GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Les amateurs de fines bulles peuvent faire confiance à ce séduisant montlouis qui a patienté 12mois sur lattes. Parure cristalline aux bulles persistantes, parfums floraux enrichis de notes briochées ...
Guide 2024
Voilà une bulle ample et équilibrée qui ne passe pas loin du coup de cœur. Une robe claire parcourue de fines bulles persistantes et un nez très flatteur et nuancé, entre acacia, pomme Granny et touch ...
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Autour de notes exotiques, le fruit de la Passion et la goyave notamment, ce muscadet offre un corps complet, de belle rondeur, renchéri par un élevage d'un an en barriques. La finale, sur de fins ame ...
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Au nez, des notes variétales de pamplemousse et de buis sont relayées à l'aération par des senteurs d'abricot, de litchi et d'amande. La bouche dévoile une heureuse alliance entre un gras prononcé et ...
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Les arômes de ce reuilly exaltent la synergie entre un beau terroir, ici argilo-graveleux sur un socle calcaire, et le sauvignon. Très floral sur un fond de fruits mûrs, le nez diffuse une fine sensat ...
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Coup de cœur pour sa cuvée Les Ferrières 2020 en blanc, le domaine signe ici un fort joli rosé aux reflets corail. Le fruité (cerise, framboise, mûre) apparaît dès le premier nez. En faisant ressortir ...
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Issu d'un assemblage de sols calcaires et de silex, ce rosé couleur pétale de rose aux nuances cuivrées dévoile au nez des parfums fruités (fraise, pêche) et un brin lactés. Suave et gras en attaque, ...
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La robe rose clair et pur est un bon préambule à l'olfaction droite et fine, dominée par le fruit et agrémentée de senteurs florales (coquelicot). La bouche franche, bien ciselée, au toucher granuleux ...
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Gourmand en diable, parfaitement équilibré autour d'un bon fruit noir et de notes plus chaudes, ce rouge réalise un sans-faute. On appréciera également sa fine fraîcheur, sa rondeur affable, ses tanin ...
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Tout en séduction autour d'une matière polie, veloutée, des notes de cassis, d'épices et de réglisse, ce rouge offre un équilibre enviable. La finale tannique sera à canaliser avec une viande mijotée ...
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L'élevage en barrique imprime des notes boisées, d'où émerge une touche d'agrumes et de bonbon acidulé, complétée de senteurs plus chaudes de coing et de miel. La bouche, à la fois fraîche, grasse et ...
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Doté d'une belle structure et de parfums fruités très agréables, mêlés à une touche épicée, ce rouge ample et long séduit d'emblée. ...
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Porté par un bon fruit mûr (cassis, framboise), des notes florales, de cacao et d'épices, ce rouge déroule une trame corsée et de belle longueur, épaulée par des tanins soyeux et bien intégrés. Il a d ...
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Une bulle fine et intense, aux parfums de fruits rouges mêlés d'épices, qui déroule tout en souplesse, avec franchise et efficacité. On aime particulièrement sa délicatesse, qui s'annonce idéale avec ...
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Généreux, ample, bien conduit de bout en bout, ce cabernet livre des arômes de fruits rouges mêlés d'épices, ainsi qu'une fine touche toastée et vanillée apportée par l'élevage. Un vin d'ores et déjà ...
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Tout est de bon goût dans ce brut: l'effervescence subtile, le nez centré sur le fruit un peu miellé à l'accent minéral, et la bouche surtout, franche, crémeuse à l'attaque, qui déploie une matière ro ...
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Le temps a affiné la bulle, teinté la robe d'une nuance dorée et épanoui les arômes de ce 2015 aux senteurs gourmandes de poire et de fleurs blanches. Arômes qui s'étoffent de coing et d'une touche de ...
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Des bulles fines, une robe brillante, un nez fin, mariant le fruit jaune à une minéralité un peu calcaire, l'entame est de très bon augure. Aucune déception en bouche: long, savoureux, tonifié par un ...
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Une effervescence furtive, un nez ouvert sur la poire et les fleurs blanches, une touche de beurre frais, une bouche aimable, tout en rondeur et en souplesse qui s'entiche d'une note de coing, le tout ...
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D'un rouge profond tirant vers le noir, ce pineau propose une belle intensité aromatique autour de la myrtille, de la mûre, du noyau de cerise et de la réglisse. La bouche apparaît ample, dense, bien ...
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Colombard et sauvignon à parts égales dans ce vin limpide et brillant aux reflets dorés. Au nez, la pêche et l'ananas se mêlent à la noisette et à quelques notes de pruneau. Une touche miellée s'ajout ...
