Languedoc / Roussillon
Ne croyez pas que Xavier de Volontat vit sur son acquis. Le terroir reste le même, mais les plantations de syrah et de grenache prennent de l'âge, la qualité du raisin en bénéficie; le chai évolue en ...
Guide 2002
François et Jacques Lurton, Bordelais, innovent en corbières. Tout au long de l'année, bien qu'ils ne soient pas producteurs, ils prennent la responsabilité de vinifier, élever, mettre en bouteille un ...
Guide 2002
Cette cuvée bénéficie des meilleurs soins du maître des lieux, Luc Mazot, oenologue. Sélection irréprochable des vignes, attente maximale pour vendanger, vinification en grains entiers, mise en fût pr ...
Guide 2002
Alain Gayda, oenologue du premier opérateur en Limouxin et président des oenologues de France, sait s'entourer et faire partager son savoir-faire. Rien d'étonnant de retrouver la cave du Sieur d'Arque ...
Guide 2002
Dominant l'étang de Thau, face à la ville de Sète, le domaine est vinifié par la cave coopérative. D'un or jaune soutenu, son millésime 2000 présente des arômes confits avec des nuances de pâte de fru ...
Guide 2002
Une cuvée de caractère, à la somptueuse couleur vieil or. Ses arômes expriment des nuances d'évolution: rose séchée, abricot confit, zeste de pomelo et écorce d'orange. En bouche, la chair est relevée ...
Guide 2002
Un encépagement judicieux (15% de carignan, 42% de syrah, 36% de grenache, 7% de mourvèdre), des sélections rigoureuses, des vinifications et un élevage parfaitement maîtrisés, un terroir merveilleux ...
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La famille Chabbert a acquis le donjon et la deuxième partie du château remontant au XI e s. pour les restaurer. Voici une cuvée de couleur très foncée, aux nuances violettes. Le nez intense mêle des ...
Guide 2002
Première vendange, et déjà sélectionnés: ces deux vignerons, à suivre de très près, ont su d'emblée maîtriser le terroir et les cinq cépages du Faugérois. Le nez, encore fermé, s'ouvre lentement vers ...
Guide 2002
Ils ne sont pas nés à Faugères mais ils ont très vite compris le terroir et les hommes: les Lésineau ont du talent. Cette cuvée ensoleillée et riche porte une robe d'un rouge intense. Le nez, un peu f ...
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Leucate doit son nom aux marins grecs qui l'ont ainsi désignée à cause des falaises blanches (leukos en grec) bien visibles de la mer. Le Maritime se révèle avec cette cuvée riche en mourvèdre, à la r ...
Guide 2002
De Sainte-Eulalie on peut apercevoir la chaîne des Pyrénées. Le château propose un vin de haute lignée où le boisé finement grillé côtoie des notes de sous-bois. Ferme à l'attaque, le palais évolue av ...
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Quand on demande à Guy Vanlancker les noms de personnalités ayant visité son chai, il répond: Des clients! Ce vin est surprenant par les facéties que cassis et cerise font au nez. On les retrouve acco ...
Guide 2002
La tradition se perpétue dans cet oratoire dédié à la culture de la vigne et du vin: une des dernières abbayes cisterciennes à honorer cette vocation vinicole, mais désormais entre des mains laïques. ...
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Le mariage Arnaud de Neffiez et Catherine de Saint-Juéry (30 à 49F), citée, est fait pour durer. C'est réjouissant de constance. Pour la cérémonie, tous deux arborent un grenat profond, un nez de frui ...
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Cette cuvée allie harmonieusement le terroir à un élevage bien maîtrisé. D'un grenat velouté, ce vin de facture typique du Pic Saint-Loup exprime des senteurs de garrigue et d'amande, tandis que la bo ...
Guide 2002
Les coteaux de La Vernède, exposés avec indolence à la fournaise méditerranéenne, se distinguent avec cette cuvée élevée en pièce et parée d'une robe rouge sombre, aux senteurs de fruits rouges très m ...
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Vous atteindrez le superbe site où est implanté ce domaine en empruntant la route sinueuse et pittoresque qui grimpe au sommet du Pech-Redon. Les conditions climatiques du millésime 99 ont été plus di ...
Guide 2002
Face aux étangs, le château Rivière le Haut bénéficie de conditions idéales pour obtenir des vins blancs de haute expression. La délicatesse de la robe, la finesse du nez, effluves de petites fleurs b ...
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Jadis, les pèlerins en route pour Compostelle faisaient étape à Roumanières et l'on imagine qu'ils y buvaient force flacons. Aujourd'hui, ce sont les vacanciers qui s'y prélassent en dégustant, par ex ...
