Vins rouges
C'est probablement du lit de la Loire en basses eaux, près de Savigny, que l'on extrayait autrefois les pierres calcaires dures du Jurassique, ou galuches, qui servaient à la construction des soubasse ...
Guide 2006
Le domaine des Millarges est une annexe du lycée agricole de Tours-Fondettes; son vignoble de 25 ha sert de référence à l'ensemble des professionnels de la région. La cuvée des Trotte-Loups développe ...
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Coup de coeur l'année dernière, le domaine présente aujourd'hui une cuvée friande, disponible dès maintenant. Tant mieux! Tout le monde n'a pas la possibilité de laisser vieillir ses bouteilles en cav ...
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Créée en 1980, l'exploitation a pris progressivement de l'importance pour atteindre aujourd'hui près de 13 ha. Maison et bâtiments construits en pierre de tuffeau et couverts d'ardoises ont beaucoup d ...
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Vous en souvenez-vous? Patrick Lambert avait décroché un coup de coeur l'an passé pour son Vieilles Vignes 2002. Le 2003, rouge profond à reflets violacés, paraît encore timide mais il laisse pointer ...
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Pierre Sourdais a le sens de la communication: vous aurez la possibilité de séjourner au Moulin à Tan dans un gîte aux chambres d'hôte confortables et aménagées avec goût, puis de découvrir ce vin ple ...
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François Caillé joue la carte touristique: il propose du camping à la ferme et loue caravanes et chalets. Les voyageurs auront ainsi tout le loisir de visiter le Val de Vienne et de s'initier aux vins ...
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Une installation toute récente, en 2001, et un petit vignoble qui ne cherche qu'à grandir. Les sols de Beaumont-en-Véron, argilo-calcaires, où le tuffeau est souvent proche de la surface, se réchauffe ...
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Si l'engagement de la famille dans la viticulture remonte à 1630, c'est en 1939 que le grand-père d'Antoine Néron fait l'acquisition de ce domaine qui compte aujourd'hui 11,5 ha. Habillée d'une robe r ...
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Une maison à galerie caractérise ce domaine qui a progressivement accordé plus d'importance à la vigne qu'à la production laitière. En 2005, Romain Paire a rejoint ses parents sur l'exploitation de 5 ...
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Installé au domaine en 1989, Christophe Turpin propose un Morogues de bonne facture. Le nez encore timide demande à s'ouvrir, mais libère déjà quelques notes de fruits mûrs nuancées de grillé. Bien co ...
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Les arômes de fruits confiturés, la fraise notamment, dominent au nez. La bouche procure d'abord une sensation de rondeur, puis révèle des tanins encore un peu austères qui tendent à masquer le fruit. ...
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Les coteaux qui portent le vignoble auraient été plantés dès le VII e s. Aujourd'hui, les vignes en production ont une quinzaine d'années seulement, mais elles ont produit un vin intensément parfumé d ...
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Cette année Henri Beurdin a pris sa retraite; son fils lui succède avec la même volonté de bien faire. Ce millésime est donc le dernier élaboré en duo par le père et le fils. De teinte rubis clair, il ...
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En 2001, Cyrille Reverdy a rejoint son père sur la propriété de plus de 7 ha. Des vignes trentenaires ont donné naissance à ce vin rubis, riche d'arômes de fruits rouges et noirs. Les tanins sont soup ...
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Pascal Doudeau a repris la propriété familiale en 1988 et a entrepris la rénovation du chai en 2000. Habillé d'une robe rubis, ce vin exhale un nez puissant de fruits rouges. La bouche se montre soupl ...
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Cette petite exploitation familiale perchée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux dispose depuis 2004 d'un nouveau chai climatisé, avec cuverie Inox thermorégulée. Conséquence de la canicule de l'anné ...
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Des actes notariés attestent l'existence de ce domaine au XVIII e s. Entre les années 1985 et 1995, Dominique Girault a doublé sa superficie viticole pour parvenir aux 20 ha actuels. Son touraine a to ...
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Certes, il est concentré comme il se doit en 2003, mais ce touraine a gardé son équilibre. Les tanins se fondent dans sa chair toute fruitée (cassis) et épicée, avec en finale une légère pointe acidul ...
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Un côt de découverte, léger, facile, aromatique, dans un millésime qui a souvent écrasé le fruité sous la chaleur. Sa rondeur et ses arômes de fruits noirs le rendent agréable dès aujourd'hui. La cuvé ...
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Après un doctorat en oenologie, F. Brochet s'est installé en 1995 sur un domaine de 16 ha. Le manoir qu'il habite fut la propriété de la tante de Rodolphe Salis, créateur du cabaret Le Chat noir, à Mo ...
