Vins rouges
Cyrille Sevin a repris en 2007 l'exploitation de Pierre Parent et souhaite conduire son vignoble et les vinifications «au naturel». Pour son premier millésime, il réussit un triplé: quoi de plus encou ...
Guide 2010
Cette exploitation menée en agriculture raisonnée est située sur la route des vins qui relie les châteaux de Cheverny et de Chenonceaux. Elle propose un vin issu de pinot noir et de gamay, à la robe g ...
Guide 2010
Voici une vieille maison du Chinonais qui jouit d'une grande réputation. Il faut dire qu'elle figure régulièrement dans le Guide et qu'elle a décroché un coup de cœur dans la précédente édition. Ses V ...
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Les vignerons qui dirigent ce domaine de 13 ha ont le sens de l'accueil: à côté des bâtiments du XVIII e s., ils proposent des emplacements pour les amateurs du camping à la ferme. Ces derniers ne man ...
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Ce domaine de 13 ha de vignes implantées sur un plateau argilo-siliceux a décroché un coup de cœur dans l'édition précédente pour sa cuvée 2006. Il se distingue aujourd'hui avec un 2007 qui déborde de ...
Guide 2010
Avant de vous rendre chez Patrick Barc, faites donc un tour dans le petit village authentique de Rivière, sur les bords de Vienne, et visitez son église fondée, selon la légende, par saint Martin. La ...
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Une affaire familiale créée en 1930, à la tête de laquelle fils et gendres se sont succédé pour constituer aujourd'hui un beau domaine de plus de 15 ha. Cette cuvée charme par son côté gouleyant, plai ...
Guide 2010
Les Dozon sont vignerons à Ligré depuis cinq générations. En 2003, c'est Laure qui a pris les rênes dans «le respect du terroir et du fruit», dit-on dans la famille. Cette cuvée correspond tout à fait ...
Guide 2010
Une partie des bâtiments, construits en pierre de tuffeau, sont les restes de l'ancienne ferme du château. La cave, obstruée par des déblais, a été découverte récemment; c'est une carrière du XIII e s ...
Guide 2010
Aux portes de Chinon, l'entreprise familiale dispose de caves creusées dans le tuffeau où l'élevage sous bois et la maturation du vin ont lieu dans la quiétude des profondeurs. Une recette qui fait se ...
Guide 2010
De ce manoir du XVI e s. il ne reste plus qu'une porte plein cintre, qui s'ouvre sur un logis à demi ruiné, et une tour. Mais, dominant la plaine de graves et la Vienne l'ensemble a encore belle allur ...
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Frédéric Sigonneau n'a pas hésité à aller deux ans en Espagne dans un grand domaine pour parfaire sa technique. Il vient de revenir sur la modeste exploitation familiale (5,20 ha). C'est donc ici sa p ...
Guide 2010
Ce domaine de 20 ha doit son nom à sa situation, au sommet d'une colline balayée par les vents. Si ce fripon d'Éole n'épargne pas les jupons des vigneronnes ni les casquettes des vignerons, il protège ...
Guide 2010
Les ceps ancrés dans le calcaire des pentes caillouteuses de Beaumont sont dans les meilleures conditions pour porter leurs grappes à complète maturité. Ce fut le cas pour cette cuvée à la robe violac ...
Guide 2010
En allant à la rencontre de Charles VII à Chinon, Jeanne d'Arc passa, paraît-il, par cette ancienne ferme seigneuriale au portail de plein cintre en pierre de tuffeau. Avec un tel passé les vins du Po ...
Guide 2010
C'est un joli domaine d'une quinzaine d'hectares, partagé entre la plaine et le coteau, commandé par une maison tourangelle élégante du XVIII e s. Dans les caves profondes creusées dans le tuffeau est ...
Guide 2010
Fondée en 1820, cette propriété de 27 ha sur les bords de Vienne et face au midi, là où les graves abondent, a vu passer cinq générations de Delalande. «Le chinon, comme dit Patrick, aujourd'hui respo ...
Guide 2010
À la suite du départ en retraite de son père, Jean-Louis Page reprend le vignoble en 2006. Il signe un vin au nez expressif d'agrumes, de clou de girofle et de cerise noire. Après une attaque souple, ...
Guide 2010
La maison de négoce du Paradis propose une cuvée vive et expressive. Paré d'une robe rouge rubis limpide, ce 2007 révèle après aération un bouquet de fruits rouges. L'attaque en bouche se fait en soup ...
Guide 2010
L'installation de Jean-Pierre Pitault ne date que de trois ans. Comme dans l'édition précédente, il réussit un doublé, avec deux vins retenus. Le nom du premier correspond à l'association des prénoms ...
