Vallée du Rhône
Un vin de garde bien en chair. Complexe, le bouquet rappelle le sous-bois, les épices, les fruits rouges et le cuir. Les tanins fins et longs accompagnent la dégustation sur des fruits rouges sûrmuris ...
Guide 2002
Elaboré avec beaucoup d'attention, ce vin est passé en fût de chêne. Il conserve des arômes complexes vanillés et grillés, et sa structure puissante lui permet d'acquérir une étoile. Citée, du même do ...
Guide 2002
Des reflets violines dans une robe franche, un nez de fruits rouges frais, une bouche structurée mais fine, fruitée, élégante: un sommelier, membre du jury, le conseille sur un dessert aux fruits roug ...
Guide 2002
Deux cuvées toujours présentes parmi les grands côtes du rhône. Chacune a ses atouts et participe à une gamme de très haute lignée. Ces Arbousiers, grenache (60%) et syrah, ne s'encombrent pas de déto ...
Guide 2002
Au pays des grands rosés peuvent aussi naître de beaux vins rouges tel celui-ci, tout en finesse. Après une attaque équilibrée, l'ensemble révèle sa fraîcheur et affirme une harmonie très agréable, da ...
Guide 2002
Situé à 150m du vieux village, ce domaine est bien connu des lecteurs. Ce vin gardois est très joli, dans sa robe jaune clair à reflets dorés. Floral, puissant au nez, il évoque aussi les fruits à cha ...
Guide 2002
Ce blanc est élevé sur lies fines. Ses arômes sont intenses et complexes et sa bouche équilibrée et harmonieuse. Sa rondeur invite à le servir sur une viande blanche. ...
Guide 2002
Un pintadeau et une purée à l'ail avec un filet d'huile d'olive, accompagnera ce vin aux tanins soyeux, bien fait, aux arômes de fruits rouges persistants. Une bouteille fraîche et élégante. ...
Guide 2002
Le grand-père, surnommé Champaneö dans le village, a donné son nom à cette cuvée du domaine que tous les dégustateurs ont qualifiée de subtile. L'attaque fraîche et franche laisse la place à toute une ...
Guide 2002
Un vin très agréable avec sa robe grenat profond. Légèrement fermé, le nez évolue vers le petit fruit rouge; en bouche la charpente est belle; les arômes animaux et ceux de sous-bois s'avèrent de bonn ...
Guide 2002
Intéressante, cette cuvée présentée par la cave des coteaux de Visan. Le jury la dit rustique et solide; les arômes de fruits mûrs s'y déploient sur une bonne base tannique. Un produit équilibré, qui ...
Guide 2002
45ha d'un seul tenant au coeur du massif d'Uchaux, il n'en fallait pas moins pour séduire Marie-Pierre Plumet en 1981; elle en fit sans tarder l'acquisition. Conseillé sur un lapin aux pruneaux, ce vi ...
Guide 2002
Encore très jeune, ce 98 porte une robe rubis profond à reflets violacés. Le nez est mûr, finement boisé (réglisse, vanille et notes toastées). Ample et généreuse, la bouche se révèle aussi complexe e ...
Guide 2002
Après un nez habité par la fraise des bois, on découvre une bouche de belle longueur, équilibrée, portée par les tanins. Le Domaine Sarrelon 2000 a été cité. ...
Guide 2002
On découvre des notes de sous-bois et de noisette dans cet effervescent qui garde un côté chaleureux tout au long de la dégustation. Pâle à reflets verts, agrémenté d'une très fine mousse persistante, ...
Guide 2002
Maison familiale du Beaujolais conduite par le petit-fils du fondateur. Son crozes-hermitage se révèle équilibré et fin. Il a un côté friand dès l'attaque puis les tanins fins s'épanouissent sur la ce ...
Guide 2002
D'un rouge très intense, ce vin offre un nez très concentré, tout entier sur la mûre, le cassis et les fruits compotés. On reste sur le fruit en bouche, dans une impression de surmaturité et de généro ...
Guide 2002
Ancienne propriété des marquis de Mirabeau, le domaine de Clapier appartient à la famille Montagne depuis 1880. Thomas Montagne a pris la tête de l'exploitation en 1995 et l'a progressivement modernis ...
Guide 2002
Le château qui date du XVII e s. est un lieu magnifique. Jean-Pierre Margan qui dirige le domaine a opté depuis quinze ans déjà pour l'agriculture biologique. Il produit deux vins très appréciés par l ...
Guide 2002
Tout près de la Tour-d'Aygues, gros bourg agricole au centre duquel s'élèvent les ruines d'un château du XVI e s., ce domaine propose une cuvée Expression du terroir particulièrement réussie, de l'avi ...
