Vallée de la Loire
Le sauvignon a connu une macération pelliculaire, puis le vin a été élevé sur lies pendant huit mois environ afin d'obtenir cette cuvée au séduisant registre aromatique : fenouil, poivron vert, agrume ...
Guide 2004
La teinte pourpre à reflets violets, profonde, est un heureux présage. En effet, on croque le fruit –cerise noire et cassis– en dégustant ce vin. Les tanins mûrs, bien présents, soutiennent ces saveur ...
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Le domaine Cordaillat est implanté sur des terroirs argilo-calcaires des communes de Chéry et de Reuilly. Son 2002 évocateur de fruits secs (noisette) et de praline s'ouvre après aération sur les agru ...
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Ces coteaux, pourtant voués à la vigne de longue date, restèrent longtemps abandonnés après la crise phylloxérique de la fin du XIX e s. Il a fallu attendre 1986 pour que Denis Jamain les replante. Bi ...
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Le domaine de Jean-Michel Sorbe a été repris par Alexandre Mellot, vigneron-négociant à Sancerre. De ce rosé les dégustateurs ont tous retenu l'intensité des arômes de fleurs et de fruits (fraise, poi ...
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Trois vins présentés, trois vins retenus: Gérard Bigonneau signe un beau millésime 2002. Ce vin blanc aux senteurs d'agrumes (citron, pamplemousse) laisse deviner sa générosité. Chaleureux, sans aspér ...
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Le village de Lazenay se situe à la limite de la Champagne berrichonne. Jacques Vincent, installé depuis 1984, a réussi un rosé de qualité. Des reflets orangés donnent une jolie teinte à ce vin puissa ...
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Installé à Pouilly-sur-Loire, Cédrick Bardin exploite 3ha en Sancerrois, héritage de l'union d'un grand-père pouillyssois et d'une grand-mère sancerroise. Ce vin révèle bien le terroir à silex dont il ...
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Daniel Crochet se distingue cette année par un joli trio de vins sur deux millésimes, preuve d'un travail sérieux et régulier. Le premier a été retenu non seulement pour son nez riche, d'une grande fi ...
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Le domaine de La Chézatte se trouve à 2km du bourg de Sainte-Gemme, au pied d'un vaste coteau exposé sud-est sur lequel est implantée la majorité des vignes (30ha). Ce 2001 a conservé toute sa fraîche ...
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Ce domaine familial travaille dans le respect du terroir et du raisin: la fermentation alcoolique se fait en douceur, avec des levures indigènes. Dégustez sur des fruits de mer ce vin rond, équilibré ...
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Belle réussite dans ce millésime: les sancerre des trois couleurs ont été sélectionnés, récompensant un travail soigné. Le vin blanc, issu d'une vendange bien mûre, paraît rond, équilibré, élégant et ...
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Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin brillant est subtilement minéral, végétal, floral (acacia) et fruité (litchi). Autant d'arômes flatteurs que l'on retrouve dans une bouche d'abord fraîche ...
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Reconversion réussie pour cet ancien boucher qui a repris en 1990 l'exploitation de son beau-père. Il propose un vin issu de sauvignon cultivé sur sol argilo-calcaire qui explose en arômes de fleurs b ...
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La robe et les arômes de cette méthode traditionnelle étonnent par leur délicatesse; les notes tout en légèreté rappellent les petits fruits rouges. La bouche, persistante, se montre fruitée et harmon ...
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La maison Louis de Grenelle, fondée en 1859, est restée familiale. Les quatre cuvées présentées ont toutes été retenues par le jury et jugées très réussies. La sélection Montmorency a été particulière ...
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Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, ce domaine a élaboré un saumur rouge qui procure beaucoup de plaisir: un plaisir visuel, avec sa robe rubis d'une parfaite limpidité; olfac ...
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Située à 40km au sud d'Angers, la commune de Doué-la-Fontaine s'est développée à l'emplacement de l'ancienne mer des faluns qui recouvrait la région au tertiaire. Ces eaux ont laissé place à une roche ...
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Connu pour ses saumur-champigny, Paul Filliatreau et son fils produisent aussi des vignes en AOC saumur. Le château Fouquet est un petit vignoble exploité en agriculture biologique. Le 2002 est fort b ...
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Créé en 1972 par André Bonneau et son épouse, le domaine est maintenant conduit par leurs deux fils et compte plus de 22ha de vignes. Son saumur rouge 2002 présente une robe fort attrayante, rubis int ...
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La cuvée Eden est un nouveau produit du domaine La Croix des Loges. Elle a bénéficié d'un élevage sur lattes de deux ans. Le jury a particulièrement apprécié la délicatesse de sa palette aromatique, o ...
