Languedoc / Roussillon
La cerise noire à reflets framboise emplit le verre de sa couleur et de ses parfums. La bouche n'est pas en reste, retrouvant ces notes fruitées qu'elle exprime avec élégance et fraîcheur. À boire sur ...
Guide 2010
Il semble que ces Trois Anges aient soufflé avec passion sur les trois sens de nos jurés, d'emblée sous la grâce de cette auréole brillante, sertie de rubis. À l'agitation, les arômes de fraise ne bat ...
Guide 2010
Sur la dernière terrasse avant la mer, le château se cache derrière un parc touffu planté d'arbres centenaires. Dans ce havre de paix classé Natura 2000, à deux pas de la plage, vous pourrez pique-niq ...
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Les Albères, c’est le versant nord des Pyrénées, un superbe terroir de piémont constitué par des colluvions et des apports arrachés aux montagnes par le Tech. Un pays tranquille où la vigne est présen ...
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Installé en 2006, ce «jeune retraité», ancien international de rugby à XIII, amorce une carrière vigneronne prometteuse. Déjà, il a compris bien des choses: le cadre sauvage et dépaysant des bords d'é ...
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Avec 120 ha en biodynamie, Bernard et Emmanuel Cazes occupent une position incontestée en ce domaine. Sérieux, appliqués, fiers de ce défi perpétuel, ils méritent le plus grand respect. Ici, c'est maj ...
Guide 2010
La vieille demeure catalane et son parc au charme délicieux sont situés aux portes de Perpignan, non loin du lac de Villeneuve de la Raho. La robe claire aux nuances d'or vert annonce un vin jeune et ...
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Lové au milieu des collines, le village de Calce recèle un terroir calcaire d'exception. Le muscat de la coopérative porte une robe doré léger, aux reflets argentés. Les arômes sont d'une grande fines ...
Guide 2010
Quatre générations se sont succédé sur le domaine depuis plus d'un siècle. Le Muscat d'Isabelle est une cuvée à la robe or pâle et au premier nez intensément minéral. À l'aération se développent des a ...
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Sur les bancs, à l'ombre des platanes, à la fraîche, les anciens vous diront que le blanc, c'est pour les femmes, mais que... de temps en temps, c'est bien agréable, surtout l'été avec de la glace à l ...
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Cultivé en agriculture biologique depuis près de quarante ans, ce vignoble de 24 ha domine la vallée de l'Orb. Ce Prestige 2006, très sombre, exhale des arômes de griotte, de truffe et de réglisse. Un ...
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Situé à 300 m d'altitude dans le nord de l'appellation, le hameau du Priou a été bâti en pierre de schiste. C'est là que Guilhem et Magali Quartironi, frère et sœur, gèrent le domaine familial. Une pe ...
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Les trente-sept parcelles du domaine, très dispersées, s'étendent sur schiste, calcaire et grès. La diversité des sols et des cépages (un peu de carignan et de mourvèdre aux côtés de la syrah) contrib ...
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On trouve des mentions se référant au domaine de Tréviac dans des documents datant de l'an 1000! Arnaud Sié a pris les rênes du vignoble il y a neuf ans et se distingue avec une cuvée composée à 90 % ...
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Une grande unité dirigée avec talent par Laurence Rigal depuis six ans, dont les ancêtres acquirent le domaine voilà plus d'un siècle. Elle propose un corbières classique par son assemblage, carignan ...
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Roger Bertrand, commerçant, antiquaire et vigneron, dispose d'un domaine de 18 ha qu'il conduit selon les règles de la biodynamie. La qualité est au rendez-vous puisque deux de ses cuvées sont citées. ...
Guide 2010
Dans ce plateau de calcaire aride, à 280 m d'altitude, où la tramontane et le marin se disputent la rose des vents, les vignes du domaine (8 ha) souffrent pour offrir tous les ans le meilleur de leur ...
Guide 2010
La production de la coopérative paraît régulièrement dans le Guide. Cette année, la cave propose un 2008 aux parfums complexes de pomme et de poire, de tilleul et d'aubépine. La bouche charnue à souha ...
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Les archives municipales de la commune de Frontignan attestent la présence du muscat sur les terres de ce mas languedocien du XVI e s. dès 1170! Huit cent trente-six années plus tard, les vignes du do ...
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Le domaine a été racheté en 2007 par un couple de passionnés, tombés sous le charme du village de Roquessels. Cette sélection, assemblée sans le traditionnel carignan, se pare d'une robe rouge sombre. ...
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Ce vin provient d'un vignoble assez récent implanté par la famille Lahore-Bergez entre la forêt méditerranéenne et la garrigue parfumée. La robe est pourpre et brillante, le nez torréfié agrémenté d'é ...
