Vallée de la Loire
Pierre Aguilas exploite 27 ha dans la vallée du Layon. Impliqué dans la défense syndicale du monde du vin, c'est un vigneron hors normes, comme son anjou rouge 2007 qui a des accents d'un vin de garde ...
Guide 2009
Canalisé sous Louis XVI, le Layon servit de voie navigable jusqu'à la Révolution, transportant vins, bois et charbon. C'est dans son cours supérieur qu'est situé Concourson-sur-Layon, où les Jousset e ...
Guide 2009
Fermenté et élevé en fût de chêne, ce vin demande à être conservé quelques mois en cave pour lisser le boisé encore présent. À recommander sur des viandes blanches en sauce. Également cité, le rosé 20 ...
Guide 2009
En 1970, Alain et Hélène Caslot s'installent sur 1 ha de vigne et 3 ha de verger et maraîchage. Au fil des ans, la vigne prend la place des autres cultures. Aujourd'hui, c'est un beau domaine de 17 ha ...
Guide 2009
Un vin de charme où fruité et fraîcheur l'emportent au nez comme au palais. Le bouquet intense de fruits rouges révèle une belle complexité avec sa touche originale de minéralité, complétée par une po ...
Guide 2009
Installé depuis 1995, Bruno Dufeu exploite un domaine de 11 ha. Issue de vignes de cinquante ans implantées sur un sol argilo-calcaire, sa cuvée Grand Mont, très mature, révèle des tanins souples et u ...
Guide 2009
Agriculture biologique depuis 1980, vendanges manuelles, vinification dans le bois, utilisation de levures naturelles, la pratique est au point. Fruits noirs et rouges intenses, accompagnés d'un boisé ...
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Les Guion ont été des pionniers de la culture biologique en Val de Loire en adoptant cette pratique dès 1965. Stéphane qui conduit le vignoble maintenant, après de solides études viticoles et une expé ...
Guide 2009
Cinq générations se sont succédé sur le domaine Les Pins depuis sa création en 1890. Aujourd'hui, fort de 23 ha, il est conduit par un tandem père-fils. Grenat profond, c'est un vin au nez très marqué ...
Guide 2009
Des ancêtres qui sont passés de la brasserie à la viticulture, c'est plutôt original. Mais en Bourgueillois, personne ne s'en plaindra. Très axée sur les fruits rouges, cette cuvée offre une attaque v ...
Guide 2009
Une partie du domaine, fort de 20 ha, est sur sol argilo-calcaire. En est issue cette cuvée, gardée onze mois en cuve, qui offre un bon équilibre. Les tanins se fondent dans une matière riche et le fr ...
Guide 2009
Un beau domaine de près de 17 ha qui jouit de plusieurs terroirs, dont les Graviers qui a donné cette cuvée 2006, dans la catégorie des vins de printemps. Les parfums sont flatteurs, on y perçoit auss ...
Guide 2009
Camille et Marie-Thérèse Petit sont en charge depuis trente ans de ce domaine de 16 ha, qui faisait partie autrefois de l'ancienne ferme du château de Benais. Des ceps de soixante ans, des terres fort ...
Guide 2009
La famille Gambier, aujourd'hui représentée par Thomas et Denis, les fils des anciens propriétaires, organise tous les printemps un circuit pédestre dans les vallons et coteaux de cette charmante peti ...
Guide 2009
L'origine du domaine remonte à 1958 quand un restaurateur de Paris s'enticha du vignoble de Bourgueil et acheta Les Raguenières, maison de maître en pierres de tuffeau de la fin du XIX e s. qui domine ...
Guide 2009
C'est au milieu des tonneaux, dans une belle cave voûtée, que Francis et François Jamet vous accueillent pour vous expliquer les subtilités des terroirs et des vins. Ils vous proposeront cette cuvée r ...
Guide 2009
Le domaine de 22 ha est un bien de famille datant du XIX e s., agrandi depuis plus de vingt ans par Gérard Poupineau. Rouge vif, limpide, un fruité de cerise et framboise, et une présence tannique trè ...
Guide 2009
Du morcellement de son domaine, Henri Bourdin a fait un avantage. Il regroupe ses parcelles par terroir et propose des cuvées différentes. Le temps fort de sa communication est au printemps, quand il ...
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En parler tourangeau, le Carroi signifie le carrefour. Il se peut que près du domaine se trouve un croisement particulier, chargé d'histoires ou de légendes. Il faudra se rendre sur place pour obtenir ...
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Éric Ballif représente la cinquième génération, mais la sixième rejoindra le domaine dès l'année prochaine. Pour l'heure, il présente seul cette cuvée issue de graviers. Sous une robe impressionnante ...
