Vallée de la Loire
Le vignoble d'une quinzaine d'hectares se niche dans le berceau cravantais, mais déborde aussi sur les coteaux environnants. Philippe Pichard fait partie de ces irréductibles vignerons chinonais qui s ...
Guide 2005
Une extension rapide: le domaine est passé de 1 à 40 ha en un peu plus de vingt ans. Il ne s'en porte pas plus mal à en juger par ce vin très classique dans ses arômes de fruits rouges et de confiture ...
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Le domaine, qui date du XVIII e s., est situé au Vau Breton: traduisez vallée du cabernet franc, breton étant le nom local de ce cépage. La famille Billard y est installée depuis 1952. Régulièrement d ...
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La cave du domaine, entièrement sculptée, vaut le détour, de même que les vins. Cette cuvée dotée d'une robe pourpre laisse fuser des arômes intenses de fruits mûrs, dont la griotte et la framboise. A ...
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Vin très représentatif de l'appellation et du millésime. On est dans le chinon classique, au nez encore timide, mais qui ne demande qu'à s'exprimer, avec des arômes de poivron naissants. L'ampleur de ...
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Un vin rouge vif qui développe des arômes discrets, mais fort agréables, dont on retrouve le caractère fruité (cassis) dans une bouche ronde et équilibrée. Les tanins promettent de se fondre à la fave ...
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Guillaume et Jérôme Sourdais dirigent ce domaine depuis 1991. Leur Cuvée royale, issue de ceps de plus de cinquante ans et logée en fût huit mois durant, apparaît tendre et fondue à l'attaque. Des tan ...
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Le centre de Millarges, qui assure un enseignement public, joue un rôle primordial dans la formation des techniciens viticoles dont la région a besoin. Il exploite parallèlement plus de 25 ha de vigne ...
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On n'y moisit pas chez Philippe Pion! D'abord parce que dans cette famille ce sont de grands actifs, ensuite parce que, situé au sommet d'une butte, le domaine est balayé par tous les vents... La Cuvé ...
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Une vieille famille de vignerons (six générations) habite cette demeure imposante qui forme avec les bâtiments une cour fermée. Il fallait bien à une époque se défendre contre les intrus. Les vins son ...
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Les sols de Liré, sur la rive gauche de la Vienne, de nature argilo-siliceuse, ont la réputation de donner des vins bien charpentés. L'art du vigneron consiste, par un long élevage en fût de vieux boi ...
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L'élégante gentilhommière des XV e et XVI e s. s'entoure d'un vignoble de 27 ha environ sur sols siliceux et argilo-calcaires. Cette cuvée, issue des terrasses sableuses, exhale des senteurs développé ...
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Francis Suard a créé son domaine (près de 13 ha aujourd'hui) de toutes pièces en achetant et plantant de nouvelles vignes. Il vinifie à l'ancienne et fait vieillir le vin en fût dans ses caves de tuff ...
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Un marin, las de naviguer, aurait posé son sac à la Marinière et se serait passionné pour le vin. C'est dans ce lieu-dit qu'est née cette cuvée non seulement pleine de senteurs fruitées, mais aussi bi ...
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Ici, les rangs sont labourés, la taille raccourcie, les traitements limités, la vendange éclaircie et c'est un vieux pressoir vertical qui trône encore dans la cave. On cherche un vin d'expression cla ...
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Dans ce domaine créé en 1995, des vignes de cinquante ans sont cultivées sur des sols de granite. Elles sont à l'origine d'une cuvée rouge profond qui s'ouvre sur des parfums complexes de framboise et ...
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Et si vous voulez goûter un bon petit rosé, né sur cendres volcaniques? Celui-ci répond présent. Carmin pâle, il est issu du gamay. Au nez une pointe végétale fine et agréable. L'attaque est tendre, f ...
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Le domaine a été créé en 1994. Deux journées portes ouvertes sont organisées chaque année en avril et en décembre. Dotée d'une très belle robe grenat, cette cuvée exprime de délicats parfums de fruits ...
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Sur les étiquettes de ce domaine, les raisins de Canaan. Trois vins présentés, trois vins jugés dignes de figurer ici. Ce domaine fut d'ailleurs notre coup de coeur sur l'édition 2002. La bouteille, n ...
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Mathias Levron ayant acquis ce domaine en septembre 2002, le 2003 est le premier millésime dont il est entièrement responsable, du travail à la vigne à la vinification. Ne figure ici que la cuvée qui ...
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Ce domaine familial s'étend sur 22,50 ha autour de Saint-Lambert-du-Lattay. Pas moins de quatre tries ont été nécessaires pour l'élaboration de ce 2003. D'un jaune d'or à reflets cuivrés, ce vin déliv ...
