Vins pétillants et mousseux
Créée en 1886, la maison Monmousseau est passée dans le giron du groupe luxembourgeois Bernard Massard, connu pour ses crémants-de-luxembourg. Cette cuvée issue à 100 % de chenin présente un visage av ...
Guide 2006
Le nom du domaine est très évocateur de ces plateaux de vignes de Vernou, exposés au sud, quand, à la veille des vendanges, les grains de chenin prennent la couleur de la maturité. Les arômes du nez, ...
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Un vigneron bien chanceux avec ses 13 ha de vignes implantés sur les coteaux de la vallée Chartier, l'un des terroirs les mieux dotés du Vouvrillon. Ce vouvray pétillant ne le dément pas. Le nez reflè ...
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Les établissements Brouette sont élaborateurs à Vouvray depuis la nuit des temps. Ils viennent d'être achetés par la coopérative de Die-Jaillance. Cette méthode traditionnelle, à la mousse légère sur ...
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Les influences de la Loire remontent par les vallées transversales. La Brenne qui rejoint le fleuve à Vouvray est bordée de jolies pentes exposées au levant, propices à l'évolution du grain à l'automn ...
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Fondée en 1886, la maison Monmousseau dispose à Montrichard de caves exceptionnelles qui méritent une halte: un dédale de galeries creusées dans le tuffeau de Touraine. Elle a produit un effervescent ...
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Un arôme de muscat qui donne envie de croquer dans les bulles. Ce vin a en effet été élaboré avec 95 % de muscat à petits grains. Il est simple mais bien construit avec une mousse très légère en bouch ...
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En passant par Vercheny, vous ne pourrez pas manquer le caveau de l'Union des jeunes viticulteurs qui, avec son architecture résolument moderne, ne passe pas inaperçu, tout comme ce crémant qui a rete ...
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C'est dans une cave datant de 1830 que vous pourrez goûter ce crémant jaune pâle à reflets verts et à la mousse fine et persistante. Son nez est discret et une légère nervosité marque la bouche qui fi ...
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Des bulles très fines dans une effervescence soutenue: c'est un brut qui n'est pas timide. En revanche le nez ne se montre pas très intense mais offre de jolis tons fruités, comme la pêche ou la pomme ...
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La Fruitière vinicole d'Arbois possède cinq caveaux de dégustation-vente: deux dans son fief d'Arbois et trois dans la grande région, à Arc et Senans, la Billaude et Belfort. Les propriétaires du chât ...
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Jean-Luc Mouillard produit dans ses caves du XVI e s. toutes les appellations du Jura, sauf l'arbois qui manque encore à sa vaste palette de vins. Son crémant-du-jura élaboré à partir de chardonnay se ...
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La Compagnie des Grands Vins du Jura, c'est quelque cent cinquante vignerons qui apportent leurs raisins vinifiés dans un village situé sur une des routes qui mène du Jura à la Suisse. Pourrait-on dir ...
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Le moine de Saint-Hilaire qui, en 1531, découvrit la méthode pour élaborer des vins effervescents, n'aurait certainement pas résisté aux charmes de cette Dame d'Arques. On distingue du vert dans la ro ...
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C'est avec beaucoup de sérieux et de rigueur que Françoise Antech gère depuis peu les destinées du domaine. Ce crémant nouvelle formule à base de 50 % de chardonnay, de 40 % de chenin et de 10 % de ma ...
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Cette exploitation est établie à Itterswiller, petit village fleuri situé sur l'ancienne voie romaine qui a peut-être contribué au développement de la viticulture alsacienne. Habillé d'une belle robe ...
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Gérée par Bernard Engel, une importante exploitation (40 ha) conduite en agriculture biologique. Ses vins sont souvent mentionnés dans le Guide. Celui-ci doit tout au pinot noir: sa robe, animée d'une ...
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Cette maison de négoce occupe le cloître du couvent des Cordeliers (XIV e s.) dont il est possible de visiter les caves. Vous y trouverez ce crémant jaune pâle parsemé de fines bulles. Le nez expressi ...
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Ce chardonnay proche de la Roche de Solutré donne naissance à un crémant élaboré dans le Rhône. Belle effervescence sur une tonalité à reflets or intense. Son parfum est franc, simple, plutôt floral. ...
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Située dans le village fleuri de Colombé-le-Sec (Aube), cette exploitation est récente puisqu'elle a été créée en 1970. Le domaine s'étend sur 11 ha. La Carte verte donne le premier rôle au pinot noir ...
