Vins pétillants et mousseux
du pinot noir majoritaire (80%), complété par le chardonnay, un levage de trois ans sur lattes. Il en résulte un nez complexe, légèrement évolué, alliant fruits blancs, notes grillées, pâtisserie et v ...
Guide 2016
Ce blanc de blancs d'un beau millésime présente un nez de fruits blancs légèrement évolué; on apprécie son attaque vive, son palais tendu et svelte, son juste dosage et sa longueur qui signe sa noble ...
Guide 2016
Le premier blanc de blancs millésimé d'Isabelle Cordonnier avait vivement intéressé. Le 2009 est plus modeste. Fermé au nez, il doit être aéré pour livrer ses parfums légèrement grillés. La bouche séd ...
Guide 2016
les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales dans ce millésimé qui séduit par son fruité (pêche, abricot), son équilibre et sa fraîcheur. ...
Guide 2016
un blanc de blancs reflétant le millésime de la canicule: nez de fruits mûrs ou compotés, de miel, de gelée de coing; bouche ample, puissante et chaleureuse: un blanc de blancs de dessert! ...
Guide 2016
Le nez, plutôt discret, mêle les fleurs et les fruits blancs, rehaussés d'épices. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche franche et vive à l'attaque, bien équilibrée, un peu dosée pour certains dég ...
Guide 2016
Très remarquée l'an dernier, la cuvée Antique ne démérite pas. Toujours née du seul pinot noir, la nouvelle version n'a pas connu le bois. Le nez gourmand évoque les fruits confits et le bonbon, arôme ...
Guide 2016
un blanc de noirs (pinot noir) puissant et rond, aux arômes assez évolués. ...
Guide 2016
un pur pinot noir au nez frais de citron et de réglisse. Souple et élégant, il est servi par son dosage réduit. ...
Guide 2016
si l'étiquette ne le précise pas, il s'agit d'un blanc de blancs, vinifié en fût. Nez discret, beurré et empyreumatique, bouche plus fraîche aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. L'ensemble gagn ...
Guide 2016
Le pinot noir (60%) et le chardonnay composent un brut 2006 au nez confit, évolué avec finesse et complexité. La bouche, dans le même registre, convainc par sa vinosité et son équilibre. ...
Guide 2016
un pur pinot noir de la récolte 2012, vinifié en foudre. Au nez, des arômes évolués (coing, confiserie) et empyreumatiques. Au palais, une matière puissante et charpentée avec fraîcheur et distinction ...
Guide 2016
Né des trois cépages champenois, ce rosé associe un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot, dont 15% de vin rouge qui lui donne une robe tuilé clair. Le nez tourne autour de la cerise; plus évolué ...
Guide 2016
Né d'une seule parcelle de pinot noir, ce brut millésimé dévoile un nez de fleurs blanches tout en finesse et séduit en bouche par sa fraîcheur fruitée. ...
Guide 2016
Pur pinot noir, ce millésimé en robe claire libère des senteurs de fleurs blanches nuancées de touches d'épices douces et de cire. Crémeuse en attaque, de bonne longueur, la bouche montre un bel équil ...
Guide 2016
La gamme Terre d'émotion est cultivée selon une démarche biodynamique et vinifiée en partie dans des fûts de réemploi. Le rosé, issu à 88% de chardonnay, emprunte au meunier sa couleur. Il en résulte ...
Guide 2016
pinot noir (40%) et meunier (20%) se marient au chardonnay dans cette cuvée au nez d'agrumes confits et de vanille. Ample et généreux, le palais offre une finale fraîche et mentholée, un rien amère. ...
Guide 2016
du pinot noir (60%), du chardonnay et une vinification sous bois pour cette cuvée encore discrète, vive à l'attaque et équilibrée, aux arômes d'agrumes et de frangipane. ...
Guide 2016
un pur pinot noir de Montgueux, assez peu dosé, au nez encore fermé et à la bouche charpentée. ...
Guide 2016
Juline? La contraction des prénoms de Julie et de Pauline, les deux premières petites-filles de Georges Vesselle. Mariant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des notes de f ...
Guide 2016
issu de la récolte 2007, ce champagne beurré et brioché au nez se montre plus complexe au palais. À la fois rond et frais en bouche, il offre un bel équilibre. ...