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Installé aux côtés de son père Joël, Ludovic Gigou a bien maîtrisé l'élaboration de ce 2002. Discrètement parfumé de fruits mûrs, tendre dans sa chair, le vin n'en demeure pas moins structuré et équil ...
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Ce domaine de 14 ha s'étend sur la corniche angevine qui domine les vallées de la Loire et du Layon. Il a proposé un coteaux-du-layon encore très jeune et qui demande quelques mois pour s'épanouir. De ...
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Saint-Lambert-du-Lattay est l'un des principaux villages viticoles du Layon. La commune abrite d'ailleurs un musée du Vin. Michel Tessier exploite aux alentours 15 ha de vignes dont il tire des vins q ...
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À Donzy, à 5 km du domaine de Villargeau, vous pourrez visiter le moulin de Maupertuis qui fonctionne à la force de l'eau. Puis vous viendrez déguster ce coteaux-du-giennois. Si le nez semble encore t ...
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Ce domaine est à 30 km du château de Saint-Fargeau dans l'Yonne qui organise chaque année un spectacle historique son et lumière. Une façon d'allier visites d'un monument et d'une cave. Dans ce rouge, ...
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Créé en 1957, le vignoble couvre 27 ha, avec des parcelles dans le célèbre cru bonnezeaux. Il est conduit par Alain Rousseau qui a pris la relève de son père en 1995. Il propose un coteaux-du-layon de ...
Guide 2005
Le domaine Leduc-Frouin, c'est 30 ha de vignes et d'intéressantes caves troglodytiques creusées dans le falun. Pourquoi la Seigneurie? Parce qu'il s'agissait d'une terre noble, rachetée en 1933 à un m ...
Guide 2005
Les deux vins présentés par ce domaine ont obtenu tous deux une étoile. Ce coteaux-du-layon Beaulieu n'a pas donné sa pleine mesure, mais sa concentration et ses arômes de fruits confits révèlent un b ...
Guide 2005
Un bon vin gris. Sa robe pelure d'oignon nous fait entrer de plain-pied dans le sujet. Ses arômes avancent à pas feutrés et permettent d'espérer un gentil fruité. Poivré au palais comme le veut le cép ...
Guide 2005
Louis Robineau a repris l'exploitation avec son épouse en 1991. Il conduit plus de 19 ha, dont une vigne presque centenaire à l'origine de cette cuvée. Avec ses effluves d'ananas, d'agrumes, de fruits ...
Guide 2005
Le nez séducteur rappelle la cerise ou la griotte. La bouche lui fait écho, tout en s'appuyant sur une structure souple, aux tanins équilibrés. Ce vin gouleyant, frais, pourra être l'agréable compagno ...
Guide 2005
La société Ackerman est la plus importante structure du Saumurois à élaborer des vins effervescents. Deux de ses crémants obtiennent ici une étoile pour leur typicité. Cette Grande Réserve a séduit pa ...
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Mathias Levron s'est installé en 2002 sur une propriété de 13 ha, aux portes d'Angers. Ce crémant est le fruit de sa première vinification. Bien joué... Une agréable sensation de fraîcheur émane des n ...
Guide 2005
Ce domaine de 16 ha sert de support pédagogique aux élèves du lycée viticole d'Amboise. Un subtil assemblage des cépages ligériens a donné un caractère affirmé à ce crémant dont le nez intense se part ...
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Si vous passez à Dierre, entrez donc dans l'église pour en apprécier la nef lambrissée du XII e s. C'est dans ce village que Pascal Brain a créé Les Malidores en 2002, autour de 28 ha de vignes. Il a ...
Guide 2005
Arrivé dans le vignoble après avoir soutenu sa thèse, Franck Brossaud a très vite réussi les exercices pratiques. Coup de coeur l'an passé pour son anjou-villages-brissac 2001, il présente cette année ...
Guide 2005
Régulièrement mentionné dans le Guide et même coup de coeur dans l'édition 2003, le domaine Michaud reste une valeur sûre dans l'exercice délicat de l'élaboration de crémants. Ici, la mousse fine pers ...
Guide 2005
Produit sur l'aire de Cheverny, ce crémant à la belle couleur jaune pâle libère de fines bulles qui semblent accompagner les arômes floraux et les notes de miel. Ces flaveurs se retrouvent dans une bo ...
Guide 2005
La maison Gratien-Meyer a été fondée à Saumur en 1864 par Alfred Gratien, alors âgé d'à peine vingt-trois ans. Elle se forgea une réputation grâce à ses vins effervescents de qualité, tel ce crémant l ...
