Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Sur ce nouveau domaine, Laurent et Geneviève Vidal ont bâti une cave tout en pierre du Gard, à 1 km du pont du Diable qui garde l'entrée des gorges de l'Hérault. Sur leur terroir d'éboulis calcaires, ...
Guide 2006
D'un vignoble travaillé en agriculture biologique, situé à près de 300 m d'altitude, Olivier Jeantet a sélectionné pour cette cuvée des parcelles exposées au sud, d'où son nom. La robe d'un beau grena ...
Guide 2006
Cette place forte reprise en 2003 par Thierry Rodriguez n'a pas tardé à monter aux créneaux... Premières joutes et déjà parmi les sélectionnés du Guide! Après quinze mois en fût, le vin affirme la nob ...
Guide 2006
Derrière le vieux portail du couvent des dominicains, il paraît étrange d'imaginer pressoirs et cuves sous des trésors de poutres peintes... Mais c'est ainsi. Ce n'est pas du vin de messe, mais un bre ...
Guide 2006
Pour qui connaît le cirque de Vingrau, pas de surprise. Pour les autres, c'est une étape qu'ils doivent considérer comme incontournable. La beauté de la nature, les couleurs, les calcaires dominants, ...
Guide 2006
Bel hommage des Rivesaltais à celui qui, il y a des siècles, en ajoutant l'esprit du vin sur du moût en fermentation, pérennisa le principe d'élaboration des vins doux naturels. Après vingt ans de sag ...
Guide 2006
Hommage à Jacques Baissas, vigneron et ancien directeur du groupement de producteurs, goûtant aujourd'hui une retraite certes, active, mais méritée. Cette cuvée porte une robe ambre soutenu tirant sur ...
Guide 2006
Une English touch dans un terroir de garrigue; c'est cette cuvée, à l'étiquette originale, qui fête dignement une dixième vinification de ce domaine. Idéal pour accompagner des viandes rouges en sauce ...
Guide 2006
La diversité des terroirs du Minervois en fait également sa richesse, témoin cette cuvée à nette dominante de grenache extrait des sols de schistes de Caunes. Sachant allier la finesse du sol à la pui ...
Guide 2006
Le domaine est une référence en Roussillon. Les vignes sont conduites dans le respect de l'environnement et le travail en cave a pour objectif la recherche de la meilleure expression du terroir. La tr ...
Guide 2006
Nombreux sont ceux qui tombent amoureux des paysages et des terroirs des hautes Corbières. Pour certains cela reste un souvenir, pour d'autres, qui décident de s'implanter, un avenir. Tel est le cas d ...
Guide 2006
Le Cellier est l'institution incontournable du banyuls, riche de l'histoire de ses vieux foudres et de l'action des hommes regroupés pour être plus forts. C'est aussi le mariage réussi de la technicit ...
Guide 2006
Une sélection sans un vin des Verdaguer, ça ne peut exister! Ici, c'est le temple des vieux vins doux naturels traditionnels, forts en gueule et typés. Trente-cinq ans d'élevage pour ce blanc devenu r ...
Guide 2006
Grenat limpide et profond, un 2001 dont l'éventail aromatique va du fruit rouge à l'eau-de-vie jusqu'à la boîte à poivre. Un de nos dégustateurs y perçoit même l'odeur de la grenade. Le fruit, bien en ...
Guide 2005
Viura dans la Rioja, maccabeo ici, macabeu là, ce cépage en vogue des deux côtés des Pyrénées viendrait, selon Galet et Odart avant lui, du lointain Moyen-Orient. Il s'est en tout cas bien acclimaté d ...
Guide 2005
Commercialisé par la maison Jeanjean, ce vin de Thierry Dalmas, Cuvée originale, la bien nommée: les dégustateurs lui attribuent des senteurs de camphre et d'eucalyptus. Gustativement, les arômes évol ...
Guide 2005
Cette cuvée se situe bien dans la lignée des Picpoul de Pinet avec ses beaux reflets verts et or pâle, ses arômes citronnés et anisés. Après sa jolie attaque vive, il se montre équilibré et bien fruit ...
Guide 2005
Si la Grande Cuvée 2001 rouge (8 à 11 €), pleine et charnue, vaut aussi d'être citée, nous voici devant un 2002 de couleur délicieusement rubis. Les arômes d'épices, de café, de fruits à noyau exprime ...
Guide 2005
Nous avons aimé la jolie robe pâle, jaune à reflets verts, et les arômes fins et discrets de tilleul, de miel et d'agrumes. La bouche, quant à elle, affirme mieux sa rondeur que sa vivacité. ...
Guide 2005
Commercialisé par le groupe Foncalieu, le Château Agnel est un vin typique du Minervois. Il possède beaucoup de finesse, une réelle complexité. Gorgé de fruits noirs (mûre et cassis), il repose sur de ...
