Vins blancs
Or jaune, discrètement floral, fruité, épicé et anisé au nez, un blanc de noirs bien structuré, assez rond, de bonne longueur, qui laisse une impression de jeunesse. Parfait pour du poulet à la crème. ...
Guide 2024
Pinot noir et meunier sont assemblés à parts égales dans ce blanc de noirs construit sur la vendange 2019. Leur élevage de 6 mois en foudre de chêne ajoute des notes de petit-déjeuner (pain grillé, bi ...
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Mi-chardonnay mi-meunier, un brut équilibré, rond, crémeux et frais, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. ...
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Du meunier majoritaire, qui laisse aussi une bonne place (40%) au chardonnay. Il en résulte un brut très agréable, à la fois crémeux, minéral et frais, à l'expression suave et flatteuse, entre mangue, ...
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Complété par le meunier, le chardonnay (60%) donne le la dans cette cuvée structurée et longue, conjuguant vinosité et fraîcheur, aux arômes de pain grillé, de pâtisserie et de fruits à coque. ...
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Variable dans le détail selon les versions, l'assemblage de ce brut sans année met en avant les raisins noirs. Ici, 19% de chardonnay pour 50% de pinot noir et 30% de meunier. Un champagne apprécié po ...
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Composé des trois cépages champenois (meunier 50%, chardonnay 40%, pinot noir 10%), vieilli 5ans en cave, un brut net et élégant, à la fois souple et frais, à la palette partagée entre notes briochées ...
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Un appoint (25%) de chardonnay vient compléter le pinot noir dans cette nouvelle version de la cuvée Tradition, qui assemble la récolte 2018 à des vins de l'année précédente. Un brut équilibré, fruité ...
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Représentatif de l'encépagement champenois, ce brut issu de la vendange 2018 et de l'année précédente marie les deux pinots à parité à 30% de chardonnay. Bien ouvert sur la mangue et l'ananas, nuancés ...
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«Spécialité» de ce récoltant, ce grand cru de la Montagne de Reims, proche de la cité des Sacres, apparaît rarement sur les étiquettes en raison de sa petite surface. Cette version offre un nez discre ...
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Puissant et rond, abricoté, brioché et vanillé, un blanc de noirs élevé sous bois. ...
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Né d'une année solaire, ce brut millésimé s'est très bien accommodé de son faible dosage qui contribue, avec le chardonnay majoritaire (60%, complétés par du pinot noir) à sa fraîcheur, à sa minéralit ...
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Délicatement évolué dans son expression aromatique (fruits compotés, macérés, raisins secs, miel), un blanc de blancs consistant et long, à la fois riche et tendu. ...
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Issu d'un grand millésime champenois et vieilli 9 ans en cave, un blanc de blancs à la fois rond et frais, discrètement réglissé au nez et riche d'une belle gamme d'arômes de maturité (beurre, brioche ...
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Une cuvée parcellaire issu d'un lieu-dit évoquant la Bourgogne (mais la Champagne viticole ne manque ni de Charmes ni de Gouttes d'or). Les Meurgers? Des pierres entassées au bord des champs. Régnant ...
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Du chardonnay élevé en demi-muid: franc, élégant, assez complexe, de belle longueur, ce blanc de blancs vanillé et miellé plaira aux amateurs de champagnes boisés. ...
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Un blanc de blancs conciliant ampleur et dynamisme, aux arômes d'acacia et de fruits blancs. ...
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Issu des trois cépages champenois (meunier 42%, chardonnay 36%, pinot noir 22%), un brut construit sur la vendange 2018. Floral et citronné au nez, légèrement toasté et vanillé en bouche, il apparaît ...
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Une cuvée parcellaire de pinot noir, de la vendange 2017: intensément floral au nez, ce blanc de noirs décline aussi des nuances de zeste de citron, de miel, de prune, et, en bouche, des notes suaves ...
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Construit sur la vendange 2019, un blanc de blancs juvénile, floral et fruité, un peu nerveux mais équilibré et bien structuré. ...
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Construit sur la récolte 2020, un blanc de noirs 100% pinot noir. Or brillant, il développe des arômes de pain frais et de fruits rouges, soulignés par une nervosité qui lui donne une certaine allonge ...