Guide 2002
C'est dans ce village fondé par les Romains, que Damien Coste possède son vignoble auquel il apporte tous ses soins. Ce 98 rend hommage à son père. Dans une robe encore bien présente, il livre au nez ...
Guide 2002
Une bonne régularité pour ce Pic Saint-Loup de Corconne. Il avait déjà reçu une étoile sur le millésime précédent et se distingue cette année avec son rosé 2000, Domaine du Tourtourel (30 à 49F), cité ...
Guide 2002
Devois du Claus fait ses premiers pas en cave particulière et son apparition dans le Guide. Il s'en tire honorablement, comme l'atteste ce 99 de couleur foncée, au nez typé de fruits très mûrs, confit ...
Guide 2002
Ce domaine confirme l'option qualité amorcée depuis pas mal d'années. Qu'on en juge à ce 98 magnifiquement élevé, d'un grenat profond, d'un nez encore un peu fermé, épicé et fruité. La bouche, quant à ...
Guide 2002
Ce domaine dans la famille depuis la fin du XIX e s., offre une cuvée de haute expression que d'ores et déjà on peut savourer. L'élevage en fût de chêne complète harmonieusement des arômes de garrigue ...
Guide 2002
C'est à quelques kilomètres au nord de Montpellier que s'enracine le vignoble du domaine Puech. Aux côtés de la cuvée des Grands-Devois 99 (20 à 29F) citée par le jury, ce vin se présente sous une rob ...
Guide 2002
Le domaine Souyris, implanté entre le Larzac et la Méditerranée, fait une belle entrée en scène dans le Guide avec ce millésime 2000. Derrière sa robe pourpre et profonde, celui-ci livre ses jolis arô ...
Guide 2002
Les Hermann ont acquis en 1999 ce domaine de 60ha situé aux portes de Nîmes, sur des terrains argilo-calcaires très pierreux. Cette cuvée, d'une couleur rubis soutenu, évoque au nez un beau panier de ...
Guide 2002
Ce vin, habillé de rouge léger parsemé de quelques reflets bruns, aux senteurs fruitées finement boisées se montre rond, suave et doux en bouche; celle-ci révèle une bonne persistance. Brillant, tout ...
Guide 2002
Si la vie, l'amour, et leurs chimères ont tendance à vous oublier dans le labyrinthe des coeurs perdus, faites une halte chez Dardé afin de goûter son vin sombre comme l'ébène, à l'arôme à la fois min ...
Guide 2002
Installé dans la région des Terres de Sommières, le mas Mouriès a présenté un vin marqué par l'impétuosité de sa jeunesse: une couleur pourpre à reflets violets, des arômes de fruits rouges et de choc ...
Guide 2002
La cave aménagée sous les voûtes de l'abbaye millénaire récèle un vn des plus réussis, parfait assemblage de 40% de carignan et à parts égales, de syrah, de grenache et de mourvèdre. Celui-ci met les ...
Guide 2002
Sous la bannière du château sont rassemblés parents, enfants et gendres. Ce fief typique de l'appellation a eu les honneurs du Guide en recevant la Grappe de bronze pour son coup de coeur blanc Expres ...
Guide 2002
Le lieu-dit du Clot de l'Oulo est complanté de mourvèdre et de grenache. Complémentaires, ces deux artistes se saluent chaleureusement d'une main de fer dans un gant de velours. En effet, la structure ...
Guide 2002
Vigneron et apiculteur avisé, Jean Sicard possède ce domaine à Aigues-Vives. Il égaie ses bords de vignes de ruches. Ce 98 violine s'envole majestueusement grâce à son bouquet d'épices et de fruits cu ...
Guide 2002
Situé à 2km de la cité cathare de Minerve, ce domaine célèbre le culte de la famille à Mayranne en mettant à l'honneur les deux grands-pères dans un vin assemblant à parts égales mourvèdre et grenache ...
Guide 2002
Le domaine coup de coeur de la dernière édition du Guide (pour un 97) figure cette année pour un rare banyuls blanc né de vignes de quatre-vingts ans. Ce 99 assemble à parts égales grenache blanc et g ...
Guide 2002
Si de nombreux producteurs de banyuls volent désormais de leurs propres ailes, le négoce local continue à s'investir dans la production. La maison Destavel propose ainsi un grand cru fort réussi. Enco ...
Guide 2002
Pour leur entrée dans le Guide en banyuls, les Vignerons Catalans ont misé sur le grand cru et l'élevage sous bois. Ils offrent ainsi un vin mature. La robe est d'un beau tuilé; le nez mêle le sous-bo ...
Guide 2002
Des arômes déjà en pleine maturation et leur cortège d'épices, de foin coupé et de réglisse. Une robe rubis montrant quelques reflets légèrement tuilés, des notes de fruits grillés autour d'une charpe ...
