Vallée de la Loire
Ouvert et fin, le nez révèle des notes de fleurs blanches, de pêche, de poire et une pointe de minéralité. Ronde, la bouche s'appuie sur une structure charnue et une vivacité affirmée en finale. ...
Guide 2018
«Arrêt-Buffatte» est le nom de la parcelle située le long de la voie romaine qui reliait Paris à Clermont-Ferrand. Le nez exprime des notes de buis et de fleurs blanches. Souple en attaque, le palais ...
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arômes élégants (fruits mûrs, fleurs blanches), bouche pleine et vive. ...
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Encore sur la réserve, le nez évoque les fruits jaunes mûrs, l'anis, les écorces d'orange. À l'unisson, la bouche ample s'équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur apportée par les élégantes notes ...
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des notes d'agrumes et minérales dominent le nez. La bouche est souple, vive et agréablement fruitée. ...
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Le nez séduit par sa fraîcheur et sa jeunesse: parfums de fleurs et de fruits à chair jaune et blanche (pêche, poire, mirabelle), associés à des nuances minérales et anisées. Discrète, ronde et légère ...
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Rafraîchissantes, les senteurs de fleurs blanches, de fenouil et de menthe sont nuancées d'une touche boisée. Souple et coulant, ce vin dévoile un discret tanin granuleux qui enveloppe et soutient la ...
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Largement dominée par le buis, la palette aromatique est complétée par de jolies senteurs florales. La bouche est linéaire, marquée par une vivacité rafraîchissante, elle évoque des saveurs citronnées ...
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délicates senteurs d'acacia mêlées à de discrètes notes vanillées, bouche vive et longue. ...
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Produit sur des calcaires du kimméridgien, ce pouilly-fumé dévoile des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à coque. Ample en attaque, la bouche devient fraîche, soutenue de nuances de fru ...
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Cette cuvée est un hommage à la grand-mère de Damien Moyer, qui a vinifié en barriques dans le but avoué de produire un vin de gastronomie. La robe est pâle et le nez s'exprime autour de la pomme et d ...
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une robe pâle et limpide habille ce vin au nez encore un peu fermé, rappelant les agrumes. Rond et gras en bouche, c'est un vin de type «sec tendre», qui fait ressortir des arômes d'agrumes confits en ...
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Cette cuvée porte la marque de son élevage de douze mois en fûts. Le nez complexe mêle des notes torréfiées (pain grillé, chocolat) et animales (cuir) à des parfums fruitées (griottes). Très structuré ...
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nez fin (fruits rouges), bouche très souple, retour aromatique sur les épices en finale. ...
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Encore sur la réserve, le nez offre de délicates senteurs de fleurs et de fruits à chair blanche. Le palais souple et ample est relevé en milieu de bouche par une pointe acidulée, puis il se prolonge ...
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Les Lignis est le nom du lieu-dit d'où provient cette cuvée, déjà retenue l'an dernier. Corail à reflets gris argentés, la couleur est assez soutenue. Fruits frais (poire), touches florales (pivoine) ...
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La robe saumonée montre des reflets pelure d'oignon bien typés. Le nez séduit par sa palette fruitée associant cerise, groseille et framboise. Le fruit se fait compoté en bouche, puis des impressions ...
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À une robe soutenue, framboise aux reflets corail, répond un nez intense, sur le bonbon anglais. Ces notes amyliques se retrouvent en bouche. Un peu monolithique, ce vin n'en séduit pas moins par sa p ...
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La belle maturité du pinot a donné une robe soutenue à ce rosé pourtant obtenu par pressurage direct. Une note minérale fugace ouvre l'olfaction, relayée à l'aération par des senteurs fraîches de gros ...
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Nez intense sur les agrumes et les fruits jaunes bien mûrs, bouche grasse avec une acidité rafraîchissante en finale. ...