Guide 2016
cuvée créée par Caroline Milan. Un blanc de blancs au nez d'agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et de biscuit, à la bouche fraîche et droite. ...
Guide 2016
une autre marque de la famille Chenevotot. Issu d'une seule parcelle, un pur chardonnay de l'année 2010, élevé six mois en fût et dosé en extra-brut (moins de 4g/l). Un vin évolué aux parfums de brioc ...
Guide 2016
Portant le nom de la fille de l'élaborateur, ce blanc de blancs de Cramant est le point de rencontre du terroir, du cépage et du millésime. L'année 2009 se traduit par des notes de fruits blancs et pa ...
Guide 2016
une maison du Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs) rachetée en 2003 par Charles Mignon. Or soutenu, la robe rappelle l'âge de ce blanc de blancs. En revanche, si des notes de fruits secs et de fruits bie ...
Guide 2016
un rosé d'assemblage donnant la vedette aux noirs (75% des deux pinots, dont 12% de vin rouge de Bouzy); nez de compote de fruits, de grillé et de cacao, bouche à la fois vineuse et fraîche. ...
Guide 2016
un rosé d'assemblage associant 65% de noirs (dont 50% de pinot noir) et 35% de chardonnay. Pas trop de longueur, mais un nez d'une belle finesse, minéral, floral et fruité, et une bouche fraîche aux a ...
Guide 2016
issu de 60% de noirs (pinot noir 40%, meunier 20%), complété par le chardonnay, un millésimé à la robe claire, au nez complexe et intense (agrumes, fleurs blanches, notes grillées et toastées) et à la ...
Guide 2016
Très présent dans les assemblages de la maison, le meunier compose 60% de ce brut, complété par le chardonnay et le pinot noir. Si le nez apparaît vineux et évolué avec ses notes toastées, le palais e ...
Guide 2016
un nez frais de fleurs blanches et de bergamote; un palais équilibré, plus évolué. ...
Guide 2016
issus de chardonnay pour les deux tiers, avec le meunier en complément, les vins de base ont été vinifiés et élevés pour l'essentiel en fût. Des parfums complexes et fins d'acacia, de brioche, de gril ...
Guide 2016
une curiosité que ce chardonnay faiblement dosé, vinifié partiellement en fût et né sur une parcelle d'Aÿ, grand cru réputé pour son pinot noir. Floral, mentholé, abricoté et boisé, il dévoile maturit ...
Guide 2016
Ce blanc de blancs a bien évolué. La bulle est encore abondante, la robe à peine paillée; le nez évoque les fruits mûrs, la pomme et le miel. La bouche, restée vive à l'attaque, se montre puissante et ...
Guide 2016
Ce Brut nature assemble trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir issus de la vendange 2008. Au nez, de discrètes nuances florales et biscuitées. Des sensations que l'on retrouve dans une b ...
Guide 2016
Chloé? Un autre nom de Déméter, la déesse de la terre Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cet extra-brut mi-cuve mi-fût, qui plaît par son nez intense de pêche, son attaque vive et ...
Guide 2016
Cet extra-brut doit presque tout au pinot meunier (95%, avec une goutte de chardonnay), cépage roi de la vallée de la Marne occidentale. Le nez puissant, vineux, évolué, évoque les petits fruits très ...
Guide 2016
40% de pinot noir, 40% de chardonnay et 20% de meunier issus de plus de quarante crus vinifiés partiellement en foudre, trois ans de vieillissement en cave. Frais et fin au nez, le brut sans année de ...
Guide 2016
un blanc de blancs encore jeune; nez citronné et réglissé; bouche acidulée aux arômes d'agrumes et de fruits blancs. ...
Guide 2016
Cet assemblage de pinot noir et de chardonnay à parité intéresse par son nez de fleurs et de fruits blancs, et par sa bouche équilibrée, fine et bien structurée. Pour l'apéritif et les produits de la ...
Guide 2016
Après quinze années de vieillissement, cette cuvée a pris une couleur jaune doré, et le nez des accents de caramel, de confiture de lait et de fruits à l'alcool que l'on retrouve au palais. Ce dernier ...
Guide 2016
un blanc de noirs dans sa plénitude, subtil, évolué avec élégance, encore frais, ample et long. ...