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Une cuvée de riesling jeune et fraîche à toutes les étapes de la dégustation. Les bulles vives égayent le fond jaune pâle à reflets verts et semblent porter à nos sens les arômes légers de fleurs et d ...
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Un vin tout en légèreté et en fraîcheur qui accompagnera l'apéritif et les buffets dînatoires. De belle présentation dans une robe légèrement dorée, agrémentée de fines bulles persistantes, il libère ...
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La gamme des vins de la marque est proposée dans les grandes et moyennes surfaces. Le nez présente ici une belle pureté aromatique sur fond de pomme reinette. Riche en gaz, ce crémant est qualifié d'u ...
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Durant les années 1950, la famille Robert utilisait une moustadouïre, sorte de pétrin en bois dans lequel on foulait la vendange aux pieds pour en extraire le jus. Actuellement celle-ci trône au milie ...
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Ce charmant domaine limouxin, propriété familiale depuis 1938, s'est doté d'un nouveau caveau de dégustation pour y proposer cette blanquette-de-limoux 2001. Revêtue d'une robe jaune aux reflets verts ...
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Présente dans quarante pays à travers le monde, cette coopérative a engagé ses techniciens et oenologues sur la voie de l'exigence. Dans ce crémant, l'effervescence est très présente, fine et délicate ...
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Arnaud Bagnost est la structure de négoce créée en 2000 par la famille Bagnost de Pierry en complément de son exploitation viticole. Sa Cuvée de réserve, née de la vendange 2002, assemble à parts égal ...
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Fondée aux lendemains de la Première Guerre mondiale, cette propriété auboise est dirigée par la quatrième génération. Deux tiers de raisins noirs et un tiers de blancs sont assemblés dans ce brut né ...
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Une marque lancée en 1997 et un domaine familial de 6 ha, implanté à Avize dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs est né en 2001. Au nez, il reste sur sa réserve tout en laissant percer de fins a ...
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Alexandre Kowal a repris l'exploitation de ses grands-parents en 1998. Il propose un brut rosé intensément saumon, au nez discret de groseille, frais et équilibré en bouche. (RM) ...
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Patrice Tixier a repris le domaine familial en 1986: 5 ha répartis en vingt-quatre parcelles sur quatre crus de la Montagne de Reims. Son rosé est un rosé de noirs des deux pinots de l'an 2000 à la ro ...
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Etabli à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, ce récoltant-manipulant a créé son domaine en 1981. Le pinot noir domine cette Réserve (75 %), complété par le chardonnay. Or jaune dans le verre, évoluée, cett ...
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En 1981, Gantois-Oyance disparaît et B. Mallol-Gantois apparaît. Bernard Mallol a la chance d'exploiter un vignoble de 6,8 ha, exclusivement implanté dans deux communes classées grand cru, Cramant et ...
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Cette exploitation familiale dispose de près de 7 ha. Elle est implantée à Tauxières, non loin de Bouzy. Ce sont des pinots noirs issus de cette dernière commune qui composent à 90 % cette cuvée, comp ...
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Bernard Gaucher exploite un vignoble de 10,5 ha à Arconville, dans l'Aube. Sa cuvée Carte d'or comporte quatre fois plus de pinot noir que de chardonnay, des raisins récoltés en 2000 et 2001: elle est ...
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Ce vignoble de 5,5 ha est entièrement implanté à Vertus, commune de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Aussi le chardonnay tient-il toujours le premier rôle. Complété par le pinot noir, il entre ...
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Dominique Brateau représente la quatrième génération sur ce domaine. Il dispose d'un vignoble de 6,3 ha implanté dans la vallée de la Marne, du côté de Leuvrigny, commune où sont produits les meilleur ...
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Cette marque résulte de l'union de deux familles vigneronnes en 1944. Situé à Ecueil près de Reims, le domaine (15 ha) reçut la visite d'un créateur de bulles célèbre, Hergé. Son Brut extra privilégie ...
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Christian Berthelot cultive à peine 2 ha, mais ses vignes sont implantées à Avize, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Elles engendrent des vins régulièrement sélectionnés dans le Guid ...
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Fondée en 1961, la coopérative de Janvry commercialise ses vins depuis le début des années 1970. Elle vinifie les vendanges de 130 ha. Née des récoltes de 2000 à 2002, sa cuvée Tradition est un blanc ...
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Deuxième marque, créée en 1975 par le Champagne Jacques Copinet. Ce blanc de blancs, des années 1999 à 2001, présente au nez et en bouche des signes d'évolution. Le fruité confit ne nuit cependant pas ...