Guide 2002
Le vignoble de Vingrau, enchâssé dans le cirque calcaire des dernières Corbières, offre en automne le spectacle d'un magnifique patchwork du haut du pas de l'Escalette. Dans une robe jaune pâle, ce vi ...
Guide 2002
Le vignoble s'insinue dans les pinèdes des contreforts des Corbières, d'où il domine l'étang de Leucate et la Méditerranée. Les arômes de baies sauvages, de garrigue et de romarin de ce 99 apparaissen ...
Guide 2002
Ces Terres Grillées conviennent parfaitement au grenache dont les expressions de haute maturité se conjuguent avec les notes brûlées de l'élevage en fût. Des reflets cerise dans la robe révèlent une h ...
Guide 2002
Cette cuvée boisée donne un autre visage de cette appellation en offrant des notes évoluées avec des arômes d'épices et de toast grillé. L'empreinte du fût épouse harmonieusement les tanins, mais domi ...
Guide 2002
De retour à temps plein sur l'exploitation après quelques années passées à défendre les vins du Roussillon, Jean-Luc Pujol s'offre un nouveau défi en passant en agriculture biologique. Sur une base de ...
Guide 2002
Depuis plusieurs années, Pierre et Véronique Boudau équipent leur cave de manière à mieux révéler les différents terroirs de leur vaste domaine (80ha). Les lecteurs du Guide ont pu découvrir de superb ...
Guide 2002
Le mas tire son nom des sols de schistes noirs à l'aspect brûlé. De ce terroir exceptionnel, Jean-Marc Jeannin a toujours su tirer des vins de belle expression. Voyez ce muscat 2000, paré d'une robe o ...
Guide 2002
Jean-Marc et Eliane Lafage, jeunes oenologues, ont repris ce domaine de 72ha en 1995 et sont en train d'asseoir sa réputation. Le jury a choisi leur muscat 2000 pour la qualité de ses arômes (poire, o ...
Guide 2002
De 1258 à 1659, Saint-Paul-de-Fenouillet a marqué la frontière du royaume de France. La cité des Fenouillèdes est proche des gorges de Galamus entaillées par l'Agly. Les Salvat exploitent 70ha de vign ...
Guide 2002
Ce domaine de 31ha, fondé en 1914, est maintenant exploité en agriculture biologique. Son muscat de Noël, jaune d'or aux nuances argentées, offre un nez intense d'agrumes (zeste de citron, pamplemouss ...
Guide 2002
Proche de Rivesaltes, Espira-de-l'Agly s'est développé autour d'un prieuré fondé au XII e s., dont il subsiste une belle église romane fortifiée. C'est dans cette commune qu'Henri Desboeufs exploite u ...
Guide 2002
Tautavel est un haut lieu de la préhistoire. C'est aussi un terroir au superbe potentiel viticole bien mis en valeur par la coopérative qui propose de très beaux vintages. L'élevage en fût de ce tuilé ...
Guide 2002
Référence en AOC fitou, ce vieux domaine familial mérite le détour —une véritable oasis dans les Corbières, où errer de foudre en foudre est un plaisir. Le passage sous bois confère au vin un regard a ...
Guide 2002
Situé entre ville et mer, sur l'ancien tracé de la via Domitia, le domaine a été repris en 1996 par Georges Assens qui présente avec succès son premier millésime. Le tuilé laisse percer un début d'évo ...
Guide 2002
Le coeur de la vallée de l'Agly bat à Estagel qui, en hommage au savant et homme politique du XIX e s., François Arago, propose une cuvée haute en couleur. Rouge acajou et sauvage, ce vin dévoile des ...
Guide 2002
Ce n'est que récemment que René Sahonet, issu d'une très ancienne lignée de vignerons, a fortement investi dans un caveau de dégustation et d'élevage. Son ambré 97, encore sur le fruit, se dévoile len ...
Guide 2002
Cette sélection rigoureuse de vieilles vignes provenant des terroirs les plus typiques du saint-chinian témoigne de la recherche de la qualité dont fait preuve ce domaine. Cette cuvée a très belle all ...
Guide 2002
Ce domaine familial s'est constitué sur une ancienne métairie des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, à 3km de l'abbaye de Fontcaude. Ces Truffières assemblent 47% de syrah, 48% de grenache, 4% d ...
Guide 2002
Un parcours tout à fait cohérent, convenez-en: être britannique, expert-comptable, puis devenir amoureux du vin jusqu'à se former à l'oenologie et à la viticulture en France, acheter des vignes dans l ...
Guide 2002
On trouve quelquefois un vin qui ressemble à son vigneron, mais il est bien plus rare de le voir prendre les traits de caractère du maître de chai d'une cave coopérative; et pourtant, Sextant, c'est A ...