Champagne
deux tiers de raisins noirs (les deux pinots) pour un tiers de blancs dans ce rosé saumoné aux reflets cuivrés. Un nez intense de fruits rouges et d'agrumes et une bouche structurée, presque virile. ...
Guide 2016
né de trois parts de pinot noir pour une part de chardonnay, un brut sans année au nez légèrement évolué (cerise macérée), à la bouche complexe et équilibrée. ...
Guide 2016
mi-blancs mi-noirs, le brut sans année résulte d'un assemblage proche du millésimé, mais il montre ici plus de jeunesse avec son nez de fleurs blanches, d'agrumes et de tilleul et sa bouche légère et ...
Guide 2016
deux gros tiers de noirs pour un petit tiers de blancs dans ce rosé saumon clair aux reflets dorés; nez entre fruits rouges compotés et fleurs séchées; bouche gourmande et charmeuse, à l'attaque ample ...
Guide 2016
un nez frais de fleurs blanches et de bergamote; un palais équilibré, plus évolué. ...
Guide 2016
le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans cette cuvée aux arômes évolués de fruits mûrs, de miel et de cire. La bouche briochée est gourmande et ample, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Pour la ta ...
Guide 2016
Cet extra-brut doit presque tout au pinot meunier (95%, avec une goutte de chardonnay), cépage roi de la vallée de la Marne occidentale. Le nez puissant, vineux, évolué, évoque les petits fruits très ...
Guide 2016
mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout), le brut sans année de la maison mêle au nez la vanille, la brioche et les fruits frais (pêche, prune et raisins), et offre une bouche charnue et équilibrée. ...
Guide 2016
la cuvée amirale de la maison fait appel aux deux pinots à parité, complétés par le chardonnay (20%). Après aération, elle dévoile d'intenses notes de torréfaction: praline, caramel au lait, noisette ...
Guide 2016
Les offres :
le brut sans année de la maison provient des trois cépages champenois (dont 50 à 55% de pinot noir) et assemble 50 à 60 crus différents. Un train de fines bulles fines et alertes animent sa robe d'or ...
Guide 2016
Les offres :
Un blanc de blancs aux arômes subtils, fruités, briochés et vanillés, qui se prolongent dans une bouche ronde mais bien équilibrée. ...
Guide 2015
Installé à Louvois, dans la Montagne de Reims, François Pierson possède encore le journal de vendange tenu par de son arrière-grand-mère: le début, la durée, le rendement, la maturité, l'état sanitair ...
Guide 2014
Fille et petite-fille de vignerons, Valérie Renaux-Soutiran dirige une petite structure familiale à Ambonnay. Elle dispose d'un vignoble de 6ha et d'une activité de négoce pour étoffer sa gamme de cha ...
Guide 2014
L'une des plus anciennes maisons de champagne: c'est sous le règne de LouisXV, en 1730, que les frères Chanoine fondèrent leur société et obtinrent de la ville d'Épernay l'autorisation de creuser la p ...
Guide 2014
Éric Rodez s'est installé en 1984 sur l'exploitation familiale (6ha) et s'oriente vers la démarche biodynamique. Ses champagnes proviennent d'assemblages savants de vins élaborés en cuve ou en fût, ay ...
Guide 2014
Cette coopérative auboise pourra fêter en 2012 son soixantième anniversaire. Elle comptait à l'origine une poignée de viticulteurs, dont Charles Collin, le principal fondateur, qui a légué son nom à l ...
Guide 2013
Cette célèbre maison rémoise, née sous le nom de Dubois-Greno en 1836, est devenue Pommery et Greno à l'arrivée de Louis-Alexandre Pommery en 1856. Au décès de ce dernier, sa veuve, une maîtresse femm ...
Guide 2013
Les offres :
"Gérard Soutiran, orphelin à onze ans, fut élevé par une famille de viticulteurs dont il reprit l'exploitation en 1954, après une carrière militaire. Alain, son fils, développa vignoble et commerce à ...
Guide 2013
Fondateur de cette maison en 1858, Eugène Mercier a contribué à démocratiser quelque peu le champagne. En participant aux expositions universelles du XIX e s., en orchestrant des campagnes publicitair ...
Guide 2012
Cette marque appartient au groupe Alliance Champagne, fédération de trois unions de producteurs formée en 1998. Une entité qui, avec 1 800 vignerons et 2 400 ha, dispose de 7 % du vignoble champenois ...
Guide 2012
Symbole de cette très ancienne maison fondée en 1760, la croix de Malte est antérieure au nom du champagne, qui a porté jusqu’en 1837 le nom de son fondateur, Delamotte. Une caractéristique des champa ...