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Aux côtés du merlot, un soupçon des deux cabernets. Dans le verre, un beau pineau rubis légèrement tuilé, ouvert sur des notes de fruits rouges et noirs confits, d'épices douces, de noix, agrémentés d ...
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Les charmes et la souplesse du sciaccarellu, version ajaccienne, dans ce 2021 qui soigne le fruit. Une robe rubis léger, un nez débridé et infusé d'épices sur un lit de fruits rouges, une petite sucro ...
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Sciaccarellu, niellucciu et grenache associés dans ce rosé classiquement pâle mais démonstratif, intensément parfumé sur le fruit de la Passion, le litchi et la pêche de vigne. Le fruit ne faiblit pas ...
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Des vignes de syrah enracinées sur les sols d'origine volcanique des contreforts du Coiron ont donné naissance à cette cuvée qui soigne le fruit et l'expression aromatique du cépage. Alerte, ouverte s ...
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Une entrée au Guide en bonne place avec ce rouge allègre né de ceps de 50ans de merlot et de grenache. Le bouquet fin et réjouissant évoque la prune d'Ente, le caramel mou et la résine de pin. En bouc ...
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Nommé d'après son lieu-dit, ce pur sauvignon séduit dès l'entame par sa robe cristalline et par son bouquet d'agrumes (pamplemousse, citron) et d'aubépine, agrémenté d'une touche minérale évoquant la ...
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Arrenaou est l'ancien nom de l'alicante Bouschet, cépage à forte personnalité qui forge le caractère de cette cuvée généreuse, colorée, au nez de fruits noirs et de Zan. Des tanins doux enrobent une c ...
Guide 2024
Carabènes? Les roseaux en occitan. Ils entourent une parcelle plantée de syrah de 30ans d'âge à l'origine de ce rouge en robe foncée, ouvert sur des arômes frais de fruits rouges. Arômes qui irriguent ...
Guide 2024
Croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir, le marselan est capable d'exceller; en témoigne cette cuvée très sombre, aux senteurs puissantes de fruits noirs cuits et d'épices douces. T ...
Guide 2024
Cette cuvée 100% grenache noir revêt une somptueuse robe grenat aux reflets rubis. Au nez, les fruits rouges et noirs dominent, agrémenté d'une agréable touche végétale et épicée. Une attaque ronde, c ...
Guide 2024
De très vénérables ceps centenaires enfoncent leurs racines dans un terroir argilo-calcaire très caillouteux. Elles en tirent ce beau vin grenat intense, au nez complexe de myrtille, de cassis, de vio ...
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Née de syrah et de grenache, cette cuvée se pare d'une robe rubis limpide et lumineuse. Le nez, délicat, évoque la fraise et la framboise nuancées de notes amyliques. Un fruit que l'on retrouve dans u ...
Guide 2024
Une cuvée mi-carignan mi-mourvèdre, vinifiée avec les levures indigènes. Robe grenat aux reflets violines, nez croquant sur le fruit et la pivoine, agrémenté d'une touche mentholée, bouche fraîche en ...
Guide 2024
Le macabeu à son meilleur dans cette cuvée qui dévoile un nez complexe de poire, de cannelle, de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. Une même complexité caractérise la bouche, intense, ...
Guide 2024
Mourvèdre et grenache à quasi parité sont unis dans ce rouge d'un beau grenat profond, ouvert au nez sur les fruits rouges, le Zan, la violette et des notes de sous-bois. On aime aussi sa bouche velou ...
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Un nom de cuvée qui dit tout: des schistes et du grenache gris donc, à l'origine d'un vin élégant dans sa robe claire aux reflets argent, comme dans son bouquet intense de pêche et d'ananas. Une éléga ...
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Ce pur carignan noir élevé deux ans en cuve a fait belle impression. Ses arguments: une belle robe rubis clair, un nez épicé, floral et surtout très fruité (fraise, framboise, cassis), une bouche élég ...
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Cabernet-sauvignon et syrah se partagent l'assemblage de cette cuvée d'un beau rouge profond, au nez puissant de violette, de gelée de mûre et de fougère. Des arômes agrémentés de cerise et de lilas d ...
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Ce 100% muscat très confidentiel séduit par son nez intense de fleurs blanches et d'agrumes, comme par sa bouche fraîche, croquante, stimulée par de beaux amers. Parfait avec des asperges. ...
