Beaujolais
Frédéric Laissus, plus connu dans le Guide pour ses morgon, a précisé, lorsqu'il a présenté ce régnié, qu'il utilise un pressoir horizontal traditionnel. Veut-il parler du pressoir à cliquet, mais qui ...
Guide 2013
Jean-Marc Laforest travaille actuellement avec ses deux fils qui se préparent à prendre un jour la relève. Il voit deux de ses vins distingués dans le même millésime: un régnié, qui reçoit une étoile, ...
Guide 2013
"Arnaud Aucoeur voit deux de ses vins obtenir une étoile: son moulin-à-vent 2011 et son morgon Vieilles Vignes 2011 (5 à 8 €; 50 000 b.). L'un comme l'autre sont issus de vieux ceps (respectivement so ...
Guide 2013
Claude Grosjean, viticultrice installée en 2005, exploite 2 ha des Thorins, un climat déjà vanté par André Jullien en 1832, dont elle tire ici un vin grenat au nez raffiné de pivoine, de fraise, de ce ...
Guide 2013
Depuis 1985, Jean-Jacques Baronnat dirige cette maison de négoce fondée par son grand-père en 1920. Il propose un moulin-à-vent bien typé, au nez de groseille et d'épices, ample et charnu en bouche, a ...
Guide 2013
"Propriété viticole depuis 1823, le château des Broyers a été entièrement rénové en 2006 pour accueillir des séminaires d'entreprise. Il a fait appel à Pierre Coquard pour s'occuper du vignoble (3 ha) ...
Guide 2013
Xavier Barbet est un homme de tradition, l'un des très rares à sortir encore un petit agenda papier de sa poche, quand tous ses collègues négociants manipulent des écrans tactiles. De même culture, l' ...
Guide 2013
Des vignes âgées en moyenne de quarante ans sont à l'origine de cette cuvée vinifiée à la beaujolaise, en macération semi-carbonique. Avec son nez acidulé de fruits rouges, sa bouche ronde, vive et st ...
Guide 2013
Michel Laplace est un homme persévérant: il fut en effet successivement salarié, puis métayer de cette exploitation qu'il finit par acheter après une douzaine d'années. Avec son étoile, cette cuvée, q ...
Guide 2013
Le château de la Chaize exploite un vaste domaine (99 ha) d'un seul tenant, le plus grand du Beaujolais. Ces 58 ha en brouilly représentent à eux seuls près de 5 % de la superficie totale du cru! La f ...
Guide 2013
C'est à partir de vénérables vignes de quatre-vingts ans que Dominique Gouillon a élaboré ce 2010, pour lequel il a privilégié un élevage assez long de douze mois en cuve et de trois mois en fût, afin ...
Guide 2013
"Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce vin au nez expressif de fruits noirs (cassis) et rouges (groseille). La bouche est à l'avenant, ronde et fruitée, avec une juste fraîcheur pour l'éq ...
Guide 2013
"Année après année, Laurent Martray creuse son sillon; il privilégie les vins sérieux et de garde, cultivant un discours anti-technologie, anti-thermovinification. Il a élevé dix mois en fût cette cuv ...
Guide 2013
Le Domaine des Gandelins est une marque de Terres et Vins, structure créée par sept vignerons du Beaujolais dans le but de mutualiser la commercialisation de leurs vins. Cette cuvée est considérée par ...
Guide 2013
Régulièrement présent dans les pages du Guide, ce vignoble a achevé sa conversion vers l'agriculture biologique en 2010. Sa Poleymoriote (du nom du village) est issue d'un gamay entièrement éraflé aya ...
Guide 2013
Un hectare de vignes de vingt-cinq ans est à l'origine de ce fleurie au nez expressif de rose ancienne et d'épices douces. La bouche, fraîche, gouleyante et friande, se révèle charmante, parcourue de ...
Guide 2013
Laurent Savoye, installé en 2006 sur le domaine familial, revient pour la quatrième édition consécutive avec cette Cadole, du nom des petites cabanes en pierre qui servent d'abris aux vignerons en cas ...
Guide 2013
Gilles Gelin semble apprécier les vins mûrs, au bouquet compoté. De fait, il a vendangé assez tardivement ces 6 ha de fleurie, le 20 septembre, obtenant ainsi un vin au nez chaleureux de cerise griott ...
Guide 2013
Détenant des parcelles dans trois climats renommés depuis André Jullien (1832) – Moriers, Viviers et Roches –, Lucien Lardy possède une intéressante carte de fleurie. Après les Moriers 2009 distingués ...
Guide 2013
Pascal Aufranc voit deux de ses juliénas sélectionnés: ce Probus, du nom de l'empereur qui aurait importé le cépage gamay dans la région, et Les Cerisiers Vieilles Vignes 2010 (15 000 b.), cité. Tous ...
