Vins rouges
Ce vignoble a été reconstitué, voilà quelques années, après un siècle d'interruption due à la crise phylloxérique. Le résultat: un vin à la robe profonde et dense, au nez d'abord grillé puis fruité (c ...
Guide 2002
Rubis brillant et soutenu, ce vin développe un riche bouquet d'épices, de garrigue, d'eucalyptus. Une complexité que l'on retrouve dans les arômes persistants de la bouche, ample et équilibrée. ...
Guide 2002
Depuis 1983, Michel Guérard, le grand cuisinier d'Eugénie-les-Bains, restaure le domaine viticole de Bachen. Il a proposé ce vin issu de merlot noir à 100%. Le nez est légèrement grillé, et la bouche ...
Guide 2002
Une production assez confidentielle pour cette cuvée dont l'originalité réside dans un nez floral, mêlé d'arômes d'infusion et de foin coupé. La bouche se développe harmonieusement sur de jolis tanins ...
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Entre 1964 et 1970, Odette et Henri Bour ont planté la vigne sur les terrasses caillouteuses envahies par la garrigue et les chênes truffiers. Leur vignoble couvre à présent 65ha, et leurs cuvées obti ...
Guide 2002
Le résultat d'une maturité parfaite: la robe sombre est en harmonie avec les fruits mûrs et les épices intenses. La chaleur des galets roulés est restituée intacte dans une bouche solidement structuré ...
Guide 2002
Exploité depuis 1997 par Alain Giran, ce domaine de 30ha se consacre à l'AOC. Cette cuvée est parée d'une robe sombre et brillante. La diversité de ses arômes retient les dégustateurs: sous-bois, viol ...
Guide 2002
Les parents gèrent la très belle propriété de 53ha située au nord de l'étang de Scamendre; le fils François est dans les vignes, la fille Fanny vinifie. Comme souvent pour le millésime 2000, la robe e ...
Guide 2002
Sur les gress (cailloutis) des costières, 80% de syrah de vingt-cinq ans et 20% de grenache de dix-huit ans ont donné ce vin rouge soutenu. L'olfaction est encore timide, sur des arômes de fruits cuit ...
Guide 2002
L'oeil est séduit par la belle robe pourpre. Une pointe animale, typique de la syrah dans sa jeunesse, laisse vite place à des arômes complexes de fruits rouges et de violette. La bouche est équilibré ...
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Créée en 1928, une coopérative installée près d'un moulin qui veille depuis deux cents ans sur le vignoble. Cette cuvée assemble 80% de syrah au grenache. Elle porte une robe d'un beau rouge profond. ...
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65% de l'appellation Rasteau seraient aujourd'hui vinifiés par la cave. Une couleur grenat d'une belle intensité habille ce vin au nez puissant, confituré, aux notes d'épices et de figue. La bouche, f ...
Guide 2002
Nos dégustateurs se sont longuement penchés sur cette Cuvée spéciale au nez très flatteur de truffe, d'épices et de sous-bois. Ces senteurs laissent place aux fruits rouges, et à des tanins qui évolue ...
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Ce château a été fondé à la fin du XVII e s.; il a élevé ce 99 pendant six mois en foudre. Classé d'office dans la catégorie des bouteilles de garde pour sa présence tannique, c'est un vin chaud et né ...
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On mesure le savoir-faire de cette exploitation à l'élégance de ce rouge bien vinifié. Sa robe est pourpre, son nez embaume les fruits des bois qui réapparaissent en bouche. Equilibre, finesse, tout e ...
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Une cave résolument moderne qui applique des cuvaisons de six jours pour ce vin qui allie finesse et charpente fruitée: son bouquet de cassis, de groseille et de fruits des bois ajoute à sa complexité ...
Guide 2002
Ce domaine serait situé sur l'antique ville romaine d'Aéria d'où son nom de baptême. Le vin issu de cette propriété est, lui, loin d'être antique! Le millésime 98 le prouve par sa tenue exceptionnelle ...
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Pétillante de jeunesse, cette cuvée est une fois de plus très réussie. De la matière, du gras, du fruit, des épices, une bonne longueur... A déguster sans hésiter avec un filet de boeuf. ...
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Un vin bien fait, qui se montre typique tout en affichant une certaine personnalité avec ses senteurs animales et ses notes de sous-bois. La bouche, équilibrée, déploie élégamment ses arômes de fruits ...
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Le domaine a énormément investi dans le matériel de vinification et d'élevage: il en recueille les fruits avec cette cuvée, que l'on conservera pour mieux l'apprécier. Sa robe est d'un grenat profond. ...