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Claude Dubois est le petit-fils d'Edmond qui fut surnommé le Rédempteur de la Champagne à la suite de son attitude durant la période noire de 1911. Son vignoble s'étend sur 7 ha. Ce brut à base de 90 ...
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Etablis à Congy, entre la Côte des Blancs et le Sézannais, les Clément exploitent un vignoble de 5,5 ha fondé après la Seconde Guerre mondiale. Assemblant les années 2001 et 2002, leur rosé associe 60 ...
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Un ancêtre cultivait déjà la vigne en 1829. Héritiers de cette longue lignée, Richard et Romain Colin se sont installés en 1997 sur le domaine familial (8,5 ha) implanté à Vertus, en Côte des Blancs. ...
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Installés dans l'Aube, les Cordeuil ont reconstitué leur vignoble dans les années 1950 et lancé leur champagne en 1974. Mi-blancs mi noirs (pinot noir), la Cuvée des fondateurs provient des années 199 ...
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Depuis 1988, Corinne Picard, fille de Jacques Picard, créateur en 1950 du champagne Jacques Picard, élabore des champagnes qui font la part belle au chardonnay. Ce brut des années 1999 à 2004 marie 70 ...
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Fontette est proche d'Essoyes où repose Auguste Renoir; ne manquez pas de parcourir les 7 km qui les séparent pour découvrir le vignoble de 30 ha de Cristian Senez et cette Carte verte née de la venda ...
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Depuis 1875, les Moreau sont vignerons. Leur vignoble de 6,5 ha est dans la vallée de la Marne. La cuvée Carte noire est un blanc de noirs des deux pinots des années 2001 et 2002. Florale et fruitée ( ...
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Elaboré par la coopérative de Vandières (vallée de la Marne), ce rosé assemble les années 2001 à 2003. Il est largement dominé par les raisins noirs: 52 % de pinot noir, 13 % de meunier, 17 % de vin r ...
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Depuis 1920, la famille Delabarre exploite des vignes sur la côte sud de la vallée de la Marne, dans le village de Vandières dont l'église comporte un porche du XII e s. Christiane Delabarre dispose d ...
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Une marque de négoce d'Epernay assez discrète car ses bouteilles sont rares. Pourtant cette cuvée Prestige est superbement présentée avec son élégante étiquette transparente blanche et or. Dans cette ...
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C'est derrière des remparts du XI e s. que vous serez accueilli par Denis Salomon, propriétaire de vignoble à Vandières, sur la rive droite de la vallée de la Marne. Sa Réserve naît de pinot meunier ( ...
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oenologue, Didier Raimond cultive un vignoble de 6 ha dans la région d'Epernay. Une partie de ses vins (20 %) passe en fût. Sa Tradition, composée pour les deux tiers par des raisins blancs et pour un ...
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Domaine de 5,5 ha créé en 1924, qui élabore son champagne depuis 1972. Ce brut sans année est issu de chardonnay et de pinot noir (60-40). Son attaque vive, ses arômes floraux soutenus par une belle n ...
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Le grand-père du propriétaire actuel a livré ses premières bouteilles en 1930. En 1987, Emmanuel Tassin lance sa propre marque et exploite 7 ha. Ce vin est un blanc de blancs, mais assez particulier p ...
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Le champagne des feux d'artifice comme le laisse entendre l'étiquette très colorée. Eric Legrand reprend la propriété familiale de 7 ha et fonde sa marque en 1982. Cette cuvée Prestige est un blanc de ...
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Marque de négoce d'Epernay de la maison G.H. Martel and Co appartenant au groupe Rapeneau. Jaune d'or, ce champagne offre au nez une touche exotique; en bouche, il affirme équilibre et nervosité. (NM) ...
Guide 2006
Depuis la fin du XVII e s., les Filaine sont vignerons. En 1992 Jean-Louis Faniel et Patricia Filaine se marient... Le vignoble s'étend sur 5,5 ha dans la vallée de la Marne. La Réserve est mi-blancs ...
Guide 2006
Vignoble familial d'une dizaine d'hectares développé en cinq générations dans la Montagne de Reims. Ce blanc de blancs aux arômes intéressants de coing mentholé se montre vif, frais et jeune. Il a une ...
Guide 2006
Exploitant un vignoble de 7 ha du côté de Rilly-la-Montagne, cette marque propose une cuvée Virginie fraîche, élégante, fruitée et brève. Elle se compose de 55 % de chardonnay et de 45 % de pinot noir ...