GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un assemblage bordelais (merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot) qui a bien pris le soleil du Midi. D'où la robe profonde et le nez qui se livre sans réserve sur les fruits rouges et noirs très mûrs ...
Guide 2024
Élevé 8mois en fût, ce 100% viognier variétal et flatteur s'ouvre sur les fruits du verger très mûrs, la nèfle et des notes biscuitées issues du merrain. Généreusement boisé, le palais se révèle rond, ...
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Une sonate sans fausse note que cet assemblage mi-chardonnay mi-viognier. Au nez, des notes beurrées et fumées voisinent harmonieusement avec les fruits jaunes mûrs. En bouche, le vin se montre ample, ...
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Une goutte (5%) de viognier aux côtés du chardonnay dans cette cuvée passé 10mois en barrique. Au nez, le boisé toasté se marie à des arômes de poivre, de miel, d'aubépine et de poire. La bouche, à l' ...
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Cette Demoiselle doit tout au muscat de Hambourg. Au nez, elle s'exprime sur le litchi, la fraise et la gentiane. En bouche, elle affiche un bon équilibre entre suavité et fraîcheur. Un moelleux des p ...
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Un passage de 15mois dans le bois (dont 25% de fûts neufs) pour ce pinot noir amène, bien ouvert sur les fruits rouges, avec un bon boisé et des notes de pivoine en appoint. Le palais est souple en at ...
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Pomme, poire, miel, notes florales et briochées, le nez de ce viognier est tout en nuances. On aime aussi sa bouche souple, tendre, portée sur la longueur par une acidité fondue. Harmonieux et express ...
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Un chenin discret mais délicat, sur les fleurs blanches, les agrumes et quelques touches minérales, souple et frais en bouche, avant une finale plus riche et solaire. ...
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Un malbec issu de jeunes vignes, élevé en cuve, manifestement à l'aise en terre héraultaise. Derrière une robe sombre, un nez puissant et ensoleillé sur la griotte et le fruit noir confit. Des nuances ...
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Pas moins de six cépages composent ce blanc sapide et énergique, construit sur le fraîcheur et le croquant du fruit, qui offre des parfums dynamiques, floraux et fruités, et une bouche tendue à souhai ...
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Monochrome comme monocépage: ici du chenin, cépage bien connu en Anjou, qui maintient une présence discrète dans certains vignobles du Sud-Ouest. Fermenté en fût, il est resté 10 mois en barrique, ce ...
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Un 100% grenache noir vinifié sans soufre ajouté. Le nez infusé de fraise écrasée et de bonbon anglais donne le ton d'une bouche tout en fruit, charnue, facile, d'une séduction immédiate. Un bon «vin ...
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Voilà une séduisante interprétation du cinsault né d'un terroir volcanique, vinifié en cuve béton ovoïde sans apport de soufre. Une combinaison qui fait mouche sur la foi de ce nez flatteur de cerise ...
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Ce chardonnay puissant né de sols chauds de galets en impose par sa robe jaune soutenu et ses effluves capiteux d'épices et de fruits exotiques sur un fond plus frais d'agrumes confits et de verveine. ...
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Le tressallier, cépage blanc typique de Saint-Pourçain, donne ici un vin frais et aromatique, ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes, plutôt solaire et généreux en bouche, mais bien équilibré p ...
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Séducteur en effet, ce pur pinot noir élevé en barrique. On aime ses arômes chocolatés, grillés et épicés qui signent un bon boisé, et aussi sa bouche ronde, intense, longue, dotée de tanins fondus. ...
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Ce jeune domaine signe son entrée dans le Guide avec un assemblage original de roussanne, vermentino et sémillon, élevé quelques mois en cuve et sur lies. Il en ressort un blanc énergique, fruité (fru ...
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20% de colombard à l'appui du chardonnay et 6mois de cuve pour ce blanc ouvert et frais sur les agrumes et la banane, vif à l'attaque et dont la bouche offre un savant mélange de gras et de tonicité. ...
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Élevé en cuve et fût, un chardonnay du Sud complexe, au nez marqué par la mangue, le zest d'agrumes et les épices douces. Des arômes qui prennent vie dans une bouche plus légère qu'attendu, droite et ...
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Grenache, syrah et mourvèdre à parité dans ce rouge allègre au nez bien languedocien, entre garrigue, poivre, réglisse et fruit bien mûr. Élancée, la bouche joue la carte de l'élégance: une matière te ...
