Languedoc / Roussillon
Quel que soit le millésime, Geneviève Bourdel présente un rosé bien fait. Sans secret, sans recette, juste le respect des cépages, du terroir, et une parfaite maîtrise de la vinification. Ce rosé d'un ...
Guide 2003
Cette cuvée Cécilia est un hommage de Hugues et Bernard Jeanjean à leur mère. Ce vin a été élevé à Caussiniojouls, au coeur de l'appellation, dans des cuves tronconiques. Une robe pourpre soutenu anno ...
Guide 2003
Désormais dominé par de grandes éoliennes blanches qui tournent sous le ciel bleu, le village de Fitou témoigne bien qu'ici, c'est avec le soleil et le vent que la vigne doit composer. Pas étonnant de ...
Guide 2003
Sur les terres de Saint-Christol, le château des Hospitaliers s'est fait remarquer par son vin blanc et son rosé, tous deux nés en 2001. Le premier est jaune pâle, au nez de rose et de genêt et à la b ...
Guide 2003
Les vignerons de la coopérative de l'Occitane ont appris a travailler comme leurs homologues des caves particulières. La preuve? Leur cuvée Prestige. D'un rouge profond agrémenté de violet, elle offre ...
Guide 2003
De la constance dans la qualité. Pour la troisième année consécutive et pour son troisième millésime le Clos Sainte Camelle est récompensé par une étoile. C'est un joli vin rubis aux reflets grenat, d ...
Guide 2003
Créé en l'anII de la République par la famille Clarou, le domaine Croix Maro présente un 2000 à la robe rouge profond, au nez intense, mentholé et épicé, livrant des arômes de fruits à l'eau-de-vie, d ...
Guide 2003
Sur un terroir de grès rouges qui regarde l'étang de Thau, la famille Jourdan élève chaque année un picpoul très typé. Jaune clair, il affiche une grande élégance grâce à ses parfums d'agrumes, de poi ...
Guide 2003
La cuvée Hugues de Beauvignac est connue par tous les amateurs de Picpoul-de-Pinet. Déjà très expressif au nez, ce vin est dominé par des notes d'anis et d'agrumes. Après une belle attaque, il se mont ...
Guide 2003
Sans doute aiguillonnés par le succès croissant des caves particulières, les coopérateurs de Coursan-Armissan soignent leurs bouteilles. Et cela donne de beaux vins comme ce Plan d'Izard 2000, rouge s ...
Guide 2003
Marqué par son terroir de cailloutis calcaire, ce Picpoul de Pinet est encore discret au nez mais il révèle une réelle ampleur en bouche et des notes de fruits mûrs, la finale se montrant vive à souha ...
Guide 2003
La cave de la Malepère à Arzens développe depuis plusieurs années un plan de sélection au terroir qui lui permet de se joindre aux meilleurs de l'appellation. Très équilibré, construit sur des tanins ...
Guide 2003
On vous parlera, lors de votre visite, d'un patrimoine local et notamment des capitelles, constructions en pierres sèches datant de plusieurs siècles. L'intensité caractérise ce vin rubis sombre où fr ...
Guide 2003
Un millésime 99 encore en pleine phase de jeunesse dans sa robe rubis à reflets violines. Fruits rouges au nez, épices en bouche où rondeur et élégance se conjuguent harmonieusement. Un beau travail d ...
Guide 2003
Entre ville et mer, le vignoble s'étire sur les dernières terrasses de la Têt jouant au feu follet avec la tramontane avant de s'assagir sous les caresses humides du marin. De la robe grenat s'échappe ...
Guide 2003
Tous les cépages de l'appellation ont contribué à l'élaboration de ce vin dans la tradition de la viticulture méditerranéenne. La maîtrise de l'élevage sous bois a permis aux raisins de s'exprimer dan ...
Guide 2003
La coopérative de Pézilla draine les vignes des villages alentour et notamment de Villeneuve où, en mai, se tient le festival de photographie "Regard" où la viticuture a une place de choix. Le rouge e ...
Guide 2003
La légende veut que Mirmande, la cité des fées, dorme sous le terroir de Terrats. Mais c'est plus le travail des hommes qui a fait le succès de cuvées comme le Pierres plates rouge 98, un rosé 2000 de ...
Guide 2003
Millas, célèbre pour ses fêtes estivales, est la porte des Pyrénées. Là, les collines se font plus hautes; l'arrière-pays se dessine sur fond de Canigou avec les remarquables terrasses de Força Réal. ...
Guide 2003
Célèbre maison limouxine, Antech demeure familiale. Leur blanquette est assez emblématique de leur production. Elle a de la présence, de la vivacité, et sa robe jaune pâle à reflets verts est des plus ...
