Provence / Corse
Le château édifié au XVII e s. par le marquis de Villepay s'entoure de superbes micocouliers. Quant au vignoble, dont les origines remontent à la fin du XVIII e s., il fut entièrement reconstitué aprè ...
Guide 2005
A quelques kilomètres de Cassis, c'est à Roquefort-la-Bédoule, au château Barbanau, que vous découvrirez un 2002 bouton d'or, aux arômes variés et fins de citron, de pêche, de pamplemousse, de menthol ...
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Au pied du village de Cassis, un vieux mas entouré de 7 ha de vignes: c'est le domaine du Bagnol, créé en 1867 par le marquis de Fesques. Cette cuvée rose pâle à reflets gris décline des arômes de pru ...
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Le domaine, fort de 50 ha aujourd'hui, correspond à une ancienne commanderie fondée par les Templiers en 1204; il demeura la propriété des chevaliers de Malte jusqu'à la Révolution. D'une couleur saum ...
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En attendant qu'une nouvelle cave soit construite, un nouveau maître de chai travaille dans ce domaine resté familial depuis le XVIII e s. Il a élaboré un vin jaune brillant, dont le nez frais évoque ...
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La robe sombre à reflets violacés est déjà une promesse de qualité. Le nez confirme: de grande intensité, il exhale des notes variées de fumée, de fruits frais, de fraise des bois et de framboise. Au ...
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D'origine très ancienne, le domaine est apparu sur les premières cartes de Cassini sous Louis XIV. Les événements y sont nombreux – théâtre dans la vigne au début de l'été, expositions dans le cadre d ...
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Les vignes se situent entre Cuers et Puget-Ville, mais la vinification et la commercialisation des vins sont réalisées au château Sainte-Marguerite, à La Londe-les-Maures. Sous une robe intense, entre ...
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Osez une garde de deux ou trois ans. Les tanins sont prometteurs, en effet, et devraient se fondre dans la chair pleine et ronde. Le boisé de l'élevage se nuancera également avec le temps. Les plus im ...
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Après une visite de l'imposante collégiale de Lorgues, bâtie au XVIII e s., vous serez tout aussi impressionné par ce domaine: une demeure du XVII e s. entourée de 217 ha de vignes, d'oliviers et de b ...
Guide 2005
Un domaine régulièrement présent dans le Guide (coup de coeur l'an passé), qui connaît une restructuration puisqu'une partie du vignoble a été vendue à deux exploitants londais. Son rosé de teinte pâl ...
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Autrefois, il était fréquent de voir passer les cerfs d'une colline à l'autre, ainsi que le rappelle le nom de ce domaine vaste de 80 ha, sur la route de La Londe à Collobrières. Dans sa cave flambant ...
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Cette bastide entièrement rénovée propose gîte et chambres d'hôte: une agréable manière de découvrir le paysage qui l'entoure. Le fruit de son vignoble est vinifié à la Cave des vignerons Londais. C'e ...
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Autrefois propriété du seigneur de La Londe, ce domaine de 35 ha aujourd'hui est commandé par une grande bastide de la fin du XVIII e s. et du début du XIX e s. La syrah a apposé sa signature dans ce ...
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L'exemple même de ce que peuvent produire de vieux carignans vinifiés en macération carbonique. Les arômes de fruits rouges (cerise) sont bien présents jusque dans une bouche puissante et veloutée, so ...
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Voyez quel héritage les moines cisterciens de l'abbaye du Thoronet qui cultivaient ce vignoble ont laissé... Franc Petit ne l'a pas négligé, comme en témoigne ce rosé riche de matière et d'un fruité d ...
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La reproduction d'un tableau du peintre fauviste Jean Peske (1925) sur l'étiquette évoque le charme du farniente et la beauté de la région borméenne. Elle sied si bien à ce rosé dont la robe pâle évoq ...
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Montez par les ruelles jusqu'au vieux village de Bormes-les-Mimosas pour profiter de la jolie vue sur les îles d'Or. Vignoble de bord de mer, le domaine de La Sanglière propose un élégant rosé, au lég ...
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Entre mimosas, cistes et tamaris, vous cheminerez le long d'une piste forestière. Arrivé au domaine, vous découvrirez ce vin qui embaume l'abricot en confiture et le pamplemousse, avec une longue pers ...
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Au sommet de la vallée des Borrels, avant de prendre la direction de La Londe, arrêtez-vous au domaine: respectueux du cadre naturel, Bernard Scarone cultive biologiquement ses vignes. Il a élaboré un ...