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À l'origine de ce vin, une parcelle de viognier plantée au pied de l'abbaye d'Ambierle, là où les moines cultivaient leur jardin. Si le nez s'avère plutôt discret (quelques notes de citron, de litchi ...
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Un joli nom de cuvée pour ce blanc qui ne l'est pas moins. Assemblage dominé par le grenache blanc et la roussanne, il séduit d'emblée par son nez floral et délicatement vanillé, par sa texture très s ...
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Disposant d'un fruit ouvert (prune), net et élégant, et d'une bouche de bonne concentration, ample et soyeuse, ce mi-grenache mi-syrah se montre immédiatement accessible. Le boisé déjà fondu avec ses ...
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Ce 100% viognier, créé à l'effigie des enfants des vignerons, Louis et Maëlys, porte un message: celui d'une terre devant être préservée pour les générations futures. Dans le verre, tout est au diapas ...
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Provenant d'un sol d'argile bleue et de sable situé au lieu-dit La Font d'Estévenas, clairette et roussanne à parité se marient avec aisance dans cette cuvée aux parfums subtils de chèvrefeuille et de ...
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Née de parcelles en coteaux au sol argileux, élevée 12mois sans usage du bois, cette cuvée d'un beau pourpre brillant soigne le fruit (gelée de mûre), au nez comme en bouche. Le palais, très flatteur, ...
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Cette cuvée hommage au fondateur du domaine se pare d'une belle robe rubis striée de violine. Elle dévoile un bouquet charmeur de fruits noirs bien mûrs (mûre, cerise), mâtiné de notes complexes de th ...
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Vendangé à la main, chacun des cépages – marsanne, clairette, grenache blanc et bourboulenc, associés à parts égales – est fermenté séparément. Dans le verre, il en résulte une belle alchimie, avec un ...
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La Pause? Il s'agit du lieu-dit, aux sols argilo-calcaires, plus sableux par endroits, sur lesquels s'épanouissent les ceps de grenache (70%) et de syrah associés dans cette cuvée. On aime le nez bien ...
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Après 12mois d'élevage, en cuve pour les grenache, en fût pour les syrah et les mourvèdre, ce 2021 présente un attrayant bouquet composite où les fruits à bonne maturité (cerise noire, mûre) se mêlent ...
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Née de ceps d'âge vénérable (60ans), cette cuvée a bénéficié d'un élevage mixte en cuve béton et en barriques neuves. Encore sur la réserve, elle se dévoile timidement sur des notes de fruits rouges f ...
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Sur un sol sablo-argileux recouvert de cailloutis, 3ha de syrah (95%) ont donné un Visan taillé pour bien vieillir. Sa robe d'un pourpre intense, ses arômes engageants de cerise noire et de cacao, sa ...
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Avec ses cinq cépages blancs, dont une moitié de grenache, cette cuvée illustre la grande diversité ampélographique du Rhône méridional. Au nez floral (jasmin) et fruité (agrumes, ananas), répond une ...
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Une vendange et un tri manuels ont présidé à l'élaboration de ce rouge de caractère, encore un peu fermé, livrant à l'aération des notes fugaces de fruits noirs saupoudrés d'épices (cumin, clou de gir ...
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Régulièrement en vue dans le Guide, cette cuvée est au rendez-vous. Un mariage classique de grenache et de syrah à parité qui s'ouvre sur des notes de cerise guigne et de ciste. Après une attaque fraî ...
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Fidèle au Guide, le domaine signe une cuvée bien dans le ton de l'appellation par son équilibre et sa puissance contenue. Issue d'une parcelle de grenache (80%) et d'une vénérable syrah (60ans), elle ...
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Nés à 340m d'altitude sur des sols argilo-calcaires au lieu-dit La Ponce, les raisins ont été vendangés à la main, puis fermentés en amphore de terre cuite et en cuve. Il en résulte un blanc doré tein ...
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Enfants de vignerons? Un dédicace à la nouvelle génération de Mousset; peut-être aussi une manière tendre de nommer ces raisins de grenache blanc et de clairette (20%) dont on a pris soin pendant tout ...
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Jouxtant la limite nord du vignoble de Châteauneuf-du-pape, une parcelle de 4ha au sol sablonneux associant des galets de quartzite a engendré ce blanc complexe et délicat. Cinq cépages s'associent da ...
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Un élevage mixte de 12mois en foudre et en cuve a soigné l'expression du fruit, qui se révèle franc et gourmand au nez (myrtille, mûre, clafoutis aux cerises), agrémenté d'herbes aromatiques (sauge). ...
