Robert Doux blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Une robe avenante, couleur paille, des bulles fines et abondantes, un nez de poire William et de pêche blanche, prélude plaisant à une bouche élégante et fine, d'un bon volume et à la finale agréable, dynamisée par une touche fraîche de fruits exotiques.
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Détails du vin
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Le Robert Doux blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2019 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2019
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- DOM. DE FOURN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blanquette méthode ancestrale
- Fiche appellation
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Une robe avenante, couleur paille, des bulles fines et abondantes, un nez de poire William et de pêche blanche, prélude plaisant à une bouche élégante et fine, d'un bon volume et à la finale agréable, dynamisée par une touche fraîche de fruits exotiques.
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- blanc effervescent
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Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
Cette entreprise familiale créée en 1936 par Pierre Robert est un haut-lieu de la blanquette-de-limoux. Au domaine, vous pourrez participer à des repas thématiques à base de produits fermiers avec dégustation de vieux millésimes de 1972 à 2004. Cette cuvée issue de la récolte 2011 se pare d'une élégante robe d'or, parcourue d'un délicat chapelet de bulles fines. Elle dévoile des parfums de fleurs blanches assorties d'une pointe épicée. La bouche se révèle fraîche et bien équilibrée, et dévoile de plaisants arômes de fleurs d'acacia et de fruits à chair jaune. Un vin gourmand et de bonne longueur.
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DOMAINE DE FOURN
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Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
C'est dans les années 1930 que Pierre Robert s'intalle au domaine de Fourn. À cette époque, il cultive quelques arpents de mauzac, cépage traditionnel de la région. Actuellement, ses deux petits-fils Jean-Luc et Bernard exploitent 38 ha de vignes dans un lieu idyllique dominant la vallée de l'Aude, loin de toute agitation. Livrant des notes florales et minérales au nez, cette blanquette à la robe jaune pâle adopte le même registre en bouche, fraîche, minérale et enrobée de sensations florales qui perdurent jusqu'en finale. Citée, la Carte ivoire 2010 (80 000 b.) propose un bouquet floral d'une agréable fraîcheur.
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Le vigneron
DOM. DE FOURN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Blanquette méthode ancestrale
AOC à part entière, la blanquette méthode ancestrale reste un produit confidentiel. Le principe d'élaboration réside dans une seule fermentation en bouteille. Aujourd'hui, les techniques modernes permettent d'élaborer un vin peu alcoolisé (autour de 6 % vol.), doux, provenant de l'unique cépage mauzac.
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