Guide 2016
Une mousse persistante chapeaute ce vin aux légers accents grillés à l'olfaction. Des nuances prolongées, en compagnie de notes fruitées et beurrées, par un palais frais, équilibré, de bonne intensité ...
Guide 2015
Vinifié en foudre, ce 2012 livre un bouquet fruité et légèrement toasté. Dans le prolongement, le palais se montre souple, rond, plus vif en finale. Un ensemble équilibré. ...
Guide 2015
Bulles fines et persistantes, mousse consistante, nez franc et légèrement toasté, bouche fraîche et équilibrée. ...
Guide 2015
Blanc de blancs, sa carte d'identité ne ment pas. Du chardonnay, il possède l'élégance, comme le montrent ici sa robe d'or pâle parcourue de fines effervescences et son fruité frais d'agrumes, de mira ...
Guide 2015
À l'œil, un 100% chardonnay propre et net comme un sou neuf, à la robe d'or traversée de nuances émeraude, émoustillé par de fines bulles. Le nez est aérien, sur les fleurs blanches et l'amande, la bo ...
Guide 2015
Cette cuvée élaborée à partir du seul chardonnay s'ouvre avec finesse et discrétion sur des arômes de pomme, de poire et d'agrumes. Le palais se montre rond, gras, consistant, égayé par une pointe de ...
Guide 2015
Le style des crémants de la maison Chollet est à géométrie... invariable. Élégance, retenue, équilibre qualifient ses effervescents, à l'image de ce brut à dominante de pinot noir (70%) complété de ch ...
Guide 2015
Ce joli vin (issu à 95% de gamay) plaît avec son nez vineux, très fruits rouges. Le palais se montre gourmand et rond en attaque, plus acidulé en finale. Un ensemble équilibré. ...
Guide 2015
Libérant un joli chapelet de fines bulles, cette cuvée tire de son assemblage de chenin et de chardonnay élevés sur graviers un nez fruité à dominante de pêche. Doux à l'attaque, le palais rappelle le ...
Guide 2015
Ce pur chardonnay aux agréables parfums de fruits confits (coing) libère une effervescence tonique. Le palais offre de la vivacité, de la rondeur et des arômes fruités et floraux, bref de l'équilibre. ...
Guide 2015
Des bulles fines et légères animent ce crémant. Le nez discret mais fin révèle des arômes de fruits blancs et de fleur de sureau. La bouche, ronde et tendre, trouve l'équilibre autour d'une pointe aci ...
Guide 2015
Voici un crémant blanc surprenant dans sa robe saumonée, couronnée d'une collerette de bulles fines et abondantes. Le nez développe d'agréables arômes de fruits (framboise) et de fleurs blanches. Soup ...
Guide 2015
Cette cuvée se pare d'une belle robe or pâle aux reflets argentés parcourue d'un discret chapelet de fines bulles. Le nez dévoile d'agréables parfums de fruits blancs et jaunes bien mûrs, accompagnés ...
Guide 2015
La robe jaune pâle aux reflets dorés est parcourue d'un cordon de fines bulles. Encore un peu discret, le bouquet s'ouvre doucement sur les fruits blancs mûrs, un rien confits, et sur la noisette. La ...
Guide 2015
La robe jaune pâle aux reflets verts s'anime d'une effervescence délicate. Au nez, les fruits blancs frais se mêlent à des notes briochées. La bouche se révèle ronde et souple, et la belle remontée de ...
Guide 2015
Jean-Paul Habert a souvent présenté sa cuvée de brut avec succès. Le style varie avec les années: ce 2011 donne un vin que le jury a décrit comme «mature». La bouche élégante se révèle complexe (prune ...
Guide 2015
D'un rose intense, ce 2012 présente un nez encore discret. La bouche, quant à elle, exprime nettement les arômes de fruits rouges (cassis, cerise) et de rose. La bulle est légère et fine, la bouche se ...
Guide 2015
Ce saumur blanc effervescent arbore une robe jaune pâle aux reflets or. Il dévoile des notes beurrées et toastées assorties d'une touche miellée. La bouche, ample et souple, offre une mousse abondante ...
Guide 2015
Cette cuvée au joli train de bulles libère un florilège d'arômes d'agrumes et de fruits secs (amande) qui apportent de la fraîcheur à l'olfaction. Intense et vif à l'attaque, le palais se révèle doux ...