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Il faut avoir la curiosité de découvrir ce tout premier millésime de Guilhem Viau, ancien coopérateur. La robe est brillante, d'un rose subtil. Le nez fin est marqué par un fruité à peine amylique. C' ...
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Le nom de cette cuvée évoque le terroir argilo-calcaire entouré de pins d'où elle est issue. Ce vin porte en lui des arômes de résine et de pinède nuancés de notes balsamiques et poivrées. Les tanins ...
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Un domaine de 60 ha dans les Grès de Montpellier. Des vignes de plus de vingt-cinq ans: syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Un homme passionné à la culture et à la vinification. Et voici un 2006 g ...
Guide 2010
Le château, qui a servi de cadre pour le tournage du film La Belle Noiseuse, a un charme fou. De charme, ce Grès de Montpellier, vinifié par Les Vignerons du Pic, n'en manque pas non plus, avec ses ar ...
Guide 2010
Un rouge brillant colore la robe de ce vin aux arômes de sous-bois, de garrigue et d'épices. Douce en attaque, la bouche expressive livre des notes de fruits rouges, soutenue par des tanins fermes, av ...
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Le terroir argilo-calcaire du Pic Saint-Loup et la qualité de l'élevage de deux ans permettent d'apprécier cette cuvée qui doit son nom à l'ancien métier de Marcelle Causse, la joaillerie (l'almandin ...
Guide 2010
Roquemale signifie en patois «mauvaise roche», preuve que le rendement des vignes y est faible. Nez de réglisse à la violette et de fruits à l'eau-de-vie, bouche ronde et fondue ne manquant pas de mat ...
Guide 2010
Né sur terrasses graveleuses et calcaires dolomitiques, ce Pézenas, dénomination reconnue depuis 2006, se montre déjà expressif au nez: arômes de réglisse rappelant certaines confiseries, fumé et frui ...
Guide 2010
La famille Julien conduit ce domaine dans le respect de l'environnement en pratiquant l'agriculture biologique. Un souci de bien faire qui se traduit dans ce vin à base de grenache, de syrah et de mou ...
Guide 2010
C'est l'intensité qui caractérise cette cuvée: celle de la robe, d'un pourpre violacé, et celle du nez puissant, mêlant fruits confits, réglisse et menthe poivrée. La bouche est ample, bâtie sur des t ...
Guide 2010
La maison Skalli a élevé en barrique pendant douze mois ce 2006 classique et séducteur, aux arômes de fruits mûrs, de tabac et de vanille. Du corps, de la fraîcheur, un bel équilibre, dans ce vin qui ...
Guide 2010
Amoureux des vins doux naturels et du banyuls, M. Chapoutier apporte, comme il l'écrit lui-même, un «petit complément d'âme» à sa célèbre maison avec ces vins qu'il produit en propre ou qu'il choisit ...
Guide 2010
Prieuré médiéval à vocation agricole, Saint-Nicolas s'est transformé en domaine viticole au XVIII e s. Selon une légende tenace, le trésor des Templiers s'y trouverait... Le domaine présente un joli v ...
Guide 2010
Une propriété familiale qui compte huit générations: autant dire qu’il n’y a plus beaucoup ici de secrets vignerons. Les vieux carignans trouvent là un terroir de choix leur permettent de s’exprimer p ...
Guide 2010
Repris en 2006 par Ph. Gard et J. Grill, ce petit domaine (9 ha) d'un seul tenant représente le «rêve vigneron». Imaginez: mas isolé, murettes de schiste, forêt de chênes-lièges, en contrebas la mer.. ...
Guide 2010
Avec l’arrivée des fils Semper sur la propriété en 2001, la cave particulière est créée. Aujourd’hui Florent s’occupe de la qualité des raisins et Mathieu a remplacé son père Paul à la vinification. S ...
Guide 2010
Situé dans la partie audoise de l'appellation, le domaine est depuis de nombreuses années au rendez-vous du Guide. Le 2008 s'inscrit dans le style de la maison. La robe claire et brillante est travers ...
Guide 2010
Seul domaine à vinifier au cœur de la ville de Perpignan, le château Pradal propose une cuvée de muscat d'Alexandrie pur. Sous des dehors dorés à reflets argentés, celle-ci s'exprime dans le registre ...
Guide 2010
Situé sur la route des châteaux cathares, le domaine a appartenu à Jacques Fournier, qui fut pape en Avignon sous le nom de Benoît XII. Du verre or clair brillant s'élèvent des notes de chèvrefeuille, ...