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Du pinot noir majoritaire (70%) et du chardonnay (vendange 2020 complétée des deux années antérieures) au service d'un brut fruité et vif, aux arômes d'agrumes. ...
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Curiosité, un blanc de blancs qui complète le chardonnay (65%) par du pinot blanc (26%), encore présent dans l'Aube, et de l'arbane (9%), cépage champenois «oublié». Délicat au nez, entre aubépine, fr ...
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Construit sur la récolte 2017, avec une bonne proportion de vins de réserve, ce brut assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay et reste 4 ans en cave. Bien ouvert sur la pomme cuite, le pru ...
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Composé de pinot noir (66%) et de chardonnay, vieilli 5 ans en cave, un brut or soutenu , consistant, vineux, équilibré par une belle fraîcheur, à l'expression délicate (violette au nez, touche de tab ...
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Des chardonnays de haute origine ont engendré ce blanc de blancs dont la palette aromatique délicate décline les fleurs blanches légèrement miellées, la brioche beurrée, la poire compotée et le coing. ...
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Amande fraîche, pâte d'amande, tilleul: un nez engageant pour ce brut mariant pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay. Son ampleur et sa texture crémeuse sont en harmonie avec un dosage plutôt géné ...
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Construit sur la vendange 2017, ce chardonnay offre un nez discret, subtilement minéral, floral, beurré et fruité. Le fruit blanc se mêle à des notes biscuitées dans une bouche agréable par sa texture ...
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Presque un blanc de blancs (à 10% près de pinot noir). Un brut au nez d'une belle finesse (agrumes, fruits blancs très mûrs, miel), rond en attaque, frais, de bonne longueur. ...
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Signature de la maison, ce brut sans année resté 3ans en cave met en avant les raisins noirs (85%, meunier en tête). Il s'ouvre à l'aération sur les fruits blancs, arômes qui se confirment dans une bo ...
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Mi-blancs, mi-noirs, ce brut mobilise les trois cépages champenois, la vendange 2019 et 45% de vins de 2018. Fin et équilibré, il tire sans doute du chardonnay ses arômes élégants d'agrumes et de poir ...
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Ce blanc de blancs issu de vieux plants de chardonnay de haute origine associe la vendange 2017 et des vins de l'année précédente. Discret mais d'une fraîcheur agréable au nez, il mêle la fleur blanch ...
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Issu des grands crus d'Avize, d'Oger et de Cramant, un blanc de blancs construit sur la récolte 2019 complétée de 30% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Un peu discret, net et frais au nez, sur ...
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Mêlant la fraîcheur de la fleur de sureau à la suavité des fruits jaunes bien mûrs, citronné en attaque, bien structuré, légèrement évolué, de belle longueur, un blanc de blancs millésimé dans sa plén ...
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Sur le terroir des Fioles dominant la vallée de l'Ource, en 2018, les sécateurs sont entrés en action dès le 22août pour cueillir les raisins blancs à l'origine de cette cuvée (le millésime n'est pas ...
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Le brut Réserve est un blanc de noirs qui met en avant le meunier (80%). Il inclut des vins de réserve élevés en foudres, contenants qui ne lèguent pas d'arômes boisée à une palette fruitée, entre pêc ...
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Très peu dosé (2g/l), cet extra-brut met en œuvre les trois cépages champenois, avec une majorité de noirs (75%, meunier surtout). Délicatement floral au nez, bien construit, de belle longueur, il fin ...
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Un blanc de noirs (pinot noir) construit sur la vendange 2018 et vinifié pour partie en fût. Au nez, des agrumes, en bouche, des fruits exotiques, de la noisette et des épices, avec de l'ampleur, de l ...
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Majoritaire (80%), le pinot noir donne son caractère à ce brut paille doré, au nez bien ouvert, partagé entre cerise, amande grillée, notes pâtissières et beurrées. En bouche, ce champagne reste dans ...
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De nouveau appréciée, la cuvée Tradition est un blanc de noirs qui met sur le devant de la scène le meunier (90%), cépage prédominant du secteur. Très fruitée, elle mêle des arômes frais d'agrumes et ...