Guide 2012
Représentant la huitième génération sur le domaine, Éric Rodez est établi à Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims où le pinot noir est majoritaire. Et pourtant, il réussit particulièrement ses b ...
Guide 2012
Originaire du canton de Vaud en Suisse, Henri Marc de Venoge fonde sa maison en 1837. C’est son fils qui introduit sur les étiquettes le cordon bleu emblématique de la marque. Champagne de prestige mi ...
Guide 2012
Une histoire qui sonnerait presque comme un calembour: en 1860, Edmond de Ayala, fils du consul général de Colombie, à la suite d'un beau mariage, fonde sa maison à Aÿ. Une affaire pourtant sérieuse, ...
Guide 2011
Cette maison de champagne fondée en 1868 a son siège à Ludes, dans la Montagne de Reims. L'affaire, aujourd'hui dirigée par Jean-Luc Malard, est dans le giron du groupe Thiénot. La Grande Cuvée rend h ...
Guide 2011
Les ancêtres du fondateur vivaient dans le canton de Vaud, en Suisse, région viticole bien connue des lecteurs du Guide. Henri Marc de Venoge fonda la maison en 1837. Son fils lança la marque Cordon b ...
Guide 2011
Lorsqu'il arriva de sa Westphalie natale en 1777, Florens Louis Heidsieck avait l'intention de faire fortune dans le commerce du drap. Très vite, son intérêt se porta sur le nouveau "créneau porteur" ...
Guide 2011
La fortune de cette maison, fondée en 1836, est liée à Jeanne Alexandrine Louise Pommery qui, devenue veuve en 1858, prit en main l'affaire et lui donna une impulsion spectaculaire. C'est elle qui fit ...
Guide 2011
Les offres :
Deux siècles d'histoire pour cette maison rémoise. La fondatrice, Apolline Godinot, commercialisa ses premières bouteilles en 1808 sous la marque Veuve Henriot Aîné. Son petit-fils Ernest fut un temps ...
Guide 2011
Durant la deuxième moitié du XX e s., Bernard de Nonancourt a su donner un élan formidable à cette maison fondée en 1812. Elle est devenue un des acteurs majeurs de la Champagne, cotée en Bourse et pr ...
Guide 2011
Fondée en 1869 par Edmond de Ayala, fils d’un diplomate colombien marié à une héritière d’Aÿ, cette affaire a été rachetée en 2005 par Bollinger. Ce n’est pas la première fois que le brut Zéro dosage ...
Guide 2010
Maison rémoise fondée en 1891 par un chef de cave et demeurée familiale. Issue d'un assemblage mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée spéciale à la robe or pâle traversée d’un fin cordon associe ...
Guide 2010
Fondée en 1950, la coopérative de Vertus, dans la Côte des Blancs, vinifie les 115 ha de ses adhérents. Elle a choisi cette marque en 1984. Sa cuvée Tradition assemble 60 % de chardonnay et 40 % de pi ...
Guide 2010
Alain Thiénot préside non seulement à la destinée de sa propre marque mais aussi à celle de nombreuses maisons, telles que Joseph-Perrier, Marie-Stuart, Canard-Duchêne, sans parler de ses crus bordela ...
Guide 2010
Delamotte et Salon, deux maisons voisines implantées au Mesnil-sur-Oger, et aujourd’hui rattachées au groupe Laurent-Perrier. La première, fondée en 1760, est l’une des plus anciennes de Champagne. Ét ...
Guide 2010
Implanté dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry, ce domaine de 8 ha est conduit depuis 1976 par Françoise Bedel. Cette vigneronne s’est engagée en 1998 dans la démarche biodynamique. S ...
Guide 2010
Des Leclerc cultivaient déjà la vigne à Aÿ en 1664. Autre vigneron précurseur, Louis Leclerc, commercialise sa première bouteille en 1872. Quant au propriétaire actuel, à la tête de 30 ha près d’Épern ...
Guide 2010
Créée en 1860 à Aÿ, cette maison porte le nom de son fondateur. Elle a été reprise par le Champagne Bollinger. Issu de la récolte 2004, le brut Majeur privilégie les raisins noirs qui composent 70 % d ...
Guide 2009
Fondée après la Première Guerre mondiale, cette maison de négoce, restée familiale, est gérée par la quatrième génération. Elle exploite 18 ha de vignes, exporte 65 % de sa production et a refait sa c ...
Guide 2009
Françoise Bedel a pris en 1976 la succession de son père sur le domaine familial situé à 20 km à l'ouest de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. Depuis dix ans, elle conduit son vignoble en bi ...
Guide 2009
Installé dans la Montagne de Reims et à la tête d'un domaine de 11 ha, Laurent Champs est attaché aux traditions. Son vignoble est labouré et ses cuvées naissent et grandissent dans des foudres et des ...
