AOC Bordeaux supérieur

Ce domaine, conduit depuis 1991 par la famille de Cazenove, présente un vin élégant dans sa robe grenat soutenu. Le nez exhale d'agréables parfums de cerise noire et de cassis. Après une attaque souple et ronde, la bouche dévoile des tanins soyeux et se termine sur un plaisant retour des arômes. Un 2006 à déguster sans attendre.

Cette propriété, tournée à l'origine vers l'élevage bovin, présente un 2005 qui, s'il reste classique par sa robe, interpelle par son nez très floral et épicé. La bouche ample offre des tanins généreux, sans aspérité, et la charpente solide soutient un ensemble bien construit. Un vin harmonieux à laisser encore un peu en cave.

Du vignoble, en bordure de Dordogne, on peut admirer le célèbre mascaret. On pourra également profiter de cette cuvée bien nommée, rouge intense à reflets violets. Le nez, complexe, s'ouvre sur des notes intenses de grillé, accompagnées de nuances séduisantes de fruits mûrs. Après une attaque souple, la bouche ronde et généreuse affiche un équilibre tannique et un boisé fondu des plus plaisants. La dégustation se termine sur une finale persistante et réjouissante, sur le fruit. Le charme de ce vin opérera encore mieux dans un an ou deux.

Sur ce terroir argilo-silicieux, les cabernets sont rois et se partagent l'encépagement de ce 2005 à parts égales. Les notes épicées s'harmonisent aux nuances finement boisées du nez. La bouche révèle des tanins fins et solides, sur un fond légèrement fruité. Un vin complet que l'on pourra attendre encore un peu.

Le château servait de halte à la suite d'Henri IV lorsque celui-ci rendait visite à sa mère Jeanne d'Albret, dans le plus petit village de France en superficie, Castelmoron-d'Albret (3,54 ha). Dans ce 2005, le cabernet-sauvignon domine à 70 %, accompagné de merlot. Le nez de fruits macérés bien confits ne laisse pas de doute sur la bonne maturité du raisin. Le fût apporte ses notes complexes de café et de boisé, que l'on retrouve en bouche avec élégance, accompagnant des tanins suaves. Un ensemble charnu et rond, à savourer dans deux ou trois ans.

Agitez cette robe rouge à reflets rubis foncé et profitez des parfums agréables, à la fois fruités et épicés. Concentré et gras en bouche, ce vin dévoile des tanins souples et ronds. Les arômes de fruits reviennent en force et s'étirent longuement en une finale élégante. À déguster dès aujourd'hui.

Un encépagement classique (merlot à 60 % et cabernet-sauvignon) a donné ce vin agréable, au nez de fruits rouges confits relayés par des notes de café. Souplesse et douceur caractérisent le palais, que des tanins bien présents viennent un peu durcir en finale. Mais le temps fera son oeuvre, d'ici un an ou deux.

Des ceps de merlot de soixante ans implantés sur des sols argilo-limoneux, une sélection parcellaire et des rendements maîtrisés ont donné ce vin harmonieux, flatté par le bois, les notes empyreumatiques et vanillées. Certes, les tanins jeunes et puissants auront besoin de quelques années pour se fondre, mais la longue finale et la structure solide laissent présager une bonne évolution.

Il faudra un peu de patience avant de déguster ce vin, dominé à 75 % par les cabernets, pour lui laisser le temps de se fondre. Il est pourtant tentant dans son élégante robe cerise. Le nez finement boisé a cette petite note giboyeuse qui peut parfois interpeller. Le gras et la rondeur en bouche s'appuient sur une charpente solide et des tanins puissants, gage d'une aptitude certaine au vieillissement.

C'est dans une ancienne église aménagée en chai qu'a été élevée cette cuvée remarquable par son nez de violette et de pruneau, agrémenté de notes de café. Remarquable aussi par son palais suave, ses tanins élégants, ses arômes de fruits mûrs et sa longue finale. Un vin qui réservera probablement de bonnes surprises dans trois ou quatre ans.