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Complété par du pinot noir et par un soupçon de meunier, le chardonnay, majoritaire sur les pentes du mont de Berru, compose 60% de cette cuvée, à laquelle il lègue de discrets arômes de fruits blancs ...
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Pinot noir majoritaire (80%) et chardonnay composent ce champagne non dosé, resté 36 mois sur lattes, qui tire son agrément de son fruité intense, de son équilibre et de sa franchise. ...
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Construit sur la vendange 2019, issu de vieux plants de chardonnay, ce blanc de blancs offre tous les traits attendus de ce type de champagne: une robe jaune pâle à reflets verts, un premier nez flora ...
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Le pinot noir joue les premiers rôles (80%) dans ce brut, complété par une goutte de meunier et par 15% de chardonnay. On aime son nez subtilement floral et citronné et sa bouche plus briochée, flatte ...
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Riche et évoluée, élégante, de belle longueur, une cuvée parcellaire issue des plus anciens chardonnays du vignoble. ...
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Une sélection parcellaire de chardonnay et de pinot noir à parité, un quart des vins élevés sous bois. La nouvelle version (base 2017) de ce brut séduit par son expression aromatique, qui emprunte aux ...
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Jasmin, tilleul, miel d'acacia, fruits blancs, amande grillée, ce blanc de blancs de haute origine montre une belle élégance, tant par sa palette aromatique que par sa texture, fine et crémeuse, tonif ...
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La pêche de vigne s'allie au miel et à la brioche beurrée dans ce brut issu des trois cépages champenois, dont la rondeur gourmande est soulignée par un dosage généreux. ...
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Mi-blanc mi-noir (avec 40% de pinot noir), un brut né sous le soleil de 2015. Sa palette aromatique se partage entre les agrumes, les fruits blancs et des notes plus mûres de fruits secs, de beurre et ...
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Une nouvelle version d'une cuvée souvent remarquée, issue de très vieux chardonnays. Elle assemble 50% de vins de la vendange 2017 élevés 12 mois en fût avec bâtonnage et des vins tirés d'une réserve ...
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Né d'une sélection parcellaire de pinots noirs âgés de 50ans, un blanc de noirs millésimé à l'expression subtile, entre fleurs blanches et fruits des bois. D'une souplesse élégante, il bénéficie d'une ...
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Chardonnay, pinot blanc et pinot noir (60%) au service d'un champagne aérien, crémeux, à la palette aromatique élégante et assez complexe (beurre, crème pâtissière, amande, citron, cerise, pêche cuite ...
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Épicée, torréfiée, vive en bouche, la dernière version d'un chardonnay élevé en fût de chêne, très marquée par l'élevage. ...
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Les raisins noirs sont majoritaires (meunier 40%, pinot noir 35%) dans ce brut élevé pour partie en fût de chêne. Discret au nez, ce champagne convainc en bouche: intensément fruité, gourmand, frais e ...
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Privilégiant le pinot noir (75%) avec le chardonnay en appoint, ce brut, discrètement floral au nez, s'affirme en bouche où il développe des notes gourmandes de fruits rouges. Un champagne harmonieux, ...
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Composé de 80% de noirs (meunier surtout) et de 20% de blancs, un brut floral au nez, plus fruité en bouche, intense, de belle longueur. ...
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Très présent (50%, avec le pinot noir et un peu de meunier en complément), le chardonnay lègue à cette cuvée de délicats arômes d'agrumes (bergamote, citron) ainsi que sa fraîcheur, peut-être souligné ...
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Les 3cépages champenois (chardonnay 40%, pinot noir et meunier à parité) sont mis à contribution dans ce brut à la fois suave et nerveux, aux arômes de fruits jaunes. ...
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Un extra-brut associant pinot noir (60%) et chardonnay. Élégant, le nez bien ouvert sur les fruits frais et les petites baies acidulées donne le ton. La bouche, à l'unisson, dévoile une vivacité fring ...
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Mariant du chardonnay élevé en fût (45%), du meunier et du pinot noir élevés en cuve, un brut opulent et généreux à l'expression toastée, fruitée (agrumes, fruits jaunes) et confite. ...