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Les châtelains et gouverneurs de la ville de Chinon qui ont habité ce manoir ne manquaient pas de goût! La demeure, dont l'origine remonte au XV e s., en impose avec la façade de pierre blanche tranch ...
Guide 2010
Philippe Richard doit sa passion du vin à son grand-père Marc qui l'a initié tout jeune au métier de vigneron. Sa propriété de 6,3 ha est adossée à la forêt domaniale de Chinon qui la protège des vent ...
Guide 2010
Un petit domaine conduit en lutte intégrée, protégé des vents par la forêt de Chinon. Les terres y sont fortes et donnent de la puissance aux vins. Cette cuvée au nez de fruits noirs nuancés de discrè ...
Guide 2010
Les amateurs de cabernet franc apprécieront cette cuvée vêtue d'une robe grenat. Elle comble le nez de fruits mûrs, comme le cassis et la mûre. En bouche, l'attaque se fait enveloppante sur des saveur ...
Guide 2010
Établie dans la vallée des Saints, appelée aussi «le Colorado auvergnat», cette exploitation datant de 1850 a connu quatre générations de viticulteurs. Depuis dix ans, elle est conduite par Annie Char ...
Guide 2010
Stéphane Sérol a succédé à son père Robert et pris la tête de ce domaine de 19 ha dont les origines remontent à 1700. En décembre, il organise une animation de découverte du millésime avec concert. So ...
Guide 2010
Depuis 2007, Christophe Grayon exploite en agriculture biologique ses 4,3 ha de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. Il livre ce gamay grenat au nez de fruits rouges confiturés. Après une at ...
Guide 2010
C'est dans le village vigneron de Boudes, à proximité de l'église romane, que Michel Pélissier vous ouvrira les portes de son exploitation familiale créée en 1919. Sa cuvée Prestige, élevée sous bois ...
Guide 2010
En 1992, Odette et Gilles Miolanne décident de perpétuer la tradition vigneronne de leur famille, au service du vin depuis trois siècles. Ces habitués du Guide sont installés dans une ancienne demeure ...
Guide 2010
Cette vigneronne a déjà deux coups de cœur à son actif, alors qu’elle est installée depuis quatre ans seulement! Et cette année, le jury a retenu deux de ses cuvées. Tout d’abord, cet Opéra grenat sou ...
Guide 2010
Issu de vignes centenaires de pineau d'Aunis, cépage rouge qui s'épanouit sur les terroirs de la vallée du Loir, ce 2007 à la robe grenat profond évoque le poivre et les petits fruits rouges des bois. ...
Guide 2010
Condates, qui signifie «confluence», est un ancien nom de la commune de Cosne-sur-Loire. D'un rouge rubis soutenu, cette cuvée montre un premier nez attrayant où les évocations de mûre dominent. Puis ...
Guide 2010
Valeur sûre de l'appellation, le domaine est conduit avec rigueur par Philippe Poupat. Une fois de plus, les résultats sont au rendez-vous puisque les trois vins présentés ont été sélectionnés. Ce Riv ...
Guide 2010
En 1996, deux familles se réunissent pour créer ce domaine de 8 ha, conduit en lutte intégrée. Cette Chambre d'Édouard, déjà remarquée l'an dernier, livre un nez frais de fruits rouges et d'épices. L' ...
Guide 2010
La quasi-totalité du vignoble de Denis Jamain est implantée sur des terrains de formation kimméridgienne, adaptés au sauvignon comme au pinot noir. La robe rubis grenat de ce 2007 est soutenue. Les ar ...
Guide 2010
Une fois de plus, c'est un rouge qui s'est mis en avant chez Jean-Sylvain Guillemain. Issu d'un terroir argilo-calcaire situé sur le coteau est de l'Arnon, ce vin pourpre profond annonce un nez dominé ...
Guide 2010
Étienne Daulny a pris, en 1972, la tête de ce vignoble qui se transmet de père en fils depuis des générations et exporte 85 % de sa production. Il a élevé son pinot noir en demi-muids pendant dix mois ...
Guide 2010
Ce couple de vignerons conduit ses 10,4 ha de vignes en lutte raisonnée et exporte 40 % de sa production. Il propose un vin grenat, au nez d'abord timide, qui développe à l'agitation des parfums fruit ...
Guide 2010
Michelle Leredde, fille et petite-fille de vignerons, a décidé en 1990 de reprendre avec son mari les vignes que ses parents avaient mises en location après leur retraite. C'est dans d'anciens bâtimen ...
Guide 2010
Créée au début du XX e s., cette maison de négoce appartient depuis 1973 au groupe Bollinger. Elle propose une cuvée rouge cerise profond, légèrement tuilé, qui annonce un nez intense mêlant fruits no ...