Situé dans l'Entre-deux-Mers à proximité de la bastide de Pellegrue et du village de Castelmoront-d'Albret, le vignoble bénéficie d'un joli terroir calcaire à argile ferrugineuse. Le merlot et le cabernet-sauvignon se partagent à parts égales la composition de ce 2005 que certains trouveront surprenant par ses notes intenses de cassis. Mais tous s'accorderont sur la couleur sombre, presque noire, l'expression du fruit, la présence de tanins fermes et la fraîcheur plaisante. Ne serait-ce qu'une question de goût? À vous de vous faire votre propre opinion.

Depuis 1962, Paul Gonfrier et sa famille ne cessent d'agrandir et de moderniser ce domaine commandé par une élégante chartreuse du XVII e s. Le rouge soutenu de la robe aux reflets violines, les arômes de fruits noirs à la pointe épicée, la bouche vineuse et les tanins fondus sont le résultat d'une parfaite maturité des raisins et d'un élevage bien maîtrisé. L'ensemble déjà agréablement équilibré pourra être dégusté rapidement ou vieillir trois à quatre ans.

C'est dans une ambiance familiale et amicale que le travail se fait ici, sous l'oeil bienveillant de Virginie Aubrion, à la tête du domaine depuis dix ans. Cette cuvée s'habille d'une robe ample à reflets violacés. Puis c'est un florilège de parfums: pruneau, contifure de fruits rouges, épices, mais aussi notes animales. La bouche soyeuse se termine sur une finale persistante et veloutée. Encore un peu jeune, ce vin pourra attendre deux ou trois ans pour s'harmoniser.

Ce château, régulièrement mentionné dans le Guide, déploie sa vaste surperficie de 132 ha sur un terroir argilo-limoneux. Merlot et cabernet-sauvignon se partagent à parts égales l'assemblage de ce 2006. L'expression aromatique est élégante et plaisante, le fruit ne se laissant jamais impressionner par le bois. La bouche se montre généreuse, chaude, consistante, pleine de fraîcheur. Un vin riche, à boire ou à garder.

Fait très rare en bordelais, cette propriété est cernée par un mur. Au milieu du vignoble, se dresse en maître un magnifique château du XV e et du XIX e s. À l'image de celui-ci, ce 2005 s'impose dans sa robe rouge profond et par son nez élégant de fruits frais accompagnés de quelques notes de pruneau. La bouche, bien concentrée, n'est pas en reste: les tanins sont ronds et veloutés, la matière charnue et la structure solide, la finale longue à souhait. Un vin harmonieux apte à une garde de quatre ou cinq ans.

L'atout de ce vin est avant tout le fruit. Le nez évoque la cerise, le cassis et la prune délicatement enrobés d'une note vanillée. La bouche charnue, aux tanins doux et soyeux, joue dans le même registre fruité, relevée par une touche poivrée en finale. À déguster sans attendre.

Ce 2006, élégant dans sa robe foncée, se fait encore un peu timide au nez, même si apparaissent des notes réglissées. L'attaque est souple, la finale chaleureuse et longue, entre les deux, les tanins se fondent avec douceur. Le Ch. La Courtiade 2006, appartenant à Henri Sicard, obtient lui aussi une étoile pour son équilibre réussi entre le fruit et les tanins.

Une robe rouge aux reflets brillants, un nez de cerise et de framboise encore discret qui demande à s'ouvrir. C'est en bouche que s'affirment les fruits rouges, dans un ensemble d'une bonne maturité qui s'appuie sur une structure équilibrée, aux tanins ronds et soyeux. Un vin gourmand, à déguster sans oublier de le décanter.

Issu d'une vieille famille de producteurs saint-émilionnais, Dominique Meneret acquiert en 1998 ce domaine, situé sur un des plus hauts plateaux de l'Entre-deux-Mers. Ce 2005 grenat ambré offre un nez fruité bien expressif, completé par des notes empyreumatiques qu'apporte l'élevage en barriques. La bouche est grasse et douce, la trame solide mais harmonieuse, et la longue finale laisse le dégustateur sous le charme.

Situé sur une île au milieu de la Garonne, ce domaine a été entièrement rénové en 2001 par son nouveau propriétaire M. Favarel. Ce 2005, dominé par le merlot, auquel s'ajoutent les cabernets, le malbec et le petit verdot exprime des arômes de fruits mûrs, agrémentés de notes vanillés. La bouche est structurée par des tanins bien affirmés mais fondus.