Vins blancs
Au début du XVIII e s., Ponce Alexandre cultivait sa vigne. Au milieu du siècle suivant, Louis-Marie se mit à vendre du vin clair au négoce. En 1933, Gaston et Marcel se lancèrent dans l’élaboration d ...
Guide 2012
Cette petite exploitation familiale (moins de 2 ha) est située entre Épernay et Fismes, dans la vallée de l’Ardre. Après un 2002 retenu l’an dernier, voici un blanc de noirs des vendanges 2008 et 2007 ...
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Créée en 1960, cette exploitation familiale dispose de 8 ha de vignes dans la région de Bar-sur-Seine (Aube). Eric Maître a eu recours au seul pinot noir, récolté en 2008, pour élaborer ce champagne f ...
Guide 2012
Après avoir collaboré plus de vingt ans avec son père Jacky, Éric conduit seul l’exploitation familiale et a lancé une étiquette à son nom en 2006. Si l’on excepte quelques parcelles aux environs de C ...
Guide 2012
Au sud de la Côte des Blancs, la vigne, qui formait jusque-là un ruban continu, s’éparpille en petits îlots. C’est dans cette zone, autour du village de Courjeonnet, qu’est établi ce récoltant; il exp ...
Guide 2012
La casa Angeli est un microdomaine du cap Corse. Seulement 1,1 ha et 2 920 bouteilles produites en 2010. Daniel Angeli, qui a repris le domaine familial en 2006, dorlote ses vignes et ses vins et nous ...
Guide 2012
Au début de la route du cap Corse, sur la côte occidentale, se trouve le très beau domaine de Catarelli. Laurent Le Stunff vous accueillera dans son caveau et vous fera déguster ce 2010 habillé d’une ...
Guide 2012
Pierre Acquaviva est un vigneron incontournable de l’appellation. Il s’investit également dans la défense des vins corses en tant que président du GIAC (Groupement intersyndical des appellations d'ori ...
Guide 2012
Pierre Picot signe un blanc élégant né d'un cépage local appelé aussi stressalier, drapé dans une robe jaune pâle à reflets gris. Au nez, très floral, répond une bouche fruitée (agrumes), les fleurs b ...
Guide 2012
Thomas Ducourd a quitté le vignoble de Saint-Émilion pour le domaine de Sabarda à Saint-Paul-de-Fenouillet (Pyrénées-Orientales), dans la vallée de l'Agly, qui jouit d'un microclimat exceptionnel. Ent ...
Guide 2012
Il y a six ans, Thibaud et Sophie de Salettes décident de planter 4 ha de vignes à Denguin, partagés en une dizaine de cépages différents. Le petit manseng est à l'honneur dans ce 2009 d'un jaune d'or ...
Guide 2012
Séduite par cette belle et chaleureuse région du Languedoc, la famille Tison a repris le domaine en 2005. Déjà connu des lecteurs du Guide, celui-ci présente cette année un vin blanc à la robe dorée, ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée fait référence à la date de récolte des raisins de viognier: lors du départ des hirondelles, autrement dit, pour l’année 2010, le 1 er octobre. Des grains récoltés à surmaturité ...
Guide 2012
Une histoire simple: le père de l'actuel propriétaire se destinait au métier de boulanger; allergique à la farine, il opta pour la culture de la vigne. Et voilà pourquoi Christophe Mestre peut vous pr ...
Guide 2012
Créé en 2008, ce domaine associe le jeune Adrien Borrelly (24 ans) et l’expérimenté Didier Dumont (52 ans). Ensemble, ils signent un très beau 2010 issu de viognier et de roussanne, certes confidentie ...
Guide 2012
Ce domaine, sorti de la coopérative en 1998, se distingue dans les deux couleurs. La cuvée rouge Vieilles Vignes 2009 (29 000 b.), citée, est encore dominée par l’élevage en fût et demande à s’ouvrir. ...
Guide 2012
Marlène et Nicolas Chevalier (vingt-neuf et trente-quatre ans) ont repris en 2009, à la retraite de leur père, l’exploitation familiale (coopérative): un domaine de poche de 3,5 ha de vignes en coteau ...
Guide 2012
Les Terres rouilles sont un lieu-dit exploité par Jean-Louis et Françoise Thiers depuis 1981. Leur 2009, à dominante de roussanne (70 %), séduit par la délicatesse et la fraîcheur de son bouquet de fl ...
Guide 2012
Jérémy Onde propose un blanc de style presque bourguignon. Ce n’est pas du chardonnay évidemment, mais un mariage heureux de grenache blanc, de bourboulenc, de roussanne et de clairette dont les accen ...
Guide 2012
Le savagnin est un cépage que cette exploitation connaît bien: elle produit aussi du vin jaune dans l'AOC château-chalon. Le «petit frère» se fait plutôt discret au nez mais il dévoile un cœur souple ...