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Camellu est le plus petit vignoble de l'appellation corse-Calvi. Ce qui n'empêche pas son propriétaire, Bernard Villanova, d'occuper la fonction de président de l'appellation. Ce 2003 issu des cépages ...
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Fondé par Paul Seroin en 1964, ce domaine dispose de sa propre structure de vinification depuis neuf ans. Son 2003, paré d'une robe rubis profond, s'ouvre sur des arômes de fruits cuits, puis offre un ...
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La cave coopérative de la Marana et sa structure commerciale, l'Union des vignerons associés du Levant, se sont dotées d'un outil technique ultramoderne. Ainsi est né ce 2004 orienté vers le fruit et ...
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Au XIV e s., Pétrarque s'éprit de Laure de Noves qu'il immortalisa dans ses sonnets... Eh bien, vous êtes à Noves et la coopérative ne peut que rendre hommage à l'égérie. Ce vin? Belle robe rubis pour ...
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Bon équilibre des sensations à la dégustation de ce vin friand et gouleyant. La robe est peu soutenue mais le nez, marqué par les petits fruits rouges, séduit. Ce vin de soif, sans prétention, ravira ...
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Entre Cognac et Jarnac, ce domaine de 47,5 ha de vignes élabore et élève l'alcool du pays, à l'exception d'une superficie assez modeste offerte au merlot et au cabernet-sauvignon en rouge et en rosé. ...
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Terroir haut-marnais, dédié au fromage du pays: le langres. Quelque 900 hl de production totale, dont 40 % de rouge; on goûte ici le pinot noir. Un beau rouge sans nuance de déclin. Au nez, le fruit r ...
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La cave coopérative de Rosières présente un produit très original, vinifié à partir d'un vieux cépage autochtone des Cévennes: le chatus. Cette cuvée Monnaie d'or porte bien son nom. Elevé douze mois ...
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En 1990, Sylvie et Florian Chabaud se lancent dans l'aventure. Ils ne possèdent alors que 3 ha de terre. A force de travail, leur domaine s'étend aujourd'hui sur 60 ha dont un peu plus de 23 sont plan ...
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Un assemblage de gamay (75 %) et de pinot noir a donné une cuvée très fraîche. Un vin plaisir de longueur moyenne, aux arômes de bonbon anglais et de vanille. ...
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Sur ce domaine viticole chargé d'histoire puisqu'il est situé à l'emplacement d'un site archéologique du premier siècle, la famille Durand élabore des vins romains selon des pratiques et dans une cave ...
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Baptisée ainsi en mémoire du consul Rostang d'Aubagnac, une cuvée grenache-syrah à parts égales. Son style rond et fruité lui donne un caractère tendre et friand. Sans ambitions démesurées tant en vol ...
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Jean-Marie Saut a présenté un côtes-du-rhône encore jeune. Honnête reflet de l'appellation, dans sa robe nette, il montre au nez un bon fruité et quelques nuances florales. Des tanins présents sans ex ...
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Quelques ruines et des bâtiments du XVIII e pour ce domaine. Sur les coteaux ensoleillés, les céréales et les tournesols laissent place à la vigne (plus de 71 ha) et aux truffes. Beaucoup de chaleur d ...
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Le lycée viticole d'Orange élève une jolie gamme de vins issus d'un vignoble de 20 ha. Souvent des vins typiques de leurs appellations. C'est le cas de ce côtes-du-rhône qui mêle les fruits rouges aci ...
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Un tout jeune domaine qui a soufflé en 2005 sa quatrième bougie. Il est né de l'association d'Aubert Couturier, propriétaire, avec Xavier Tronc, jeune ingénieur en agriculture. Une union réussie comme ...
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Les beaux coteaux de Cairanne sont réputés pour produire des vins bouquetés. C'est le cas de ce 2002: un peu boisé (douze mois de fût) mais intense sur ses fondamentaux pour parler comme au rugby. Gre ...
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Xavier Dumas est un jeune vigneron. Il entre dans la carrière et il y fait sa place, à bonne école. Grenache (60 %), syrah (35 %) et mourvèdre, élevés en cuve, composent un vin balançant entre le frui ...
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Typée syrah (90 % de l'assemblage), La Félicité, encore fermée au nez, laisse néanmoins s'échapper des parfums de fruits. En bouche, peu de boisé malgré un passage en barrique, de la rondeur et de la ...
