Vallée de la Loire
Une propriété à découvrir lors d'une visite de Montsoreau, dont le château, immortalisé par Alexandre Dumas, campe sa silhouette Renaissance au-dessus du confluent de la Loire et de la Vienne. Command ...
Guide 2007
Sur la rive gauche du Thouet, Distré mérite un détour pour son église qui comporte de nombreuses parties romanes. Les Fourrier y sont établis depuis 1961, et, en quarante-cinq ans, leur exploitation e ...
Guide 2007
Jean-Pierre Rébeilleau, rejoint en 2006 par son fils Sylvain, exploite 30 ha autour de Varrains. Il a présenté deux cuvées, toutes deux sélectionnées. La favorite provient de vieilles vignes. Elle s'a ...
Guide 2007
En 1991, Didier Sanzay a repris l'exploitation familiale. Son domaine s'étend sur 30 ha et produit majoritairement du saumur-champigny. Une fois de plus, on le retrouve mentionné dans cette appellatio ...
Guide 2007
Patrick Pasquier a repris en 1994 le vignoble créé par ses parents dans les années 1950. L'exploitation, qui s'étend sur 8 ha, a son siège tout près de Champigny, à Chacé, petit village de la rive dro ...
Guide 2007
Installé à Chacé, sur la rive droite du Thouet, dans des bâtiments en tuffeau typiques du Saumurois, Christian Joseph exploite 35 ha de vignes. Rubis intense, son 2005 s'ouvre sur des parfums de fruit ...
Guide 2007
Couronné par un moulin cavier, le hameau du Val Hulin a donné son nom à ce domaine exploité par Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patrice Rétif. Rubis au disque violacé, le saumur-c ...
Guide 2007
Le saumur-champigny constitue la production essentielle de ce domaine situé dans un gros village viticole de l'appellation. Cette exploitation fait coup double avec deux vins qui reçoivent chacun une ...
Guide 2007
Installé tout près de Champigny, à Chacé, Philippe Joulain exploite 15 ha de vignes. Il propose un vin grenat profond aux reflets bruns. Encore discret au nez, ce 2005 laisse entrevoir une certaine co ...
Guide 2007
À l'est du Thouet et au sud de la Loire, un plateau de tuffeau constitue l'aire du saumur-champigny. Thierry Chancelle y exploite depuis 2000 le domaine familial –,14 ha autour de Turquant. Habillé d' ...
Guide 2007
Pierre Picot poursuit avec méthode et persévérance, mais aussi avec succès, son objectif de qualité. Une fois de plus, les deux vins qu'il a présentés sont sélectionnés. Les arômes de son rouge 2005 ( ...
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Sortez le fromage de chèvre, des tranches de bon pain de campagne, une terrine de poisson. N'oubliez pas la nappe à carreaux et cette bouteille de cheverny. Ce 2005, typique du terroir, affiche une co ...
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Des vignes de romorantin cinquantenaires sont à l'origine de ce vin jaune doré qui présente de généreux arômes de miel et d'agrumes. La bouche suave bénéficie d'une note acidulée qui souligne les long ...
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Le château de Cheverny n'est qu'à 600 m. Aucune excuse n'est donc valable pour ne pas s'arrêter au Portail. D'autant que son rouge 2005 est bien tentant: couleur grenat caractéristique d'une vendange ...
Guide 2007
Des notes d'agrumes et de miel d'acacia s'élèvent de ce vin jaune or. Encore jeune, il n'en est pas moins souple et équilibré, avec un léger côté minéral en finale. D'ici deux ou trois ans, il sera pa ...
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Le château de Troussay est tout proche du domaine de Philippe Tessier (20 ha sur sol silico-argileux). Ce 2005, typique de l'appellation, dévoile sous une teinte soutenue des arômes de griotte à l'eau ...
Guide 2007
La commune de Fresnes se situe entre Chaumont et Cheverny. L'été 2005 a permis au raisin de parvenir à bonne maturité, d'où ce vin blanc aux senteurs subtiles mais complexes de fleurs blanches et de c ...
Guide 2007
À mi-chemin entre les châteaux de Cheverny et de Chambord, La Désoucherie est un domaine de 29 ha conduit en culture raisonnée. Père et fils ont élaboré un 2005 typique de l'appellation et du millésim ...
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Marie Dorléans a acquis en 1921 cette jolie propriété qui compte aujourd'hui 17 ha sur des sols d'argiles à silex. Son descendant, Christian Dorléans, propose aujourd'hui un vin moelleux, encore jeune ...
Guide 2007
Bien que l'architecture actuelle soit contemporaine, la destinée de ce domaine fut liée à celle du château de Troussay dès le XVI e s. et jusqu'au début du XX e s. Récoltés sur sols argilo-calcaires, ...