Guide 2010
Le millésime 2007 a été généreux pour les vins rouges qui arrivent maintenant à maturité, à l'issue de longs mois d'élevage. Après seize mois en cuve, ces Vieilles Vignes possèdent de beaux atouts: en ...
Guide 2010
Cette cuvée est issue de parcelles plantées il y a plus de soixante ans et récoltées à pleine maturité, début octobre. Elle séduit par l'intensité de ses parfums de cerise et de framboise fraîches, as ...
Guide 2010
Gilles et Annick Pons proposent un circuit ludique et pédagogique, joliment nommé «Ludivigne», au cœur de leur vignoble. L'occasion de découvrir ce 2007 de pur merlot, couleur grenat foncé. Au nez, le ...
Guide 2010
Engraviès est un site historique du vignoble ariégeois. Installé tout près de là, Philippe Babin exploite passionnément ce terroir en agriculture biologique. Paré d’une robe pourpre intense, son 2007 ...
Guide 2010
La première récolte de la famille Zeller sur le domaine de cette ancienne seigneurie du XVII e s. date de l’an 2000. Qu’en est-il du millésime 2006? Rouge profond aux reflets carmins, il offre un nez ...
Guide 2010
Souvent sélectionné en AOC languedoc, le domaine des Crès Ricards produit également de jolis vins de pays. Témoin ce 2007, assemblage de merlot (45 %), de cabernet-sauvignon, de carignan et d’un soupç ...
Guide 2010
Dans l'ancien pigeonnier, qui fait office de caveau de dégustation, Serge Serris vous fera déguster ce 2007 issu de vieilles vignes de carignan. La robe est pourpre intense, le nez complexe, sur les p ...
Guide 2010
Régulièrement sélectionné pour ses saint-chinian, le domaine de Viranel présente un vin de pays de Cessenon, une Trilogie très réussie, qui associe la syrah et le cabernet au très rare alicante-bousch ...
Guide 2010
Le nom du domaine? Deux des quatre filles Géraud sont nées en septembre, le vigneron aussi, et c'est bien sûr l’époque des vendanges… Assemblage à dominante de cabernet-sauvignon (60 %) complété de me ...
Guide 2010
Anciens professeurs d’histoire, Isabelle et Rémi Ducellier ont repris en 1987 ce domaine familial de 15 ha. Conduites en agriculture biologique certifiée, les vignes de pinot noir ont donné naissance ...
Guide 2010
Jérôme Mazel a pris les commandes du domaine familial en 2007 et propose donc son premier millésime, issu de coteaux argilo-marneux tout proche des gorges de l’Ardèche. La magie de ce vin de syrah se ...
Guide 2010
Deux fois coup de cœur en cabernet-sauvignon, le mas d’Intras se distingue cette fois-ci grâce à une cuvée de syrah née sur un sol argilo-calcaire. Cette Souche bien enracinée dans le terroir ardéchoi ...
Guide 2010
Élaboré par les élèves du lycée viticole d’Orange, auteurs l’an dernier d’un coup de cœur en côtes-du-rhône blanc, ce rouge résulte d’un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. Il offre des senteu ...
Guide 2010
Le domaine est traversé par la Lène, rivière qui alimentait autrefois un moulin à céréales. Depuis 1998, les Frayssinet y font du vin. Leur 2008, issu de syrah pour l’essentiel et complété de mourvèdr ...
Guide 2010
Ballottage favorable pour le cabernet-sauvignon, mais de peu, dans cette cuvée 2008 couleur pourpre intense et brillante. Riche et complexe, le nez s’exprime sur des notes toastées apportées par les s ...
Guide 2010
Voici le premier millésime d’Olivier Tropet, installé en 1998 sur l’exploitation des grands-parents, face au mont Ventoux, à l’est du terroir de Rasteau. Une entrée dans le Guide très réussie avec ce ...
Guide 2010
Les amateurs de vins boisés seront comblés. Thomas Montagne signe en effet un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon qui a séjourné douze mois en fût. Sur un même registre, bouquet et palais respi ...
Guide 2010
Les frères Pierson peuvent envisager l’avenir avec sérénité: le jeune Renaud, diplôme d’œnologie en poche, a rejoint cette année son père et son oncle sur le domaine. Pour l’heure, goûtons ce pinot no ...
Guide 2010
En chinant du côté de l'Isle-sur-la-Sorgue, paradis des brocanteurs et des antiquaires, faites une halte au domaine de la Gasqui. Vous y découvrirez cette Vigne du loup née de grenache, parée d’une ro ...
Guide 2010
De la vigne à l’assiette: le domaine Gayda – acquis en 2003 par un Anglais, Tim Ford, et un Sud-Africain, Anthony Record, avec le jeune Vincent Chansault au chai – abrite également un restaurant dirig ...