Guide 2012
Cette petite coopérative, créée en 1953, a eu les honneurs du Guide l'an dernier grâce à son macvin qui décrocha le coup de cœur de l'appellation. Cette année, le marc domine le nez, mais laisse cepen ...
Guide 2012
De manière assez classique, c'est ici un jus de chardonnay qui a été muté avec de l'eau-de-vie de marc, puis élevé en fût de chêne pendant douze mois. Il en résulte un macvin à la robe or profond et a ...
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C'est un moût de savagnin, cépage du célèbre vin jaune, qui a été muté ici pour donner ce macvin d'un jaune très clair. Légèrement beurré, le nez tourne aussi du côté du pain d'épice, des fruits confi ...
Guide 2012
Régulièrement distinguée dans les appellations crémant-de-limoux ou blanquette-de-limoux, la famille Antech s'illustre également en blanquette méthode ancestrale. Ce spécialiste des bulles de Limoux p ...
Guide 2012
Des moines bénédictins cultivaient déjà la vigne au XII e s. sur les coteaux de ce domaine. Jacques Figuette, propriétaire depuis 2006, a assemblé rolle, marsanne et roussanne pour obtenir ce vin à la ...
Guide 2012
À Bébian, la complexité du terroir s'exprime dans les deux couleurs. Le Prieuré de Saint-Jean de Bébian 2008 rouge (20 à 30 €; 40 000 b.) a puisé sa typicité, qui lui vaut une étoile, dans des sols de ...
Guide 2012
Serge et Marc Coulet sont installés dans un domaine de 28 ha isolé au milieu de la garrigue, commandé par une ancienne bâtisse languedocienne dont les chais voûtés datent du XIX e s. Ils signent un jo ...
Guide 2012
Les domaines mosellans, souvent à peine renaissants, ne sont en général guère étendus: celui-ci, né de l’association de deux passionnés, Jean-Paul Paquet et Gilles Didon, ne couvre pas plus de 2 ha. I ...
Guide 2012
À la tête de 9 ha de vignes à Marieulles-Vezon, au sud de Metz, Pascal Oury a engagé la conversion de son domaine au bio. Son pinot noir lui avait valu un coup de cœur dans le superbe millésime 2009. ...
Guide 2012
Né sur un terroir argileux, ce pur petit manseng, élevé pendant six mois en barrique, se présente dans une robe jaune paille aux reflets dorés pour dévoiler ses intenses parfums d'orange et de citron ...
Guide 2012
La plus récente des deux propriétés de la société Latrille. Ce jurançon sec, né de pur petit manseng élevé dix mois en barrique, fut coup de cœur l’an dernier. Le 2008 est moins affirmé, mais il reste ...
Guide 2012
Le père de Charles Hours, béret sur la tête, s’échinait sur les vignes. Ce dernier, œnologue, s’installe en 1983, agrandit le domaine et lui donne sa notoriété. Sa fille Marie, qui l’a rejoint en 2006 ...
Guide 2012
Fleuron de la famille Labourdette, cette cuvée souvent distinguée dans le Guide provient de petit manseng récolté vers la mi-novembre. Le 2009, paré d’une robe vieil or, offre un nez très floral et su ...
Guide 2012
Cuvée Sainte-Catherine? Le petit manseng passerillé, à l’origine de ce vin, est récolté aux alentours de la fête de la sainte (le 25 novembre). Suivent une longue fermentation et un élevage de vingt-q ...
Guide 2012
On trouve trace de la propriété moins de dix ans après la mort d’Henri IV, mais c’est Pierre Saubot qui a fait renaître le vignoble. Il signe un jurançon sec à dominante de petit manseng. La robe bril ...
Guide 2012
Commandé par d’anciennes dépendances du château de Monbazillac datant du XVI e s., ce vaste vignoble consacre 15 ha de sémillon, de sauvignon et de muscadelle à l’élaboration de sa cuvée Prestige. Le ...
Guide 2012
Si le domaine a changé de main en 2008, c'est toujours un propriétaire britannique qui en assume la gestion: Julian Robbins. Son 2009 se pare d'une robe d'un jaune soutenu, brillant. Le nez, intense, ...
Guide 2012
Après une première carrière de pharmacien, Alain Péronnet s'est reconverti avec succès dans la viticulture, qu'il exerce désormais selon une démarche bio pour mettre en valeur la typicité des vins de ...
Guide 2012
Un domaine de 21,5 ha constitué de plusieurs parcelles rassemblées depuis les années 1970 par Monique Barthès, dont certaines face à la montagne dite du «Gros Cerveau». Les trois couleurs sont retenue ...
Guide 2012
Ce 2009 arbore fièrement ses reflets tilleul et offre un bouquet complexe qui mêle des notes d'acacia, de nèfle, de fruit de la Passion et de poire, vivifiées par une pointe citronnée. Une richesse ar ...
