Domaines et vignerons de Provence et Corse
La Croix-Valmer bénéficiait au XIX e s. d'une réputation en tant que station hivernale et proposait aux touristes des cures de raisin. Créé il y a douze ans, ce domaine de 15ha de vignes encore jeunes ...
Guide 2003
Sur la route qui conduit à Saint-Tropez, impossible de passer sans remarquer la grande allée de platanes qui marque l'entrée du château des Garcinières. Cette cuvée, traditionnelle par son assemblage ...
Guide 2003
La création de ce domaine remonte au Moyen Age, sous l'impulsion des moines de Saint-Victor. Depuis 1999, Guillaume Fayard conduit son vignoble selon les principes de l'agriculture biologique. Son vin ...
Guide 2003
Le millésime 2000 ne déroge pas à la règle qualitative des vins rouges de ce domaine. En effet, épices, confiture de fraises et vanille laissent augurer une bouche ample et équilibrée, soulignée d'une ...
Guide 2003
En 1997, Gilles Pons et Pascale Massenot ont quitté la coopérative pour vinifier eux-mêmes leurs vendanges. Le nom de leur domaine est un clin d'oeil à leurs deux enfants, Valentin et Clémentine, nés ...
Guide 2003
Sur la commune de Vidauban, deux chapelles retiennent l'intérêt du visiteur. Du haut d'un piton, la chapelle Sainte-Brigitte ménage une belle vue sur les Maures, tandis que, dans les gorges de l'Argen ...
Guide 2003
Magnanerie du XVIII e s., le domaine du Thouar possède une ancienne tradition agricole et rurale. Aujourd'hui, ce sont les fruits de la vigne qui en font le prestige. Son vin très sombre, mariant syra ...
Guide 2003
Ce domaine de 13ha doit son nom au comte de Cibon qui en fut propriétaire au XVIII e s. Depuis plus de soixante-dix ans, le domaine a toujours valorisé le tibouren, cépage régional qui entre pour 20% ...
Guide 2003
Adossé à la vallée des Borrels, dont il est en quelque sorte la porte d'entrée, le domaine cultive la vigne sur un terroir argilo-calcaire. Son vin rubis profond exprime des arômes de fruits et de van ...
Guide 2003
La route menant au fort de Brégançon est jalonnée de domaines. Celui de la Sanglière, créé en 1989, est le plus récent. Tous appartiennent à un site classé où la nature est préservée. Franc d'aspect e ...
Guide 2003
Loin du tumulte et de l'agitation côtière, prenez le temps de flâner dans le village de Flayosc, de vous arrêter sur la pittoresque place de la Reinesse où, à l'ombre des platanes, vous profiterez de ...
Guide 2003
Correns pourrait être qualifié de "premier village bio de France" puisque l'ensemble des viticulteurs a opté pour la culture biologique. Vinifiée en fût de chêne, cette cuvée aux arômes finement boisé ...
Guide 2003
Le domaine du Dragon et la cuvée Saint-Michel évoquent une partie de l'histoire de Draguignan. Saint Hermentaire, premier évêque d'Antibes, tua le dragon qui hantait les lieux. La ville de Dracenum fu ...
Guide 2003
Le vieux Cuers a conservé les vestiges des remparts qui l'entouraient au Moyen Age, ainsi que d'anciennes maisons et fontaines. Ce domaine de 19ha a récolté mourvèdre et carignan sur un sol argilo-cal ...
Guide 2003
Aux confins du Haut-Var, le domaine Saint-Jean a été créé en 1973 par un couple franco-américain. Vingt ans plus tard, c'est une famille de vignerons italiens qui le reprit et porta la qualité des vin ...
Guide 2003
Situé plein nord au pied de la montagne Saint-Clément, ce vignoble est souvent vendangé tardivement. Ainsi, la syrah et le grenache, entrant à parts égales dans cette cuvée, ont-ils été récoltés en su ...
Guide 2003
Jean-Louis Michelland nous a quitté tragiquement au bord de ses vignes qu'il chérissait tant. Il laisse en mémoire sa dernière vinification qui brille comme une étoile. Il y a de la Provence dans ce v ...
Guide 2003
La voie Aurélienne traverse ce domaine de 14ha, dont les vendanges de syrah et de cabernet-sauvignon ont produit cette cuvée de belle couleur. Les arômes intenses montent progressivement dans le regis ...
Guide 2003
Dominique Gentile sait exprimer la quintessence de sa vigne. Ce muscat aux arômes complexes de fleurs blanches et de raisin mûr se fait rond et gourmand, tapissant savoureusement le palais de flaveurs ...
Guide 2003
La proximité d'une église du XIII e s. aurait-elle influencé le choix des viticulteurs Joël Rossi et Jean Curallucci d'élever Vindi Legna en fût? Quoi qu'il en soit, la méthode a porté ses fruits. Un ...
