Vins pétillants et mousseux
Ce brut Blanc de blancs a disputé la finale mettant aux prises les prétendants aux coups de cœur. Les jurés ont été sensibles à l'éclat de sa robe jaune citron, à son nez franc, floral, fruité et miné ...
Guide 2015
Plus connue pour ses mâcon, la cave de Charnay signe aussi de beaux crémants gourmands et «bien élevés», à l'image de cette Cuvée impériale, 100% chardonnay, aux bulles denses et serrées, prélude à un ...
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Ce «crémant crémeux» issu de chardonnay, déploie un joli cordon de bulles aériennes et persistantes. Il présente à l'olfaction un éventail très engageant de fruits frais, d'amande, de vanille et de mi ...
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Ce vin aux bulles fines et à la robe jaune pâle dévoile une belle complexité. Ses arômes se révèlent au fil de la dégustation, passant des fruits blancs aux fruits secs, réhaussés de notes délicatemen ...
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Cette cuvée a frôlé le coup de cœur. C'est la maturité des raisins qui a séduit le jury. En témoigne la gamme aromatique très suave du nez: pêche, miel, cire. La bouche montre une douceur, une ampleur ...
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Ce pur chardonnay jaune doré à la belle mousse fine s'ouvre sans retenue sur d'intenses arômes de framboise et révèle un palais frais évoluant vers la rondeur. Un crémant de garde. ...
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Dans la gamme des quatre crémant-du-jura du domaine, celui-ci, non millésimé, est élaboré à partir de chardonnay. Si les bulles sont timides, la robe d'or vert est agréable à voir. Fleurs blanches et ...
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Ce crémant très pâle est issu d'un assemblage de chardonnay, de pinot noir et d'une touche de savagnin. La mousse est formée d'une myriade de petites bulles qui se faufilent le long des parois du verr ...
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Au nez, les notes de fleurs blanches (aubépine) et de noisette sont stimulées par des senteurs agréablement citronnées. Le palais se montre suave et charnu à souhait, équilibré par une pointe de fraîc ...
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De surprenantes mais très agréables nuances fumées et grillées se dégagent de l'olfaction. On les retrouve en compagnie de notes de prune et de poire dans une bouche parfaitement équilibrée entre rond ...
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Proche du coup de cœur, cette cuvée dévoile une fine effervescence et libère des parfums intenses et complexes de fruits blancs, d'abricot et d'acacia. À l'unisson, le palais séduit par son équilibre ...
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Au nez, des agrumes, des fleurs blanches et du poivre. La même palette aromatique caractérise le palais, franc, frais, équilibré et élégant, étiré dans une longue finale fruitée. ...
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Cette cuvée parcourue d'un cordon de fines bulles dévoile un bouquet flatteur d'abricot et d'ananas, agrémenté de légères notes beurrées et anisées. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche harmon ...
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Cet assemblage de quatre cépages (mauzac, chardonnay, chenin, pinot noir) libère des parfums délicats de litchi et de fleur d'aubépine. Ces mêmes arômes tapissent un palais à la fois doux et frais, bi ...
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Le nez déploie des parfums généreux mais élégants de fruits blancs et jaunes à l'alcool mâtinés d'une fine touche minérale. Des arômes que prolonge avec persistance une bouche franche et vive. Un ense ...
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Au nez, cet effervescent au cordon régulier de bulles fines libère des arômes frais de pomme verte et de kiwi. Beaucoup de douceur et de fruit tapissent un palais bien équilibré par la fraîcheur. ...
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Ce pur mauzac riche en bulles s'ouvre sur un nez intense de fruits jaunes et blancs bien mûrs. Au palais, le vin dévoile un beau volume et des arômes persistants de pomme qui apportent fraîcheur et éq ...
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Non pas des poussières, mais deux belles étoiles pour cette cuvée de pinot noir d'un seyant rose franc, à l'effervescence fine et soutenue. Au nez, les fruits rouges mûrs annoncent un crémant de carac ...
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Comme toujours, les effervescents de la «coop» sont au rendez-vous. En tête, ce Vive la joie traversé de fines bulles et paré d'une brillante robe saumon. Équilibré autour d'un fruité frais et gourman ...
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La bulle de ce crémant est très fine et persistante, et la robe jaune pâle limpide et brillante est attirante. Le nez, intense et expressif, allie senteurs florales et arômes de fruits blancs (pêche). ...