Guide 2005
Etablissement public d'enseignement agricole créé en 1967, le lycée de Montreuil-Bellay forme les viticulteurs et les techniciens viticoles. Il présente ici un crémant-de-loire qui pourrait servir de ...
Guide 2005
La société Bouvet-Ladubay organise depuis neuf ans les Journées nationales du livre et du vin en développant l'idée que la culture et le vin font bon ménage. Cette Mlle Ladubay éveille les sens avec s ...
Guide 2005
La famille Poiron, dont les ancêtres étaient déjà vignerons au XVIII e s., exploite 38 ha de vignes répartis sur deux domaines. Son 2003, or vert, offre des arômes fruités dominants, ponctués de notes ...
Guide 2005
Le château de Cléray comme tous les producteurs de cette AOC laisse ses vins faire leurs Pâques afin que ceux-ci mûrissent jusqu'à cette date sur leurs lies fines et s'épanouissent pleinement. Le 2003 ...
Guide 2005
Bonne évolution pour ce vin au nez flatteur de vanille, caractéristique d'un passage en barrique. La bouche ample et élégante a hérité du bois des tanins bien fondus qui laissent s'exprimer des nuance ...
Guide 2005
Si vous ne connaissez pas encore Clisson, cette jolie ville à l'italienne, profitez d'un passage chez Jean-Marc Guérin pour vous y rendre. Seulement 5 km vous en séparent. Au domaine, vous découvrirez ...
Guide 2005
Le domaine faisait partie de l'ancienne seigneurie du marquis de Rochechouart, au Vallet. Depuis 1993, son vignoble est conduit en agriculture biologique. Cette cuvée, au nez minéral discret, développ ...
Guide 2005
La p'tite folie, c'est ce château d'armateurs nantais, construit sur les bords de la rivière Erdre, au coeur du vignoble de Sèvre-et-Maine. Sous une élégante étiquette se présente une cuvée issue de m ...
Guide 2005
Deux soeurs gèrent ce domaine de 10 ha qui bénéficie d'une exposition favorable et d'un terroir caillouteux (de pierre bleue) où affleure le massif armoricain. Leur vin jaune pâle, subtilement parfumé ...
Guide 2005
Ce domaine devrait son nom à la laudière, lieu de rassemblement cultuel d'une communauté de défricheurs. Vous vous rassemblerez sans doute autour de ce vin jaune-vert pâle qui rappelle la noisette dan ...
Guide 2005
Parmi les plus renommés du vignoble nantais, le Clos des Févries bénéficie d'un beau terroir de gneiss et d'argile en bordure de la Sèvre nantaise, à l'origine de vins expressifs, tel ce 2003 d'un jau ...
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Cette cuvée particulière provient de vignes cultivées près du moulin de La Fombretière, sur un sol d'orthogneiss. Elle se montre caractéristique de ce terroir par ses arômes intenses comme par sa bouc ...
Guide 2005
La famille de Sévigné aurait été propriétaire de cette ancienne seigneurie du XVII e s. Quelques mots pour décrire l'harmonie de ce 2003 : au nez complexe de fruits secs (amande) répond une bouche ori ...
Guide 2005
Une tentation, cette cuvée de prestige aux reflets vert pâle? Elle livre un nez intense de fleurs blanches, souligné d'une pointe d'amande. Ronde et longue, elle révèle en finale des notes bien person ...
Guide 2005
A l'extrémité orientale du vignoble des fiefs-vendéens, cette exploitation de 20 ha sur terre de groie (argiles à silex) a assemblé le chenin, le chardonnay et le melon pour composer cette cuvée jaune ...
Guide 2005
A la frontière entre la Vendée et la Charente, le vignoble de la Chaignée est planté sur une ancienne terrasse calcaire du jurassique. Encore timide, cette cuvée laisse cependant paraître son potentie ...
Guide 2005
Voilà bientôt une quinzaine d'années que Patrice et Pascal Morlat ont pris la relève de leur père, Pierre, sur ce domaine attenant à l'abbaye de Saint-Laurent. Leur 2003, d'un jaune légèrement doré, l ...
Guide 2005
Le domaine de La Loge fait son entrée dans le Guide grâce à David Millet qui suit les vins et se lance dans la commercialisation en bouteilles. Un fruité fort agréable séduit d'emblée, puis la bouche ...
Guide 2005
Une belle demeure au pied du village des Loges et à quelques pas de la Loire: c'est là qu'Alain Pabiot vous attend. Les arômes de son 2003 se développent au fur et à mesure que l'air pénètre dans le v ...
Guide 2005
Le Pavillon du milieu de Loire, ancienne oseraie naturelle, ouvert aux visiteurs depuis trois ans, est situé à 1,5 km de la cave de Francis Blanchet. Le pouilly-fumé de ce producteur dégage une belle ...