Guide 2003
Le domaine de 22ha, situé sur la commune de Santo Pietro di Tenda, est conduit par Dominique Rossi et sa femme, oenologue. D'une teinte appétissante, jaune clair brillant, son vin déploie une palette ...
Guide 2003
Le vignoble de Pibarnon est constitué de restanques sculptées à flanc de vallon, dans des formations argilo-calcaires du trias et des marnes bleues du santonien. Ce rosé de couleur vive, légèrement or ...
Guide 2003
Situé au pied de La Cadière, en plein coeur de l'aire d'appellation, ce domaine familial fut créé en 1604. Jean-Pierre Boyer oeuvre depuis bientôt quarante ans à sa pérennité. Il obtient un joli succè ...
Guide 2003
Si en 1972 les Dumoutier débutèrent leur aventure vinicole avec 3ha de vignes sur ce domaine bicentenaire, ils en cultivent aujourd'hui 55ha exclusivement dans l'aire de bandol. Intense à reflets viol ...
Guide 2003
Le dernier coup de coeur de ce domaine remonte à l'édition 2001, pour le rosé 99. Il décroche aujourd'hui une étoile grâce à ce vin grenat intense à reflets violacés, qui s'harmonise rapidement autour ...
Guide 2003
Grenat violacé, ce vin se distingue par l'héritage très présent de son élevage. Sa structure corsée annonce un potentiel de garde estimable, et demande à s'arrondir. Sa palette aromatique est à ce jou ...
Guide 2003
Cette maison de négoce créée en 2000 propose une cuvée presque confidentielle. Encore fraîche sous ses atours pourpres, celle-ci mêle des arômes de fruits mûrs, de cannelle et de cuir à un boisé agréa ...
Guide 2003
Les Domaines Bunan ne sont plus à présenter. N'ont-ils pas obtenu plusieurs coups de coeur dans les éditions précédentes? Le 2000 du Mas de La Rouvière se distingue par un nez flatteur de petits fruit ...
Guide 2003
Hélène Calviera, Yvonne Fassi et Marcel Raeser décidèrent en 1992 de mettre en commun leurs vignobles. Cette année encore, leur bellet blanc a retenu l'attention, car il offre une harmonie florale dou ...
Guide 2003
Antony Gassier a acquis en 1981 ce domaine idéalement situé au pied de la montagne Sainte-Victoire. Après de patients travaux de plantation et de rénovation de la cave, il vinifie le fruit d'un vignob ...
Guide 2003
La cave est à peine construite que déjà la vendange 2000 y est vinifiée. Quelques mois plus tard, après un passage en barrique, cette cuvée fait son apparition, permettant au Château de la Galinière d ...
Guide 2003
La propriété vient d'être rachetée par Jean-Marie Paul qui a entrepris d'importants travaux et met en place une nouvelle équipe dont l'objectif de qualité trouve une illustration dans ce vin jaune pâl ...
Guide 2003
Les préhistoriens se sont intéressés à la commune de Cabasse, où se trouvent trois dolmens, un menhir et des grottes creusées dans la falaise appelées la Maison des fées. Les fées se sont-elles penché ...
Guide 2003
Une présentation parfaite —pâle à reflets verts— et des senteurs de fruits blancs titillent déjà les papilles. Et la bouche de confirmer, ronde, avec une dominante de citron vert et une finale persist ...
Guide 2003
Le Grande Réserve du domaine a retenu l'attention du jury. Par sa présentation rubis soutenu, son caractère boisé intense et son nez délicat de pain d'épice. Par son volume et sa générosité aussi, qui ...
Guide 2003
Une villa romaine précéda ce mas aux murs ocre du XVII e s., qu'Henning Hoesch s'attacha à restaurer. On apprécie aujourd'hui un nouveau millésime très réussi, fidèle à son terroir. Complexe et consis ...
Guide 2003
Peter Fischer est arrivé en 1985 sur ce domaine situé au nord de l'AOC et dont l'histoire remonte au XVII e s. Il conduit ses 29ha de vignes en agriculture biologique. Si le Château de Revelette rouge ...
Guide 2003
Acquis par la famille Ott en 1956, le château Romassan est dirigé par Jean-Daniel Ott. Ici, les crus sont bien typés par le mourvèdre. Voyez ce vin complexe, à la fois dans le registre des fruits roug ...
Guide 2003
Cultivé depuis l'Antiquité, le terroir argilo-siliceux de Sainte-Marguerite, situé à la Londe-des-Maures, a retrouvé vie en 1977, lorsque Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont racheté le domaine à la Fon ...
Guide 2003
La création de ce vignoble, dont la plus grande partie de la production relève de l'appellation bandol, remonte au XVI e s. Si la vinification de ce 2000 est gardée secrète, on sait que l'élevage en f ...