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Bouvet a été l'une des premières maisons à avoir introduit l'élevage en fût des vins de base. Cette cuvée offre un boisé harmonieusement allié aux arômes du raisin. Le séjour sur lattes durant plusieu ...
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Le pinot noir (60%) et le chardonnay des récoltes 2010 et 2011 composent une cuvée remarquable. Le nez flatteur allie notes florales, pain grillé et épices, arômes qui persistent longuement dans une b ...
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Une entrée remarquée dans le Guide grâce à cette cuvée mariant par tiers les trois cépages champenois. Nez complexe et flatteur, miellé, épicé et fruité. Bouche ronde, riche, élégante et très longue, ...
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Né du seul pinot noir, ce blanc montre des reflets rosés. Au premier nez, il livre des senteurs de jeunesse évoquant les fleurs blanches; puis il révèle sa complexité, libérant des parfums de fruits b ...
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Pas moins de quatre cépages dans cette cuvée: beaucoup de pinot noir (72%), un peu de chardonnay et un soupçon de meunier et de pinot blanc. Un nez bien ouvert sur des notes grillées et des nuances de ...
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Composée de 70% de pinot noir complété par du chardonnay, cette cuvée est une fois de plus jugée remarquable. Cette version offre un nez délicatement floral et un palais soyeux, expressif et finement ...
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Le meunier (50%) s'allie au pinot noir (40%) et à un appoint de chardonnay dans ce champagne intense et flatteur. Brioche, amande, beurre, fruits jaunes, chocolat composent une palette aromatique très ...
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Les noirs sont en vedette (90%, dont 60% de meunier) dans ce brut qui assemble les années 2010 et 2009. Or très clair, la robe est parcourue d'un joyeux cordon de fines bulles qui laissent monter de f ...
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Le chardonnay (60%) s'allie au pinot noir dans cette cuvée qui assemble les années 2010 et 2009. Jaune pâle aux reflets verts, un champagne facile et aimable, au nez expressif de fleurs, de miel et de ...
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Un rosé de saignée non millésimé mais né d'une seule année (ici, 2010). Une macération de 48h lui a légué une robe rose intense et un nez d'aubépine, de fleurs coupées et de fraise. Les arômes de frui ...
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Un rosé d'assemblage composé de noirs (meunier à 90%). Sa légère effervescence ne trouble pas sa belle robe pâle au rose cuivré. Son nez vineux enchante, mêlant le fruit confit, le coing, l'abricot, a ...
Guide 2015
Ce brut au nez subtil, sur les fleurs et les agrumes, met à contribution les trois cépages champenois (60% des deux pinots à parts égales). C'est surtout au palais qu'il convainc; la bouche, à la fois ...
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Pinot meunier (40%), pinot noir (30%) et chardonnay composent cette cuvée. Le nez est bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de kirsch, de pain grillé et de fruits secs, qui s'épanouissent dan ...
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Une vinification partielle en fût pour cette cuvée à dominante de chardonnay (72%, avec le pinot noir en appoint). Nez élégant, entre fruit et pain grillé, palais généreux, gras et long, sur des notes ...
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Cet assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay libère des parfums de fruits frais aussi intenses qu'agréables. On retrouve ce fruité complexe aux nuances d'agrumes dans une bouche fraîche en atta ...
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Mi-blancs mi-noirs (30% de pinot noir), le brut plaît par ses parfums complexes de fruits jaunes confits et de pâtisserie, qui se confirment au palais. Structurée avec finesse, équilibrée et de bonne ...
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Pour cette cuvée assemblant chardonnay (60%) et pinot noir, l'élégance est au rendez-vous. Nez fin et fruité fait d'agrumes et de fruits blancs (pêche, poire), avec une touche de fleurs blanches. Bouc ...
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Une robe jaune paille chapeautée par une mousse fine habille cette méthode ancestrale. Notes iodées, vanille, réglisse, fleur d'oranger, jasmin, rose: le nez se révèle particulièrement riche et comple ...
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«Atypique»: c'est ainsi qu'est unanimement décrit ce crémant mi-chardonnay mi-riesling élevé dix-huit mois en foudre. Atypique par son bouquet vineux et évolué de fruits mûrs, de cuir et de cire d'abe ...
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Le chardonnay est en vedette (70%) dans cette cuvée. Nez d'agrumes et d'épices. En bouche, arômes exubérants de citron, de fleurs blanches, de pain grillé et même de poivre. Subtilité, fraîcheur et lo ...