Guide 2013
Claude Zordan s'est lancé dans une reconversion en culture bio, même si la prise de risque financière (liée à la chute des rendements) dissuade encore nombre de ses confrères. Il travaille sur un doma ...
Guide 2013
Plusieurs fois remarqués dans le Guide en appellation brouilly (coup de coeur pour un millésime 2007), Danielle et Dominique Gouillon exploitent un petit domaine de 7 ha, sur lequel ils bichonnent aus ...
Guide 2013
Laurent Gauthier, récemment rejoint par son fils Jason, voit deux de ses morgon sélectionnés: ce Côte du Py et le Grands Cras 2011 Vieilles Vignes (50 000 b.), qui reçoivent l'un comme l'autre une éto ...
Guide 2013
La maison de négoce Collin-Bourisset propose cette cuvée issue de 6 ha partagés entre trois climats de l'appellation: Côte du Py, Les Charmes et Corcelette. Le vin s'annonce par un bouquet chaleureux ...
Guide 2013
À la tête du domaine de la Bêche, transmis de père en fils depuis 1848, Olivier Depardon signe de son nom ce 2010, né de vignes octogénaires dans le climat Charmes. Vinification à la beaujolaise, puis ...
Guide 2013
"Jacques Dépagneux est une ancienne maison de négoce local, qui a fusionné au début des années 1990 avec la société Aujoux. Spécialiste des crus du Beaujolais, elle propose ici un vin issu de vignes d ...
Guide 2013
Damien Sambardier exploite avec son frère Frédéric 1 ha sur le lieu-dit Les Burdelines, un terroir de granite très riche en manganèse, exposé au sud-est en pente douce. Il a attendu septembre pour ven ...
Guide 2013
Paul-Henri Thillardon propose cette cuvée vinifiée selon la méthode bourguignonne avec éraflage et longue macération: moins de fruits, mais plus de tanins et de complexité. Dans le même esprit, il a e ...
Guide 2013
Les Garants, c'est l'un des climats les plus connus de l'appellation, déjà mentionné par André Jullien en 1832 dans sa Topographie de tous les vignobles connus. Didier Desvignes y exploite une parcell ...
Guide 2013
Christophe Lanson a démarré en 1993 sur le cru morgon, et s'est agrandi tout récemment en fleurie, où il possède désormais 2,81 ha dans les climats de Poncié et des Combes. Ce 2010 est son premier mil ...
Guide 2013
Cette coopérative créée en 1961 présente deux beaujolais, un blanc et un rouge, qui décrochent chacun une étoile. Ces Vieilles Vignes. Une partie de la vendange a été égrappée pour gagner en fruit mai ...
Guide 2012
Cette coopérative a inventé l’«étiquette SMS», puisqu’elle épelle sa cuvée «Kré rose». Le vin a bénéficié à l’inverse d’une vinification plutôt longue pour un rosé: macération pellicullaire à froid po ...
Guide 2012
Ce chardonnay, issu de vignes d’une vingtaine d’années, a été vinifié à basse température, puis entonné en fût neuf pour une partie, et a passé ainsi huit mois en élevage. Annoncée par un nez vanillé, ...
Guide 2012
Le propriétaire du château n’est autre que la Sicarex, un organisme d’État dont le rôle est de mener des recherches au vignoble et en cuverie: de nouveaux cépages à introduire dans la région, des tech ...
Guide 2012
Les vignes à l'origine de ce rosé, toutes jeunes (dix ans), auraient donné un rouge trop léger; vinifiées en rosé, elles ont engendré un vin intéressant. David Béroujon l'a élaboré par pressurage dire ...
Guide 2012
Gilles Carreau exploite sur 1 ha une parcelle de vignes de soixante-dix ans d’âge, macérées pour cette cuvée en grappes entières. Il en résulte un vin grenat aux arômes fins et délicats de kirsch, de ...
Guide 2012
Gérard Perrier exploite un microdomaine de 4 ha dont la moitié est dévolue à cette cuvée rubis. Le nez, floral, se partage entre la pivoine et la rose ancienne, tandis que la bouche aux tanins fins, s ...
Guide 2012
Le mot «maison», traditionnellement employé pour désigner un négoce, ne doit pas induire en erreur: ici, c’est bien un viticulteur, Thierry Lafond, qui a vinifié la récolte de vieilles vignes de soixa ...
Guide 2012
La vendange de cette microparcelle de chardonnay (11 ares) a été pour la première fois pressée dans un pressoir pneumatique, flambant neuf car acheté en 2010. Un changement bienvenu, car plus doux et ...
Guide 2012
Une marque des Grands Chais de France. Ce joli vin à la robe rubis s'annonce par un nez flatteur, agréablement fruité, suivi d'une bouche franche et nette. Les tanins, encore sévères en finale, s’asso ...
