Vins blancs
Ces vignerons d'Ammerschwihr conduisent leur exploitation en biodynamie et mènent des vinifications originales, avec fermentation en foudre sans levurage et élevage des vins deux ans sur leurs lies. C ...
Guide 2006
La famille Albrecht a pu remonter son arbre généalogique jusqu'en 1425, année où Roman Albrecht cultivait la vigne à Thann. Elle n'a pas quitté le sud de l'Alsace, puisqu'elle est établie à Orschwihr ...
Guide 2006
Vigne provenant de Maurice Michel, ancien viticulteur à Chablis. Cousu d'or, ce 2003 est presque issu de vendanges tardives: le 10 septembre. Sa densité, son intensité, sa petite pointe de chaleur tra ...
Guide 2006
Cette famille, implantée au XVII e s., possède aujourd'hui 33 ha de vignes. Les Preuses ont été accueillies parmi les grands en 1938. Joli nom pour qui pratique le français médiéval: nobles, fières, v ...
Guide 2006
Limpide et brillant, un 2002 aux senteurs nettement grillées et beurrées. La vanille n'est pas dépaysée parmi quelques notes de fruits exotiques qui apparaissent en bouche. Une petite sensation d'amer ...
Guide 2006
On se souviendra avec émotion de Jean Dauvissat, haute figure du chablisien, disparu en 2004. Son fils Sébastien, qui travaillait avec lui depuis une dizaine d'années, a repris le flambeau. Paille écl ...
Guide 2006
Prolongeant Bougros vers le haut de la côte, ce climat des Preuses est souvent considéré comme le plus gras, le plus facile du grand cru. Jaune légèrement soutenu, il se présente ici riche en souvenir ...
Guide 2006
Vignerons depuis le début du XVII e s., les Lequin ont vu paraître à Santenay un casino... Moins risqué que les jeux d'argent, ce corton-charlemagne est un bon investissement. Elevé en fûts de chêne d ...
Guide 2006
Cette vénérable maison beaunoise est passée dans le giron de Prosper Maufoux il y a vingt ans. Depuis les années 2000, elle s'attache surtout à la grande distribution. Le caddy accueillera volontiers ...
Guide 2006
Vieilles vignes, vieilles pierres, on a le respect du passé chez les Bachey-Legros. D'un jaune qui a pris très tôt de la densité colorante, ce vin pose le nez sur un socle minéral. Des notes miellées, ...
Guide 2006
Quand on sait que les Blanchots Dessus ont bien failli devenir grand cru à la fin des années 1930 et qu'un chemin les sépare seulement du... montrachet, on y regarde de plus près. Deux ouvrées mais si ...
Guide 2006
Négociant installé depuis une quinzaine d'années, achetant en raisins depuis 1996. Son 2002 illustre bien l'indéfinissable du mot complexité. Car on le sent ainsi fait. La robe: bien. Le bouquet: tein ...
Guide 2006
Visitant la Bourgogne en 1787, Thomas Jefferson tomba amoureux de la Goutte d'or et en fit ensuite de fréquentes commandes. Celle-ci se présente sous des traits jaune clair. A l'agitation, la petite n ...
Guide 2006
Les Clous font partie des climats les plus en vue sur le coteau (vers Puligny). A quelque 350 m d'altitude, ils se situent en effet sur les hauteurs. Ils s'expriment ici avec de la brillance et un nez ...
Guide 2006
Glissé entre Meursault et Puligny, le hameau de Blagny est l'un des rares écarts subsistant dans la Côte. Ils étaient autrefois nombreux. Il s'agit ici de sa version blanche. Jaune clair avec quelques ...
Guide 2006
D'un or tendre et limpide, un vin légèrement bouqueté. Entre citron et fleurs blanches. Il fait penser au meursault choisi comme vin de messe par le cardinal de Bernis. Mon Créateur ne doit pas me voi ...
Guide 2006
Un vin doit-il avoir de l'imagination? Sans doute puisque l'un des dégustateurs affirme que celui-ci en est dépourvu. Cela ne l'empêche pas d'être réussi, bien dans son appellation. La robe claire et ...
Guide 2006
D'une sensualité à fleur de terre, les Folatières sont très courtisées. Leur robe est ici d'un bel or; leur bouquet accrocheur: noisette, pierre à fusil; leur bouche chaleureuse avec des accents de ci ...
Guide 2006
Francis Poirel s'est installé depuis dix ans. Sur les 6 ha de sa propriété, 5 se trouvent au coeur de cette prestigieuse appellation. Le 2002 s'habille d'une livrée or fort élégante. Avec ses senteurs ...
Guide 2006
Cette maison de négoce d'Epernay produit depuis de longues années cette Grande Cuvée, un brut sans année, dont les notes fruitées et miellées s'équilibrent avec simplicité en bouche. Un apéritif de bo ...
