Vins rouges
Ancienne propriété du prince d’Orange, ce domaine de 37 ha conduit aujourd’hui par François Merle propose un vin rubis brillant aux fraîches senteurs de groseille. Après une cuvaison longue, cet assem ...
Guide 2012
Assemblage classique de grenache (60 %) et de syrah, ce côtes-du-rhône se présente dans une robe rouge cerise aux reflets pourpres. Il exhale des senteurs de fruits rouges confiturés, soulignées de di ...
Guide 2012
C’est en 1734 que François Saut décide de s’installer dans ce vignoble gardois, suivi par onze générations de vignerons. Dans sa robe aux reflets noirs, à l’image de son étiquette, ce 2010 annonce sa ...
Guide 2012
Changement de direction au domaine: Vasco Perdigoo, formé dans la vallée du Rhône septentrionnale, a pris en mars 2010 la suite de Denis Chamfort. C’est donc ici le dernier millésime de l’ancien propr ...
Guide 2012
Coralie Goumarre, première femme à tenir les rênes de ce domaine, a engagé la conversion à l’agriculture biologique qui devrait aboutir à une certification pour le millésime 2011. D’un rouge profond a ...
Guide 2012
Grenache, syrah, mourvèdre et carignan sont ici assemblés pour donner naissance à ce vin plaisant, élevé un an en cuve. Le fruit est bien présent, tant au nez qu’en bouche, relevé de légères notes d’é ...
Guide 2012
La Charité est le nom de la première parcelle acquise par les grands-parents de Christophe Coste. Après la cuvée Cayenne, sélectionnée trois ans de suite, voici la cuvée Bastien, issu du classique tri ...
Guide 2012
Xavier Fabre a repris le domaine familial en 2007. Il signe un agréable Signargues dans lequel grenache et syrah s’équilibrent, le mourvèdre en appoint. La robe est grenat, le bouquet discret mais fin ...
Guide 2012
Le secteur de Rasteau, résolument viticole, est réputé pour pour ses vins doux naturels et ses côtes-du-rhône-villages. Parfaitement adapté à ce terroir, le grenache noir cultivé par Helen Durand en b ...
Guide 2012
Ni collage ni filtration pour ce «vin plaisir» issu d’un assemblage de vieilles vignes mi-grenache, mi-syrah. Rubis brillant à l’œil, ce 2009 élevé dix-huit mois en cuve libère au nez des nuances d’ép ...
Guide 2012
Ce vin, qui n’a rien de confidentiel, donne la part belle au grenache, la syrah en appoint. En robe grenat, il dévoile un bouquet concentré sur le fruit (myrtille, mûre), agrémenté de senteurs de garr ...
Guide 2012
La coopérative de Morières propose un vin de grenache et de syrah issu d’un terroir marneux. Vêtu d’une robe intense aux nuances pourpres, classique du millésime, ce 2009 livre un bouquet complexe aux ...
Guide 2012
C’est la partie négoce de la maison Arnoux et Fils qui présente ce villages issu en majorité de grenache. Un vin souple et plaisant, fruité à souhait (mûre et myrtille confiturées), un rien épicé. Un ...
Guide 2012
Ces Vignerons de Caractère sont la réunion en coopérative de quatre-vingt producteurs. Grenache, syrah, cinsault et carignan dans ce 2010. Le nez, simple mais franc, évoque les fruits mûrs et la régli ...
Guide 2012
Anne Hugues propose cette cuvée, née sur les terres d’Oppède, du latin oppidum, ville fortifiée gauloise située généralement en hauteur, ce qui correspond bien au site. Issu de grenache (50 %), de syr ...
Guide 2012
Les 12 ha du domaine, patiemment restructurés par Jean-Luc Isnard et son épouse Anne-Marie, sont conduits selon les préceptes biodynamiques, mais sans certification. Le grenache a ici la part belle, a ...
Guide 2012
Un rouge grenat aux reflets vifs habille ce 2009. Au nez, on perçoit des arômes discrets mais élégants de petits fruits rouges et noirs. En bouche, c’est un vin léger, fin et tout aussi fruité. Un ven ...
Guide 2012
Ancienne ferme du Château d'Entrechaux, ce domaine étend ses 35 ha de vignes sur plusieurs communes et plusieurs appellations, du pied du Mont Ventoux aux Dentelles de Montmirail. À découvrir ici, un ...
Guide 2012
Le village de Pupillin offre l’un des plus beaux belvédères sur le vignoble arboisien. En allant chez Denis Benoit, ne manquez pas de vous y arrêter et de contempler ces vignes qui, de saison en saiso ...
Guide 2012
Le pinot noir donne souvent de bons résultats dans cette partie sud du vignoble. Violacé, ce 2009 assure au nez un service minimum. Non pas petit, mais tout simplement fermé. À l'aération, de jolies n ...