Guide 2012
Ce beaujolais-villages présente une bouche corsée, où les tanins font leur entrée dès l’attaque, sur des notes épicées; sa finale apparaît tout aussi robuste au point d’en paraître revêche. Mais on lu ...
Guide 2012
Arnaud Aucœur réalise tous les travaux viticoles à la main, y compris le piochage qui démolit le dos! Il utilise aussi des sélections massales pour ses vignes. Celles-ci, âgées de soixante-dix ans, on ...
Guide 2012
Le domaine est vinifié par la Cave du château de Chénas, mais commercialisé par la maison Dubœuf. Une parcelle de 4 ha, plantée de ceps âgés de cinquante ans, est à l’origine de ce moulin-à-vent à la ...
Guide 2012
En 2008, Nicolas Loron a repris 1 ha de moulin-à-vent d’où il a tiré pour la troisième année consécutive un millésime fort apprécié des dégustateurs. Produit d’une vinification beaujolaise classique, ...
Guide 2012
Propriété des familles Cartelin et Favre, le domaine du Guéret est vinifié par la Cave de Chénas, dont Jean Favre a longtemps été le président. Le moulin-à-vent représente 6 ha. Les raisins ont été vi ...
Guide 2012
Pierre Durdilly est installé au sud du Beaujolais, dans la région des Pierres dorées, mais il exploite depuis 2008 des vignes dans cette appellation. Après un 2008 de style gouleyant, voici un moulin- ...
Guide 2012
Issue d’une parcelle de 85 ares plantée de vieilles vignes vraiment âgées (quatre-vingts ans), cette cuvée a été vinifiée classiquement par macération semi-carbonique d’une dizaine de jours. La robe r ...
Guide 2012
Nicolas Durand a vendangé tôt, le 1 er septembre 2009, ses vieilles vignes (soixante-dix ans de moyenne d’âge) et bien lui en a pris, car il a ainsi gardé de la fraîcheur à ce vin qui montre beaucoup ...
Guide 2012
Jean-Jacques Martin a vendangé tard, le 22 septembre 2009, cette petite parcelle de 50 ares. Il a obtenu un vin sombre aux reflets d’encre, au nez concentré de cerise au kirsch, arôme que l’on retrouv ...
Guide 2012
La coopérative de Juliénas s’est illustrée récemment en saint-amour, en particulier dans la dernière édition: le millésime 2009 de cette petite cuvée (3,5 ha) avait été élu coup de cœur. Le 2010 ne dé ...
Guide 2012
Paul et Sébastien Pariaud signent un vin grenat au nez expressif de fruits noirs et de réglisse. Ample et souple, ce 2010 offre une matière plutôt charnue, aux tanins doux et suaves, et une finale de ...
Guide 2012
Claude Ratignier, le maître de chai, a élaboré, à partir de vieilles vignes de cinquante ans ce vin pimpant typé primeur avec sa robe cerise, son nez de bonbon anglais et de petits fruits rouges, et s ...
Guide 2012
Après avoir brillé en blanc dans le précédent millésime, Jean-Yves Sonnery, installé depuis vingt-cinq ans, voit deux de ses beaujolais rouges sélectionnés: la Cuvée traditionnelle, avec une étoile, e ...
Guide 2012
Dominique Martin place deux de ses vins dans la sélection du Guide: ce beaujolais blanc et son saint-amour 2009 Belle Vue (12 000 b.), cité. Il exploite 1,12 ha de chardonnay à Chaintré, à la limite d ...
Guide 2012
Le domaine de Bernard Rudolphe Bachhausen produit plusieurs appellations du Beaujolais, principalement en rouge. Il va bientôt se lancer dans le beaujolais blanc, avec des vignes de chardonnay plantée ...
Guide 2012
Guy Pignard a trente ans de métier derrière lui et exploite 27 ha de vignes. Ses coteaux ont donné ce beaujolais-villages à la robe rubis profond, au nez élégant de fruits rouges et noirs, à la bouche ...
Guide 2012
À partir d’une parcelle située au bord d’un ruisseau, au terroir sableux, limoneux, et probablement assez humide, Christophe Braymand élabore un vin souple et sur la fraîcheur, en dépit d’un millésime ...
Guide 2012
Jeune vigneron, Frédéric Laveur avait obtenu deux étoiles pour son beaujolais-villages 2009, un millésime d’anthologie. Ce 2010 plaît par sa robe cerise, son nez friand de fruits rouges (framboise, gr ...
Guide 2012
Gérard Genty a tiré ce 2010 d'une parcelle en coteau plantée de vieilles vignes. Une cuvée distinguée pour son nez franc de framboise et de groseille et pour son palais conjugant richesse et gras, ave ...
Guide 2012
Récemment sélectionné dans le Guide en beaujolais-villages rouge, Christophe Paris propose cette fois une minuscule cuvée issue de 17 ares de chardonnay qui n’a connu que la cuve. De fait, le cépage s ...