Guide 2003
C'est comme cuisinier que Bernard Delmas débute dans la vie professionnelle. Très vite il reprend la petite exploitation paternelle en élaborant quelques fûts de blanquette méthode ancestrale. Désorma ...
Guide 2003
La famille Guinot est propriétaire agricole depuis FrançoisI er . La commercialisation de la blanquette date de 1875, ce qui en fait la plus ancienne maison d'élaboration de la région. La robe d'or de ...
Guide 2003
Un couple vigneron très attaché à son terroir qui cultive depuis plusieurs années son vignoble en agriculture biologique. Ce vin porte une robe soutenue et intense. Son joli fruit fait penser à la fra ...
Guide 2003
Reconnu récemment en AOC, le château des Sesquières, situé sur la commune d'Alzonne, rentre pour la première fois dans le Guide grâce à un vin très réussi, construit dans l'élégance avec un joli fondu ...
Guide 2003
Les deux cuvées du Prieuré des Mourgues ont été également retenues: la Grande Réserve 99 (11 à 15€) et ce 2000 à la robe bien brillante. Vous pourrez identifier au nez de fines touches fleuries et des ...
Guide 2003
Les cinq cépages de l'appellation plantés au coeur des garrigues sur un terroir argilo-calcaire composent cette cuvée à la robe violine et profonde. Le jury a aimé ses puissants arômes de fruits rouge ...
Guide 2003
Les vignes (syrah, grenache, carignan) qui ont donné naissance à ce saint-chinian prennent racine sur des coteaux argilo-calcaires. Voici un 2001 encore bien jeune comme en témoigne sa robe violine et ...
Guide 2003
Dans ce rosé les vieilles vignes de grenache et de cinsault côtoient la syrah. La robe est vive tout comme l'attaque. C'est ensuite le gras et la rondeur qui ravissent le palais ainsi que les arômes f ...
Guide 2003
Au coeur des schistes, sur la route du Faugérois, Landeyran ne déçoit pas: la cuvée Emilia rouge 2000 est citée pour la troisième fois après les millésimes 98 et 99. Mais c'est ce charmant rosé qui ob ...
Guide 2003
Situé dans un cadre sauvage au milieu de la garrigue et des mimosas, ce domaine a été repris en 1997 par Christophe et Nathalie Goutines. Le résultat est très concluant: un vin à la robe grenat sombre ...
Guide 2003
Le vignoble de Saint-Cels s'étend sur différents types de sols: une partie argilo-calcaire où sont implantés les cépages blancs (Mas Ladet 2001, noté une étoile), mais aussi des schistes, et c'est là ...
Guide 2003
Le Château Canos rosé de Pierre Galinier a une robe rose pâle. Tendre et velouté, fin et discret, il courtise déjà des arômes frais et attrayants. On le convoite, puis la mise en bouche emporte l'adhé ...
Guide 2003
Quelle aventure pour le château de Belle Isle! Une poignée d'amis, tous ayant un lien avec les Corbières viticoles, s'unissent et parient de remettre en valeur ce petit château. Leur dixième vinificat ...
Guide 2003
Cruscades, un sol difficile, très filtrant, souvent trop aride, où réussir l'équilibre cep-siccité du sol est aussi ardu que de marcher sur un fil. Il faut être ingénieur agronome pour y parvenir. Rég ...
Guide 2003
Entre mer Méditerranée et étang de Bages, Peyriac-de-Mer possède une belle église fortifiée du XIV e s. Les vignes de syrah, grenache et mourvèdre composent ce corbières, moderne et enjôleur, qui char ...
Guide 2003
Château Grand Moulin, l'une des caves les plus affectées par les pluies torrentielles et les inondations de novembre 1999. Chai dévasté, envasé et, malgré cela, des cuves sauvées parfaitement élevées. ...
Guide 2003
En quelques années, Château La Pujade, racheté en 1997, trouve ses marques avec trois cuvées: Charlemagne, Gomard, Romaine; pour 2000, la cuvée Gomard domine par sa couleur très traditionnelle, sombre ...
Guide 2003
Ce domaine de 35ha est situé à 8km de l'abbaye de Fontfroide dans les magnifiques paysages cathares. Le lecteur peut hésiter entre la cuvée Louis Domairon 2000 (11 à 15€) et la cuvée Aristide. Notre p ...
Guide 2003
Le château Prieuré Borde-Rouge se cache dans un méandre de l'Orbieu, mais, passée la boucle, on aperçoit l'abbaye de Lagrasse où, là même, chaque année se déroule le Banquet du Livre. Mais chez les De ...
Guide 2003
Je suis à l'ouest des Corbières, mon climat n'est plus aussi méditerranéen, c'est pourquoi je préfère la syrah et j'en oublie le carignan, et même, pour cette année, le grenache; je m'appelle la Cuvée ...
