GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Issu d'une parcelle d'Eguisheim et élevé 12 mois en barrique, ce 2021, d'abord fermé, livre après aération un bouquet d'une belle complexité, mariant la cerise et un boisé un peu fumé. On retrouve cet ...
Guide 2024
Le grand cru Zotzenberg, où la famille Gilg cultive quatre cépages, dont le sylvaner, est à l'origine d'une bonne moitié des sélections de la propriété. Si ce terroir marno-calcaire passe pour donner ...
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Une robe plutôt pâle, mais des larmes sur les parois du verre. Au nez, de la complexité, avec des notes de surmaturation traduisant une récolte tardive (fin octobre): fleurs blanches, miel, coing, man ...
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Le riesling est roi sur le Schlossberg, coteau pentu dominant la vallée de la Weiss, entre Kientzheim et Kaysersberg. Les sols granitiques de ce grand cru confèrent à ses vins de la finesse, qualité r ...
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Coteaux du Haut-Koenigsbourg? Une dénomination communale réservée aux vins blancs et délimitée sur le terroir de quatre communes, au pied du célèbre château. Les sols mêlent ici granite, grès et calca ...
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Un pinot gris originaire du Hahnenberg ou «colline des Coqs», coteau de nature granitique dominé par la forêt de Châtenois. Sa robe or clair à reflets verts est celle d'un vin sec. Son fruité élégant ...
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Les atouts de cette version plus classique du sylvaner (vinifié en sec), originale par son terroir: sa palette aromatique (fleurs blanches, fleurs séchées et agrumes), sa présence, sa fraîcheur et sa ...
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Cossu comme le riesling du même grand cru et du même millésime, ce moelleux s'ouvre sur des arômes plaisants de fruits jaunes et de coing que l'on retrouve dans une bouche onctueuse et équilibrée. (Su ...
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De ce grand cru, ce sont surtout les rieslings, majoritaires dans ce terroir granitique, qui figurent dans le Guide. Cette année, Philippe Klée signe un gewurztraminer 2020 bien construit. Les raisins ...
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Un nez printanier et frais, finement floral, une bouche vive et longue, où l'on retrouve la fleur blanche, alliée à des notes citronnées: un sylvaner harmonieux et typé, qui s'affirme à l'aération. To ...
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Issu de vignes de 60ans, ce 2019 affiche une robe dorée qui annonce son expression aromatique: les agrumes, le citron et de fraîches notes mentholées se teintent de touches de surmaturité. La bouche, ...
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«Ce n'est pas un monstre de concentration, mais l'ensemble est plaisant pour le millésime», conclut un dégustateur. Récolte le 25 septembre, macération de 12jours, élevage sous bois mesuré (six mois). ...
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Ce pinot gris fait jeu égal avec le 2020 du même grand cru, tout en présentant des caractères distincts, effet millésime, sans doute. Des vendanges le 27 septembre pour ce 2021, alors que l'année préc ...
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Ces vignerons cultivent les quatre cépages «nobles» sur le Zinnkopflé. Ce coteau pentu et élevé, abrité par les plus hauts sommets des Vosges, jouit d'un microclimat très sec, favorable à la surmatura ...
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Né à Turckheim sur un sol sableux, alluvionnaire, ce riesling demande de l'aération avant de s'ouvrir sur le zeste d'agrumes et les fruits jaunes. Dans le même registre, le palais, de bonne longueur, ...
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Ce moelleux léger libère avec discrétion les parfums caractéristiques du cépage (rose, fruits exotiques). Acidulé en attaque, il se montre plus chaleureux dans son développement, sur des notes de pêch ...
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Issu d'une petite parcelle (10 ares) de vieilles vignes enracinées dans le Sporen, coteau en pente douce au sud de Riquewihr, ce riesling s'ouvre sur des parfums d'une belle finesse, surprenants par l ...
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Exposé au sud, le vignoble du Letzenberg donne naissance à des rieslings d'une grande richesse, comme celui-ci: au nez, la fleur blanche se lie au zeste de citron et à l'ananas confits; en attaque, le ...
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Les pinots gris du domaine trouvent souvent bon accueil auprès de nos dégustateurs. Le 2021 fait aussi bien que le millésime précédent. Moins riche, ce moelleux montre de belles qualités d'élégance. S ...
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Un riesling né de vignes de 50 ans plantées sur le Streng, coteau de Mittelwihr aux sols marno-calcaires, bien exposé au sud-sud-est. Minéral au nez, il s'ouvre sur les agrumes. En bouche, il suit la ...