Guide 2009
À l'origine, le Fondis et les Vallettes (voir plus loin) ne formaient qu'un seul domaine. En 1986, le premier a pris son indépendance. Aujourd'hui, il couvre 20 ha et c'est Laurent Jamet qui en assure ...
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Guy Duveau, qui a créé le domaine en 1976, en a laissé les clés à ses deux fils Dominique et Jean-Luc depuis 1995. Dans cette cuvée, née sur argile à silex, le sol s'exprime à travers des tanins puiss ...
Guide 2009
C'est une association Père et Fils depuis 1998, qui n'a de cesse d'agrandir et d'équiper le domaine, étendu aujourd'hui sur 18 ha. Très expressive, cette cuvée Vieilles Vignes joue sur des notes de fr ...
Guide 2009
À Benais, les terres argilo-calcaires ont vocation à produire des vins de garde. Cette cuvée Vieilles Vignes en est un bon exemple. Si le nez élégamment fruité est engageant, la bouche montre tout de ...
Guide 2009
C'est un tandem père et fils qui mène ce domaine de 13 ha implanté sur sols argilo-calcaires et sableux de Restigné. Ils présentent leur toute nouvelle cuvée constituée d'une sélection de vignes de pl ...
Guide 2009
Cinq générations de vignerons se sont succédé sur ce vignoble de 24 ha sis en terre silico-argileuse, en limite de l'Anjou et de la Touraine. Didier et Carine Rezé, installés depuis 2003, signent un 2 ...
Guide 2009
D'origine monastique – d'où son nom –, le Clos des Cordeliers a été sécularisé à la Révolution. Acquis par la famille Ratron au début des années 1930, il fait partie des hauts lieux de l'appellation s ...
Guide 2009
Le domaine est implanté au pied d'une butte témoin dont le sommet est le deuxième point culminant du département. La commune du Puy-Notre-Dame est le porte-drapeau des vins rouges du Saumurois – une a ...
Guide 2009
Ce domaine est situé dans l'aire d'appellation du saumur-champigny, à quelques kilomètres de l'abbaye royale de Fontevrault. Il signe un cabernet-de-saumur issu d'une vinification à basse température ...
Guide 2009
Aujourd'hui rejoint par son fils Frederik, Paul Filliatreau a notablement agrandi l'exploitation familiale tout en développant la production de vins rouges sur le domaine. Avec succès, comme l'atteste ...
Guide 2009
Cette exploitation familiale assez récente (1972), en constant développement, couvre aujourd'hui 30 ha de vignes. Sa cuvée des Poyeux résulte d'un élevage partiel en barrique de deux vins. D'un rouge ...
Guide 2009
Racheté en 2005 à un coopérateur, ce domaine s'étend sur 11,5 ha dans l'aire d'appellation saumur-champigny. Les châteaux de la Loire ont inspiré les nouveaux propriétaires qui donnent à chacune de le ...
Guide 2009
Fondé à la fin du XIX e s., l'un des nombreux domaines adossés à la falaise de Turquant. Il signe une cuvée d'un rouge soutenu parcouru de reflets violets. Encore discret au nez, ce 2007 dévoile en b ...
Guide 2009
Ce domaine s'étend sur 30 ha autour de Varrains. Sylvain Rébeilleau a rejoint en 2006 son père Jean-Pierre sur l'exploitation. Une année qui n'est pas la plus faste de la décennie, mais la propriété t ...
Guide 2009
Fabien Duveau s'est installé cette année sur la propriété familiale de 15 ha implantée à Chacé près de Champigny. Il propose un saumur-champigny grenat profond tirant sur le noir. Ses délicats parfums ...
Guide 2009
Figures de la tradition viticole à Châteaumeillant, Henri Raffinat et son fils Jean-Luc ont bien réussi leur rouge 2007. La robe grenat est soutenue. Les parfums à dominante fruitée (fraise) sont rele ...
Guide 2009
Pour la viande blanche, sortez la cuvée rouge 2006, fraîche, légère, équilibrée, également citée, de Benoît Daridan, frais, léger, équilbré. Pour le poisson de Loire, optez pour ce blanc 2006, vêtu d' ...
Guide 2009
Des vignes de cinquante ans plantées sur sol argilo-siliceux ont donné ce 2006 jaune or limpide, au nez discrètement fruité (agrumes). En bouche, la vivacité est encore bien présente. Un vin qui doit ...
Guide 2009
Patrick Huguet conduit un domaine de 9 ha, à Saint-Claude-de-Diray, agréable petit village situé en bord de Loire. Seraient-ce les influences du fleuve royal qui confèrent à ce blanc sa puissance arom ...
Guide 2009
Des vignes de trente ans vendangées à la main (82 % de sauvignon et 18 % de chardonnay), une vinification sans levurage et six mois d'élevage en cuve ont donné cette cuvée jaune paille limpide, au nez ...
