AOC Bourgogne-aligoté

Propriété familiale conduite par un frère et une soeur sur 33 ha aujourd'hui. Aligoté de l'Yonne très classique. Bonne présentation, du minéral comme s'il était kimméridgien, un ton frais et fruité, s ...

Fonctionnaire de l'Équipement, Hervé Félix a bifurqué en 1987 par amour des vignes. Les racines connues de l'exploitation plongent jusqu'en 1690, il est vrai. Un aligoté de l'Auxerrois, fin et fruité, ...

Saint-Romain a accueilli la Saint-Vincent tournante cette année. Y a-t-on dégusté cet aligoté natif du village? Paille clair, le nez sans débordement, il a de la fraîcheur et du nerf. De l'expression ...

Un aligoté de Volnay, qui porte capsule à vis et s'en trouve fort bien. Il est fait pour être bu sans attendre et remplit le contrat: fruité sans excès, il affiche son caractère minéral sans perdre en ...

Viticulteur sorti de la cave coopérative du village en 1999 pour suivre sa propre voie et vinifier lui-même ses 5 ha. Voici donc un aligoté mâconnais dans sa robe or pâle brillant. Rond, riche et gras ...

Un domaine que vous pouvez survoler dans une montgolfière aux couleurs des frères Éric et Joseph Pigneret. On fera mieux en revanche que survoler cet excellent aligoté de la Côte chalonnaise, fruité e ...

On n'a pas ici les deux pieds dans le même sabot. Du champagne du côté de l'épouse, du côtes d'Auxerre et cet aligoté du côté du mari. Un complexe aromatique original (sous-bois, champignon, peut-être ...

Pourquoi ce nom de domaine? L'Auxerrois était jadis un vaste verger d'arbres fruitiers, notamment de cerisiers (la fameuse marmotte). Il en subsiste, mais moins qu'autrefois. Jaune pâle à reflets gris ...

Domaine de la Côte chalonnaise dans la même famille depuis trois générations: depuis 2000 Christophe, à la suite de Lucien. Et s'appeler Denizot, le nom dont sont remplis les romans d'Henri Vincenot! ...

Géré par Franck Chalmeau, ce domaine est passé de la polyculture à la vigne exclusivement depuis 2008. Changement de cap également avec l'arrivée de Sébastien (utilisation du fût, cuvées spéciales...) ...

Ghislain Kohut est le petit-fils d'un émigré polonais arrivé par miracle en 1945 en Côte de Nuits et non pas à Montceau dans les mines de charbon. Aujourd'hui sur 2 ha. Or blanc, l'oeil séducteur, lib ...

Un domaine en bio certifié Écocert pour partie, en biodynamie label Demeter pour l'autre. Sur 30 ha, ce n'est pas fréquent dans la région. C'est là qu'est né ce 2006, flatteur et plaisant par son cock ...

Jean-Baptiste Thibaut s'est installé avec son père en 1996, puis a repris le domaine en 2000. De nos jours 13 ha, dont 3 ha pour ce cépage sur des terres auxerroises souvent replantées après un long a ...

Corpeau, c'est entre Beaune et Chagny. Restaurant associé au domaine et on vous conseille ici la poêlée d'escargots en persillade. Après tout... l'encoquillé et l'aligoté ont des choses à se dire. Or ...

Sur les hauteurs de Nuits, la famille Olivier maintient une tradition de polyculture, vigne et petits fruits rouges. Ceux-ci complètent si bien l'aligoté! Le nez exprime le bourgeon de cassis et on n' ...

Morin Père et Fils a été acquis par Jean-Claude Boisset en 1987. La famille conserve le château de la Tour et les vignes au Clos de Vougeot. La maison est maintenue quai Fleury à Nuits dans son jus, s ...

Fils aîné de Joëlle (née Tremblay, l'une des plus anciennes lignées du Chablisien) et de Pascal Bouchard, Romain conduit maintenant la double activité de viticulture et de négoce-éleveur. Son aligoté ...

Né non loin de Chitry et de Saint-Bris, un aligoté de l'Yonne, c'est-à-dire traitant le sujet en douceur. Pêche, agrumes, les arômes ne s'expriment qu'en second nez, mais, une fois convoqués, ils s'in ...

Mellecey: dans la vallée des Vaux entre Chalon-sur-Saône et le bassin de Blouzy. Un bon grain d'aligoté sur des notes de fruits blancs et d'agrumes qui s'épanouissent à l'aération. Jaune paille, ce 20 ...

Patrick Chalmeau a repris il y a trente ans les vignes de son grand-père (14 ha aujourd'hui). Il mise sur l'oenotourisme avec la création d'un gîte en 2005. Pêche, agrumes, minéralité, son aligoté se ...