Provence / Corse
La cave voûtée date de 1631; la cave principale a été creusée à la fin du XIX e s. et est soutenue par de grands piliers de style haussmannien. Vous y découvrirez un 2008 élégant, dans les tons jaunes ...
Guide 2010
Vous cherchez un rosé pour vos repas exotiques? Voici une bouteille qui conviendra aussi bien à une paella qu’à une moussaka ou encore à un sauté de veau aux épices. Elle se présente dans une robe gre ...
Guide 2010
Après la visite historique de la vieille ville, une visite œnologique à la cave coopérative s'impose pour découvrir ce rosé clair et lumineux, au nez exotique. Le fruité persiste en bouche, dans un en ...
Guide 2010
Pourquoi changer une recette qui marche? On prend les mêmes cépages – grenache et cinsault principalement, complétés d'un zeste de syrah – et une vinification de dix jours à 16 °C, et l’on obtient un ...
Guide 2010
Ce rosé lumineux aux reflets framboise est proposé par la coopérative de Saint-Louis. Les parfums de fraise et de fruits jaunes se mêlent aux senteurs de garrigue, tandis que l'équilibre règne en bouc ...
Guide 2010
Laetitia Tola et son compagnon Jean-Antoine Manenti sont les heureux gardiens de la petite propriété de 10 ha d’un seul tenant, restructurée en 1995 par Vincent, le père de Laetitia, à partir d’un vie ...
Guide 2010
Cultivée par la famille Tirroloni depuis 1980, l’exploitation de 13 ha est située dans un environnement naturel magnifique. Les vignes labourées, déchaussées et piochées à la main bénéficient de brise ...
Guide 2010
Dans la vallée de l’Ortolo se trouve cette propriété créée en 1706 qui compte aujourd’hui 20 ha. Transmise de génération en génération, elle appartient toujours à la famille Polidori de Rocca Serra. L ...
Guide 2010
Monika Boucher et sa fille Gwenaële, œnologue, gèrent en duo depuis 2003 le domaine de 25 ha au cœur du maquis, créé par André Boucher, aujourd’hui disparu. Ce 2008 élevé sur lies, brillant et clair, ...
Guide 2010
Le domaine de Tanella (57 ha d’un seul tenant sur des arènes granitiques) dont vous trouverez le caveau de vente au cœur du village de Figari, se transmet de père en fils depuis 1855. La mer n’est qu’ ...
Guide 2010
Le Clos Alivu («olivier») est un domaine créé en 2005 par Éric Poli – par ailleurs vigneron sur l’exploitation familiale à Bravone (AOC corse) –, sur 3 ha de niellucciu et de vermentinu d’une quaranta ...
Guide 2010
Sur la commune de Poggio-d’Oletta, ce domaine de 35 ha, restructuré en 1989 par les familles Piazza-Alessandrini et Orenga de Gaffory, surplombe le maquis. Une propriété d’un seul tenant autour d’un c ...
Guide 2010
Gino Lazzarini, d’origine italienne, démarra l’aventure vigneronne dans les années 1940. Depuis 1985, deux de ses fils se sont associés pour pérenniser et développer l’exploitation, qui possède une ca ...
Guide 2010
En 1850, le domaine naît sur une quinzaine d’hectares. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération qui est aux commandes de 92 ha, conduits en lutte raisonnée. Louis Montemagni est assisté d’une jeune ...
Guide 2010
Implanté sur un superbe terroir argilo-calcaire en coteaux au pied du mont San Angelo, ce vignoble d’une douzaine d’hectares a été créé en 1920 par le grand-père de Napoléon Brizi. Idéalement située e ...
Guide 2010
À l'extrême sud-ouest de l'appellation côtes-de-provence et à quelques encablures de Cassis, Sophie et Didier Simonini-Cerciello conduisent un vignoble de 28 ha. Leur rosé très pâle aux reflets couleu ...
Guide 2010
Vignoble d'importance (80 ha) s'étendant au pied du massif des Maures, au sein d'un espace naturel protégé, le château Reillanne signe un rosé de grenache, cinsault et tibouren aux élégants reflets sa ...
Guide 2010
Propriété familiale depuis quatre générations, le château Riotor étend son vignoble sur les contreforts du massif des Maures, au cœur du sanctuaire écologique de la plaine des Maures. Cette cuvée rose ...
Guide 2010
Les trois couleurs sont représentées, avec le blanc en tête d'affiche. Le très beau cépage rolle, cultivé sur un terroir de schistes du massif des Maures, a donné naissance à cette cuvée jaune pâle à ...
Guide 2010
Création complète du vignoble dès 1975, puis édification des bâtiments à partir de 1981, construction d'une deuxième cave voûtée en 2001 et ouverture d'un musée de la Vigne et du Vin en 2002. Coup de ...