Guide 2012
Les Capitelles? Des abris en pierres sèches en forme de dôme. La cave coopérative de Saint-Chinian propose avec cette cuvée un subtil assemblage de grenache et de syrah. Après une macération de vingt- ...
Guide 2012
Fondée en 1093, l’abbaye bénédictine de Fontfroide devint une puissance religieuse et foncière après son rattachement à l’ordre de Cîteaux en 1144. Rempart de l’orthodoxie catholique, elle donna même ...
Guide 2012
Orfée? Ornaisons et Ferrals-les-Corbières en raccourci, sans doute. Cette structure coopérative (dirigée par Alain Cros avec Christophe Groppi comme œnologue) regroupe en effet depuis 2006 les caves d ...
Guide 2012
André et Lydie Cambriel exploitent en commun avec leurs fils Christophe et Éric le domaine familial (37 ha). Ils ont aménagé un nouveau chai, restructuré le vignoble et amélioré leur culture (agricult ...
Guide 2012
Je suis né sur une terrasse très caillouteuse, près de Lézignan. Le canal du Midi passe à mes pieds. J’aperçois déjà les premiers coteaux du Minervois, mais soyez sûr que je suis bien un corbières: j’ ...
Guide 2012
Dans la famille Vialade de Ribaute, si vous demandez le père, vous aurez Jean, le parfait viticulteur, attaché à ses Corbières et à la cause vigneronne dans les années 1970. Si vous demandez la fille ...
Guide 2012
Un immense domaine: 100 ha de vignes d’un seul tenant, disposées en grandes parcelles entourées de 500 ha de garrigue. Pour s’en tenir à son histoire récente, on soulignera l’attachement de ses propri ...
Guide 2012
Une cuvée haut de gamme proposée par un groupement de cinq caves coopératives qui a son siège sur le piémont de la montagne de l’Alaric: du grenache, de la syrah, du vieux carignan sélectionnés à la p ...
Guide 2012
Ce 2008 semble bien jeune, à sa couleur. Il est pourtant déjà prêt à en juger par son attaque souple en bouche, son équilibre, ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces et ses notes d’élevage très ...
Guide 2012
Produit par la cave coopérative de Faugères, ce 2009 à reflets violines livre des arômes de fruits mûrs, d’épices et une touche vanillée témoignant des douze mois passés en fût de chêne. La bouche se ...
Guide 2012
Autrefois relais de diligence sur la route de l'Espagne, le domaine est propriété de la même famille depuis 1697. Douze générations se sont succédé, et Régis Abelanet et son épouse sont aux commandes ...
Guide 2012
Vigneronne installée en 2004 à la suite de sa mère, Marion Fontanel a su mettre en valeur son ancien mas languedocien en aménageant deux beaux gîtes sur le domaine. Ce 2008, issu des trois cépages cla ...
Guide 2012
Comme en témoignent les archives du XVI e s., les Maynadier sont une très ancienne famille de vignerons languedociens. Aujourd'hui, le domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, est c ...
Guide 2012
Alban Izard, jeune et talentueux vigneron installé dans le haut Fitou, perpétue le travail de ses parents et célèbre avec ses cuvées les sols schisteux de Villeneuve-les-Corbières qui permettent d'éla ...
Guide 2012
Ce représentant du fitou maritime est un habitué du Guide. Le vignoble s'étend sur le territoire de La Palme, dans une zone sèche et ventée bénéficiant de la fraîcheur des embruns. Il est en conversio ...
Guide 2012
Jean-Benoît Cavalier est un nom bien connu des lecteurs du Guide. Cet ingénieur agronome exploite les terres familiales depuis 1984 et ses vins fréquentent ce chapitre avec une assiduité remarquable. ...
Guide 2012
À 3 km du village de Sommières, les propriétaires de cet ancien mas languedocien ont aménagé au cœur de la garrigue un camping cinq étoiles bien arboré. Les vignes – toutes proches – de syrah et de gr ...
Guide 2012
Un terroir languedocien qui mérite d'être connu; les vignerons des terrasses de Béziers ont d'ailleurs déposé récemment une demande de reconnaissance. Ce 2008 à la robe pourpre soutenu dévoile un agré ...
Guide 2012
Grenache, mourvèdre et une petite proportion de cinsault sont assemblés dans ce 2009 couleur grenat. Les quinze mois de cuve ont préservé l'intensité fruitée des cépages: cassis, mûre, cerise noire, e ...
Guide 2012
Ce tout nouveau vigneron a quitté son métier de travailleur social à Paris pour «bichonner» un petit vignoble de 6 ha. Voici son premier vin, issu de syrah et de grenache vendangés et pressés à la mai ...