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Avec le panorama qu'elle livre de la région, la promenade jusqu'au domaine est magnifique. Et la gamme de vins à découvrir à l'arrivée ne déçoit pas: ainsi ce villages mûri sur des coteaux bien ensole ...
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A l'ombre fraîche des murs de pierre, au coeur d'un magnifique village de l'Ardèche, vous pourrez découvrir une large palette de vins de qualité, notamment celui-ci. D'une couleur soutenue, il offre u ...
Guide 2002
Venu du Gard, d'un terroir où naît le tavel, voici un vin rouge proposé par un excellent domaine. D'une robe profonde aux jolis reflets violacés, la cuvée Dame rousse possède des qualités odorantes in ...
Guide 2002
A quelques kilomètres d'Avignon, des terrasses de galets roulés, exposées plein sud, où mûrissent grenache et syrah: tel est le berceau de ce vin de garde, à la profonde teinte violacée. La puissance ...
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Le grenache tel qu'on l'aime. Présent pour 80% dans cette cuvée aux notes légèrement évoluées, il développe des arômes de fruits mûrs et de pruneau. Sa bouche ample et généreuse, et aussi cacaotée, et ...
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Au coeur de l'Enclave des Papes, ce domaine occupe des coteaux où le grenache voisine parfois avec... des truffes! De type septentrional, ce vin 100% syrah a charmé le jury par ses arômes de fruits pu ...
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C'est sur un terroir de grès que prend naissance la cuvée Vieilles vignes du domaine. Les nuances odorantes sont intenses et variées, et les notes boisées enrobent le tout à la perfection. La présence ...
Guide 2002
Ce domaine fut coup de coeur dans le Guide 2000 pour la cuvée du millésime 97, élaborée avec 100% de syrah. En millésime 99 la cuvée Prestige obtient une citation: étiquette blanche, elle est typée et ...
Guide 2002
Né de grenache et de syrah mûris sur les galets roulés de Domazan, cette cuvée 98 est encore très animale et sauvage. Mais elle est prometteuse, et mérite d'attendre au fond de votre cave... ...
Guide 2002
Est-ce le rapt des Sabines par Romulus qu'évoque cette étiquette? L'illustration pourrait le laisser penser. Le nom du domaine rappelle le paiement de l'octroi de Vaison-la-Romaine toute proche. Nous ...
Guide 2002
Tout au sud des côtes du Rhône, sur la rive droite, ce domaine est situé sur un magnifique plateau caillouteux. Les amateurs ne s'y tromperont pas et ils apprécieront la dégustation de cette cuvée pou ...
Guide 2002
1997 marque la reprise de ce domaine familial par J.-C. Mayordome. Cultivé sur le terroir de Séguret, vinifié à Sablet, ce vin à la robe cerise est très agréable par son nez de fruits rouges. En bouch ...
Guide 2002
Jean-Claude Bouche, oenologue, s'est installé en 1978 sur ce très beau domaine où il pratique l'agriculture biologique. Ses cuvées reçoivent au fil des éditions de belles notes. Dans le difficile mill ...
Guide 2002
Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique dans lequel le grenache domine les cinq autres cépages méridionaux. C'est très réussi car le nez est puissant, avec des parfums de fruits rouges, et ...
Guide 2002
Un vin de garde bien en chair. Complexe, le bouquet rappelle le sous-bois, les épices, les fruits rouges et le cuir. Les tanins fins et longs accompagnent la dégustation sur des fruits rouges sûrmuris ...
Guide 2002
Elaboré avec beaucoup d'attention, ce vin est passé en fût de chêne. Il conserve des arômes complexes vanillés et grillés, et sa structure puissante lui permet d'acquérir une étoile. Citée, du même do ...
Guide 2002
Des reflets violines dans une robe franche, un nez de fruits rouges frais, une bouche structurée mais fine, fruitée, élégante: un sommelier, membre du jury, le conseille sur un dessert aux fruits roug ...
Guide 2002
Deux cuvées toujours présentes parmi les grands côtes du rhône. Chacune a ses atouts et participe à une gamme de très haute lignée. Ces Arbousiers, grenache (60%) et syrah, ne s'encombrent pas de déto ...
Guide 2002
Au pays des grands rosés peuvent aussi naître de beaux vins rouges tel celui-ci, tout en finesse. Après une attaque équilibrée, l'ensemble révèle sa fraîcheur et affirme une harmonie très agréable, da ...
Guide 2002
Un pintadeau et une purée à l'ail avec un filet d'huile d'olive, accompagnera ce vin aux tanins soyeux, bien fait, aux arômes de fruits rouges persistants. Une bouteille fraîche et élégante. ...
