fraîcheur minérale sont ses meilleurs arguments. Intensité, minéralité, fraîcheur, légère rondeur et per ...

Cet aligoté natif de la Côte chalonnaise mérite mieux que la tendre complicité de la crème de cassis. Pour une première assiette de persillades, il peut être admis à table. Floral, mâtiné d'agrumes, i ...

Un vin qui en a sous le pied! Net, vif et sec, aigu comme du silex et frais comme la brise du printemps, il est terriblement charmeur et un rien impertinent. Or brillant, minéral et floral, citronné, ...

Assez doré pour un aligoté. Ce n'est pas un péché... Fragrances miellées, mais utile retour sur le minéral. L'expression est fraîche et on a l'impression de mordre la grappe. Pierre Chanau est une mar ...

Les arômes de ce 2004 privilégient le toasté et l'empyreumatique, de façon chaleureuse. Après quinze mois d'élevage en fût, on ne saurait en être surpris. En cherchant bien, on trouvera également une ...

Clair à reflets argentés, un 2005 au nez intense de poire et de fleurs blanches, à la limite du muscaté. Le citron n'est pas trop vif mais il est d'une distinction honorable. À ouvrir maintenant sur d ...

Quoi de neuf chez Bouchard Père et Fils? Une merveille du monde à ajouter à la liste. Entre Beaune et Savigny, et non plus à Babylone ou à Alexandrie. Cave et cuverie construites comme un temple phara ...

Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent ...

À Meursault? De quoi parle-t-on? D'un véritable aligoté! Il se glisse comme une anguille au temple du chardonnay et il ne manque ni son entrée ni sa sortie. Le bel équilibriste marchant à pas comptés ...

Agréablement enveloppé d'aubépine ou d'acacia, discrètement doré, un aligoté jouant la douceur. Assez chaleureux, voluptueux, il suggère davantage la chaise longue que le tabouret de camping. Miel, no ...

C'est en 2001 que ces propriétaires venus d'ailleurs ont eu un coup de foudre pour la vigne et le vin. Jaune paille, une pointe d'agrumes frais – fraîcheur sans sécheresse –, leur joli aligoté 2003 (v ...

Viticulteur et négociant, Jean-Yves Devevey a la main double. Son aligoté, paré d'une robe à nuances vertes, offre un nez de fruits de saison. Une pointe de vivacité accompagnée d'agrumes, de la fraîc ...

Le frère et la soeur ont repris le domaine familial il y a dix ans, dans le superbe village de Saint-Bris. Raisins mûrs, et au-delà, capiteux et robustes: un 2005 cueilli au nid. La couleur est là. Ne ...

L'aligoté à Pommard est dans ses petits souliers. Eh bien! oui. Car c'est une terre à rouges. Voyez celui-ci. Il est limpide et brillant, minéral et fruité (agrumes), franc à l'attaque et plus souple ...

Il est des circonstances où il faut savoir prendre son temps, ne rien bousculer. En compagnie de cette bouteille, par exemple. Son premier nez est un peu masqué, type bourgeon de cassis à la façon du ...