Guide 2009
Les Cisterciens de la proche abbaye de Clairvaux avaient déjà des vignes dans cette région de la Côte des Bar. Ils ont bâti au XII e s. d'impressionnantes caves acquises par les Drappier. En deux sièc ...
Guide 2008
Marque d'Union Champagne d'Avize, une remarquable union de coopératives qui draine la production de 1 200 ha. Les blancs de blancs représentent bien sûr une part importante de sa gamme. Ce rosé marie ...
Guide 2008
Établie dans la vallée de la Marne, Françoise Bedel a converti son vignoble (7 ha environ) à la biodynamie. Cette cuvée, à 4 % de chardonnay près, est presque un blanc de noirs de pinot meunier. Elle ...
Guide 2008
En 1728, un arrêté royal autorise le transport du vin en bouteilles. Un texte décisif qui permet le commerce du champagne. Nicolas Ruinart, négociant en drap, saisit aussitôt l'occasion pour lancer en ...
Guide 2008
Les offres :
Une longue lignée de viticulteurs: elle commence à Aÿ en 1664 et s'affirme lorsque Louis Leclerc, en 1872, commercialise sa première bouteille. Aujourd'hui, Pascal Leclerc-Briant est à la tête d'un vi ...
Guide 2008
En près de deux siècles, les Drappier ont constitué un important vignoble: pas moins d'une cinquantaine d'hectares, autour d'Urville, dans l'Aube. Ils sont en outre à la tête d'une activité de négoce ...
Guide 2007
Signée par une maison de négoce d'Aÿ créée en 1996, cette Grande Réserve naît de 70 % de pinot noir d'Aÿ et de 30 % de chardonnay de Cramant et d'Avize. La puissance est son principal atout. Le blanc ...
Guide 2007
Cette maison de négoce, fondée il y a un siècle et demi, a été reprise au début des années 1990 par Marne et Champagne, aujourd'hui Groupe Lanson international. Deux tiers de raisins noirs (45 % de me ...
Guide 2006
Henri Blin réunit vingt-huit autres viticulteurs en 1947 pour fonder la coopérative qui porte aujourd'hui son nom. La cave regroupe actuellement une centaine d'adhérents et vinifie le produit de 120 h ...
Guide 2006
Cette marque créée en 1922 porte les noms de ses fondateurs. Les quatrième et cinquième générations de Janisson exploitent le vignoble de 9 ha situé à Epernay. Le brut Sélection mi-noirs mi-blancs des ...
Guide 2006
Forte d'un vignoble assez étendu (20 ha aujourd'hui), constitué à partir du XVIII e s., la famille Cattier a lancé sa marque en 1920. Elle propose un brut sans année associant 75 % des deux pinots (do ...
Guide 2006
Fondée en 1859, cette marque 100 % familiale est la plus importante de la Côte des Blancs (et de loin!) Autre caractéristique: elle dispose d'un très vaste vignoble (170 ha). Elle est dirigée depuis 1 ...
Guide 2006
Une coopérative communautaire puisqu'elle n'accueille que des vignerons dont les vignes sont situées dans la commune de Mailly-Champagne. Avec deux conséquences: tous les champagnes sont grand cru et ...
Guide 2006
L'une des plus anciennes maisons de Champagne créée par François Delamotte en 1760 au Mesnil-sur-Oger dans ses locaux actuels, contigus du Champagne Sabon; ces deux marques appartiennent à Laurent-Per ...
Guide 2006
Fondée en 1843 par Edmond Besserat, cette maison devient dans les années 1920 Besserat de Bellefon lorsque Yvonne de Méric de Bellefon devient Madame Besserat. En 1990, la marque est reprise par Marne ...
Guide 2005
Paul Goerg est la marque d'un groupement de producteurs de Vertus qui vinifie 120 ha. Sa cuvée Tradition marie 40 % de pinot noir à 60 % de chardonnay, des raisins récoltés en 1998, 1999 et 2000. Miné ...
Guide 2005
Créée par François Delamotte en 1760, une des plus vénérables maisons de Champagne: la cinquième par ordre d'ancienneté. Elle appartient aujourd'hui à Laurent-Perrier. Né des récoltes de 1999 et 2000, ...
Guide 2005
L'une des plus anciennes maisons de champagne (1760), aujourd'hui dans le giron de Laurent-Perrier. Son siège est au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Mi-noirs mi-blancs (40% de pinot noir), s ...
Guide 2004
Créée en 1970, cette exploitation est établie à Ambonnay, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Elle dispose d'un vignoble de 7,3ha et complète ses approvisionnements par des achats de ...