Guide 2002
Le grand-père, surnommé Champaneö dans le village, a donné son nom à cette cuvée du domaine que tous les dégustateurs ont qualifiée de subtile. L'attaque fraîche et franche laisse la place à toute une ...
Guide 2002
Un vin très agréable avec sa robe grenat profond. Légèrement fermé, le nez évolue vers le petit fruit rouge; en bouche la charpente est belle; les arômes animaux et ceux de sous-bois s'avèrent de bonn ...
Guide 2002
Intéressante, cette cuvée présentée par la cave des coteaux de Visan. Le jury la dit rustique et solide; les arômes de fruits mûrs s'y déploient sur une bonne base tannique. Un produit équilibré, qui ...
Guide 2002
45ha d'un seul tenant au coeur du massif d'Uchaux, il n'en fallait pas moins pour séduire Marie-Pierre Plumet en 1981; elle en fit sans tarder l'acquisition. Conseillé sur un lapin aux pruneaux, ce vi ...
Guide 2002
Encore très jeune, ce 98 porte une robe rubis profond à reflets violacés. Le nez est mûr, finement boisé (réglisse, vanille et notes toastées). Ample et généreuse, la bouche se révèle aussi complexe e ...
Guide 2002
Après un nez habité par la fraise des bois, on découvre une bouche de belle longueur, équilibrée, portée par les tanins. Le Domaine Sarrelon 2000 a été cité. ...
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Maison familiale du Beaujolais conduite par le petit-fils du fondateur. Son crozes-hermitage se révèle équilibré et fin. Il a un côté friand dès l'attaque puis les tanins fins s'épanouissent sur la ce ...
Guide 2002
D'un rouge très intense, ce vin offre un nez très concentré, tout entier sur la mûre, le cassis et les fruits compotés. On reste sur le fruit en bouche, dans une impression de surmaturité et de généro ...
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Syrah et grenache à parts égales sont à l'origine de ce 99 à la robe intense violacée, au nez puissant de fruits noirs très mûrs, aux arômes de cacao, de vanille et de fruits confits. C'est un vin bie ...
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Confiture de cerises à la cannelle, fruits cuits vanillés ou réglisse: le ton est donné. La bouche, ample et ronde, tout entière sur les fruits mûrs, est des plus agréables. Ce vacqueyras de belle con ...
Guide 2002
Au nez, la complexité atteint des sommets: fraises mûres, réglisse, pain d'épice, notes grillées. L'élevage sous bois est ici bien marqué. En bouche, de subtils arômes de caramel et de cuir prolongent ...
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Bernard Chabran a pris en main les destinées du domaine familial en 1996. Sa cuvée Bernardin, bien travaillée, posséde une attaque franche et une structure ferme. Certains la voient austère, d'autres ...
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Depuis le XVIII e s., la famille de Guy Daniel possède ce domaine qui aujourd'hui, avec ses 21ha, fait partie des incontournables. Son 99? Griotte et kirsch. Frais ou secs, ce sont les fruits rouges q ...
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La doyenne des caves coopératives du Vaucluse présente un 99 de teinte pourpre profond, au nez encore un peu fermé, mais dont le caractère se traduit par une bouche pleine et équilibrée. D'une belle h ...
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Très soucieuse de respecter l'environnement, la famille Aymard procède à une protection raisonnée de son vignoble. Sa cuvée Prestige possède un bouquet complexe où se mêlent un bois bien fondu et quel ...
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On sait que c'est sur cette propriété que le roi René de Provence installa au XV e s. des verriers venus d'Italie. Aujourd'hui domaine viticole, La Verrière propose un joli rosé 2000, une étoile, et c ...
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Au pied du mont Ventoux, le domaine a été créé en 1993. La ferme, sous l'Ancien Régime, était une chapelle Notre-Dame des Vents... Rubis, ce 99 se montre expressif dès l'olfaction dominée par les frui ...
Guide 2002
Il est à boire, ce 98 au bouquet de fruits rouges dominés par le cassis bien mûr: les tanins si soyeux de sa finale en sont le signe. La cuvée Canteperdrix 2000 blanc (moins de 20F) recueille la même ...
Guide 2002
Jean-Louis Treuvey a succédé à son père à l'automne 1998. Cette première récolte de pinot noir affiche un nez intense, épicé et vanillé. L'attaque est ferme et riche. Le boisé s'exprime de manière har ...
Guide 2002
Vin et fromage font toujours bon ménage. On en est persuadé ici, où le lait encore produit sur l'exploitation sert à fabriquer le fameux comté. Le mariage se ferait d'ailleurs très bien avec ce rouge ...