Guide 2005
Une zone d'apport vaste et variée permet à ce groupement de producteurs de jouer sur les terroirs, la maturité, les cépages, et d'offrir ainsi des vins aux caractères variés tel cet Art de Vivre à la ...
Guide 2005
Entre Perpignan et Thuir, le paysage hésite entre arboriculture et vignes. Hervé Passama a fait le choix de la viticulture, jouant sur la finesse des rivesaltes et le fruité de ce roussillon rouge. La ...
Guide 2005
On n'y passe pas par hasard, car le détour après le barrage de Vinga comble les amoureux de la vraie nature, de la route sinueuse taillée dans le granit jusqu'au plateau viticole et au village assoupi ...
Guide 2005
Croix Milhas est une nouvelle marque de vins doux naturels du Roussillon. Elle entre dans le Guide avec ce muscat à la jolie robe jaune à reflets verts, aux arômes frais et intenses de fruits exotique ...
Guide 2005
Les neuf communes de l'AOC fitou peuvent également élaborer du rivesaltes. Cette production est très réduite. Pourtant, le grenache noir y donne de belles expressions, tel ce vin à la robe grenat. Au- ...
Guide 2005
Ce domaine en culture biologique a été repris en 1996 par un jeune viticulteur suisse, Eric Perret. Cette cuvée porte une robe intense à reflets rubis. Son nez typé, concentré, complexe annonce un pal ...
Guide 2005
Situé sur les coteaux de schistes surplombant la vallée de Saint-Chinian, ce domaine a un superbe point de vue. Le carignan (20 %), le grenache (20 %) et la syrah ont été élevés quinze mois en foudre. ...
Guide 2005
Originaire d'Aragon, la famille d'Exéa a acquis Sérame il y a tout juste deux cents ans. Si le domaine demeure dans ce patrimoine, les Vins et Vignobles Dourthe ont conclu en 2001 un contrat de fermag ...
Guide 2005
Le Château Tour de Farges est une sélection de la cave coopérative qui provient de 34 ha de vignes remarquablement situés sur les hauteurs de Lunel-Viel. Ce muscat au nez évolutif de fruits secs et de ...
Guide 2005
Ce jeune viticulteur, installé depuis 1996, vient d'obtenir sa première citation dans le Guide. Sa cuvée 2002 mérite l'attention par son nez intense et complexe de genêt, de camphre et d'amandes grill ...
Guide 2005
Geneviève Libes propose cette année une sélectionqui a le mérite de soulever des discussions entre les pour et les indécis. Elevé pendant douze mois en fût de chêne, ce vin présente une robe sombre et ...
Guide 2005
Verts, gris ou lie-de-vin, les schistes de Villeneuve se fractionnent en petites ardoises sur lesquelles les vieux ceps noueux écrivent les plus belles pages du fitou. La robe rouge profonde et épaiss ...
Guide 2005
La vie est belle pour Wieble et Alain et l'aventure continue pour ces amoureux du lieu devenus vignerons et déjà remarqués lors de leur première vinification en 2001. Dans ce 2002, le grenache marque ...
Guide 2005
Depuis l'origine, les vignerons de Fitou, dépourvus de négoce sur place, ont tissé des liens étroits avec les partenaires de proximité. Ainsi, respect mutuel et complicité dans la réalisation ont perm ...
Guide 2005
Deux cuvées 2002 issues de ce vignoble méritent d'être citées: le Domaine Sainte-Croix blanc 2002 (8 à 11 €) et ce vin intense en couleur et en arômes (cerise noire, épices, boisé). La bouche est moel ...
Guide 2005
Ce terroir de Quatourze se situe aux portes de Narbonne, face à l'étang de Bages, lieu idéal pour déguster ce rosé. Vous aimerez sa robe pâle et lumineuse, ses arômes de violette et de fruits, ainsi q ...
Guide 2005
Né sur une exploitation familiale créée en 1893, voici un vin sombre et brillant, tout sur le fruit et les épices. La bouche aux tanins modérés offre un équilibre s'appuyant plutôt sur la fraîcheur. L ...
Guide 2005
Saint-Jean-de-la-Blaquière est un terroir qu'il faut découvrir. Issu de vieilles vignes et vinifié avec soin, ce vin au nez de fruits rouges et de grillé correspond bien à ce magnifique sol de schiste ...
Guide 2005
Culture traditionnelle, sélection parcellaire, rénovation de la cave, maîtrise de vinification pour ce domaine qui joue dans la finesse et l'élégance. Le 2002, habillé d'une robe grenat, est bien prés ...