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Un rosé issu de marnes argilo-calcaires. Vêtu d'une robe claire, couleur chair, il se montre discret au premier nez, livrant des notes de buis et de pamplemousse avant de s'orienter vers les fruits ro ...
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Cette cuvée livre des senteurs variétales typiques (bourgeon de cassis, pamplemousse, buis). Vive en attaque, la bouche se révèle ronde et gourmande. Bel ensemble qui trouve son équilibre sur la fraîc ...
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Née sur des sols de terres blanches et de silex, ce vin exprime une minéralité qui lui confère une bonne présence et beaucoup d'élégance. Pleine, d'une structure bien équilibrée, souple en attaque, la ...
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Localement, le terme «chailloux» désigne un sol d'argiles à silex. Le nez mêle des senteurs d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fleurs, de minéralité et des notes boisées léguées par un élevage ...
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D'une couleur plutôt soutenue, rose saumon aux reflets orangés, ce rosé dévoile une belle succession d'arômes: fleurs blanches, puis compote pomme-fraise et enfin citron. Souple en attaque, la bouche ...
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nez typé sauvignon (bruis, agrumes) agrémenté de fruits mûrs, bouche légère et aimable. ...
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Les parfums de fruits mûrs, presque confits (abricot, pêche de vigne) et les touches miellées (acacia) sont le résultat d'une vendange récoltée à maturité extrême. Très dense et grasse, la bouche manq ...
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D'un gris rose aux reflets cuivrés, la robe est pâle. De même, le nez se montre d'abord discret, avant de s'ouvrir sur des notes de bonbon anglais, rehaussées de touches citronnées et épicées. Ample e ...
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Cette cuvée a été élaborée à la fois par pressurage et par saignée. Framboise, groseille, pêche et agrumes composent un nez expressif, à dominante fruitée. Le prélude à un palais agréablement tendu et ...
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Le nez libère des fragrances de fruits très mûrs (fruits confits, confiture d'agrumes). La maturité de la récolte transparaît dans une bouche riche et onctueuse qui se prolonge dans des saveurs gourma ...
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nez discret variétal (buis, agrumes), bouche volumineuse avec une acidité rafraîchissante en finale. ...
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nez de cerise, d'épices et note boisée de l'élevage en fûts (huit mois), bouche légère, tanins fondus, retour aromatique sur la cerise. ...
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On retrouve dans cette cuvée toute la subtilité du chenin sur les terres de Savennières, qui apportent fraîcheur et élégance. Si le nez est encore discret, la bouche, plus expressive et bien tonique, ...
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Dix mois d'élevage en fût ont apporté juste ce qu'il faut de notes boisées, de tabac blond notamment, pour accompagner le nez et ses arômes de miel et de fruits blancs. Cette complexité aromatique se ...
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La fraîcheur anime ce savennières. D'abord au nez, avec des arômes de citron et des notes mentholées apportées par onze mois en fût. En bouche ensuite, où l'acidité prend le relais d'une attaque plutô ...
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Le nez, d'une élégance discrète, dévoile d'abord des notes de pêche, suivies par les agrumes et le miel. L'attaque est souple, puis le volume augmente, avec une sensation d'acidité qui étire la bouche ...
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un moelleux encore discret au nez, où l'on décèle quelques notes de poire, plus franc et net en bouche (poire toujours, pomme), puissant et rond, souligné par une légère amertume en finale. ...
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encore un peu timide et boisée à ce stade, cette cuvée séduit néanmoins par sa bouche ample et digeste, qui convoque le zeste d'agrumes et les fruits jaunes rôtis. À attendre impérativement. ...
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De vénérables vignes de soixante ans ont donné ce chinon au bouquet fin de griotte, rond et souple en bouche, bien fruité, avec en appoint un boisé si fondu qu'il apparaît à peine. Un joli «vin plaisi ...
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Parée d'une agréable robe jaune dorée, cette cuvée affiche un bouquet généreux de fleurs de genêt, de caramel et, après agitation, de miel. La bouche, riche, affiche une belle qualité de fruit. ...