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Né des trois cépages (60% de noirs), un 2009 aux parfums discrets et délicats de fleurs blanches et de fruits secs. Attaque à la fois vive et onctueuse, palais charnu et structuré aux plaisants arômes ...
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Un rosé d'assemblage (65% de meunier, 25% de pinot noir et l'appoint en chardonnay). L'élégance est le maître mot de la dégustation. Un nez d'une grande finesse, tout en fruits rouges. Même délicatess ...
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Assemblage par tiers des trois cépages champenois, ce 2002 charme d'emblée par son nez élégant qui déploie des senteurs de fruits frais avant d'explorer la gamme des fruits secs et du miel, arômes que ...
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Mi-noirs mi-blancs, cette cuvée issue des trois cépages champenois a charmé les dégustateurs. Tous portent aux nues ses arômes gourmands tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche de vigne qui se ...
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Issue de chardonnay (57%) et de pinot noir, cette cuvée a été élaborée sans fermentation malolactique. Nez agréablement floral, palais gras et frais, dans le même registre, avec des notes grillées. Un ...
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Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce brut au nez acidulé, livrant de légers arômes de fraise. La mirabelle et la pêche complètent cette palette au sein d'une bouche équilibrée, ...
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«Féminin» écrivent en cœur les jurés. Entendez: «élégant». Le piquant de l'affaire, c'est que ce rosé – un assemblage des trois cépages – a été élaboré par des femmes. Les compliments fusent: couleur ...
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Un assemblage par tiers des trois cépages champenois. Robe jaune doré, nez très fruité avec un léger soupçon de cuir. Bouche agréable, sur des notes de beurre, de fruits confits et de fruits exotiques ...
Guide 2015
Dans une région où le pinot noir est roi, le chardonnay peut donner de bons résultats, à en juger par ce blanc de blancs, remarquable de finesse et d'élégance. Le nez évoque l'aubépine, le beurre, la ...
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Née de pur pinot noir récolté à Mutigny, cette cuvée comprend 40% de vins de réserve élevés en fût et foudre de chêne durant un à trois ans. Elle s'annonce par des parfums de fleurs blanches nuancés d ...
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Le meunier (65%), le pinot noir (10%) et le chardonnay (25%) composent ce brut or pâle, au nez discret mais fin de fleur blanche miellée et de beurre. La poire et la brioche s'ajoutent à cette palette ...
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Ce 2006 met en vedette le chardonnay (80%), complété par les deux pinots à parts égales. À la robe jaune doré répond un nez très disert: fruits jaunes mûrs, fruits exotiques, brioche et vanille. La bo ...
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Une nette dominante de noirs (90%, dont 70% de meunier) dans cette cuvée au nez complexe et élégant d'agrumes et de pêche de vigne. La bouche fine, équilibrée, bien dosée et persistante, se partage en ...
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Un brut sans année privilégiant les noirs (40% de meunier, 20% de pinot noir) et comprenant des vins de réserve élevés en foudre. Il surprend agréablement par son nez aux nuances de pain frais, de zes ...
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Un train de jolies bulles très fines, de doux arômes d'acacia et de pêche blanche, auxquels s'ajoutent en bouche des notes d'ananas et de poire. Une matière équilibrée, tout en finesse, bénéficiant d' ...
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Le pinot noir (60%) l'emporte sur le chardonnay dans cet assemblage une fois de plus fort loué. Le nez aux nuances torréfiées, grillées et fumées, dévoile une élégante maturité. Les dégustateurs y res ...
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L'année 2005 s'est montrée très favorable aux chardonnays et ce blanc de blancs reçoit un concert d'éloges. Ses bulles aussi fines qu'alertes animent une robe or pâle aux reflets verts, laissant monte ...
Guide 2015
Une cuvée mi-blancs mi-noirs (les deux pinots) élevée cinq ans sur lattes. Ce vieillissement lui confère une robe jaune doré et un nez joliment évolué, évocateur d'amande, de cacahuète, de moka et de ...
Guide 2015
Un chardonnay auquel 12% de vin rouge ont donné une couleur rose tendre. Un cordon de fines bulles porte au nez d'agréables notes fruitées. Fraise, framboise, pêche et abricot composent une jolie gamm ...
Guide 2015
Nez expressif et complexe, beurré, miellé et épicé (poivre). Bouche agréable, à la fois ample et tout en finesse, avec un joli retour épicé en finale. ...