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Pas moins de quatre cuvées de rouge figurent à la carte du domaine. Saluant la naissance de la fille du vigneron, celle-ci provient de toutes les parcelles du domaine, – des coteaux essentiellement gr ...
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S'il ne possède pas de grand cru, le vaste vignoble d'Epfig recèle des lieux-dits renommés de longue date, comme le Hertenstein, terroir marno-calcaro- gréseux d'exposition sud, d'où le domaine tire c ...
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Sur les territoires de Westhalten et de Soultzmatt, la Vallée noble bénéficie d'une dénomination géographique officielle pour ses vins blancs. Abrité par les plus hauts sommets vosgiens, son terroir, ...
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L'un des trois grands crus d'Andlau, situé sur un coteau escarpé au nord du village. Issus du grès des Vosges, ses sols sableux sont propices au riesling, prépondérant dans ce terroir. Aussi réussi qu ...
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Ce vigneron propose régulièrement des vins du Kaefferkopf issus d'assemblage. Une rareté en grand cru, où seules deux appellations peuvent réunir plusieurs cépages dans une même cuvée. Comme ses devan ...
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Pas moins de 24 mois de fût pour ce 2020 qui a terminé sa fermentation en barrique. De belles jambes sur les parois du verre annoncent la richesse de ce millésime au nez fruité, légèrement boisé, un r ...
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D'abord réservé, il s'ouvre sur la fleur blanche, le zeste de citron et sur les fruits jaunes. Une fine touche végétale perce dans une bouche fraîche et saline. Assez étoffé, ce riesling laisse pourta ...
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Niché en pleine montagne, le Schieferberg, ou «mont des Schistes», est l'un des rares terroirs d'Alsace installé sur cette roche. Bien typé du secteur, ce riesling, encore discret au nez, s'ouvre sur ...
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Pas d'orchidée dans le bouquet de ce gewurztraminer jaune d'or, mais de la rose, des épices et du miel, du litchi aussi. Après une attaque fraîche, un rien citronnée, le palais montre l'onctuosité du ...
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Né d'un millésime arrosé en début d'été, ce gewurztraminer or pâle n'a pas l'exubérance du cépage en année solaire, mais il offre une version élégante des 2021, suave par son expression et frais au pa ...
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L'un des quatre rieslings de terroir du domaine. Né sur un coteau de Wettolsheim aux sols argilo-calcaires, ce 2021, encore fermé, s'ouvre sur la fleur blanche miellée. Plus expressif en bouche, il dé ...
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Une installation et un début de conversion bio dans un millésime aussi difficile que 2021, on salue l'exploit. Le vigneron signe un gewurztraminer typé et flatteur, à la robe or pâle et au nez subtile ...
Guide 2024
Un moelleux équilibré, mêlant au nez fruits exotiques, écorce d'orange, épices douces et arômes de surmaturation (fruits jaunes confits). Des notes d'agrumes en harmonie avec une belle acidité contrib ...
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Grand cru d'Eguisheim, l'Eichberg ou «mont des Chênes», bénéficie d'un microclimat particulièrement sec et chaud, le lieu de naissance de ce riesling qui s'ouvre sur les fleurs blanches, avec une nuan ...
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Brut zéro: sans sucre ajouté après dégorgement. En phase avec la bio, cette pratique est favorisée par des années solaires comme 2020. Très présents dans l'assemblage, le pinot gris (40%) et le chardo ...
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Les vins de base (chardonnay 50%, pinot blanc et un appoint d'auxerrois) de ce crémant, qui met surtout en œuvre la récolte 2019, ont fermenté en foudre. Le dosage est minimal (extra-brut). Dans le ve ...
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2017? Ce crémant millésimé a bénéficié d'un long repos de 48 mois sur lattes. Il doit tout au chardonnay, qui transparaît dans de délicats arômes de noisette et dans une certaine vinosité. Le faible d ...
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Très remarquée l'an dernier, une cuvée de prestige élevée 24 mois sur lattes, issue exclusivement du chardonnay. Peut-être plus discrète, cette nouvelle version (vendange 2019) présente des traits com ...
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Si le domaine propose toute la gamme des vins d'Alsace, le village de Scherwiller et ses alentours recèlent de nombreux terroirs favorables au riesling, seul à l'œuvre dans ce crémant issu de la venda ...
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Élaboré à partir de la vendange 2020 et resté 18mois sur lattes, ce crémant saumon léger s'ouvre sur un discret fruité acidulé (groseille, fruit de la Passion). Crémeux et nerveux à la fois, il est ma ...