Guide 2009
À Crissay-sur-Manse, un pittoresque village de Touraine aux façades Renaissance qu'il ne faut pas manquer de visiter, vous êtes à deux pas des Caves de La Salle. Le vignoble couvre 13 ha, les bâtiment ...
Guide 2009
Deux vignerons ont mis en commun leur savoir et leur équipement pour gérer cet important domaine d'une des communes de l'ouest de l'appellation. Ils présentent un rosé de belle facture, issu en même p ...
Guide 2009
Le domaine créé en 1930 par Georges Morançais est resté dans la famille, en passant par les gendres. Le dernier, Cédric Monory, qui en a la charge depuis 1990, ne jure que par la tradition pour la cul ...
Guide 2009
Ce vignoble, qui couvre aujourd'hui plus de 34 ha, se situe sur la partie la plus à l'est de l'appellation, loin des influences atlantiques peut-être, mais sur les meilleures pentes des bords de Vienn ...
Guide 2009
Le hameau de Briançon est situé en bordure de Vienne. Les sols sont constitués des premières alluvions siliceuses et limoneuses de la rivière. Profonds, légers, se réchauffant bien, ils bénéficient de ...
Guide 2009
Le domaine de 30 ha, à but associatif, fait participer aux travaux des vignes des personnes handicapées pour les insérer progressivement dans un milieu professionnel. Souvent cité dans ce Guide pour l ...
Guide 2009
Le manoir du Nueil, en partie en ruine, possède encore une porte du XVI e s. en plein cintre, accompagnée d'une poterne et de deux échauguettes en encorbellement. De relais de poste, il est devenu au ...
Guide 2009
Le petit village de Rivière, les pieds dans la Vienne, est l'un des plus pittoresques du Val. Les maisons sont toutes en pierre blanche de tuffeau, y compris l'église du XI e s. qui renferme d'intéres ...
Guide 2009
La vieille demeure tourangelle des Rouet a le même âge que le vignoble, créé en 1880, et qui, exploité en culture biologique, couvre aujourd'hui 14 ha. La cuvée présentée ici est issue de la presque t ...
Guide 2009
Il y a beaucoup de goût de la part de Patrick Delalande dans l'aménagement et l'entretien de ce domaine, créé en 1820 par son ancêtre Alexis Delalande. Maison, chais, salle d'accueil ou encore la peti ...
Guide 2009
Paulin Lebrun était tonnelier de son état. Ses nombreux contacts avec les vignerons lui ont donné le goût de la culture de la vigne et de l'élaboration des vins. En 1921, il a créé ce vignoble aujourd ...
Guide 2009
C'est une exploitation, comme beaucoup d'autres dans la région, qui était consacrée autrefois à la polyculture-élevage; la renommée des vins de Chinon se développant, elle a été remplacée par la cultu ...
Guide 2009
Ce coquet domaine, créé en 2001, vient de passer à 9 ha. Son siège est en plein Véron (plaine entre Loire et Vienne), mais les vignes sont sur les pentes chaudes argilo-calcaires de Chinon. Une touche ...
Guide 2009
Cette cuvée de chardonnay, jaune doré à reflets verts, a connu le bois pendant douze mois. Celui-ci a laissé son empreinte au nez comme en bouche et s'affirme avec intensité. Un peu tannique en finale ...
Guide 2009
Paré d'une robe grenat intense, ce vin dévoile un nez typique, épicé (poivre) et fruité (groseille). Une attaque vive précède une bouche aux tanins encore un peu austères, qui s'affineront d'ici un an ...
Guide 2009
Provenant de terroirs à dominante de granite et de micaschiste, cette cuvée 2003 est produite uniquement lors des meilleures années. Ce sont les arômes d'élevage qui prennent le dessus: le jasmin et l ...
Guide 2009
À la sortie d'Ancenis, sur la route de Nantes, vous pourrez visiter le domaine Guindon, l'une des plus anciennes maisons de la région. Sa cuvée Prestige s'habille d'une robe jaune pâle aux reflets ver ...
Guide 2009
Situé sur le territoire de Chavagnes-les-Eaux, le lieu-dit de Millé, où est établie cette propriété, bénéficiait déjà d'une réputation enviable au XVIII e s. Ce qui n'est pas pour étonner si l'on sait ...
Guide 2009
Le vigneron est jeune, l'exploitation aussi (2001), mais ils n'en sont déjà plus à leurs prémices, puisqu'il s'agit de leur quatrième sélection dans le Guide. Discrets au premier nez, les parfums dévo ...
Guide 2009
La Maison Mellot, propriétaire de plusieurs vignobles dans différentes appellations du Centre (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly, menetou-salon), a acquis ce domaine en 2006. Sa cuvée 2007 se pr ...