Vins pétillants et mousseux
Les parfums de litchi et de bois de rose, typiques du muscat, s'en donnent à cœur joie dans cette cuvée qui lui fait une tribune (90%). Intenses et persistants, ils imprègnent le palais de leur irrési ...
Guide 2023
Une robe saumonée-orangée parcourue de bulles fines pour ce rosé harmonieux et long. Le pinot noir transparaît dans les arômes de fruits rouges du nez et surtout dans la rondeur vineuse d'un palais go ...
Guide 2023
Issu de la vendange 2019, élevé 18mois sur lattes, ce crémant provient pour l'essentiel de l'auxerrois. Ses atouts? L'intensité et l'élégance de ses parfums de fruits blancs (pomme, pêche) mâtinés de ...
Guide 2023
Planté sur un terroir granitique, le riesling a légué sa minéralité à ce crémant aux arômes de fruits jaunes et de fruits secs. Ce millésime tire également du cépage sa finesse, sa fraîcheur et son él ...
Guide 2023
Une robe rose tendre animée de bulles nombreuses et dynamiques pour ce crémant au nez élégant, délicatement floral et fruité, et à la bouche étoffée, croquante et bien construite, aux arômes gourmands ...
Guide 2023
Le chardonnay, qui a droit de cité en Alsace pour l'élaboration des vins effervescents, est à l'origine de cette cuvée très remarquée. Finesse de la bulle, agrément du nez partagé entre la fraîcheur d ...
Guide 2023
Une bulle qui charme par sa fraîcheur, son élégance et sa légèreté. Les notes florales relaient efficacement le fruit et l'on appréciera ce crémant à l'apéritif mais aussi à table, sur des saint-jacqu ...
Guide 2023
Une bulle joviale et intense qui flatte par ses saveurs d'épices, d'agrumes et de fruits blancs, sa touche florale et mentholée. Un crémant tout en rondeur et en subtilité, à réserver à table ou en dé ...
Guide 2023
Un nez intense de fruits blancs, d'orange confite et de miel fin, une bouche briochée animée d'une bulle vive: voilà un crémant rond et avenant, qui finit par une dynamique note d'agrumes. ...
Guide 2023
Bulles élégantes, nez complexe de viennoiserie, de fruits rouges sucrés et de fleurs blanches, bouche ample et suave, sur les fruits mûrs et le miel: le pinot noir compose ici un très beau crémant à l ...
Guide 2023
Assemblage de pinot noir, chardonnay, gamay et aligoté, ce rosé séduit par la finesse de ses bulles, sa robe éclatante, son nez intense de pamplemousse, de violette, de framboise et de sureau, sa bouc ...
Guide 2023
Ce Diamant doit tout au chardonnay et lui rend bien: bulles fines, nez délicat de fleurs blanches et d'amande, bouche souple, fraîche, minérale, très longue. Un crémant d'une grande finesse. ...
Guide 2023
Composé de jacquère (45%), d'altesse (30%) et de chardonnay (25%), provenant des éboulis calcaires du massif des Bauges, ce crémant a été élevé 9mois sur fines lies, puis 18mois sur lattes après la pr ...
Guide 2023
Chardonnay (75%) et grolleau gris forment une très jolie cuvée, généreusement fruitée, appuyée par une bulle fraîche et nerveuse, de belle persistance, avec une touche légèrement saline en finale. Imp ...
Guide 2023
Une bulle de chenin ronde et fruitée, avec une touche pâtissière de brioche qui ajoute à sa gourmandise. Les notes d'agrumes et de citron perçues en bouche renchérissent sa fraîcheur. On saura l'appré ...
Guide 2023
2étoiles de plus au palmarès de Thierry Cosme grâce à cette bulle très pure dans ses arômes de fleurs blanches, de noisette fraîche et de coing. La brioche étend un peu plus la palette des saveurs dan ...
Guide 2023
Blonde comme les blés, animée d'une bulle légère, cette cuvée offre une version délicate du cépage muscat parfois exubérant. Le nez ne se livre qu'à l'aération sur des notes de chèvrefeuille et de mel ...
Guide 2023
Voici un pur chardonnay de bonne tenue, doté de bulles agiles. Le nez annonce bien la bouche par ses tons de fruits blancs. Si le vin est assez dosé (10g/l de sucres résiduels), il possède une juste v ...
Guide 2023
En rosé, voici un assemblage de pinot noir (50%), de trousseau (45%) et de poulsard (5%), saumoné et à la mousse fine. Groseille, framboise et autres petits fruits rouges se pressent au nez. La bouche ...