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Etabli à Saint-Aubin-de-Luigné, la perle du Layon, Patrice Achard exploite également des vignes sur la rive droite de la Loire, en savennières. Bien connue des lecteurs du Guide, sa sélection Les Bast ...
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Un moulin ancien (1750) et une exploitation récente, créée en 1992 et qui s'est étendue rapidement, passant de 3 à 11ha. Son savennières 2002, certes encore discret au nez, a séduit le jury par son am ...
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Henry Marionnet dirige son célèbre domaine de 52ha depuis 1969. Sa réputation n'a cessé de grandir, tant en Europe qu'au Japon ou aux Etats-Unis. Cultivé sur un sol d'argiles à silex, ce gamay est à l ...
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Excentré du coeur du vignoble, le domaine de Ris n'en est pas moins un digne représentant de l'appellation. Ce Seigneur Clément met la barre haute, lui qui envahit la bouche de ses arômes de framboise ...
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Jean-Luc Mardon propose un vin équilibré, né de terroirs sablo-graveleux de la Sologne. Sous une tenue dorée, celui-ci arbore des arômes d'agrumes mûrs (orange, pamplemousse), puis se révèle souple et ...
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Le Rin du Bois signifie l'Orée du Bois, nom de cette propriété solognote qui propose un joli vin, parfaite image de l'art de vivre de la Touraine et de la beauté de ses jardins. Ses arômes de fruits c ...
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Coup de coeur dans le Guide 2003 pour son 2000, Thierry Michaud a bien réussi le 2001, un millésime que Dame Nature n'a pas ménagé. Un nez intense de cassis mûr, une matière soyeuse et longue, un reto ...
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Ce Cent Visages porte bien son nom. Dès l'abord, il explose en arômes fruités nuancés de touches animales. La bouche suave évoque le raisin bien mûr dans des saveurs d'épices et de fruits rouges (grio ...
Guide 2004
La société Roger Félicien Brou, créée en 1969, dispose à Rochecorbon, en bord de Loire, de vastes caves bien équipées pour l'élaboration de vins effervescents. Antoinette Vignon est une bouteille de b ...
Guide 2004
Après le départ en retraite de son père en 1996, Denise Bongars a pris les rênes de l'exploitation avec énergie et avec l'aide de sa mère, Lucette. Toutes deux forment une équipe efficace. La fille de ...
Guide 2004
Etape obligée d'un voyage dans le terroir de Vouvray, dans la vallée Coquette, la coopérative propose une visite de ses caves immenses où a été élaboré ce vin moelleux jaune d'or, d'une limpidité parf ...
Guide 2004
La Blotière est l'une de ces maisons tourangelles typiques du tuffeau blanc. Entourée de 11ha de vignes, elle est admirablement située sur les hauts de Vouvray. Le raisin y mûrit bien, donnant des rés ...
Guide 2004
Petit village viticole maintenant gagné par l'urbanisme, Parçay-Meslay tient encore sa place dans le Vouvrillon par la qualité de son terroir reconnue depuis le IV e s., quand l'abbaye de Marmoutier y ...
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Michel Brunet a commencé petit en 1974, en louant un carré de vignes. Grâce à son travail et à sa ténacité, il s'est agrandi et conduit aujourd'hui un domaine de près de 13ha. Son fils travaille avec ...
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Très tôt, l'abbaye de Marmoutier implanta un vignoble à Parçay-Meslay. C'est aussi dans cette commune, au domaine de La Rouletière, que dans les années 1950 les Gilet élaborèrent la première méthode t ...
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Au coeur du terroir de Vernou, de Cousse à Vaugondy, le domaine de Pouvray étend ses rangs de vignes sur plus de 20ha. Gilbert Vincendeau, qui s'investit dans l'élaboration des méthodes traditionnelle ...
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Stéphane Deniau a pris le relais sur cette propriété de 12ha qui appartenait autrefois à l'abbaye de Marmoutier. Toutefois le vin présenté a été vinifié par son père, Michel, une figure de la professi ...
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Sur cette partie de Vouvray, le tuffeau forme une falaise; les vignes dominent ainsi le lit de la Loire, recevant rayons du soleil et influences maritimes. Après la disparition de son père, Christophe ...
Guide 2004
Un joli succès pour Bruno et Jean-Michel Pieaux cette année: trois vins ont été retenus. Le demi-sec se situe tout à fait dans le type de l'appellation: un bouquet éclatant de miel, d'acacia et de rai ...