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Si la bastide remonte en partie au XVI e s., la cave a été construite à la fin du XVIII e s., comme en témoignent encore les foudres et la charpente. C'est un élégant domaine, situé sur l'antique voie ...
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Ancienne propriété de la chartreuse de la Verne, ce domaine couvre aujourd'hui 270 ha, dont 43 ha de vignes, dans la vallée de la Môle, au coeur du massif des Maures. Vous le trouverez aisément en bor ...
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Face à Hyères, Porquerolles est une île protégée, presque totalement rachetée par l'Etat en 1970. Il faut laisser son regard se perdre dans la mer depuis les hautes falaises, sentir les parfums des pl ...
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A voir absolument, les grottes et le château troglodytique de Villecroze, situés à flanc de falaise. Pour se remettre de ses émotions, on se rendra dans ce domaine qui a produit un 2001 sombre à refle ...
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Mille hectares, dont une centaine consacrés à la vigne: vingt-cinq parcelles exposées au sud et complantées de onze cépages. Ainsi se présente le domaine du château de Calissanne. Ce 2002 tout en harm ...
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Bâti à l'emplacement d'une villa romaine, le château de Calavon commande aujourd'hui un domaine de 45 ha. La famille Audibert en est propriétaire depuis un siècle. S'il fallait qualifier ce vin en deu ...
Guide 2005
Un cimetière romain, une chapelle du XVII e s. et la bâtisse du XVIII e s. témoignent de l'ancienneté de cette propriété. Un domaine bien connu des amateurs de vin, mais aussi des artistes car il poss ...
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Cultivés en agriculture biologique, les 40 ha de ce domaine s'inscrivent dans le cadre des Alpilles, le long de la voie romaine qui rejoignait l'Espagne. Grenache blanc, rolle et sémillon à parts égal ...
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Cette année encore, le palette présenté par la coopérative de Rousset est un vin charmeur. Ses notes de cassis, d'épices, de cuir et de griotte lui confèrent une expression élégante, de même que sa ma ...
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Jean-Charles Abbatucci est un grand défenseur de la biodynamie, technique culturale qu'il applique avec passion à la gestion de son vignoble. Il ne manquera jamais de vous en communiquer, avec ferveur ...
Guide 2005
Ce muscat de très belle allure, aux reflets vert tendre et doré, envahit l'espace olfactif dès son service. Le nez très intense de grains de muscat frais enrobés de miel et d'eau de rose annonce une t ...
Guide 2005
Très pâle avec une nuance chair, ce rosé affiche des caractères aromatiques de jeunesse très fruités et floraux, qui rappellent le grenache. Sa densité et sa rondeur en bouche, sa finesse et sa longue ...
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Implanté dans les restanques du Val d'Arenc, ce petit domaine propose un 2001 encore bien jeune, dont le jury a apprécié l'élégance des arômes de fruits et de réglisse, et l'équilibre des saveurs. Déj ...
Guide 2005
Un vignoble ancien sur les restanques de La Cadière dont le vin, après dix-huit mois d'élevage, conserve une belle fraîcheur aromatique avec des notes de fruits noirs, de cerise et de bois de cèdre. C ...
Guide 2005
Le domaine tient-il son nom d'une variété de vigne ou des oliviers qui vous accompagnent jusqu'à l'entrée de la cave? La question pourra être posée. Le site est en tout cas très provençal et enchanteu ...
Guide 2005
Un millésime 2002 surprenant par la densité de sa couleur. Le mariage des fruits mûrs, des fruits noirs, du cacao et de la torréfaction traduit une bonne maturité et un élevage en foudre bien intégré. ...
Guide 2005
Un domaine réputé dont les vins rouges sont régulièrement mentionnés dans le Guide (coup de coeur l'an passé). Le jury a retenu cette année le rosé 2003 à la robe très discrète, mais aux saveurs plein ...
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A l'entrée de Saint-Roman-de-Bellet, Rose Augier assure depuis quelques années déjà la continuité de ce domaine presque centenaire. Sous une teinte pâle à reflets verts, son bellet exprime une agréabl ...
Guide 2005
Max Gilli, ancien pâtissier, dirige depuis 1997 ce domaine familial. Son rosé aux tonalités saumon et pivoine se montre expressif par ses arômes de fruits rouges bien mûrs, de fraise écrasée, un rien ...
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En 1988, après un incendie de forêt, ce terroir de qualité a été planté de vignes pour constituer un domaine de 23 ha, où sont également élevés des pur-sang lusitaniens. Ce 2003 est lui aussi un pur-s ...