Guide 2010
Le château de Sainte-Croix est propriété de la famille Pélépol depuis quatre générations. À sa tête depuis 2007, Stéphane Pélépol signe un blanc jaune pâle à reflets verts. Le nez de belle intensité s ...
Guide 2010
Propriété familiale depuis le XVII e s., le domaine voit ses 35 ha de vignes conduites en lutte raisonnée s'étendre sur un terroir de schistes et de phyllades. La robe de ce 2008 est rose framboise au ...
Guide 2010
En 1918, les Turcat-Méry, anciens constructeurs d'automobiles à Marseille, acquièrent cette propriété. Bruno Méry exploitent depuis 2005 les 28 ha de vignes. Il présente un 2008 d'un joli rose aux ref ...
Guide 2010
Installée dans un château du XIX e s., au pied du massif des Maures, la famille Brechet produit également du gigondas et du châteauneuf-du-pape. La teinte rouge franc de ce côtes-de-provence traduit u ...
Guide 2010
José Garcia signe une cuvée couleur pêche rosée, qui se révèle fruitée sans excès, fraîche et harmonieuse, une touche épicée en finale. Une bouteille plaisante et facile à boire sur une assiette de ch ...
Guide 2010
Assemblage de syrah, de cabernet-sauvignon et de grenache, cette cuvée de la côte de Pourcieux se présente vêtue d'une robe pourpre avec quelques éclats rubis. Le nez intense exprime les fruits rouges ...
Guide 2010
Vendange manuelle, pressurage après macération pelliculaire courte pour le grenache, saignée pour la syrah: qui a dit que le rosé était un produit simple, qu'il suffisait de mélanger un peu de rouge a ...
Guide 2010
Au pied des roches rouges des premiers contreforts de l'Esterel, la propriété, conduite par la famille Savatier depuis la fin du XIX e s., se tourne résolument vers la vigne dès 1927. Sur son sol de p ...
Guide 2010
Habillée d'une robe rouge sombre à reflets noirs, cette cuvée se montre d'emblée puissante et complexe à travers des notes de petits fruits noirs et des flaveurs animales. En bouche, l'attaque franche ...
Guide 2010
Le domaine est ancien (XV e s.) et fut longtemps propriété de familles princières (Pontères, Condé). Morcellé au XIX e s., il est reconstitué en 1988 et appartient depuis 2006 au brasseur parisien Rou ...
Guide 2010
Le gel de 1956 est l'acte fondateur de la vocation viticole du domaine. Les 200 ha d'oliviers ont été remplacés par les vignes, aujourd'hui étendues sur 66 ha. Mi-cinsault mi-grenache, ce rosé saumoné ...
Guide 2010
Un domaine conduit par Hélène Dragon depuis 1997: 18 ha de vignes à 5 km de la montagne Sainte-Victoire. Ce 2008 élégant, aux reflets framboisés, s'exprime sur des notes florales avec une pointe de mi ...
Guide 2010
Les Templiers cultivaient déjà la vigne sur ce site au XIII e s. Depuis 1987, Giovanna et Jackie Leclerc exploitent 63 ha sur un sol argilo-calcaire dolomitique. Syrah, grenache et cinsault ont donné ...
Guide 2010
Philippe Bénezet, vigneron, a décidé de convertir son vignoble à l'agriculture biologique. Mais ce sera pour les prochains millésimes… Une jolie robe rose tendre, aux nuances saumonées, habille cette ...
Guide 2010
Un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, issu de vignes complantées sur un terroir sablo-caillouteux aux galets de rhyolite. Des reflets noirs animent ce vin d'un rouge intense. Le passage de ...
Guide 2010
Des ceps d'une vingtaine d'années de cabernet-sauvignon, de syrah, de carignan et de grenache s'enracinent dans un terroir sablonneux et limoneux. Ils donnent naissance à une cuvée rubis intense un pe ...
Guide 2010
En 2006, le domaine, repris seize ans auparavant, s'oriente vers l'agriculture biologique. Ses 12 ha de vignes sont placés au cœur d'une réserve naturelle, sur un terroir de grès rouges du permien. Gr ...
Guide 2010
Vieilles pierres et vitraux ornent encore la partie la plus ancienne de la cave de ce domaine familial, situé entre l'abbaye du Thoronet et la via Aurelia. Ce rosé attire le regard par sa robe rose fu ...
Guide 2010
L'étiquette laisse peu de doute sur les origines du domaine. Nous sommes sur un ancien site romain, les fouilles archéologiques ayant mis au jour des thermes et une nécropole. Cet Iter Privatum se par ...
Guide 2010
Sous une robe abricot pâle aux reflets dorés, ce 2008 révèle un bouquet plaisant aux accents floraux, rehaussés d'une pointe poivrée. Alliance de fraîcheur, de rondeur et de finesse sur une finale int ...