Guide 2006
Cette marque créée en 1922 porte les noms de ses fondateurs. Les quatrième et cinquième générations de Janisson exploitent le vignoble de 9 ha situé à Epernay. Le brut Sélection mi-noirs mi-blancs des ...
Guide 2006
Célèbre maison fondée en 1836 qui a appartenu à LVMH (Moët et Chandon) avant d'être reprise par P.-F. Vranken. Le 96 est pratiquement mi-noirs mi-blancs. Une belle effervescence annonce un vin intense ...
Guide 2006
Fondée en 1890, cette exploitation s'étend sur 11 ha au pied de la Montagne de Reims. Elle pratique une vinification traditionnelle en pièce de chêne. Ce 99 a ainsi séjourné dix mois dans le bois. Il ...
Guide 2006
On le sait, André Perret a commencé par faire des études de biologie. En 1985, il s'installe à Chavanay, dans le Parc naturel régional du Pilat. Il possède aujourd'hui 11 ha. Après douze mois de fût, ...
Guide 2006
Installé au début des années 1970, Claude Bulabois a été coopérateur jusqu'au milieu des années 1990. Le vin jaune né de cette indépendance ne craint pas de sortir dans sa belle robe d'or. Un nez chau ...
Guide 2006
On va fêter cette année les soixante-dix ans de l'AOC arbois, une des premières appellations françaises. Il y a tout juste dix ans naissait ce vin jaune au nez qui offre une belle typicité sur la noix ...
Guide 2006
Dans certaines exploitations, et c'est le cas ici, on peut voir un tonneau dont une des faces est vitrée. A but pédagogique, ce fût permet de mieux comprendre la magie du vin jaune et de son voile. Ce ...
Guide 2006
Vigneron depuis une bonne dizaine d'années, Franck Guigneret a roulé sa bosse ailleurs que dans le domaine viticole avant de s'installer sur le nid d'aigle de Château-Chalon, lui amateur de rapaces. S ...
Guide 2006
Une belle approche jaune à reflets verts. Avec un fond boisé et des notes de pain d'épice, le nez exprime des nuances de noix très verte donnant une grande impression de fraîcheur. Le développement ar ...
Guide 2006
Dans cette exploitation familiale, le château-chalon trouve toute sa place à côté de vins jaunes en AOC côtes-du-jura et de la gamme complète de vins de l'appellation. Une robe d'or clair habille ce m ...
Guide 2006
Juste huit cents bouteilles d'un vin jaune doré, limpide et brillant. Cruel peut être le gel du printemps pour les vignes. Intense, le nez développe des arômes francs et nets de fruits secs et de pâte ...
Guide 2006
Un macvin jaune doré très soutenu, issu de moût provenant pour moitié de chardonnay et pour moitié de savagnin. Le nez distille des nuances de pomme au four. Ample, la bouche offre un fruité persistan ...
Guide 2006
Sur l'emplacement de ce château chargé d'histoire, les druides auraient voué un culte à Belenos, dieu gaulois du Soleil. On y produit maintenant un vin jaune doré et brillant comme l'astre du jour. De ...
Guide 2006
Installée dans le Bergeracois depuis 1990, Patricia Atkinson qui vient de publier un joli livre de mémoires a obtenu quatre coups de coeur pour son saussignac. Et ce 2002? Il est d'une remarquable con ...
Guide 2006
Deux tourelles pointues donnent un petit air de gentilhommière à ce château du vin situé à 2 km de l'église classée de Barsac. En dépit d'une présence encore marquée du bois, ce vin montre son potenti ...
Guide 2006
Cuvée prestige d'un cru de 4,5 ha, ce vin demande encore un peu de patience pour que le bois puisse se fondre dans l'ensemble. Sa structure comme son expression aromatique (vanille, miel, agrumes et c ...
Guide 2006
Ancienne propriété de l'abbaye de Pontigny, La Moutonne est un cru monopole de ce domaine, propriété Bichot. Il est commandé par un château du XVIII e s. au coeur d'un parc de 15 000 m 2 . Fin, comple ...
Guide 2006
Fondée en 1860, longtemps dirigée par Michel Rémon et acquise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette (pouilly-fumé, sancerre et vouvray), cette maison présente un 2002 paille clair. De coup de nez ...
Guide 2006
Construit par Zéphyr de Mayol de Lupé vers 1815, le domaine du Château-Gris doit son nom à sa couverture en ardoise. La maison A. Bichot l'a acquis en 1978, conservant toutefois le nom de Lupé-Cholet. ...
Guide 2006
Des Michelot, il y en a un peu partout dans la Côte. Mais comme celui de Meursault, il n'y en a qu'un seul. Son vin? Jaune clair, le pur éclat. Le nez fleuri. Court en bouche? C'est vite dit. Et puis ...