Guide 2004
Lionel Gauthier est favorisé par le terroir, dont il sait exprimer les qualités en laissant vieillir ses vins sur lattes. Le 99 affiche une couleur jaune d'or, très soutenue. Les bulles légères, fines ...
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Jean-Pierre et Christine Freslier forment un couple de vignerons attachants, qui aiment recevoir. Il proposent une méthode traditionnelle comme l'on souhaiterait en trouver souvent dans le terroir: fi ...
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Le vignoble de 13ha s'étend sur des terres d'aubuis des hauts de la vallée Coquette, où l'exposition et le silex sont des atouts majeurs. Ce demi-sec de belle facture, très ouvert, évoque la vanille, ...
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Deux frères, Alain et Christophe LeCapitaine, ont débuté comme ouvriers agricoles il y a dix ans, avant de constituer de toutes pièces ce domaine de 18ha dans les premières côtes de l'aire d'appellati ...
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Cinq générations ont participé au développement d'un vignoble de 26ha. Ce vouvray sec jaune pâle, né sur sol silico-argileux, ne manque pas de personnalité. Il développe des arômes de fruits à chair b ...
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Cette méthode traditionnelle brut séduit par sa mousse fine sur fond clair et brillant. L'attaque fruitée, de pêche blanche surtout, laisse place à une impression de légèreté. La persistance reste hon ...
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Père et fils se complètent sur ce domaine de 25ha. Le chai, établi à deux pas de la Loire, est bien équipé pour maîtriser les fermentations. La méthode traditionnelle demi-sec, jaune paille soutenu, l ...
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Finesse et délicatesse sont les caractéristiques de cette méthode traditionnelle. Une robe brillante, quelques arômes de fleurs au nez et de fruits mûrs en bouche: voilà un apéritif tout trouvé pour u ...
Guide 2004
Les 11ha de vignes de Régis Fortineau bénéficient d'une bonne situation, au coeur du Vouvrillon et de la vallée Coquette, sur des terres d'aubuis caillouteuses, proches de la Loire et face au midi. Le ...
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Par la Brenne, affluent de la Loire, remontent les influences atlantiques qui ont permis au chenin, cépage tardif, de s'adapter au climat de la Touraine. Le domaine de Vincent Raimbault couvre les cot ...
Guide 2004
Régulièrement retenue dans le Guide, en rouge ou en liquoreux, cette propriété de 27ha est probablement l'une des plus anciennes du pays angevin. Les ceps du Clos Bertin, âgés de quatre-vingts ans, et ...
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Le château de Putille est à découvrir pour l'ensemble de sa production. Il a sans doute contribué à faire connaître cette petite appellation. Cette cuvée, qui tire son nom de roches volcaniques se déb ...
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Un des premiers millésimes de Franck Brossaud, qui s'est installé en 2000 après avoir soutenu une thèse de doctorat. La dernière édition du Guide avait déjà vu citer une cuvée Promesses en coteaux-de- ...
Guide 2004
Un domaine établi à Chanzeaux, aux confins du Layon et du bocage des Mauges. Entre 1793 et 1795, le village fut le théâtre d'affrontements sanglants entre les paysans royalistes et les Bleus. On peut ...
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Situé au coeur du Layon, ce domaine familial d'une quinzaine d'hectares propose une cuvée qui a séjourné un an en fût. D'un rouge soutenu, presque noir et brillant, ce 2001 offre un nez puissant et co ...
Guide 2004
Installé depuis plus de trente ans, Jean-Louis Robin s'est investi dans la défense des appellations angevines, coteau-du-layon et anjou-villages en particulier. On retrouve sa cuvée Le Haut du Cochet, ...
Guide 2004
Un domaine réputé, référence du vignoble angevin. Cette cuvée Prestige fut coup de coeur dans le millésime précédent. Le 2001 s'annonce par des arômes intenses de vendange surmûrie et de fruits confit ...
Guide 2004
Cette cuvée séduira les amateurs de vins boisés. L'empreinte de l'élevage est perceptible à toutes les étapes de la dégustation, accompagnant le fruit et la matière aux tanins expressifs. Il faut envi ...
Guide 2004
Une installation récente (2001) dans un cadre familial et des débuts encourageants sur un domaine de 15ha. Cette cuvée, souple jusqu'à sa finale douce, trouve un bon équilibre entre le fruit, les tani ...
Guide 2004
Adossé au coteau, le domaine comprend 15ha de vignes. Les terres, en majorité argilo-calcaires, reposent directement sur le tuffeau. Les vins y sont généralement charnus et étoffés. Tel est le cas de ...