Guide 2002
Syrah et grenache à parts égales sont à l'origine de ce 99 à la robe intense violacée, au nez puissant de fruits noirs très mûrs, aux arômes de cacao, de vanille et de fruits confits. C'est un vin bie ...
Guide 2002
Ménerbes, ancienne place forte du XVI e s. souvent comparée à un navire avec sa citadelle en figure de proue, attend en 2002 l'ouverture d'une maison de la Truffe et du Vin. Le domaine nous propose sa ...
Guide 2002
Un effervescent dominé par la marsanne (93%). Il laisse s'épanouir des bulles fines dans des notes végétales où l'anis le dispute à la réglisse. Quelques notes d'évolution bien naturelles pour un 96 m ...
Guide 2002
Ce domaine propose deux cuvées, l'une effervescente, l'autre tranquille; toutes deux reçoivent une étoile. D'abord celle-ci: un vin de fête. De la jeunesse, de la vivacité et des notes citronnées. Fle ...
Guide 2002
Issu de vieilles vignes (cinquante ans) de grenache plantées sur leur terrain de prédilection, ce rasteau élevé un an en fût hésite entre l'acajou et l'ambré roux. Un vin tout en fruits secs, sur fond ...
Guide 2002
Habillé d'une robe corail, ce vin possède un nez minéral. Il dévoile aussi des arômes de fruits confiturés dans une bouche puissante et concentrée. L'équilibre est atteint. ...
Guide 2002
André Verda est un nouveau venu en AOC tavel. Pour une première, c'est une réussite. Brillant à reflets violines, ce vin livre un nez frais de framboise et de cassis. L'ensemble est équilibré et éléga ...
Guide 2002
De teinte corail à reflets violets, ce tavel libère un nez confituré de fruits rouges. La bouche possède de la fraîcheur et une bonne longueur sur des arômes de cerise. ...
Guide 2002
Un assemblage de six cépages (grenache, cinsault, syrah, clairette, bourboulenc et carignan) a donné naissance à ce tavel de teinte saumonée. Le nez de fruit s'accompagne d'une ligne d'amande et d'épi ...
Guide 2002
Confiture de cerises à la cannelle, fruits cuits vanillés ou réglisse: le ton est donné. La bouche, ample et ronde, tout entière sur les fruits mûrs, est des plus agréables. Ce vacqueyras de belle con ...
Guide 2002
Au nez, la complexité atteint des sommets: fraises mûres, réglisse, pain d'épice, notes grillées. L'élevage sous bois est ici bien marqué. En bouche, de subtils arômes de caramel et de cuir prolongent ...
Guide 2002
Bernard Chabran a pris en main les destinées du domaine familial en 1996. Sa cuvée Bernardin, bien travaillée, posséde une attaque franche et une structure ferme. Certains la voient austère, d'autres ...
Guide 2002
Depuis le XVIII e s., la famille de Guy Daniel possède ce domaine qui aujourd'hui, avec ses 21ha, fait partie des incontournables. Son 99? Griotte et kirsch. Frais ou secs, ce sont les fruits rouges q ...
Guide 2002
La doyenne des caves coopératives du Vaucluse présente un 99 de teinte pourpre profond, au nez encore un peu fermé, mais dont le caractère se traduit par une bouche pleine et équilibrée. D'une belle h ...
Guide 2002
Si son architecture actuelle date du XVIII e s., Pesquié est connu depuis le XIII e s. Il n'a pas attendu les modes pour réfléchir à des méthodes culturales raisonnées. Cette belle demeure présente un ...
Guide 2002
Très soucieuse de respecter l'environnement, la famille Aymard procède à une protection raisonnée de son vignoble. Sa cuvée Prestige possède un bouquet complexe où se mêlent un bois bien fondu et quel ...
Guide 2002
On sait que c'est sur cette propriété que le roi René de Provence installa au XV e s. des verriers venus d'Italie. Aujourd'hui domaine viticole, La Verrière propose un joli rosé 2000, une étoile, et c ...
Guide 2002
Au pied du mont Ventoux, le domaine a été créé en 1993. La ferme, sous l'Ancien Régime, était une chapelle Notre-Dame des Vents... Rubis, ce 99 se montre expressif dès l'olfaction dominée par les frui ...
Guide 2002
Il est à boire, ce 98 au bouquet de fruits rouges dominés par le cassis bien mûr: les tanins si soyeux de sa finale en sont le signe. La cuvée Canteperdrix 2000 blanc (moins de 20F) recueille la même ...
Guide 2002
De couleur paille clair, ce muscat est d'une grande fraîcheur. Le nez évoque le fruit frais (poire, abricot, pêche verte) et le tilleul. La bouche, ample, aux nuances de liqueur de mandarine, est rele ...