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Grenache, syrah et mourvèdre unis pour le meilleur dans ce rouge de haute expression, au nez intensément fruité (fraise, cassis, framboise), ample, rond, velouté en bouche, doté de tanins fermes mais ...
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Le carignan en version "rouge de soif": nez d'épices de la garrigue, de cassis et de mûre, bouche fluide, fraîche, aux tanins affinés. On appelle les amis et on sort le barbecue. ...
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Vendange manuelle et macération courte pour ce carignan vêtu d'une robe rubis légère. Le bouquet, intense, mêle des notes de fraise, de cassis et de bonbon anglais, puis une belle vivacité s'immisce d ...
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Cette cuvée 100% grenache est le fruit de la rencontre entre la cave et Jean-Philippe Henric, artiste peintre catalan qui a dessiné l'étiquette. Dans le verre, un rouge gourmand aux notes de fruits no ...
Guide 2024
Une teinte jaune soutenu dans la robe de ce très bon viognier, élevé en cuve et sur lies, ouvert sur le kiwi et la pêche blanche. Le fruit insiste dans une bouche de bon volume, caressante, réhaussée ...
Guide 2024
Le trio syrah, grenache et merlot et un élevage en cuve pour Louise, qui ne manque pas de séduction. Un nez tout en fruits rouges ouvre sur un palais plaisant, doux à l'attaque, qui déroule une matièr ...
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À un nez tout en fruits rouges, griotte notamment, fait écho une bouche ample, ronde de bout en bout, bâtie sur des tanins fondus et relevée par une jolie finale épicée et fumée. ...
Guide 2024
Riche et gourmand, le nez de ce moelleux dévoile des parfums de brioche beurrée, de miel, de mangue et de citron. Une intensité aromatique que prolonge une bouche ample, suave, concentrée sans excès, ...
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Le petit manseng en version moelleux. Au nez, une belle intensité autour de l'abricot, de la noisette, du litchi, de la pêche. En bouche, une même richesse aromatique, de la fraîcheur, du volume et un ...
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Une belle entrée dans le Guide pour les frères Mouton avec ce moelleux 100% petit manseng. Un vin au nez riche et intense d'abricot, de poire, de miel, de genêt, d'amande grillée, de truffe. Une compl ...
Guide 2024
né de cabernet-sauvignon (60%) et de tannat, ce rouge affiche une belle fraîcheur aromatique autour des fruits rouges, du cassis, de l'eucalyptus et des épices. Une même intensité se dégage du palais, ...
Guide 2024
Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce blanc sec né de sauvignon (80%) et des deux mansengs. Ses arguments: une belle robe intense et lumineuse, un nez flatteur de fruits mûrs (pêche, fruit de la Pa ...
Guide 2024
Le chardonnay à son meilleur dans cette cuvée qui porte l'ancien nom du village de Creuë où s'est installé le vigneron. Au nez, du fruit (abricot, pêche, mangue) et une fine minéralité qui signe le te ...
Guide 2024
Un élevage de 10mois en barrique (10% de fûts neufs) pour ce rouge finement boisé et surtout fruité (cassis, cerise, groseille), frais et bien structuré en bouche. ...
Guide 2024
Le seul petit manseng compose ce moelleux d'une belle intensité olfactive autour du miel et des fruits exotiques. On aime aussi sa souplesse et sa fraîcheur en bouche, son bon volume et sa persistance ...
Guide 2024
Cabernet franc et cabernet-sauvignon à parts égales dans cette cuvée intense, ouverte sur des notes de cerise au sirop, de coulis de cassis, d'épices et de boisé grillé. La bouche apparaît souple, fon ...
Guide 2024
Fruits rouges, végétal frais, poivre, cuir, cacao, voilà une syrah (80%) qui ne manque pas de nez. Un bouquet qui parfume aussi un palais volumineux, mais sans lourdeur, ourlée de tanins détendus. Rie ...
Guide 2024
80% de syrah et un an de fût pour ce vin aux parfums forestiers de sous-bois et de fruits des bois. Beaucoup d'ampleur, de puissance et de sucrosité caractérisant la bouche, terriblement gourmande, st ...
Guide 2024
Ce 100% petit manseng s'ouvre discrètement sur les fruits confits (abricot, figue) et les fruits secs (noisette). Il se montre plus loquace en bouche, offrant aussi du volume, de la matière, une belle ...
Guide 2024
Une robe rose aux reflets violets, un nez délicat, précis, entre fraises croquantes et notes florales, une bouche tactile, ronde et fraîche qui se teinte longuement de nuances épicées en finale: aucun ...