Guide 2005
Cette imposante bastide surmontée d'un clocheton est liée à l'histoire de la Provence et appartient depuis presque cinquante ans à la famille Sumeire. La syrah (95 %), à peine complétée de cabernet, a ...
Guide 2005
De la visite de ce domaine maintes fois distingué dans le Guide, vous garderez longtemps le souvenir de son château, imposante bastide entourée d'un parc aux essences méditerranéennes, édifiée sous Na ...
Guide 2005
A partir de Vidauban, les circuits de randonnée sont nombreux qui permettent de découvrir les Maures. Au château Mouresse, c'est un vin rouge sombre à reflets violacés que l'on appréciera. Au premier ...
Guide 2005
Grenache et cinsault à parts égales composent ce vin d'un beau rose pâle. Fin et complexe, il évoque au nez les agrumes, le coing et l'anis, puis s'oriente vers des arômes plus acidulés en bouche, ave ...
Guide 2005
Visiter Cabasse et ses environs est une agréable façon de se plonger dans l'histoire et les paysages de la vallée de l'Issole: menhir et dolmen, falaise creusée d'habitations troglodytiques, anciennes ...
Guide 2005
Le Clos Mireille est l'un des trois domaines Ott. Situé en bordure de mer, sur la route qui mène au fort de Brégançon, il produit essentiellement des vins blancs. Celui-ci a gardé une belle jeunesse s ...
Guide 2005
Vinifiée et élevée avec soin, cette cuvée se présente dans une robe grenat profond aux reflets d'encre. Le nez, timide au premier abord, exhale bientôt des notes chaleureuses de fruits confits, d'épic ...
Guide 2005
Le vignoble situé à mi-coteau, au pied du massif de Notre-Dame-des-Anges, doit son nom à la Réal mauresque, rivière des Maures qui traverse le domaine. Cette cuvée à base de rolle offre une très belle ...
Guide 2005
Au château Duvivier, on ne cesse de chercher à améliorer le vignoble reconverti à l'agriculture biologique: de nouveaux cépages sont ainsi à l'essai. Ce vin conjugue à parts presque égales la syrah et ...
Guide 2005
Un millésime 2003 très réussi grâce à la conjugaison d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire incontestable, comme l'attestent ses nombreux coups de coeur dans les éditions précédentes. 12 000 bo ...
Guide 2005
Certainement l'un des domaines situés le plus en hauteur dans l'aire d'appellation. La Bégude était une fontaine où les voyageurs s'arrêtaient aux siècles précédents quand ils transitaient de Marseill ...
Guide 2005
Cette propriété implantée en restanques, ponctuée d'oliviers et d'amandiers, organise chaque été des manifestations culturelles. Au mois d'août, on peut venir écouter des concerts dans les vignes. Man ...
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Un des derniers bastions viticoles aux portes de Toulon, sur des restanques calcaires fortement convoitées par les promoteurs immobiliers. Ce 2001 se distingue par des arômes intenses de confiture de ...
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Un domaine récent, tout en pierre traditionnelle, et un vrai vigneron issu du même terroir. Alain Pascal poursuit ses efforts avec une belle constance. Avec les 1998, 1999 et 2000, le 2001 a un air de ...
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Voilà trente-quatre ans que Noël Michelin a créé son domaine, aujourd'hui fort de plus de 37 ha. Il a donné la faveur au cabernet-sauvignon (50 %) dans l'assemblage de ce vin, complété de syrah et de ...
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Ce coin caché, c'est celui peint par Van Gogh en 1889: une vieille bastide du XVII e s. avec ses 57 ha de vignes. Sous une teinte sombre, le vin ne se cache pas... Il dispense avec subtilité ses arôme ...
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Cu bèu d'aquèu vin de la vida noun vé plus la fin: Qui boit de ce vin de la vie n'en voit plus la fin. Un adage – à suivre avec modération – porté sur l'étiquette de ce vin complet qui fait preuve d'h ...
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Un site classé qui s'ouvre sur les îles de Port-Cros, de Porquerolles et du fort du même nom, résidence des présidents de la République depuis 1968. Non loin, la propriété – 52 ha aujourd'hui – est co ...
Guide 2005
On vient certes au château de Palayson pour apprécier ses vins, mais aussi pour remonter le temps en découvrant les vestiges du I er et du IV e s. mis au jour sur son terroir: un mausolée romain, une ...
Guide 2005
Située à la limite de l'appellation coteaux-varois, cette ancienne propriété des comtes de Provence jouit d'un très beau cadre naturel dans les collines boisées qui encadrent le village du Val. Une mê ...