Guide 2010
Pierre et Véronique Boudau, le frère et la sœur, élaborent depuis 1993 une gamme de vins commercialisés uniquement en bouteilles. Le muscat est l'un des fleurons de leur production. De la robe brillan ...
Guide 2010
Ce vignoble de 15 ha appartenant à la même famille depuis cinq générations est cultivé depuis 1980 selon la méthode Cousinié. Sous sa robe couleur or pâle, son muscat exprime d'agréables notes d'anana ...
Guide 2010
Cela fait quarante-cinq ans que ce groupement de caves met son savoir-faire au service du Roussillon. Plutôt orientés vers le marché des vins secs, les Vignerons catalans n'ont que l'embarras du choix ...
Guide 2010
La vallée de Maury, coincée entre les barres calcaires des Corbières et des Fenouillèdes, offre un paysage où la vigne décline son patchwork. Ça et là quelques mas, comme celui-ci datant du XIX e s. e ...
Guide 2010
La superbe vallée de l'Agly a pour capitale Estagel; de là, les directions de Maury, Tautavel, Latour-de-France sont connues. Celle du Col de la Dona, où J. Baissas a ses vignes, l'est beaucoup moins. ...
Guide 2010
Sur la ligne des crêtes séparant la contrée des rois de Majorque de celle des rois de France, Caladroy dresse son imposante structure et raconte son passé militaire tout en surveillant son vignoble al ...
Guide 2010
On ne sait pas vraiment si le nom du domaine est lié aux bruxes (fées) qui auraient élu domicile à Tresserre depuis des lustres, ou au doigté magique d'Isabelle Raoux et des trois générations de femme ...
Guide 2010
La famille Fabre est propriétaire de ce château, situé au milieu de ce terroir de Boutenac depuis le XVII e s. Louis, à la tête du domaine depuis 1982, représente la quatorzième génération. Il propose ...
Guide 2010
Ce 2005 des sœurs Poux ne dément pas le caractère chaleureux du millésime. Le carignan, très présent aux côtés de la syrah et du grenache, a séjourné plus de trois ans en cuve, et l'on découvre un vin ...
Guide 2010
La totalité des vignobles de la cave de Saint-Chinian s'étend sur un millier d'hectares. Pour ce vin, 5 ha de grenache, de syrah et de mourvèdre complantés sur schistes ont été sélectionnés. Derrière ...
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Jérôme et Raymond Estève ont acquis en 2002 ce domaine dans lequel ils ont beaucoup investi depuis pour le moderniser. Ils ont sélectionné des syrah, grenache et mourvèdre vendangés manuellement pour ...
Guide 2010
Le vignoble du domaine de Cottebrune, créé par Pierre Gaillard, vigneron en vallée du Rhône Nord, a été planté à haute densité (9 000 pieds/ha) afin que les raisins atteignent plus facilement leur mat ...
Guide 2010
Les Fusionels sont nés en 2004 de la rencontre d’Arielle, fille d'un vigneron français, et de Jem, winemaker australien. Le jeune couple signe une cuvée qui, sans être «intemporelle», devra patienter ...
Guide 2010
Mourvèdre et syrah constituent la chair et le sang de cette cuvée qui a passé quinze mois en fût. Le nez évoque les petits fruits noirs à l'alcool. La bouche ample, réglissée, rehaussée de notes de ga ...
Guide 2010
Les Colbert ouvrent généreusement aux visiteurs les portes de ce château construit en 1696, première «folie» (maison de plaisance au milieu des feuilles) montpelliéraine. Cerné par la ville, le vignob ...
Guide 2010
Quatre générations se sont succédé sur ce vignoble repris en 2006 par France et Michel Siohan. La syrah et le grenache puisent leur typicité dans des coteaux graveleux et confèrent à ce 2007 des arôme ...
Guide 2010
Sur ce petit domaine de 9 ha, Luc-Marie Michel cultive ses vignes selon les règles de la biodynamie. En assemblant le carignan, la syrah, le mourvèdre et le cinsault né sur un terroir de gravette, il ...
Guide 2010
L'aragonite est un minéral cristallin que l'on trouve dans le gouffre géant de Cabrespine, un site naturel exceptionnel en cours de classement par l'Unesco. Si cette cuvée porte son nom, c'est parce q ...
Guide 2010
Éric Bonnet fait partie de ces vignerons courageux ancrés à leur terroir. Il est de retour cette année avec ce vin puissant et rond d'une grande présence aromatique (liqueur de fraise, vanille et kirs ...
Guide 2010
Issu des terrasses hautes de Rieux-Minervois, ce 2006 rouge bigarreau porte bien son nom et l'accent de son terroir. Ses tanins présents roulent en bouche sur de belles cerises bien mûres. Après deux ...