Guide 2003
Difficile à cerner aujourd'hui, ce corbières du Maritime engendré par Jacques et Dominique Raynaud. Sa teinte très affirmée annonce des arômes variés de torréfaction envahissants au palais. Celui-ci, ...
Guide 2003
Peyres Nobles rosé: un parfait mariage entre le terroir et les cépages, ce qui implique que l'homme a su orchestrer cette union. Les éboulis de l'Alaric apportent le terroir; grenache dominant, syrah ...
Guide 2003
Un seul nom: Galibert; deux prénoms: Jean-Louis et Gisèle; un seul terroir: celui d'Alaric; deux cuvées Terre rouge et Clos de Cassis; la meilleure? Ce jour, à cette dégustation, la première l'emporte ...
Guide 2003
Alain Gayda, président national des oenologues, vient de prendre la direction de la cave des Sieurs d'Arques tout en conservant sa fonction première de maître-oenologue. C'est une juste reconnaissance ...
Guide 2003
Si Georges, le frère aîné des Antech, s'est retiré pour assumer la présidence de la CCI de l'Aude, la continuité est bien assurée. Cette maison apparaît régulièrement, soit avec cette cuvée, soit par ...
Guide 2003
L'impressionnant massif calcaire de la Gardiole est devenu le domaine de la vigne, laquelle a pris le pas sur les salines et les cultures maraîchères. Anne-Marie Jeanjean possède ici 30ha. Elle propos ...
Guide 2003
La couleur est d'or paille à reflets verts. Les arômes intenses évoquent les pétales de rose, les fruits surmûris (pâte de coing) et le citron. L'équilibre en bouche est parfaitement réalisé entre liq ...
Guide 2003
La toponymie permet de retracer l'histoire ancienne de nombreux villages du Languedoc-Roussillon. Des propriétaires gallo-romains ont, par exemple, donné leur nom à des villae aujourd'hui devenues com ...
Guide 2003
Plusieurs générations depuis la fin du siècle se sont succédé sur ce domaine. Marie Boudal confirme par ce vin que la succession est bien assurée. Une cuvée pimpante dans sa robe à reflets violets. Le ...
Guide 2003
Sélections rigoureuses, soins attentifs et orthodoxie font que les vignerons de la coopérative apparaissent depuis toujours parmi les "nominés" de l'appellation. Caractéristique du cru, cette cuvée a ...
Guide 2003
Une abbaye cistercienne où la tradition se perpétue depuis le XII e s. Un lieu magique où règne la communion entre le visuel et l'olfactif: l'harmonie générale s'impose d'emblée tant le bâtiment, véri ...
Guide 2003
L'histoire ne dit pas ce que Toulouse-Lautrec, lors d'une visite au domaine, pensa de ses vins. Sans doute est-il loisible de l'imaginer débouchant ce Belles Eaux 2000, rouge soutenu. Griotte, garrigu ...
Guide 2003
Près de l'embouchure de l'Aude, aux Cabanes de Fleury, Christophe Barbier élabore des cuvées charmeuses en diable, comme ce Château Bouisset 2000. La robe se teinte d'un grenat soutenu qui habille un ...
Guide 2003
Issu des terroirs typiques de Vérargues, de galets et grès —on prononce "gresse"—, ce vin d'un rubis profond, aux arômes de jeunesse marqués par les fruits rouges et le chocolat noir, est vinifié dans ...
Guide 2003
Un toit de pare-feuilles fin XIX e s., bellement voûté, unique en son genre, abrite la cuvée Prestige 2000 du château Langlade à la robe pourpre, au nez complexe de fruits confits rehaussés de cumin e ...
Guide 2003
Régularité et progression sont les atouts des vignerons de Fontès. Le Château Mazers est à nouveau récompensé. Rouge soutenu nuancé de violet, il embaume le cassis, la framboise, le cuir, le grillé et ...
Guide 2003
Le château Moujan appartenait à une favorite de Louis XIV. Sa Majesté, selon la légende, y rendait quelques visites. La famille de Braquilanges, propriétaire actuelle du domaine, rend hommage à l'illu ...
Guide 2003
Ce vin de la Cave coopérative a une forte personnalité dans sa robe grenat brillant. La cannelle et des notes florales et mentholées accompagnent toute la dégustation. On peut apprécier ce millésime d ...
Guide 2003
Quatourze, microvignoble aux portes de Narbonne, l'un des tout premiers dans notre douce France. Ce vin plaisant à la robe noire s'ouvre sur des fruits à l'eau-de-vie et des notes de cacao. Il achève ...
Guide 2003
Il existe deux belles façons de découvrir le château de Pech-Céleyran: la peinture de Toulouse-Lautrec et ce millésime 2000, à la robe dense aux reflets cuivrés, aux délectables senteurs de fruits sec ...