Guide 2012
Cet assemblage de marsanne, de clairette, d'ugni blanc et de sauvignon se présente dans une robe jaune d'or et offre une large palette de fragrances: vanille, miel, tilleul, fruits jaunes mûrs agrémen ...
Guide 2012
La Pointe du Diable qui relie le vignoble au fort de Brégançon doit sans doute son nom à la dangerosité de ses écueils par grand vent. Ce 2010, issu de rolle (80 %) et de sémillon récoltés à maturité ...
Guide 2012
Créé en 2002, autour des ruines d'une très vieille bergerie, le domaine ne disposait pas d'un chai de vinification et d'élevage. C'est chose faite avec ce millésime. Ce blanc issu de rolle à 98 % (le ...
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Longtemps en sommeil, ce terroir au sud-ouest du massif du Besillon renaît sous l'impulsion de Marie-Christine et Philippe Guillanton qui poursuivent encore la restauration du château (XV e et XVI e ...
Guide 2012
Beaucoup de travail a été nécessaire à l’équipe de Pierre Gaillard pour réhabiliter ce vieux vignoble acquis en 2003; d’autant que, si les terrasses de Banyuls ne sont pas si éloignées, elles sont tou ...
Guide 2012
Situé dans une magnifique petite crique au pied de la Grande Bleue, dans un site classé, le Clos de Paulilles, jadis propriété du sénateur Pams, a été racheté par la famille Dauré en 1975. Entourée de ...
Guide 2012
Louis Raynaud, tribun viticole haut en couleur, ancien président de la cave de Vingrau, qui à 83 ans «allait encore à la vigne», doit être fier depuis le royaume céleste d'avoir transmis le virus à so ...
Guide 2012
Jacques et Mickaël Sire proposent un beau gîte rural au hameau de Las Fredas, situé au milieu des vignes, au pied des Corbières et du Queribus. Un site imposant où l'on pourra découvrir ce 2009 vinifi ...
Guide 2012
Ce domaine situé dans la vallée de l’Agly signe sa première cuvée après cinquante années de sommeil. Les nouveaux propriétaires, Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart, ont opté pour le bio (conversion e ...
Guide 2012
Ce délicieux Grain de vigne (muscats à petits grains et muscat d’Alexandrie) se présente dans une élégante robe dorée aux reflets argentés et offre des parfums raffinés de poire, de jacinthe, de bourg ...
Guide 2012
Inès est la fille des propriétaires. Elle donne son nom à cette cuvée toute dorée qui sent bon la pêche, les fruits exotiques et la menthe fraîche. Un vin vif et tonique en bouche que l’on mariera ave ...
Guide 2012
Au cœur des Aspres, posé sur un mamelon qui domine le vignoble, le Mas Déu est riche d’une longue histoire: au XII e s., c’était une commanderie templière, centre des affaires religieuses, culturelles ...
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Johannes Louis exploite pas moins de 141 000 ceps de vignes sur les 2,3 ha de son domaine situé idéalement sur les rives du lac de Bienne. Le sol riche en calcaire confère aux vins fraîcheur et finess ...
Guide 2012
Ces deux vignerons complémentaires, Antoine aux vignes et Christophe au chai et à la commercialisation, présentent une amigne jaune à reflets dorés, dont le nez discret révèle des nuances presque toas ...
Guide 2012
Ce vin 100 % chasselas, couleur or jaune, dévoile un nez expressif et ouvert de fruits confits relevé d’épices. L’attaque est souple, fraîche et fruitée (poire), le milieu de bouche ample, riche et gé ...
Guide 2012
Jaune clair, ce vin livre un plaisant bouquet de pêche de vigne et de mangue. En bouche, on découvre une matière riche et mûre, soutenue par une agréable fraîcheur citronnée, et une finale légèrement ...
Guide 2012
Jaune pâle à reflets argentés, ce vin issu de chasselas dévoile un plaisant bouquet de fruits jaunes, de mangue et d’ananas. Il offre un beau volume en bouche, du gras, de la structure et une longue e ...
Guide 2012
La Cave des Champs de Claudy Clavien présente un vin blanc sec issu du cépage païen. Jaune clair, ce 2010 livre au nez de discrètes nuances de fleurs blanches. Assez gras à l’attaque, il offre une mat ...
Guide 2012
Le domaine a été créé il y a un quart de siècle au lieu-dit le Clos, un coteau bien exposé et cultivé depuis le Moyen Âge. Un petit ruisseau traverse le clos, ceint de murets et de haies, habitat très ...
Guide 2012
Louis Comby a transmis sa passion et les rênes de l’exploitation à son fils Gratien en 1983. Rejoint par le petit-fils, Yann, celui-ci a élaboré un beau blanc 2009 issu de sylvaner. Jaune doré à l’œil ...