Guide 2006
Les blancs passaient ici pour madériser assez tôt. Cette croyance est aujourd'hui sans fondement. Il s'agissait de vinifications anciennes insuffisamment maîtrisées, et ement d'un décret du destin. Té ...
Guide 2006
Cette Quintessence d'un jaune doré limpide offre un nez discret mais agréable et se montre vive et généreuse en bouche. Quant à la Cuvée spéciale Quintessence 2003 (23 à 30 €), elle se montre elle aus ...
Guide 2006
Une vieille demeure du XVII e s. décorée de peintures murales du siècle suivant commande ce domaine. Jaune à reflets dorés, son quarts-de-chaume apparaît assez discret mais frais et élégant au nez. Am ...
Guide 2006
Mumm, maison rémoise fondée en 1827, a changé de mains à plusieurs reprises et vient alors que nous mettons sous presse, d'intégrer le groupe Pernod-Ricard. Depuis 2001, un Mumm grand cru est proposé, ...
Guide 2006
Etienne Gonnet entreprit en 1950 de regrouper 170 parcelles et de créer l'un des rares vignobles importants et d'un seul tenant au sein de l'appellation. En 1970, il fit construire des chais. La cuvée ...
Guide 2006
Les dégustateurs ont apprécié la couleur or de ce vin, ainsi que son nez complexe de coing, de fruits confits et de miel. Le palais équilibré procure une sensation agréable jusqu'à la finale miellée. ...
Guide 2006
A l'entrée du bourg de Barsac, ce château fut construit par une famille de négociants qui firent fortune dans le commerce triangulaire, de triste mémoire. Il n'en offre pas moins une illustration de l ...
Guide 2006
Depuis quelques mois Bordeaux a redécouvert les mystères de son passé grâce à de remarquables émissions de France 3 Bordeaux. Nul doute que cette nouvelle passion va mettre au goût du jour ce cru dont ...
Guide 2006
On est toujours un peu interloqué de lire sur l'étiquette: l'Echansonnerie de l'Ordre du Goût'Vinage de France... Au-delà du moliéresque, cette bouteille n'est pas indigne de figurer ici. Jaune mordor ...
Guide 2006
Deux parcelles en bâtard: 16,75 ares et 39,68 ares, soit un bon demi-ha. Le gendre et la fille de Claude Ramonet (famille Bonnefoy) assurent la succession. Bien limpide et à légers reflets verts, ce 2 ...
Guide 2006
Parcelle acquise en 1960 par les parents de Jean-Claude Bachelet. Ce 2002 paille clair, brillant, bénéficie d'un support efficace d'amande grillée, entouré de notes d'abricot. Il est sans doute jeune ...
Guide 2006
Mariage en blanc: la fleur, le fruit sont de cette couleur. Robe verveine. Léger boisé noisette. L'attaque est riche, bien en chair. De l'ampleur et du gras, une vendange très ensoleillée (29 ares réc ...
Guide 2006
Très ciselé en attaque, ce vin réussit assez bien à équilibrer les contraires (acidité et maturité, pureté et complexité). Sa robe est joliment dessinée et colorée. Son parfum? Un miel un peu boisé. N ...
Guide 2006
Ah! ce mystérieux rayon vert qui traverse la robe d'un beau corton-charlemagne! Inimitable chardonnay bourguignon... Du minéral au végétal, le nez réalise un assez bon équilibre entre le style du mill ...
Guide 2006
Une sélection sans un vin des Verdaguer, ça ne peut exister! Ici, c'est le temple des vieux vins doux naturels traditionnels, forts en gueule et typés. Trente-cinq ans d'élevage pour ce blanc devenu r ...
Guide 2006
Il y a des roses qu'il ne faut pas cueillir trop tôt. Celle-ci par exemple. A l'oeil, elle est légère et nuancée. Au nez, délicate et d'un joli boisé. Elle sent encore le berceau mais on goûte déjà so ...
Guide 2006
Parcelle de 7,63 ares depuis longtemps dans la famille. Plusieurs générations en tout cas. D'où ce 2002 aux traits or pâle, légèrement floral (aubépine) et honnêtement bâti. Son attaque est fraîche, s ...
Guide 2006
La Maison Louis Latour possède vingt-huit grands crus bourguignons. Un record. D'une teinte assez marquée, ce bienvenues retient l'attention grâce à un bouquet où le beurré-brioché s'accorde à la fleu ...
Guide 2006
Cette parcelle acquise par la maison Albert Bichot a toute une histoire: 1,1 ha de corton Les Languettes appartenant à la famille Poisot et encépagé en pinot noir. Comme cette parcelle avait droit à l ...
Guide 2006
Les tuiles vernissées du château jaune sont devenues l'une des images les plus connues de la Côte, surtout depuis que Pierre André en fit une affiche longtemps présente gare de Lyon à Paris. La maison ...