Guide 2010
Christelle Gros exploite 17 ha de vignes en agriculture biologique sur les coteaux de la vallée des Borrels. Syrah, grenache, carignan et cabernet-sauvignon composent ce 2006 couleur cerise, aux refle ...
Guide 2010
Un nouvel entrant dans le Guide: un domaine de 10 ha créé en 2007 par un jeune vigneron, Stéphane Radet, et conduit dans un esprit «bio» (en cours de conversion). La syrah a la part belle, épaulée par ...
Guide 2010
Les Vignerons de Carcès présentent une cuvée couleur pourpre qui développe des arômes soutenus de fruits noirs (mûre, cassis). En bouche, volume, gras et souplesse en font une bouteille que l'on pourr ...
Guide 2010
Une propriété de 15 ha reprise par les enfants du domaine Sainte-Lucie, auteurs de plusieurs coups de cœur. Ici, un rosé plein de promesses, très aromatique: violette, pierre à fusil, puis bonbon, fru ...
Guide 2010
La famille Faulkner célèbre cette année les vingt ans de son installation sur les terres du Grand Cros. Un anniversaire fêté dignement avec ce rosé élégant, au registre très fruité (fruits exotiques e ...
Guide 2010
Assemblage de syrah (majoritaire) et de cabernet-sauvignon provenant des meilleures parcelles de Montfort-sur-Argens, ce 2007 se présente dans une robe grenat soutenu. Il dévoile un nez puissant où se ...
Guide 2010
Une belle expression du terroir argilo-calcaire de Sainte-Victoire que ce rosé proposé par la cave de Puyloubier. La robe rose tendre dévoile un nez subtil et floral (chèvrefeuille), fruité (fraise, c ...
Guide 2010
La coopérative de Puget-Ville représente quelque 800 ha de vignes. Elle propose un joli triplé de rosés, avec ce Saint-Sidoine en tête de liste. Un vin pâle, qui séduit par son nez original où se mêle ...
Guide 2010
Un domaine de 80 ha en deuxième année de conversion à l’agriculture biologique, implanté sur un site gallo-romain. «C’est un vin d’une très belle pureté», affirme un dégustateur. Un joli compliment po ...
Guide 2010
Un domaine, constitué de 13 ha de vignes entourées de 65 ha de bois, qui appartient à la même famille depuis 1499. Légèreté pourrait être le qualificatif de cette cuvée Élise, tant sa robe est claire ...
Guide 2010
L'Escarelle apparaissait déjà sur la carte de France établie au XVIII e s. par César François Cassini, cartographe de Louis XV. De nos jours, ce sont quelque 1 100 ha de bois, de chênes, de pins et de ...
Guide 2010
Nathalie Coquelle conduit depuis 2001 cet ancien vignoble créé il y a plus de deux siècles. Produit de la culture biologique, son rosé, régulièrement distingué dans le Guide, se présente dans une tenu ...
Guide 2010
Le Seuil – comme le Grand Seuil, l’autre marque des Carreau-Gaschereau – a l’habitude de présenter de beaux blancs. Celui-ci, assemblage de sauvignon, de grenache et d’un soupçon d’ugni blanc, ne fait ...
Guide 2010
Pour une première apparition dans le Guide, c’est une très belle réussite. Nathalie Escoffier est à la tête depuis 2005 de ce domaine de 10 ha niché sur le versant sud de la Trévaresse. Elle signe un ...
Guide 2010
Cultivés en «bio», grenache, cinsault, syrah et cabernet-sauvignon enfoncent leurs racines dans les sols argilo-calcaires, sableux et caillouteux, du domaine. On sent dans ce 2008 fin et élégant toute ...
Guide 2010
Jean-Charles Gambini, grand habitué du Guide, fête avec ce rosé 2008 sa vingtième vinification au domaine. Privilégiant le grenache, son vin revêt pour l'occasion une tenue pâle mais lumineuse. De la ...
Guide 2010
C’est d’un petit domaine de 8 ha, situé sur les coteaux sud d’Éguilles, que provient ce rosé élaboré pour répondre à la demande des clients de la coopérative, à la recherche d’un rosé haut de gamme. L ...
Guide 2010
Le vignoble de 60 ha d'un seul tenant, créé en 1954, est devenu un incontournable de l'appellation. Il est conduit selon les règles de la culture biologique. Cet Esprit affriolant aux reflets argent d ...
Guide 2010
Ce vignoble familial de l'extrême sud de l'appellation propose un rosé de saignée, issu de grenache, de carignan et de syrah qui mêle agréablement des senteurs florales et fruitées (pamplemousse, pêch ...
Guide 2010
La Celle témoigne de son attachement à la vigne en abritant la Maison des vins coteaux-varois-en-provence, halte instructive où sont conservés les quatre-vingt-huit cépages qui ont fait l'histoire du ...