Guide 2003
Ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XVIII e s., confiait il y a quelques années encore sa récolte à la coopérative. Racheté en 1999, il propose au Guide sa première cuvée élaborée dan ...
Guide 2003
Issu à 90% de sciacarellu soigneusement vinifié, ce vin rosé s'ouvre sur d'élégantes notes fruitées et épicées. Les caractéristiques du cépage apparaissent en bouche à travers une vivacité assez marqu ...
Guide 2002
Les Seroin père et fils, anciens coopérateurs revenus en cave particulière en 1998, proposent un vin blanc de vermentinu vif et expressif. Aux notes d'agrumes perçues à l'olfaction répond une bouche l ...
Guide 2002
La famille Casabianca est à la tête d'un des plus grands vignobles de la côte orientale (310ha); l'encépagement y est ainsi très varié. Cette cuvée centenaire, qui rend hommage au fondateur du domaine ...
Guide 2002
Voici un rosé très aromatique, évocateur de framboise et de fleurs du maquis. On aime sa bouche ronde et souple, qui le destine aux poissons grillés aux herbes. Le rouge 2000, issu de niellucciu et de ...
Guide 2002
Une sélection de syrah et un élevage bien conduit ont permis à cette coopérative du grand Toulon de réussir un vin rouge aux arômes épicés et boisés, plaisant et équilibré. Cette cuvée est prête à boi ...
Guide 2002
En arrière-fond la montagne Sainte-Victoire, au premier plan les vignes. Au coeur de l'aquarelle, le mas. Cette étiquette charmante annonce un rosé aux reflets pelure d'oignon et au joli nez fruité (f ...
Guide 2002
Le conseiller de Gourdon acquit le domaine en 1650 et lui donna son nom. Depuis 1941, ce vignoble de 188ha est sous le contrôle des Domaines Listel. De teinte franche, ce rosé offre généreusement des ...
Guide 2002
Des senteurs de pêche et de bonbon anglais donnent de la gaieté à ce rosé de teinte fuchsia. La bouche, tout aussi aromatique, exprime beaucoup de fraîcheur jusqu'à une finale légèrement acidulée. ...
Guide 2002
Finesse d'un terroir sablonneux, nuance de cépages originaux comme le tibouren et maîtrise des rendements sont à l'origine de ce rosé ample, fruité et particulièrement citronné. Sa bouche soyeuse se p ...
Guide 2002
Des vestiges de thermes romains ont été découverts sur le site de ce domaine qui pour son premier millésime vinifié au domaine, le 98, reçut un coup de coeur et fut lauréat de la Grappe de bronze du G ...
Guide 2002
Grâce à Giono et à Pagnol, la Provence se goûte à livre ouvert. Retrouvez les saveurs de la vigne dans ce rosé aromatique, équilibré et rafraîchissant. Un vin plaisir, bien construit. ...
Guide 2002
Cette cave coopérative se trouve dans la vallée fertile qui entoure Le Luc, vieille ville qui dut son importance passée à sa situation sur l'antique voie Aurélienne, de Fréjus à Aix-en-Provence. La ré ...
Guide 2002
Ancienne colonie agricole romaine, Garéoult s'inscrit aujourd'hui au coeur des vignes dans la vallée de l'Issole. Ce domaine y a produit un vin sensuel et rond, vêtu d'une robe à peine rosée. Un soupç ...
Guide 2002
Le nom de Ramatuelle viendrait de l'arabe Ramat Allah, le bienfait de Dieu. Les Maures auraient ainsi baptisé le lieu lorsqu'ils s'y installèrent aux VII e et VIII e s. Des bienfaits, le millésime 200 ...
Guide 2002
Le domaine se situe à la sortie de Saint-Maximin vers Bras. Le bourg est connu pour sa basilique aux trésors inestimables, parmi lesquels son orgue monumental, et pour son festival de musique. Ce vin, ...
Guide 2002
Situé dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'un oppidum romain, ce domaine de 56ha se voit étoilé pour deux de ses vins. Celui-ci, intense à l'oeil, a hérité d'un élevage de douze mois en ...
Guide 2002
Non loin du village médiéval de Lançon-de-Provence et de son château, ce domaine a porté sa superficie viticole à 56ha après l'acquisition de vignes au pied des Alpilles en 1985. Son rosé a retenu l'a ...
Guide 2002
Un domaine de 43ha à découvrir: un peu excentré dans l'aire d'appellation, il présente l'originalité d'être le plus haut vignoble de Corse (500m d'altitude). Secondé par son fils, Pascal Albertini pro ...
Guide 2002
Vigneronne dynamique dans son appellation, Laetitia Tola, secondée par son père Vincent, démontre ses qualités de vinificatrice grâce à un vin typique du vermentinu. En effet, ce 2000 dévoile un nez d ...