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Smoking de rigueur. Une cuvée du Saint-Empire ne s'aborde pas à la légère! Comme il s'agit d'une syrah presque pur sang, les présentations ne sont pas trop guindées. Rubis profond très intense, beauco ...
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Cette propriété familiale née au milieu du XIX e s. a tourné peu à peu le dos à la polyculture pour épouser la vigne. Grenache et syrah jouent en complicité à 60/40 %. D'une couleur prononcée, ce vin ...
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Souple et rond, un vin tout en mesure, loin des ouvrages tanniques, gouleyant pour tout dire. Sa robe ne ment pas. Au nez on dépasse le fruit mûr pour atteindre le chaudron à confiture. Une minuscule ...
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Issue d'une propriété d'un seul tenant close de murets entourant une bastide du XVI e s., cette cuvée est typique de son terroir argilo-sableux. De la finesse et de la fraîcheur sur un nez de fruits e ...
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Oiseau à long bec, le courlis, localement appelé couroulu, orne les étiquettes des vins produits par Guy Ricard. Grenache et syrah plantés sur des coteaux sablonneux ont servi à élaborer cette cuvée é ...
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En 2002, le domaine a créé une nouvelle cave et ouvert un caveau de dégustation. Dans le millésime 2004, il propose également une toute nouvelle cuvée : S n o 1 ; S comme Sébastien ou Sélection et n ...
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Violine, violette, l'une pour l'oeil et l'autre pour le nez. Une cuisine ensoleillée devrait plaire à ce vin. Sa maturité un peu chaude s'accompagne d'une sensation de fruits à l'eau-de-vie. Le gras e ...
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Fondée en 1925, la cave de Rasteau est, sur 700 ha, le premier producteur de ce cru en côtes-du-rhône-villages. Le grenache l'emporte largement sur la syrah (25 %) et le mourvèdre (10 %). A la manière ...
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Voisine du pont du Gard, la cave de Saint-Hilaire-d'Ozilhan propose deux intéressants côtes-du-rhône. Ronde et suave, la cuvée Prestige devrait atteindre un équilibre harmonieux au fil des mois. Elle ...
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Créée en 1956 par quelques vignerons et inaugurée par le père des AOC, le baron Le Roy, cette cave coopérative s'étend de nos jours sur 550 ha. La devise n'a pas changé: Moins de vins et meilleurs. El ...
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Maison acquise par le Bourguignon Jean-Claude Boisset. Rouge profond, ce 2003 est très typé. Il a du caractère. Ses arômes évoluent vers le kirsch et le cuir. Le vanillé de l'élevage est fondu. Puissa ...
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Cette coopérative date du milieu des années 1920. Sanctus rouge! Si cette cuvée est confite, c'est en dévotion pour le fruit rouge, la cerise à l'eau-de-vie. Sa bonne intensité colorante (pourpre bril ...
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L'élevage de ce vin s'effectue en demi-muid. Ce saint-joseph joue sur la finesse, pas sur le volume. Il paraît même très léger en bouche, pianotant sur toute la gamme des fruits rouges. ...
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Partenaire de la maison Brotte depuis quinze ans, ce domaine situé à Saint-Géniès présente un vin rouge grenat sur lequel le temps semble ne pas avoir de prise. Il garde des arômes assez jeunes et fru ...
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Grenache, mourvèdre et syrah ont ici partie liée, à égalité pour ne pas faire de jaloux. Une cuvée qui fleure bon la garrigue, un brin animale, complexe et encore peu ouverte. Le palais est doux et te ...
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Les amoureux sont les bienvenus à Roquemaure. Ils peuvent en effet se recueillir auprès des reliques de saint Valentin. On est allé les chercher en Italie à la fin du XIX e s. pour combattre... le phy ...
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En 2001, M. Ruffinatto a créé sa propre cave: il loue 3 ha de vieilles vignes plantées sur trois terroirs différents et vinifie lui-même sa récolte. Il décroche une mention dans le Guide pour ce 2003 ...
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Bâti au XVI e s., le château de La Tour-d'Aigues a connu les vicissitudes de l'Histoire. Il a été incendié sous la Révolution, et ses imposantes ruines sont aujourd'hui classées Monument historique. L ...
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Une certaine maturité est déjà perceptible dans l'expression de ce 2003. Les arômes de sous-bois se mêlent au cacao, à la vanille et à d'originales notes d'eucalyptus. La bouche est encore marquée par ...
Guide 2006
Au début du XV e s., Pelegrin de Brunellis, qui défendit le pape Martin V contre les partisans de l'antipape, fut nommé prieur commendataire de Sarrians. Ses descendants demeurèrent trois siècles dura ...