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Les notes vanillées et coco léguées par l'élevage en fûts dominent le nez qui finit par offrir des senteurs d'ananas et de fleurs blanches. Tout en légèreté, au toucher tapissant, la bouche se termine ...
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un nez de belle expression évoquant la gelée de coing et la vanille. La bouche riche, présente des arômes d'abricot sec, de coing et de pâte de fruit. Complet et équilibré. ...
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nez discret sur la pêche et les agrumes. La bouche est de bonne densité et harmonieuse. ...
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nez intense sur la minéralité et le fruit, bouche tout en légèreté qui s'exprime sur le pamplemousse. ...
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Des notes intenses de bourgeon de cassis et de buis sont complétées de touches exotiques et florales. Ronde, très grasse, la bouche est mise en relief par une pointe de vivacité en finale. ...
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cette cuvée tire son nom de la parcelle qui le produit, elle offre un premier nez végétal (buis, genêt) puis fruité. La bouche est fraîche. ...
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Issu d'un terroir kimméridgien riche en fossiles, d'où le nom de la cuvée, ce rosé affiche une couleur saumonée, aux reflets pelure d'oignon, et délivre des parfums intenses de bonbon anglais. Très ro ...
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La robe saumonée montre des reflets orangés. Le nez s'ouvre sur des fragrances florales de rose et de tilleul, relayées à l'aération par des notes d'orange et de framboise fraîches. De l'attaque à la ...
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Intense, le nez est dominé par le fruit (mangue, ananas, pamplemousse). De bonne concentration, la bouche révèle une acidité bien répartie et un agréable retour aromatique citronné et floral. ...
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Vinifiée à la fois par pressurage direct et par saignée, cette cuvée réunit les trois terroirs sancerrois (argiles, silex, calcaires). La robe saumonée montre des reflets argentés. Au nez, des notes a ...
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nez de fruits compotés et d'épices, palais franc en attaque, long et minéral en finale. ...
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Le lieu-dit Le Rochoy est un terroir très caillouteux de silex. Très expressif, le nez révèle des senteurs d'agrumes et de fruits confits. Souple en attaque, la bouche ronde, enrobée de saveurs d'oran ...
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D'un rose pâle aux reflets argentés, ce vin offre un nez discret, tout en finesse, associant les agrumes, mandarine en tête, aux fruits rouges. Sur sa réserve également, la bouche laisse une impressio ...
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Ovide est le prénom du vigneron qui avait planté cette parcelle. Elle a donné naissance à une cuvée dominée au nez par la minéralité agrémentée de notes fruitées. La tension minérale se confirme dans ...
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nez anisé, minéral et fruité (agrumes), bouche puissante et soyeuse rehaussée par une légère minéralité. ...
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C'est le restaurant qui a décroché l'étoile cette année dans le Guide Michelin, mais nul doute que cette cuvée aux accents de raisins bien mûrs et de vanille croisera la route d'un brochet de Loire po ...
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La robe brillante et intense présente des reflets d'or. L'élevage en fût de dix-huit mois n'efface pas les parfums de tilleul et de fruits mûrs, mais apporte des notes plaisantes de café torréfié. En ...
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des bulles fines très présentes animent ce vouvray non dosé au nez intense, évolué, sur des notes de brioche, de levure, de fleurs et un soupçon de minéralité. L'effervescence est aussi marquée en bou ...
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Cette cuvée s'ouvre sur d'intenses arômes de fruits confits et d'agrumes. La bouche se montre riche, tendre, mais sans aucune lourdeur, grâce à une fraîcheur savamment dosée, prolongée par une jolie f ...
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Un bonnezeaux d'un bon classicisme, au nez pénétrant de pêche confite, de fleur d'acacia et de coing. La bouche est à la fois tendre et élancée, plutôt fluide, dominée par des notes de miel et d'abric ...