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Au menu: crustacés et poulet aux abricots, accompagnés de ce vin jaune or, au nez de poire et de miel. Après une attaque souple, la bouche laisse une impression de fraîcheur, nuancée de flaveurs de fr ...
Guide 2007
Du potentiel, ce vin en a, mais il est déjà appréciable aujourd'hui par son caractère amène manifeste. Des reflets dorés brillent dans le verre et de longues larmes s'écoulent sur les parois. Agrumes, ...
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Un domaine de 18 ha sur la commune de Cheverny. François Cazin a élaboré un vin rouge vif à reflets violets dont les arômes évoquent intensément les épices. La bouche souple et équilibrée s'avère tout ...
Guide 2007
Une maison solognote en U du XVIII e s. commande ce domaine de 35 ha sur sols argilo-sablonneux. Sauvignon et chardonnay ont donné de beaux résultats en 2005, comme en témoignent les deux cheverny bla ...
Guide 2007
La plante d'or, c'est le lupin jaune qui, autrefois, prospérait sur les sables argileux de la Sologne. Aujourd'hui, on vient chez Philippe Loquineau pour les vins. Ce 2005, issu de raisins très mûrs, ...
Guide 2007
Si vous parcourez à vélo la route des châteaux, dirigez-vous rive droite de la vallée du Beuvron, vers le petit village de Mont-Près-Chambord. Pierre Parent vous y attend sur son domaine de 9 ha. Son ...
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Le corps principal du château a été remanié en 1840 dans le style Renaissance. Cependant, l'imposant pigeonnier du XVI e s. a été conservé. Acquis par un ancien industriel en l'an 2000, le domaine a m ...
Guide 2007
Le domaine de près de 28 ha s'étend sur les trois communes les plus à l'est de l'aire d'appellation. L'exposition de la rive droite de la Vienne, la large vallée qui permet aux influences atlantiques ...
Guide 2007
Vendanges manuelles, long élevage en fût, on reste traditionnel chez les Coton jusqu'à la conception de l'étiquette. Cette cuvée joue sur des notes de groseille et de cassis avec une nuance de grillé. ...
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On doit aimer les chevaux à La Jalousie pour faire figurer sur l'étiquette de cette cuvée une tête élégante de la plus belle conquête de l'homme. Vous serez conquis par ce rosé saumon à la limite du c ...
Guide 2007
En arrivant à La Marinière, deux chênes plus que centenaires signalent l'âge de la propriété. Cette métairie faisait partie autrefois de la châtellenie de Roncée qui relevait de celle de l'Île-Bouchar ...
Guide 2007
La propriété qui date du XVIII e s. a été achetée en 1952 par Pierre Manzagol, le père et beau-père des actuels exploitants M. et F. Billard. Ces derniers sont associés maintenant à leur fils Jérôme. ...
Guide 2007
Le vignoble de La Perrière appartient à la même famille depuis six siècles. Planté sur les premières terrasses graveleuses de la Vienne, il donne naissance à des vins bouquetés et finement structurés. ...
Guide 2007
La commune de Beaumont-en-Véron, par les hasards des mouvements géologiques, se trouve sur une hauteur dominant la Vienne, ce qui lui assure une belle exposition. De plus, le sous-sol calcaire n'étant ...
Guide 2007
L'exploitation n'a qu'une dizaine d'années. Partis de 5 ha, les propriétaires en cultivent aujourd'hui plus de 10. La cuvée du domaine est constituée de la presque totalité de la récolte. Bien typée c ...
Guide 2007
Jean-Marie Rouzier est installé à Bourgueil où il a tout son matériel. Il tient de son grand-père 8 ha de vigne à Chinon auxquels il est attaché. Son talent s'exerce dans les deux appellations avec au ...
Guide 2007
Le domaine est situé sur une butte battue par les vents, d'où son nom. Mais rassurons-nous: Éole ne se manifeste en Touraine qu'avec beaucoup de modération et il règne sur les collines de Cravant un c ...
Guide 2007
L'ancienne propriété d'Yves Loiseau a été reprise par sa fille et son gendre. Un couple dynamique qui vient d'agrandir le domaine de 8 ha, le portant à 30. Une cinquième génération qui sera certaineme ...
Guide 2007
Rendez-vous chez Francis Suard pour voir la maison et les bâtiments du XIX e s. en pierre de tufffeau, dans un style typiquement tourangeau. Le vignoble de plus de 13 ha s'étend non loin. Demandez éga ...
Guide 2007
Installés au coeur de l'appellation touraine-azay-le-rideau, James et Nicolas Paget, le père et le fils, possèdent des vignes sur Chinon qui donnent régulièrement de beaux produits. Les fruits rouges ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé pour leur millésime 2004 Francis et Françoise Desbourdes ont présenté cette année une cuvée au nez floral et vanillé engageant. La bouche, par sa puissance et ses tanins prome ...