Guide 2012
Terroirs en garrigues fait partie de la cave coopérative des vignerons de Corneilhan. Syrah (80 %) et grenache plantés sur des terrasses villafranchiennes ont donné naissance à ce vin rouge rubis qui ...
Guide 2012
Soucieux de présever leur terroir et d'en obtenir le meilleur, les vignerons des Coteaux du Pic ont mis en place une sélection rigoureuse de parcelles conduites en agriculture raisonnée: de la syrah, ...
Guide 2012
Jean-Baptiste Peyrolle se qualifie de «vigneron-artisan»: il s'est installé sur un vignoble «à taille humaine» (7 ha) en cours de conversion à l'agriculture biologique. Cette Gourmandise (syrah-grenac ...
Guide 2012
Ingénieur agronome et œnologue, Florent Boutin a repris en 2003 ce domaine familial de 12 ha. Syrah et grenache se conjuguent dans ce vin à la robe pourpre. Un nez plein d'éclat (poivre et fruits noir ...
Guide 2012
Proposée par la coopérative, cette cuvée se présente sous un jour floral et vanillé. En bouche, sa matière souple et patinée exprime les petits fruits rouges, l’épice et le moka. Un travail d’élevage ...
Guide 2012
Première sélection pour le nouveau propriétaire (2007) de ce domaine, ancien restaurateur parisien. Son rosé 2010 Les Terrasses du Minervois (10 000 b.), friand et floral, constitue une agréable mise ...
Guide 2012
Ce Prélude se suffit en fait amplement à lui-même. Assemblage de carignan (80 %) et de syrah, il présente un nez de kirsch et de poivre vert et une structure corsée bâtie pour durer. La matière extrai ...
Guide 2012
Trois générations portent cette Croix dont le chemin n’est pas semé d’embûches! La preuve avec cette cuvée dont le nom signifie «l’enfant» en occitan. Portée par une structure minérale solide aux acce ...
Guide 2012
Un domaine de poche (2 ha) constitué il y a une dizaine d’années en pays messin, sur la rive gauche de la Moselle. Sa cuvée La Vigne franche s’habille d’une robe rouge clair, prélude à un nez typé, in ...
Guide 2012
Le château Laroque est un lieu chargé d'histoire, dont le vignoble situé sur un plateau rocheux entouré de falaises offre une vue imprenable sur la vallée de la Dordogne. On y découvre un bergerac à l ...
Guide 2012
Déjà propriété viticole au XVII e s., le château La Borderie est installé à Monbazillac, où il produit aussi le fameux vin liquoreux. Son bergerac rouge a suscité l’intérêt de notre jury, séduit par u ...
Guide 2012
Dans la même famille depuis deux cent cinquante ans, cette propriété propose un bergerac de pur merlot, au style rond et fruité, déjà prêt. Sa robe, d'une couleur sombre, est limpide. Son nez, fin, s' ...
Guide 2012
Entre Saint-Émilion et le château de Michel de Montaigne, ce terroir puise ses richesses dans la proximité de la vallée de la Dordogne. Il est à l'origine d'un vin grenat soutenu aux discrets parfums ...
Guide 2012
Trois vins cités dans la sélection du Guide cette année: la marque d'un grand domaine, régulier dans la qualité de ses productions. Ce vin de pur merlot, presque noir à l'œil, montre un nez assez ouve ...
Guide 2012
Gilles et Dominique Filhol misent sur le fruité et le gourmand avec ce 2009, qui contient 25 % de merlot dans son assemblage. Le nez, sur les fruits mûrs, rappelle la fraise écrasée. La bouche soyeuse ...
Guide 2012
Ce domaine de 50 ha commandé par une bâtisse du XVII e s. propose un assemblage où la syrah fait jeu égal avec la négrette, complétées par le cabernet franc. Si le boisé de l’élevage est présent, il s ...
Guide 2012
Sorti de la coopérative de Rabastens il y a quatre ans, le domaine propose un gaillac au bouquet intensément fruité (fruits rouges et noirs mûrs), nuancé de touches d'épices. L'attaque est fraîche, la ...
Guide 2012
Paré d'une robe rubis aux reflets violets, cet assemblage de braucol, duras et syrah livre des senteurs fruitées – framboise et cassis – avant de dévoiler une touche plus originale de poivron confit. ...
Guide 2012
Voilà une dizaine d'années que Sandra Bastide et sa sœur Karine conduisent ce vignoble de 18 ha perché sur les hauteurs de Lisle-sur-Tarn. Leur cuvée Mathieu, au bouquet plaisant de petits fruits roug ...
Guide 2012
Trois producteurs, qui vinifient individuellement, se sont associés pour vendre sous une marque commune. Ils proposent ce 2009 au nez encore retenu, qui libère à l'aération des senteurs de mûre, de ca ...