Guide 2023
Un assemblage de pinot noir et de chardonnay, jaune pâle, à la mousse éphémère, mais composée de bulles fines. La fraîcheur résulte d'une jolie composition aromatique entre les fruits blancs et les fr ...
Guide 2023
Une effervescence légère et une robe or tendre soulignent une «ancestrale» marquée par beaucoup de délicatesse. Des senteurs florales accompagnent une note citronnée, puis la palette se complète en bo ...
Guide 2023
On aime son fruité bien présent, net, intense, qui irrigue une bouche fraîche, ample et longue. Une bulle alerte et très équilibrée. ...
Guide 2023
Née de pur chardonnay récolté en 2018, la cuvée haut de gamme de la propriété a intéressé nos jurés (comme dans la dernière édition la cuvée principale issue de la même année). Émotion bénéficie d'un ...
Guide 2023
Aussi bien accueilli que dans la dernière édition, ce rosé a vieilli 24mois sur lattes. Cette version met en œuvre la vendange 2018. Elle séduit d'emblée par sa robe pastel, rose-orangée, parcourue de ...
Guide 2023
Scherwiller est un haut lieu du riesling. De ce cépage, la maison tire de beaux vins, y compris effervescents. Comme ce crémant à la bulle élégante, issu de la récolte 2019: nez gourmand et complexe ( ...
Guide 2023
Une teneur en sucres très faible (extra-brut, 3g/l) pour cette cuvée 100% chardonnay élevée 18 mois sur lattes. Un crémant remarquable, tant par ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes que ...
Guide 2023
Voilà un crémant bien structuré, expressif et persistant. La fraîcheur est de mise tout du long, animée par une bulle gourmande et légère, avec une fin de bouche plus pâtissière. Agréable et gourmand, ...
Guide 2023
Pinot noir (90%) et gamay à l'origine de ce rosé soutenu en effervescence et en couleur. Des parfums de violette, de rose blanche, de confiture de coing et de fruits rouges composent un bouquet comple ...
Guide 2023
Chardonnay (87%) et aligoté unis dans cette cuvée d'un beau doré éclatant, ouverte sur d'intenses senteurs de citron, de fleurs blanches et d'amande. La bouche se révèle bien construite, riche, ample, ...
Guide 2023
Jacquère (80%), gamay (10%) et pinot (10%) provenant d'un sol de grès molassiques constituent l'assemblage de ce crémant élevé pendant 3ans sur lattes. Finesse des bulles, nez de fleurs blanches et de ...
Guide 2023
À dominante de chardonnay, cette bulle affiche une indéniable complexité, un fruité élégant, du volume et de la richesse. Son faible dosage la maintient dans un registre profilé, pur et équilibré, qui ...
Guide 2023
Une cuvée issue de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Intense au nez, elle s'ouvre sur «le fruit exotique, mais pas dans le style lourd et trop mûr»: de l'ananas frais, du citron vert, complé ...
Guide 2023
Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (55%), chardonnay (32%) et meunier. Robe intense, large palette de fruits rouges nuancés de notes florales et de touches plus évoluées rappelant la liqueur, pal ...
Guide 2023
Issu de pinot noir majoritaire (72%), ce blanc de noirs joue sur l'élégance plus que sur la puissance, avec son nez subtilement fruité et sa bouche équilibrée et fraîche, à la finale acidulée. Du char ...
Guide 2023
Cette propriété fait son entrée dans le Guide avec ce brut sans année vieilli 3ans sur lattes. Un blanc de noirs à dominante de meunier (80%), qui s'ouvre sur le pain blanc, l'acacia, les agrumes, pui ...
Guide 2023
Cette Carte blanche est un… blanc de noirs, qui met en avant le meunier (60%), cépage dominant du secteur. Des raisins noirs, elle tire son caractère charnu et son ampleur, qui se conjugue avec une no ...
Guide 2023
Élégance et harmonie, deux qualificatifs pour résumer la dégustation de cette bulle rosée légère, aux reflets framboise, animée par une effervescence vive et persistante. Au nez, des senteurs de petit ...
Guide 2023
Une bulle du meilleur effet, au nez intense de fruits blancs frais enrobés par une touche briochée et miellée. On aime aussi sa bouche vive, alerte, florale et citronnée, soulignée par une fine efferv ...
Guide 2023
Un rosé bien ouvert sur les petits fruits rouges et l'amande douce, qui allie en bouche vivacité, rondeur, volume et longueur. Un crémant à l'équilibre très assuré. ...
Guide 2023
Bulles fines et persistantes, mousse agréable, nez alerte sur la pomme et la poire, bouche gourmande, sur le fruit et la fraîcheur: cette méthode ancestrale coche toutes les cases. ...