Guide 2007
Quand on parle de puy en Touraine, on entend une petite hauteur et non une montagne! Ici, c'est un plateau un peu surélevé dont le sol se compose d'un mélange d'argile et de sable siliceux qui convien ...
Guide 2007
Cité l'année dernière pour son rosé, Alain Baillon décroche aujourd'hui une étoile pour cette cuvée d'un grenat profond qui associe d'agréables parfums de fruits rouges assez intenses à des notes de c ...
Guide 2007
La Légendaire rend hommage au grand-père de Pierre Desprat qui découvrit dans les montagnes du Cantal un lieu propice au vieillissement des vins: une cave enfouie sous des hêtraies en altitude. Un éle ...
Guide 2007
Créé en 2001, le domaine compte 2,3 ha de vignes menées en culture raisonnée. Saluons une nouvelle fois les efforts de replantation entrepris par Frédéric Murat dans sa commune. Dotée d'une robe grena ...
Guide 2007
Cette cuvée est réalisée, comme l'indique l'étiquette, à la manière du 12 mai 1855, jour où l'archevêque de Lyon bénissait la chapelle du domaine! On l'aura compris, c'est un vin de tradition, sans le ...
Guide 2007
Les plus vieilles vignes du domaine, âgées d'une cinquantaine d'années, ont donné cette cuvée rubis aux beaux reflets violets qui exprime des parfums bien développés de groseille, de cassis et de fram ...
Guide 2007
Le pinot noir et le gamay s'équilibrent dans ce vin grenat brillant qui livre un nez complexe de fruits noirs mûrs. Au palais, les tanins sont certes présents, mais élégants, de sorte qu'ils ne nuisen ...
Guide 2007
En sortant de Saint-Géréon, sur la rive droite de la Loire, vous trouverez cette propriété fondée en 1907. Cette cuvée issue des schistes anceniens a de légers reflets jaune pâle. Aux discrètes notes ...
Guide 2007
L'exploitation comptait 2 à 3 ha en 1870. Un travail de plusieurs générations l'a amenée aujourd'hui à 21 ha et sa production est entièrement commercialisée en vente directe. Cette sélection séduit pa ...
Guide 2007
Situé à 300 m de la chapelle du XIII e s. dont il a pris le nom, ce domaine, conduit depuis plus de vingt ans par Alain Poupard, dispose de deux caves troglodytiques creusées dans le falun de Sousigné ...
Guide 2007
Le vignoble à l'origine de ce coteaux-du-layon a été planté de 1947 à 1955 par le père de Pascal Cailleau, qui a constitué le domaine (26 ha aujourd'hui). Limitée et concentrée par des vendanges en ve ...
Guide 2007
Trois monts ont donné leur nom à la commune de Trémont, située au niveau du cours supérieur du Layon, et dont le territoire a été intégré dernièrement à l'aire de production des coteaux-du-layon. Cett ...
Guide 2007
Que de chemin parcouru et que d'étoiles obtenues dans le Guide depuis la création de ce domaine en 1991 par François et Jean-Fernand Thibault. Aujourd'hui, c'est un vin au joli nez intense de fleurs b ...
Guide 2007
Jean-Marie Gazeau, le fils de Michel, a rejoint en 2005 son père sur l'exploitation, qui compte aujourd'hui 37 ha de vignes. Si la commune de Martigné-Briand, où ce domaine a son siège, est surtout co ...
Guide 2007
Ce domaine situé sur les hauteurs de Rochefort-sur-Loire s'inscrit dans le paysage remarquable de la Corniche angevine, classé patrimoine mondial de l'humanité à l'UNESCO. Il dispose d'un chai flamban ...
Guide 2007
Paulin Lebrun, fondateur de la maison, était tonnelier. Aujourd'hui, son petit-fils Jack Foucher en assure la direction. Les Bachots est un vin bien aromatique, évocateur de cerise cuite et de fumée. ...
Guide 2007
L'exploitation n'est pas grande en superficie, mais elle est animée d'un esprit remarquable. D'un jaune limpide et brillant, ce 2005, encore jeune, est promis à un bel avenir. Ses arômes de fruits bla ...
Guide 2007
Cette cuvée constituée de 80 % de pinot noir et de 20 % de gamay a été élevée dix mois en fût de chêne. Bois neuf? Probablement pas, car son empreinte est à peine perceptible. Les arômes restent discr ...
Guide 2007
Ce crémant vient du village de Saint-Aubin-de-Luigné, surnommé la Perle des coteaux du Layon. Assemblage de quatre cépages blancs et noirs (chardonnay 53 %, chenin 19 %, complétés par grolleau et cabe ...