Guide 2005
Une chapelle du VIII e s., dédiée à sainte Madeleine, des vignes travaillées au cordeau dont on extrait une vendange vinifiée en grains entiers pour offrir un vin pourpre brillant empli de fruits noir ...
Guide 2005
En occitan peyralbe signifie pierre blanche. Cette citation dans le Guide est à marquer d'une... Car dès le premier millésime vinifié par trois partenaires, le Prieuré répond présent avec un rouge qui ...
Guide 2005
Un ancien couvent de dominicains abrite cette cave à quelques pas de la plage de Collioure. Avec quelques reflets vermeils dans la robe, cette cuvée annonce des expressions aromatiques de fruits savou ...
Guide 2005
Aux portes de Perpignan, ce très beau domaine s'abrite autour d'un vieux parc catalan qui contribue à la fois au charme du site et à la conservation d'une fraîcheur estivale fort appréciable. Entouran ...
Guide 2005
Cette coopérative bénéficie des apports des vignobles implantés sur la célèbre colline de Força Réal et sur les terroirs de la Têt. Elle propose un vin marqué par l'élevage en barrique qui l'a fait év ...
Guide 2005
L'ancienne Illibéris est riche de culture. Son cloître du XII e s. est une étape incontournable, tout comme la cathédrale du XI e , point culminant d'un vieux village où les maisons semblent soulever ...
Guide 2005
Un vignoble exploité avant la Révolution pour les chanoines du village par les ancêtres de la famille Pèch. La robe de cette cuvée est d'un rubis profond et à l'olfaction laisse deviner les notes de f ...
Guide 2005
Cette cuvée reste fidèle à l'expression des arômes de fruits rouges et aux notes poivrées qui caractérisent depuis sa création cette appellation Caramany dont le terroir est marqué par les gneiss et l ...
Guide 2005
Malgré une attaque où la charpente s'exprime avec puissance, les sensations chaleureuses accompagnent peu à peu un fruité légèrement confituré rappelant certains vins généreux. Habillé d'une robe d'un ...
Guide 2005
Un côtes-de-roussillon-villages élaboré avec les quatre principaux cépages de cette appellation, à parts égales. Si les arômes de torréfaction traduisent l'élevage en fût dès le premier coup de nez, l ...
Guide 2005
Un bel exemple: les Massia, malgré une fratrie nombreuse, ont réussi à préserver l'entité du domaine et surtout à poursuivre sa mise en valeur. Une robe encore très fraîche entoure des senteurs de fru ...
Guide 2005
Belle robe d'or très brillant à reflets verts. Arômes très fins de poire, de fruits exotiques, d'abricot frais et de fleurs blanches. Beaucoup de chair et de liqueur. Un vin élaboré avec beaucoup de d ...
Guide 2005
Bien que la cave ait été successivement une prison et un couvent, ce muscat 2003 est un vin particulièrement ouvert. Le nez a beaucoup de caractère avec ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de mi ...
Guide 2005
Un vignoble familial de 120 ha exploité depuis cinq générations. La cave est située en plein coeur du site historique de Canet dans les anciens hospices du village. Pour son entrée dans le Guide, voic ...
Guide 2005
La robe est brillante, d'or pâle à reflets verts. Le nez, fin et complexe, joue sur des nuances de tilleul, de citronnelle, de poire et d'agrumes frais. Très élégant en bouche et d'une belle longueur, ...
Guide 2005
La robe est d'or clair à reflets verts. Le nez, d'emblée fruité, développe ensuite des notes de pétale de rose, de citronnelle et de tilleul. Fondu et frais en bouche, ce millésime 2003 est d'une bell ...
Guide 2005
A Tautavel, tous les hommes ne sont pas fossiles. La preuve en est la dynamique et bien vivante confrérie des Chantegosiers qui anime nombre de joyeuses manifestations. Peut-être aurez-vous le bonheur ...
Guide 2005
Le circuit superbe et tourmenté de l'Agly s'apaise au débouché du village, peut-être pour permettre d'admirer le calcaire blanc, la touche sombre des schistes noirs ou l'ocre rougeâtre des sables du p ...
Guide 2005
Derrière le village, le vignoble part à l'assaut du col de la Dona par larges paliers étagés au fil des anciennes terrasses de cailloux roulés déposés par la Têt. Un rivesaltes grenat tout en fruits r ...
Guide 2005
Pour son premier millésime, Luc Bettoni a su tirer parti de conditions difficiles en maîtrisant parfaitement sa vendange et sa vinification. Sous une robe soutenue, apparaît un nez intense et complexe ...
Guide 2005
Quatrième génération de vignerons éleveurs, Laurent Babeau cultive avec un encépagement traditionnel de très vieilles vignes. Ce vin de bonne qualité, au nez encore peu développé de petits fruits roug ...