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Une dominante de syrah (70%) et un élevage d'un an en fût pour ce vin au bouquet luxuriant de cassis en confiture, de vanille et de beurre de cacao. Ronde et tendre sans manquer de fraîcheur, la bouch ...
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La finesse des fleurs blanches et la rondeur du fruit (pêche de vigne) forment un beau couple dans cette cuvée bien équilibrée. Relevée d'une élégante touche épicée, la bouche, ample, dynamique et fra ...
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Après un élevage de 12mois en foudres, cette cuvée d'allure juvénile porte encore les reflets violacés de la jeunesse. Discret, un brin austère, le nez dévoile à l'aération des notes de poivre de Sich ...
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Ce lirac vinifié et élevé en fût de 500l exhale des parfums subtils de réséda et d'amande, bien mariés aux notes beurrées et grillées du chêne. On retrouve ces arômes intacts dans une bouche consistan ...
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La roussanne (70%) s'associe au rolle dans cette cuvée soignée au bouquet délicat de fleurs blanches, de miel et de brioche beurrée. La bouche séduit par son volume, son soyeux, son fruit et par sa fi ...
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Roussanne, marsanne, clairette, bourboulenc et rolle à parts égales: la belle diversité ampélographique du Luberon en bouteille. Vinifiée avec les levures indigènes, cette cuvée dévoile un nez sincère ...
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Une dominante de grenache (90%) pour cette cuvée passée 12mois en cuve et en barrique. Le bouquet, encore un peu sous l'emprise du boisé avec ses parfums épicés (cumin) et toastés, laisse poindre à l' ...
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Derrière les notes toastées et boisées d'un élevage de 12mois en foudres, le nez laisse poindre des parfums de sous-bois et de baies rouges compotées. Le grenache (70%), manifestement bien mûr, concou ...
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Un rasteau structuré et puissant, qui traduit une forte présence de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage (50%). Paré d'une robe sombre, il libère des parfums riches de cassis écrasé, de jus de vian ...
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Née de vieilles vignes de 60ans enracinées dans des sols de galets et de marnes brunes, cette cuvée a passé 16mois en cuve. Avec ses arômes typés de framboise et de griotte saupoudrées d'épices, le bo ...
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Cinq cépages noirs, grenache en tête (60%), s'associent dans cette cuvée à l'élevage soigné (9mois en fût et en amphore). Fruits rouges mûrs, notes balsamiques, parfums d'épices et de garrigue se succ ...
Guide 2024
Les terroirs de sables ont la particularité de préserver de la fraîcheur dans les sols, même au plus fort de l'été. Sans effet de manche, ce 2022 dévoile un bouquet friand de cerise napoléon et de gar ...
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Issu de vieilles vignes de 80ans, ce rosé intense aux reflets fauve séduit de bout en bout. On aime son bouquet fin et composite associant notes florales, fruitées et lactées, comme son palais charnu ...
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Sept cépages issus des trois grands terroirs de l'appellation: Richard Maby est un vigneron œcuménique qui recherche l'harmonie en bouteille. Ce 2022 en est une belle illustration avec sa jolie teinte ...
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Arborant une seyante robe parme aux reflets bleutés, cette cuvée délivre un bouquet fin et gourmand de brugnon, de fleur d'oranger et de réglisse. Agréable et déliée, la bouche plaît par son aimable r ...
Guide 2024
Les épisodes orageux survenus autour de l'équinoxe d'automne ont eu pour conséquence de ralentir les vendanges. Cueillis à la mi-octobre, les raisins à l'œuvre dans cette cuvée ont été fermentés ensem ...
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Grenache (60%), syrah et mourvèdre ont façonné ce vin convivial au nez avenant de baies rouges (groseille, fraise des bois), nuancé de notes lactées et épicées (vanille, cardamome). Ces arômes gourman ...
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Seule et unique cuvée du domaine en vacqueyras, grenache (80%), syrah (15%) et mourvèdre (5%) sont nés d'une parcelle de 3,6ha d'un seul tenant, sur les garrigues de Sarrians. Loquace, le nez égrène l ...
Guide 2024
Notes poivrées, gelée de cassis, Zan, olive noire: le nez fascine et surprend. L'attaque puissante ouvre sur une bouche dense et grasse, construite sur une trame tannique ferme mais sans dureté, avec ...
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Des sols de safres et de marnes sableuses bleues et grises sont à l'origine de cette cuvée détonnante, fruit du traditionnel triptyque grenache-syrah-mourvèdre, élevé pour partie en fût (500l). On aim ...