Guide 2024
Un domaine souvent sélectionné pour ses crémants dont il propose cinq cuvées. Haut de gamme de la maison, celle-ci, dosée en extra-brut, assemble pinot blanc et pinot noir à parts égales; elle bénéfic ...
Guide 2024
Le domaine a procédé à une vinification peu interventionniste «pour n'extraire que les tanins les plus fins». Les vieilles vignes, 50ans, et la belle maturité du millésime ont fait le reste. Ce moulin ...
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Ces vénérables vignes, les plus anciennes de l'exploitation, sont implantées sur un terroir de schiste et de granite rose. Le domaine pratique des vinifications longues, 21jours, et un élevage en cuve ...
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Un terroir de granite rose, planté de vignes de 70ans, placé entre les mains d'un vigneron qui a déjà largement fait ses preuves. En ajoutant les belles maturités atteintes lors du millésime 2020, on ...
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Un vin épais et charnu qui fait à la fois honneur à son appellation et au millésime qui l'a vu naître. Sa palette aromatique se développe avec finesse, évoquant subtilement des notes florales. Une mat ...
Guide 2024
La traditionnelle macération semi-carbonique et un élevage de six mois en cuve ont présidé à l'élaboration de ce saint-amour. Un vin issu de vignes de 60ans dont la concentration et la richesse lui as ...
Guide 2024
Issu d'un terroir de granite rose et de vignes cinquantenaires, ce saint-amour séduit par la souplesse de ses tanins, par l'ampleur de sa texture en bouche et par ses notes complexes de fruits rouges ...
Guide 2024
Une cuvée élevée en fût pendant 12mois, issue d'un terroir argilo-siliceux. Exprimant avec gourmandise des nuances de fruits noirs, elle a conservé une belle jeunesse. Un beaujolais-villages structuré ...
Guide 2024
De jeunes vignes de chardonnay (18ans) plantées sur un sol granitique ont donné une cuvée au profil aromatique net et frais: des notes florales côtoient des nuances d'agrumes. Un beaujolais-villages b ...
Guide 2024
Un beaujolais blanc franc et net, élevé en fût pendant neuf mois. Des notes florales, d'acacia en particulier, de brioche ou de litchi, forment un bouquet intense et appétent. Rondeur et ampleur carac ...
Guide 2024
Les notes de bonbon anglais et de fruits «primeurs» du nez indiquent que nous sommes bien en présence de la traditionnelle macération semi-carbonique du Beaujolais. Un profil charmeur qui se confirme ...
Guide 2024
Benjamin Chalon a opté pour une longue macération (20jours) de raisins éraflés pour faire naître ce côte-de-brouilly d'une belle intensité. Le nez évoque les fruits noirs confits, les épices et la rég ...
Guide 2024
Un brouilly expressif aux notes de fruits rouges frais accompagnées de nuances florales. Sa matière fait preuve d'un bel équilibre, développant des tanins harmonieux tout au long de la dégustation. Un ...
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Le Marquisat est un lieu-dit situé au pied du mont Brouilly, à l'est de celui-ci. Des vignes de 45ans ont donné un vin d'une belle intensité aromatique, développant des nuances de framboise, de cassis ...
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Un vin long, harmonieux et complet qui porte haut les couleurs de son appellation, connue pour ses sols constitués de pierres aux reflets bleutés. Il présente un bouquet expressif et complexe de cassi ...
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Briante est un lieu-dit situé à l'est de l'appellation. La parcelle plantée de vignes de 45ans en moyenne a donné une cuvée aux notes complexes de menthe, de fruits rouges ou encore de poivre. Un vin ...
Guide 2024
Très élégant et puissant à la fois, ce brouilly annonce son origine dès la première approche aromatique: des nuances de fruits rouges et noirs, auxquelles s'ajoute une touche mentholée. Sa structure c ...
Guide 2024
La classique vinification à la beaujolaise, avec macération d'une dizaine de jours, suivie d'un élevage en cuve, a encore de beaux jours devant elle. Ce côte-de-brouilly séduit par ses fines notes de ...
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Un élevage long de 18mois pour ce vin qui a déjà quelques années de bouteille; une période qu'il a passée sans encombre. Ce côte-de-brouilly a en effet conservé une belle fraîcheur et beaucoup d'éléga ...
Guide 2024
Cette cuvée fait référence à la floraison des lys qui lance un compte à rebours de trois mois avant les vendanges. C'est aussi le vin en provenance des plus vieilles vignes du domaine: 70ans. Un côte- ...