Guide 2023
Aucun sucre ajouté après vinification dans ce crémant resté 3ans sur lattes. Une élaboration dans l'esprit de la bio, certainement favorisée par la chaleur de l'été 2018. Un vin or jaune à la bulle fi ...
Guide 2023
Issu exclusivement de cabernet franc, c'est la cuvée phare de la Maison. Une bulle fine accompagne des notes fraîches de citron vert et d'écorce d'orange. Tonique, finement dosé, ce crémant vise la ta ...
Guide 2023
Provenant d'un assemblage d'altesse (45%) et de chardonnay (45%) complété de jacquère et d'aligoté, cette méthode traditionnelle a été élevée 6mois en cuve, puis plus de deux ans et demi sur lattes ap ...
Guide 2023
Un blanc de noirs issu de meunier majoritaire. Les raisins noirs transparaissent dans sa robe jaune intense, dans son expression aromatique (fruits jaunes, avec du citron et des notes de tarte meringu ...
Guide 2023
Mariant meunier (60%) et chardonnay, ce rosé tire sa couleur saumon clair de l'apport de vin rouge. Le nez subtil se partage entre fruits blancs, fruits rouges et touches grillées. Plus expressive, la ...
Guide 2023
Construite sur la vendange 2018 complétée de vins des deuxannées précédentes, une nouvelle version d'un blanc de noirs (meunier 75%) qui a connu le bois. Ses arômes complexes (poire, agrumes au nez, f ...
Guide 2023
Composé pour l'essentiel de chardonnay (80%), il tire sa couleur saumonée de 20% de meunier vinifié en rouge qui participe aussi à son expression aromatique. Discret au nez, légèrement végétal, il séd ...
Guide 2023
Le brut sans année signature de la propriété assemble chardonnay majoritaire (60%) et pinot noir, marie des vins de l'année avec d'autres tirés d'une réserve perpétuelle et vieillit 3ans en cave. La v ...
Guide 2023
Issu de la Côte des Blancs, ce blanc de blancs présente la couleur (or pâle à reflets verts) et l'expression aromatique (notes grillées, citron et bergamote) caractéristiques du chardonnay. Assez comp ...
Guide 2023
Vinifiés pour 10% en fût, pinot noir (70%), meunier (20%) et chardonnay se rencontrent dans ce brut minéral (pierre à fusil) au premier nez, floral et biscuité à l'aération. Cette minéralité se confir ...
Guide 2023
Meunier (70%), pinot noir et chardonnay composent ce rosé saumon clair, au nez intense et tonique, entre petits fruits rouges acidulés et notes mentholées. Ce fruité se prolonge en bouche, souligné pa ...
Guide 2023
Cet extra-brut fait la part belle au chardonnay (85%, avec du meunier en appoint). Or pâle à reflets verts, il livre des parfums délicats de fruits blancs, de citron et de brioche. Structuré et ample, ...
Guide 2023
Issu de pinot noir (80%) et de chardonnay des récoltes 2016 et 2015, ce brut séduit par l'intensité et la précision de son nez mêlant fruits jaunes confits, notes beurrées et briochées. Ces arômes com ...
Guide 2023
La Côte des Bar est un fief du pinot noir. Ce cépage règne sans partage dans ce brut sans année souvent retenu, construit ici sur la vendange 2018. Avec son nez tonique, entre fleurs blanches et agrum ...
Guide 2023
Pinot noir, meunier et chardonnay se rejoignent dans ce brut mariant la récolte 2016 avec des vins de réserve de l'année précédente. Bien ouvert sur les fruits frais et des notes plus évoluées, ce cha ...
Guide 2023
Situé sur les basses pentes de la Montagne de Reims, à proximité de la Cité des Sacres et des grandes cultures, Puisieulx est le plus petit des grands crus, avec 18ha de vignes plantés sur graviers de ...
Guide 2023
Issu des trois cépages champenois, un brut mi-blancs mi-noirs, mi-cuve mi-fût. Palette complexe et mûre, marquée par l'élevage (pomme caramélisée et beurrée, notes grillées), bouche pleine de mâche, p ...
Guide 2023
Pinot noir (60%) et chardonnay de la Montagne de Reims composent ce séduisant rosé qui tire de l'apport de 12% de bouzy rouge vinifié en fût sa robe colorée et son nez aussi gourmand qu'élégant, entre ...
Guide 2023
Construit sur la vendange 2015 complétée par des vins tirés d'une réserve perpétuelle, vieilli 5ans sur ses lies, ce brut assemble chardonnay (70%) et pinot noir. Le cépage majoritaire lègue à ce cham ...