Guide 2002
Un domaine fréquemment mentionné dans le Guide. Or clair à reflets verts, son muscat 2000 se distingue par la finesse de son nez, associant nuances végétales, exotiques et poire verte. En bouche appar ...
Guide 2002
Un soin attentif a été apporté à la vendange: table de tri, macération pelliculaire, refroidissement avant départ en fermentation, laquelle s'est effectuée à 18°C. Cela donne un vin jaune pâle au nez ...
Guide 2002
C'est le grand-père de M. Favier qui créa en 1930 ce domaine au joli nom évoquant la Provence dont on retrouve les fragrances dans ce vin en devenir, mais déjà si riche de notes de miel, de fruits con ...
Guide 2002
Le père et le fils mènent ce domaine créé en 1896 à l'ouest de Châteauneuf sur la D17. Leurs 6500 bouteilles de blanc 2000 (70 à 99F) obtiennent une étoile: généreux et encore vif, il demande à s'arro ...
Guide 2002
Un vin bien fait, en pleine maturité. Bon maintenant, alors pourquoi l'attendre. Profitez de son nez de fruits rouges et de son bon équilibre structurel. Il accompagnera un magret de canard grillé au ...
Guide 2002
Un joli vin de négociant unanimement apprécié pour sa qualité et son prix. Son nez est fleuri avec de l'acacia et de la glycine rehaussé de miel et de cire. En bouche, on découvre des fruits mûrs. Une ...
Guide 2002
20% de grenache de quarante ans, le reste en syrah de vingt-cinq ans: cette cuvée bien née dont 30% est élevée en barrique —il faut voir le nouveau chai avec ses six cents fûts— présente une couleur g ...
Guide 2002
Cette cuvée au joli nom provençal est issue d'un domaine de 24ha. Le nez intense associe des notes animales et des fruits rouges à une touche épicée et boisée en finale. On apprécie sa charpente ainsi ...
Guide 2002
Pleine de puissance et de promesses: telle est cette cuvée de prestige, au nez intense, fruité, nuancé de cuir et de notes animales. Les fins tanins de la bouche y ajoutent leur complexité, parachevan ...
Guide 2002
La syrah (95%) et le sol argilo-calcaire sont à l'origine de cette cuvée parée d'une robe profonde. La feuille de cassis et les fruits rouges s'expriment au nez et en bouche. Celle-ci, bien équilibrée ...
Guide 2002
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine propose un assemblage syrah (70%) et grenache issus d'un terroir argilo-calcaire très ensoleillé; une récolte manuelle, des vignes cultivées en lutte raisonnée s ...
Guide 2002
En cours de reconversion à l'agriculture biologique, ce domaine propose une cuvée spéciale. Une longue cuvaison et un vieillissement de neuf mois en fût ont donné un vin de garde, à la robe carmin fon ...
Guide 2002
Christophe Valat exploite une centaine d'hectares. Cette cuvée, issue de vignes cinquantenaires, plaît par ses arômes de fruits rouges et de vanille. En bouche, l'attaque est bonne, l'équilibre assuré ...
Guide 2002
Valréas, cité de l'Enclave des papes, mérite une étape de vacances pour le charme de ses monuments et son activité viticole. De création récente, ce domaine propose cette cuvée 100% syrah qui a retenu ...
Guide 2002
Un beau millésime 99 pour ce domaine où deux cuvées sont retenues par le jury. La cuvée Ninon: ses arômes rappelant le sous-bois, les épices et d'intéressantes notes grillées et fumées s'exprimant dan ...
Guide 2002
Au domaine, la vendange manuelle est de mise, tout comme la lutte raisonnée bien maîtrisée pour parvenir à la pleine expression du grenache blanc, cépage capricieux mais élégant. Agrémenté de clairett ...
Guide 2002
Deux tiers de grenache, un tiers de syrah, bien mûris sur les coteaux du magnifique village de Séguret: telle est la base de cette cuvée prometteuse par son nez d'épices et de fruits noirs confiturés. ...
Guide 2002
Ce domaine s'illustre avec cette cuvée qui méritera d'accompagner un bon gibier. En robe évoluée, légèrement orangée, elle déploie un nez intense et sauvage de fruits mûrs et de cuir. Animale en bouch ...
Guide 2002
Ici, la maison de maître date du XVII e s. Ce villages a déjà quatre ans; il reste encore présent grâce à son équilibre. Le nez, toujours frais et vif, évoque les fruits rouges; fruits à nouveau, mais ...
Guide 2002
De ce prestigieux terroir de Rasteau, le Domaine des Girasols a tiré un millésime 98 charmeur. La cuvée Vieilles vignes, citée, associe le grenache à 10% de cinsault: les fruits rouges confiturés domi ...